Энциклопедия лекарственных 5 страница

Коровяк

 

	Норичниковые - Scrophulariaceae. Народные названия: медвежье ухо, королевская свеча, огонь-трава, трава-факел, златоцвет, свеча Марии. Используемые части: цветки. Аптечное наименование: цветки коровяка - Verbasci flos (ранее: Flores Verbasci). Ботаническое описание. Оба вида коровяка более известны в Германии под названием " королевская свеча". Эти двулетние растения в первый год образуют лишь розетку густоопушенных жестких листьев. Потом развивается крупный, толстый, тоже густоопушенный стебель 1-3 м в высоту с сидячими низбега-ющими листьями. Листья цельнокрайние у коровяка зопниковидного и городчатые - у густоцветкового. Яркие желтые цветки сидят на цветоносе пучками (по 2-5) и образуют плотное колосовидное соцветие; распускаются они не одновременно, а постепенно, по нескольку цветков в день, и очень быстро опадают. Цветет с июня (июля) по август (сентябрь). Растет преимущественно на солнечных местах: на каменистых склонах, откосах, в зарослях кустарников, на лесных полянах, на пустырях. Иногда какое-либо приглянувшееся растение пересаживают в сад, чтобы потом воспользоваться плодом своего гостеприимства и собрать цветки. Сбор и заготовка. При сборе, сушке и хранении цветков нужно быть предельно аккуратными, ибо они легко теряют золотистую окраску (становясь грязно-коричневыми), а вместе с ней и большую часть своих целебных качеств. Лучшее время для сбора - позднее утро, сразу после того, как солнце высушит утреннюю росу. В это время легче всего - отделить венчики только что распустившихся цветков с приросшими к ним тычинками. Чашечки цветков старайтесь не брать, если вы хотите получить хорошев сырье. Сушку проводите в проветриваемом помещении, температура не должна превышать 5O С. Сразу после высушивания цветки помещают в хорошо закрывающиеся сосуды, чтобы они вновь не набрали влаги из воздуха (они очень гигроскопичны! ). Действующие вещества. Первым действующим веществом коровяка была открыта слизь. Вскоре после этого нашли сапонины, флавоноиды, иридоиды и немного эфирного масла. Найдены и другие компоненты, которые тоже нельзя считать балластными, но наиболее важны именно вышеупомянутые вещества. Целебное действие и применение. Коровяк - популярное народное средство, и даже Государственная служба здравоохранения Германии признает его эффективность при катарах верхних дыхательных путей. Слизь, входящая в его состав, смягчает раздражение, а сапонины растворяют густую мокроту в бронхах и облегчают отхаркивание. Но коровяк почти никогда не применяют отдельно. Он всегда - только одна из составных частей различных лечебных чаев от кашля, причем помимо непосредственного действия за ним надо признать и эффект улучшения вкуса чая. Приведем здесь один из рецептов Германской фармакопеи (6-е издание). · Чайный сбор с коровяком: Корень алтея 8, 0 Корень солодки 3, 0 Корень фиалки 1, 0 Лист мать-и-мачехи 4, 0 Цветки коровяка 2, 0 Плоды аниса, растертые 2, 0 Одну-две чайные ложки сбора залить 1/4 л кипящей воды, настоять 10 минут, подсластить медом и пить при необходимости (2-3 чашки в день) небольшими глотками в теплом виде. Входят цветки коровяка и в кровоочистительные сборы, применяемые при заболеваниях почек и мочевого пузыря, однако, пожалуй, здесь их роль в первую очередь декоративная. Использование в гомеопатии. Гомеопатическое средство Verbascum thapsiforme применяется при невралгии тройничного нерва, при ушных болях, охриплости и " глухом" кашле. Пробуют назначать его и при ночном недержании мочи. Обычно рекомендуют разведение D, и D1 (реже исходную настойку). Дозировка подбирается индивидуально. Можно посоветовать несколько раз в день по 5-10 капель или 2-3 раза по 10-20 капель. Применение в народной медицине. Разумеется, и в народной медицине коровяк применяют как средство от кашля (в смеси с подорожником в равных частях), особенно при обычной простуде. Помимо этого коровяк используют для сидячих ванн, назначаемых при геморрое и зуде в области заднего прохода, а также от поноса и ночного недержания мочи. Хочется упомянуть и так называемое королевское масло, представляющее собой вытяжку из цветков коровяка в оливковом масле. Оно оказывает хорошее действие при ушной боли, фурункулах в ухе, экземе в наружном слуховом проходе и при хроническом воспалении среднего уха. · Королевское масло: горсть свежих цветков коровяка насыпать в бутылочку и залить 100 г чистого оливкового масла. Бутылочка должна быть из белого стекла, ее ставят на солнце. Ежедневно сосуд со смесью основательно встряхивают. Через 3-4 недели масло процеживают и оно готово к употреблению. Побочных действий можно не опасаться, если не давать слишком большую дозу.

