Лекция № 26. Тема: «Специальные виды товарного рыбоводства».

Лекция № 26

Тема: «Специальные виды товарного рыбоводства».

3. Комбинированное рисо-рыбное хозяйство.

Многовековой опыт выращивания рыбы на рисовых полях накоплен в ряде стран Юго-Восточной Азии (Китай, Япония, Таиланд, Вьетнам). Этот специальный вид товарного рыбоводства успешно развивается в Европе (Италия, Франция, Чехия, Словакия, Россия). За последние годы в России вопросу использования рисовых полей для выращивания рыбы уделяется все большее внимание в Краснодарском и Ставропольском краях.

Практика использования рисовых полей для выращивания рыбы указывает на определенные преимущества такого ведения хозяйства, по сравнению с монокультурой риса. При ведении комбинированного рисо-рыбного хозяйства выращивание рыбы повышает урожай риса на 8 – 10 ц/га. Связано это с тем, что рыба в поисках пищи разрыхляет грунт, уничтожает образующуюся на поверхности почвы пленку и таким образом улучшает условия для роста риса. Экскременты рыб и остатки неиспользуемого корма служат для риса добавочным удобрением. Кроме этого, рыба поедает семена сорняков, снижающих урожайность риса, а также личинок рисового комара – основного вредителя риса.

Современная агротехника выращивания риса предусматривает использование значительного количества удобрений, а также применение различного рода химикатов для борьбы с сорняками, их токсическое воздействие служит серьезным препятствием для выращивания рыбы. Посев риса, в зависимости от климатических условий, осуществляется в разные сроки – от конца марта до 15 – 30 мая. Рисовые поля – это отдельные участки земли (чеки), расположенные недалеко от источников водоснабжения, хорошо спланированные с уклоном к водоспуску и окаймленные валиками высотой 40 см. Площадь их обычно составляет 0, 5 – 5 га. Резкие суточные колебания температуры воды, проточность, присутствие в воде высших растений, в том числе сорняков отличает рисовые поля от обычных карповых прудов, создает здесь специфический, термический, гидрохимический и гидробиологический режимы, а также обуславливает своеобразную биотехнику ведения хозяйства. Обилие растений влияет на содержание кислорода в воде рисовых чеков. Днем усиливается фотосинтез и вода сильно насыщается кислородом. Ночью происходит обратный процесс, вследствие чего ночью и ранним утром кислородный режим в чеках значительно ухудшается. Остальные гидрохимические показатели вполне благоприятны для выращивания карпа и других теплолюбивых рыб.

Вода в чеки поступает через разветвленную систему оросительных каналов и затем удаляется в сбросные канавы, а из них – в реку. Ввиду высокой температуры воды и ее потерей от испарения нормативный (20 см) слой воды в чеках поддерживается постоянным ее пополнением из источника водоснабжения. Полная замена воды в одном водоеме должна происходить в течение полутора – трех суток. Приспособление рисовых полей для разведения рыбы несложно и обходится недорого. Для этого вдоль валиков, окаймляющих чеки устраивают небольшие канавки глубиной 20 – 30 см и шириной 30 – 50 см. Удаляемым из канавок грунтом укрепляют валики. Канавки служат временным убежищем для - карпов в жаркую погоду и во время спуска воды из чеков. Чтобы воспрепятствовать уходу из чеков выращиваемой рыбы и проникновению в них сорной и хищной рыбы, в местах притока и оттока воды устраивают заградительные решетки, сетчатые фильтры.

