 |
Библиографический список
|
|
|
|
⇐ ПредыдущаяСтр 13 из 13
Библиографический список
| 1. | Анфимова Н. А. Кулинария. - М.: Академия, 2016. – 400 с. |
| 2. | Бефстроганов из говядины // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //m-tochka. ru/befstroganov-iz-govyadiny, свободный (Дата обращения: 19. 03. 2018). |
| 3. | Володина М. В., Сопачева Т. А. Организация хранения и контроля запасов продукции. М., Академия, 2017. – 192 с. |
| 4. | Дубаков А. В. Ситуативная задача как педагогический феномен // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: www. e-culture. ru, свободный. (Дата обращения: 18. 03. 2018). |
| 5. | Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. – М.: Академия, 2016. – 320 с. |
| 6. | Качурина Т. А. Приготовление блюд из рыбы: учебник для студ. учреждений нач. профобразования. – М.: «Академия», 2016. – 160 с. |
| 7. | Корейка свиная // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https: //primemeat. ru/myaso/svinina/koreyka_svinaya/, свободный. (Дата обращения: 18. 03. 2018). |
| 8. | Мартинчик А. Н. Микробиология, физиология питания, санитария, М., Академия, 2016. – 352 с. |
| 9. | Мясорубка ТОРГМАШ МИМ-300 // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https: //restopt. ru/mehanicheskoeoborudovanie/myasorubki/myasorubka-torgmash-mim-300, свободный. (Дата обращения: 18. 03. 2018). |
| 10. | Оборудование и описание проекта мясного цеха // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //www. tt-m. ru/site. xp/050052055056. html, свободный. (Дата обращения: 18. 03. 2018). |
| 11. | Радченко Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания. – Ростов-на-Дону Феникс, 2016. – 384 с. |
| 12. | Самородова И. П. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы: учебник для студ. среднего проф. образования / И. П. Самородова. – М.: Издательский центр «Академия», 2016. – 128 с. |
| 13. | Соколова Е. И. Приготовление блюд из овощей и грибов: учебник для студ. среднего проф. образования / Е. И. Соколова. – М.: Издательский центр «Академия», 2016. – 282 с. |
| 14. | Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / В. В. Усов. – 13-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2016. – 432 с. |
| 15. | Федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по профессии 43. 01. 09 Повар, кондитер, утвержденный приказом Минобрнауки России от 09. 12. 2016 № 1569// [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //www. pravo. gov. ru, свободный. (Дата обращения: 18. 03. 2018). |
| 16. | Шкатова Е. А., Грибукова О. Г. Теоретико-практические аспекты формирования профессиональной компетентности у студентов в процессе самостоятельной работы [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https: //cyberleninka. ru/article/v/teoretiko-prakticheskie-aspekty-formirovaniya professionalnoy-kompetentnosti-u-studentov-v-protsesse-samostoyatelnoy-raboty, свободный. (Дата обращения: 18. 03. 2018). |
|
|
|
|
|
|
Воспользуйтесь поиском по сайту:
©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...