 

Кофейное дерево

 

	Мареновые - Rubiaceae. Аптечное наименование: изготовленный из кофейных семян медицинский уголь - кофейный уголь - Cofteae carbo (ранее: Caibo Cofleae). Ботаническое описание. Небольшое вечнозеленое деревце до 6 м в высоту, в культуре ниже. Листья с черешками, кожистые, удлиненные, до 20 см в длину. Снежно-белые пахучие цветки располагаются ложными мутовками в пазухах листьев. Плоды (кофейные ягоды) сначала зеленые, потом красные, и наконец, фиолетовые. Родиной кофе можно считать Эфиопию. Сейчас культивируется во многих тропических областях. Действующие вещества. Кофейный уголь содержит кофеин, дубильные вещества, витамины (Вр D) и ряд других веществ, польза которых очевидна и без того, чтобы ее обосновывать. Применение. Используется как очищающее и поглощающее средство при желудочно-кишечных нарушениях (превосходит по действию все другие виды медицинского угля), от газов, отравлений, а также при обработке ран.

 

Кошачья лапка двудомная

 

	Охраняется. Сложноцветные - Asteraceae (Compositae). Используемые части: соцветия и вся надземная часть растения. Аптечное наименование: цветы кошачьей лапки - Antennariae dioicae flos (ранее: Flores Antennariae dioicae), трава кошачьей лапки - Antennariae dioicae herba (ранее: Herba Antennariae dioicae). Ботаническое описание. Шерстистое опушение стеблей и листьев защищает это многолетнее стелющееся растение от высыхания. Из розетки прикорневых листьев выходит облиственный цветонос, достигающий в высоту 20 см. На верхушке его скучены соцветия-корзинки с мужскими трубчатыми цветками и белыми листочками обертки, а также трубчато-ните-видными женскими цветками и розовыми листочками обертки. Цветет с июня по октябрь. Пастбища на истощенной почве и песчаные сухие места - излюбленные местообитания кошачьей лапки. Сбор и заготовка. Собирают цветущую траву или только соцветия и сушат их на воздухе. Действующие вещества: дубильное вещество, флавоноиды и немного эфирного масла. Кроме того, заслуживают упоминания смола и горечи. Целебное действие и применение. Мне не удалось увидеть в этом растении ничего более, чем добавку к чайным смесям. Тем не менее его считают действен ным при нарушениях деятельности желчного пузыря и печени, как закрепляющее при поносах и как смягчающее при раздражающем кашле. Примечание. Имеется еще одно целебное растение, которое часто называют кошачьей лапкой, - народная медицина не всегда их четко различает. Речь идет о цмине песчаном (Helichrysium arenarium [L. ] Moench). Его аптечное наименование - Flores Stoechados, или Flores Helichrysi, поскольку используются преимущественно блестящие, ярко-желтые соцветия. Во многие сорта чаев, пожалуй, даже в такие, на действие которых цветки цмина песчаного вряд ли могут повлиять, их кладут для " косметики". Ему также приписывают желчевыводящее действие; кроме того, в нем обнаружены вещества с антибактериальным действием. (В российской медицине цмин используют значительно шире, чем кошачью лапку. ) Применение в народной медицине. Оба этих вида, известные в народной медицине под одним названием, используются для одной и той же цели, а именно как средство против поноса и недугов печени и желчного пузыря, при кашле, нарушениях обмена веществ, как мочегонное средство и как добавку ко множеству чаев. Побочных действий ожидать нет оснований.