Комбинированное рисо-рыбное хозяйство обычно ведут с однолетним оборотом. Посадочный материал карпа для нагула завозят из рыбопитомников или иногда выращивают сеголеток в рисовых чеках. Плотность посадки годовиков карпа в рисовые чеки – 250 шт. /га. При товарном выращивании карпа на рисовых полях, чеки зарыбляют крупными годовиками - массой 30 – 50 г. Это позволяет получать к осени двухлетков – массой 500 г. Облов чеков проводят в сентябре – октябре. Выход двухлетков – 85 %. Кроме карпа на рисовых полях можно выращивать буффало, карася, растительноядных рыб, тиляпию. Применяют два способа выращивания рыбы на рисовых полях: 1) выращивание рыбы совместно с рисом; 2) выращивание рыбы на рисовых полях, выведенных под « водный пар». Биотехника выращивания карпа на рисовых полях практически не отличается от биотехники в обычных прудовых хозяйствах. При этом также применяют органические и минеральные удобрения, кормление карпа продукционными кормами. Однако она имеет некоторые особенности на рисовых полях, выведенных под «водный пар». Поскольку уже через два года использования рисовые поля интенсивно зарастают сорняками и почва их подвергается вторичному засолению, чеки периодически на 1 – 2 года оставляют под водой не выращивая в них риса. Это позволяет использовать их для рыбоводства более интенсивно. Для этого увеличивают горизонт воды с 0, 4 м до 0, 8 м. Поле – пруд оборудуют водоспуском, осушительной сетью и водосборной ямой, выращивают в чеках карпа в поликультуре с растительноядными рыбами. При этом соотношение рыб должно составлять: карп – 60 %, белый толстолобик – 20 %, пестрый толстолобик и белый амур – по 10 %. Поликультура дает возможность более полно использовать рыбами водную растительность, семена риса и сорняков Чередование использования чеков для выращивания рыбы и риса называют рыбосевооборотом. Важное преимущество выращивания рыбы в чеках, выведенных под «водный пар», в том, что сроки их зарыбления не связаны со сроками возделывания риса и могут наступать значительно раньше. Это позволяет не только удлинить вегетационный период выращивания рыбы, но и избежать передержки в зимовальных прудах рыбопитомников посадочного материала, что нередко приводит к всевозможным заболеваниям и гибели годовиков карповых рыб. Кроме того, при таком способе выращивания нет воздействия на рыбу гербицидов, которые используются в рисовых чеках для борьбы с сорняками. При посадке в рисовые чеки годовиков растительноядных рыб массой 50 – 60 г за сезон белый амур достигает массы 800 г, а белый толстолобик – 500 г. Если при выращивании двухлетков карповых рыб проводить интенсификационные мероприятия, то можно добиться повышения рыбопродуктивности рисовых чеков до 20 – 25 ц/га.

4. Рыбоводство в ирригационных системах, водоемах комплексного назначения и солоноватоводных водоемах.

В связи с развитием в нашей стране орошаемого земледелия создается большое количество ирригационных систем, водоемов комплексного назначения, оросительных и сбросных каналов для сельхозугодий, водоемов-накопителей с пресной и минерализованной водой. Термический, гидрохимический режимы и кормовая база этих водоемов позволяют организовать в них культивирование рыб, что повышает эффективность их использования. Водоемы комплексного назначения по степени возможного рыбохозяйственного освоения можно разделить на 3 типа. К первому типу относятся водоемы интенсивного рыбоводства. Это пресноводные или солоноватоводные (с непостоянным солевым режимом – от 2 до 10 ‰) водоемы, хорошо прогреваемые, имеющие, как правило, непостоянный уровень воды, глубиной 1 – 10 м, зарастающие по берегам высшей водной растительностью, с хорошей для рыб кормовой базой и рыбопродуктивностью 2 – 10 ц/га – в основном за счет вселения ценных видов рыб и регулирования их промысла. В таких водоемах выращивают: карпа, растительноядных рыб, сазана, леща, серебряного карася, синца, сома, щуку, судака, тарань, рыбца, шемаю. Ко второму типу относятся малопродуктивные водоемы, в которых интенсивное рыбоводство ограничено особенностями их гидрологического режима. Это пресноводные и солоноватоводные (минерализация превышает 10 ‰) водоемы, хорошо и умеренно прогреваемые, имеющие непостоянный, резко срабатываемый уровень воды, глубиной 1, 5 – 10 м, слабозаростающие, кормовая база их состоит, в основном, из бентосных организмов, рыбопродуктивность – от 10 кг до 1 ц/га. В таких водоемах выращивают: золотого и серебряного карася, линя, налима, щуку, голавля, усача, шемаю, сиговых, хариуса, османа. К третьему типу относятся безрыбные водоемы. В связи с непостоянным температурным, солевым и газовым режимом, присутствием в воде аммиака, рыбы в таких водоемах долго существовать не могут. Это неглубокие, небольшие по площади, гипертрофные водоемы, которые используются, в основном, как биопруды и для выращивания кормовых для рыб организмов.