 

Крапива

 

	Крапивные - Urticaceae. Используемые части: трава, семена и корневище. Аптечное наименование: трава крапивы - Urticae heiba (ранее: Herba Urticae), семя крапивы - Urticae semen (ранее: Semen Urticae), корень крапивы - Urticae radix (ранее: Radix Urticae). Ботаническое описание. Я не могу себе представить, что есть люди, которые ни разу бы не обожглись крапивой. Следовательно, нет также никого, кто не знал бы, как она выглядит. Лекарственное применение находят два вида крапивы - жгучая и двудомная. Крапива жгучая мельче и нежнее, хотя и более агрессивна, а крапива двудомная чаще используется в медицине. Два других, более редких вида крапивы - Urtica pilulifera L. (крапива шариконосная) и Urtica kioviensis Rogow. (крапива киевская) - в лекарственных целях не применяются. Цветет крапива с мая по июль (цветки мелкие, зеленые, расположены в поникших колосьях; растения двудомные). Оба вида весьма обычны. Они растут преимущественно вблизи человеческого жилья: в садах, огородах, по краям канав, на помойках и пустырях. Сбор и заготовка. В мае, июне и июле (августе) собирают листья дикорастущей крапивы, которые осторожно (в перчатках) отрывают от стебля, а потом сушат на воздухе. Целиком траву используют для приготовления крапивного сока. Корневище выкапывают весной или осенью, освобождают от налипшей на него земли и сушат на воздухе или при искусственном подогреве (до 40 °С). Действующие вещества: флавоноиды, хлорофилл, каротиноиды, витамины, минеральные соли, бета-ситостерин, растительные кислоты; в жгучих волосках - амин (гистамин). Достойны упоминания находящиеся в корневищах стерол и стерилгликозиды, а также лигнаны и дубильные вещества. Содержатся ли в крапиве вещества, понижающие содержание сахара в крови, - глюкокинины, спорно. Целебное действие и применение. Возможно, потому, что крапива - столь распространенный сорняк, ее используют очень давно, задолго до появления научной медицины. В настоящее время листья крапивы применяют для повышения общего обмена веществ. Они являются обычной составной частью чайного сбора, назначаемого при ревматизме, подагре, болезнях желчного пузыря и печени; входят в состав чайных сборов весеннего и осеннего оздоровительных курсов. Из листьев крапивы также можно приготовить отвар, который усиливает выделение мочи и эффективен при простатите. Государственная служба здравоохранения Германии признает чай из листьев крапивы в качестве вспомогательного мочегонного средства при заболеваниях с задержкой мочи и также чай из корневищ крапивы при задержках мочеиспускания при аденоме простаты на I и II стадиях. Не следует применять чай и сок крапивы, а также сборы, куда входит много крапивы, при застое и накоплении воды из-за острой сердечной и почечной недостаточности; собственно, это относится и к другим мочегонным чаям. · Чай из листьев и корневищ крапивы: 2 чайные ложки с верхом листьев или корневищ крапивы заливают */4 л кипящей воды, 5 минут кипятят, процеживают. Чай обычно пьют теплым, маленькими глотками, по 1 чашке утром и вечером в течение 4-8 недель. Чайный сбор, куда входят листья крапивы, можно рекомендовать также людям, страдающим ревматизмом, болезнями, вызывающими дегенерацию суставов, желчно- и мочекаменной болезнью. · Чайный сбор: Листья крапивы 20, 0 Одуванчик (корень'с травой) 20, 0 Хвощ 10, 0 Листья березы 5, 0 Шиповник (плоды) 5, 0 На 1/4 л чая необходимы 2 чайные ложки с верхом смеси. Заливают кипящей водой, 15 минут настаивают, процеживают. Пить надо 3 раза в день по 1 чаш ке, курс 6 недель. Перед лечением чаем из листьев крапивы обязательно посоветуйтесь с врачом! Шампунь из крапивы или ее настойки очень полезны при уходе за корнями волос. Использование в гомеопатии. В гомеопатии используется лишь крапива жгучая. Гомеопатическое средство Urtica urens приготавливают из листьев, стеблей и корневищ, собранных во время цветения. Употребляется в разведениях D1-De против крапивницы и других кожных заболеваний, сопровождающихся жжением и зудом, а также для лечения ожогов (в том числе солнечных) в дозировке от 5 до 10 капель несколько раз в день. Это же средство употребляется и при ревматизме, подагре, а также для ускорения выделения мочевой кислоты; в последнем случае используют исходную настойку. Применение в народной медицине. Все, что до сих пор говорилось об использовании крапивы, давно известно в народной медицине. Сверх того, рекомендуют и такой спартанский прием: при ревматизме, подагре и параличах, при плевритах, кори и скарлатине секут кожу свежей крапивой. Считается, что это приносит облегчение и исцеление. Весьма любим в народной медицине крапивный сок, и это, несомненно, правильно. Его можно купить в аптеке, но можно и приготовить самому. Для этого растения в полном цвету срезают, замачивают и небольшом количестве воды и после 12-часовой экстракции выжимают с помощью пресса. Очень хорош весенний салат из листьев крапивы с листьями одуванчика и березы. При этом она уже не обжигает, потому что при приготовлении слегка подвядает. Не менее обычно применение в народной медицине " крапивного семени" - односемянных плодов-орешков, которые содержат протеин, слизи, жирное масло, каротиноиды и хлорофилл. Область применения их весьма обширна, хотя сегодня превалирует наружное. Крапива хороша как " укрепляющее средство для пожилых людей", поскольку она будто бы " все жизненные органы активизирует и повышает собственные защитные силы организма". В аптеках вы найдете подходящие препараты: порошки, вино, масло. Побочных действий не стоит опасаться.

 

Кровохлебка аптечная

 

	Розоцветные - Rosaceae. Народное название: красноголовник. Используемые части: трава и корневище. Аптечное наименование: трава кровохлебки - Sanguisorbae herba (ранее: Herba Sanguisorbae). Ботаническое описание. Многолетнее растение, достигающее в высоту 1 м. Непарноперистые листья образуют прикорневую розетку, отходя от мощного темно-бурого корневища; сверху они темно-зеленые, иногда глянцевитые, снизу - бледно-зеленые. Листочки округлые или продолговатые, с пильчатым краем. Прямостоячие стебли малооблиственны, и число листочков у мелких перистых листьев кверху уменьшается. Мелкие темно-красные цветки собраны в яйцевидные или цилиндрические головки; таких соцветий на стебле может быть 1-5. Цветет в июле-августе. Искать это лекарственное растение надо на сырых лугах. Сбор и заготовка. Траву заготавливают во время цветения. Собирают и прикорневые листья. Сушат в тени, на воздухе. Корневища, как это вообще принято, заготавливают либо ранней весной, либо поздней осенью. Если нужно, перед просушкой их разрезают вдоль на половинки. Действующие вещества. Состав еще недостаточно изучен. Сапонины, дубильные вещества, флавоны и витамин С считаются основой целебного действия. Содержание дубильных веществ в корневищах выше, чем в траве. Целебное действие и применение. Антисептическое, кровоостанавливающее, противовоспалительное, закрепляющее (стул) и обволакивающее - так можно охарактеризовать действия кровохлебки. Отсюда вытекают и самые различные возможности ее использования при воспалениях в полости рта и глотке, особенно десен, и других слизистых оболочек. Правда, сейчас в Германии это растение используют лишь изредка, тогда как в России и Китае оно является обычным местным кровоостанавливающим средством. Использование в гомеопатии. Гомеопатическое средство Sanguisorba готовят из свежесорванной цветущей травы. При варикозном расширении вен у женщин следует принимать ее в разведении D1 несколько раз в день по 5-10 капель. Sanguisorba D1 применяют при климактерических кровотечениях! Применение в народной медицине. Домашним средством кровохлебку не назовешь: слишком редко ее применяют. И все же до сих пор, и не без оснований, бытует мнение, высказанное еще П. А. Маттиолусом в его " Новом травнике" (Прага, 1563): " Кровохлебка надежно останавливает всякого рода кровотечения. Лучше других лекарств эта трава помогает при слишком обильных менструациях у женщин. Питье настоя листьев в вине или воде может остановить даже кровавый понос". Чай из травы и корневищ или только из корневищ применяют при слишком обильных менструациях, при поносе, легочных кровотечениях, при глистах и для обработки ран. · Чай из кровохлебки: 1-2 чайные ложки травы залить 1/4 л воды, довести до кипения и дать настояться 10 минут. После процеживания чай готов к употреблению. Дозировка: 2 чашки в день. Для обработки ран хорошо показала себя смесь равных частей кровохлебки и хвоща полевого. Побочные действия. Только при передозировке возможно легкое раздражение желудка.