Если позволяют технические условия, то водоемы комплексного назначения делают полностью спускными. Это дает возможность выловить сорную и хищную рыбу, которая составляет конкуренцию в питании, уничтожает посадочный материал, является переносчиком многих паразитов рыб; вносить по сухому ложу органические удобрения; планировать, перепахивать, дезинфицировать, промораживать дно для предохранения почвы от закисания и борьбы с сохраняющимися во влажной среде паразитами рыб; бороться с заилением, так как, при спуске водоема с водой выносится часть ила. Для удобства облова у водоспуска устраивают рыбосборную яму, к которой подводят сеть канав, соединяющих пониженные участки водоема. На ирригационных водоемах можно создавать полносистемные рыбоводные хозяйства, но лучше – однолетние нагульные. Биотехнический процесс в таких хозяйствах не отличается от такового в прудовых тепловодных хозяйствах. Учитывая то, что ирригационные водоемы расположены в основном в южных районах страны и они достаточно глубокие – можно производить их осеннее зарыбление и проведение в них зимовки рыбы. Пруды и водоемы, вода которых предназначена для полива сельскохозяйственных культур и водопоя скота, также могут быть использованы для создания на них однолетних нагульных хозяйств.

Особенностью ирригационных водоемов с точки зрения рыбоводства является то, что в период наиболее интенсивного роста (июнь, июль, август), выращиваемая рыба попа­дает в неблагоприятные условия. В засушливые годы из-за возрастания потерь воды на испарение и на орошение сельхозугодий, объем и площадь водоемов настолько уменьшаются, что приходится досрочно летом вылавливать из них рыбу. Начальный запас воды должен быть таким, чтобы к концу периода орошения остаточная площадь водоема сохранилась на уровне не менее 30 % от исходной. Это достигается за счет значительного увеличения уровня воды в водоеме-накопителе в начале сезона. После первого – второго полива этот уровень уменьшается и приближается к рыбоводной норме.

Выращивание белого амура в оросительных каналах зарастающих надводной и подводной растительностью способствует лучшему функционированию этих сооружений и повышению их пропускной способности. Высокий эффект при борьбе с зарастаемостью каналов обеспечивает выращивание в них белых амуров в возрасте 2 – 3 лет, когда у них хорошо развиты глоточные зубы для перемалывания растительности и длина кишечника в несколько раз превышает длину тела. Объектами рыбоводства в оросительных каналах могут быть также карп, белый и пестрый толстолобики. Ввиду сложности отлова рыбы, ее можно выращивать в садках, установленных в оросительных каналах.

Солоноватоводные водоемы комплексного назначения (опресненные лиманы, ильмени, приморские озера) отличаются повышенной минерализацией воды, так как их гидрохимический и гидробиологический режимы формируются под воздействием осолоненных почв ложа и поступающих минерализованных вод. В таких водоемах, залитых впервые, концентрация солей достигает 30 – 50 г/л. При ежегодном, полном опорожнении прудов и заполнении их из слабоминерализованного источника концентрация соли снижается до 2 – 3 г/л. Применение органических удобрений и выращивание рыб в поликультуре увеличивают естественную рыбопродуктивность выростных и нагульных прудов. При культивировании в солоноватоводных водоемах рыбы разного возраста и размера неодинаково относятся к уровню солености. Молодь растительноядных рыб хорошо переносит соленость до 7, 5 г/л. При увеличении солености до 10 – 12 г/л прудовые рыбы растут плохо. В солоноватоводных лиманах, ильменях, можно успешно выращивать морских, проходных и полупроходных рыб. Кефали, осетровые, лососевые и проходные карповые рыбы в таких водоемах растут значительно быстрее, чем в естественных пресноводных водоемах.