 

Кротоновое дерево

 

	Ядовито! Молочайные - Euphorbiaceae. Аптечное наименование: кротоновое масло (из семян) - Crotonis oleum (ранее: Oleum Crotonis). Ботаническое описание. Небольшие деревья или кустарники с очередными листьями и плодами, семена которых напоминают семена клещевины. Родина - тропическая Азия; культивируют в Западной Африке. Действующие вещества: смоловидные ядовитые вещества (в частности, форболэфир), которые действуют как сильное слабительное средство. По новейшим данным, они канцерогенны. Применение. Ранее кротоновое масло использовалось как сильное слабительное, в настоящее время не применяется.

 

Крушина американская, или каскара

 

	Крушиновые - Rhamnaceae. Используемые части: кора (после хранения в течение года). Аптечное наименование: кора крушины американской - Rhamni purshiani cortex (ранее: Cortex Rhamni purshiani). Ботаническое описание. Крушина американская растет в виде кустарника или дерева 6-8 м высотой. Ветви, в молодости войлочно-опушенные, несут широкояйцевидные листья с мелкими зубчиками по краю и многочисленные мелкие цветки в пазушных гроздях. Плоды в зрелом состоянии черно-пурпурные и имеют форму волчка. Родина этого растения - Тихоокеанское побережье Северной Америки. Аптекарское сырье получают отчасти от дикорастущих растений, но также и из культурных насаждений. Сбор и заготовка. Кору можно сдирать с апреля по август. Сушат ее преимущественно на воздухе. У ветвей кора ценнее, чем у стволов. Действующие вещества: производные гидроксиант-рацена (примерно 8-10%) и горечи. Целебное действие и применение. И народная, и научная медицина использует каскару как слабительное. Государственная служба здравоохранения Германии рекомендует ее применение при запоре и тех заболеваниях, при которых желательно легкое, с мягким стулом, освобождение кишечника, как, например, трещины в анальной области, геморрой и состояние после оперативного вмешательства на прямой кишке. При завороте кишок и беременности кору крушины американской применять не следует. Также не следует делать это и во время кормления грудью, поскольку лечение этим средством может вызвать понос у ребенка. Остерегайтесь длительного употребления этого средства, так как возможно обеднение организма важными минеральными веществами (особенно калием). o Чай из коры крушины американской: 2 чайные ложки с верхом коры залить 1/4 л кипящей воды и дать настояться 10 минут. Целесообразно пить на ночь по 1 чашке, так как слабительное действие последует часов через 6-8. Побочные действия. При умеренном употреблении (указанная дозировка) нет основания опасаться каких-либо побочных действий. При поедании незрелых ягод, а также при применении совсем свежей (выдержанной менее одного года) коры могут быть поносы с коликами и/или спазмы желудка и кишечника; может наблюдаться и сильная рвота. Подобные явления вызывают антроны, разлагающиеся при длительном хранении или нагревании на воздухе.

 

Кукуруза, или маис

 

	Злаки - Poaceae (Gramineae). Аптечное наименование: кукурузные рыльца - Maydis stigmatum (ранее: Stigmata Maydis), кукурузный крахмал - Maydis amylum (ранее: Amylum Maydis). Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение с высоким, до 2 м, крепким стеблем и широколанцетными листьями. Мужские цветки собраны в конечную метелку, женские - в пазухах листьев, из них-то и развиваются всем известные початки кукурузы. Кукурузные рыльца собирают, как только они с началом цветения выступают наружу, но до опыления, и быстро сушат в тени. Это и есть лекарственное сырье. Родина - тропическая Америка; возделывают во всех странах с теплым (и умеренным) климатом. Действующие вещества: жирное масло, сапонины, флавоны, дубильные вещества, большое количество калия, горечи, смолы и эфирное масло. Применение. Кукурузные рыльца применяются как мочегонное средство и при песке в мочевом пузыре. В народной медицине их используют как средство от диабета и при курсовых лечениях от ожирения; однако антидиабетические свойства медициной оспариваются. В гомеопатии применяют при заболеваниях сердца с отеками. Кукурузный крахмал - составная часть основной массы порошков и таблеток.

 

Кумин, или тмин душистый

 

	Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae). Народные названия: крестовый тмин, римский тмин. Аптечное наименование: плоды кумина - Cumini fructus (ранее: Fructus Cumini). Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение до 50 см в высоту, с тонко рассеченными листьями. Цветки белые или розовые. Произрастает в Средиземноморье; там же и культивируют, а также в Китае, Индии, Северной и Южной Америке. Действующие вещества: эфирное масло, смола, дубильное вещество и ряд других веществ. Применение. Как и дикорастущий в Европе тмин обыкновенный, используется при газах и коликах. Употребляется и как пряная приправа.
Кунжут индийский

 

	Кунжутные - Pedaliaceae. Аптечное наименование: семена кунжута - Sesami semen (ранее: Semen Sesami), кунжутное масло - Sesami oleum (ранее: Oleum Sesami). Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение 1-1, 5 м в высоту, внешне сходное с наперстянкой. Родина его - тропики Африки, но растение выращивается во многих тропических и субтропических районах. Действующее вещество: отжатое из семян жирное масло, которое содержит глицериновый эфир масляной кислоты и других органических кислот. Применение. Как легкое слабительное средство, употреблялось в форме клизм. Семена служат также сырьем для получения пищевого масла.

 

Кураре

 

	Смертельно ядовито! Логаниевые - Loganiaceae. Аптечное наименование: кураре (экстракт из коры южноамериканских растений рода Strychnos) - Curare. Ботаническое описание. Лианы или деревья с цепляющимися крючковидными выростами. Цветки пятичленные. Действующие вещества: очень ядовитые алкалоиды, парализующие деятельность сердца, нервов и сосудов. Применение. Раньше применялось при столбняке и эпилепсии.
Куркума длинная, или желтый имбирь

 

	Имбирные - Zingiberaceae. Используемые части: корневище. Аптечное наименование: корневище куркумы - Curcumae longae rhizoma (ранее: Rhizoma Curcumae longae). Ботаническое описание. Не совсем достоверно, но все же родиной этого растения следует считать Ост-Индию (территория Индии и некоторых других стран Южной и Юго-Восточной Азии). В дикорастущем состоянии оно не встречается, поскольку этот вид куркумы окультурен очень давно (в Индии, Китае и других тропических и субтропических областях). Куркума похожа на имбирь. Растение имеет высоту около 1 м. От корневища отходят пучок листьев и побег, несущий длинное, до 20 см, соцветие. От него же берут начало длинные корни, на которых возникают клубневидные утолщения. Сбор и заготовка. Подземную часть выкапывают тогда, когда увядают надземные органы (в декабре-январе). Корневище и ответвления от него очищают от корней, погружают в кипяток и сразу же высушивают на солнце. Высушенное корневище иногда приобретает вид рогов. При ошпаривании красящее вещество из специальных клеток распределяется по всей массе, что придает сырью желтую окраску. Грушевидные клубни называют Rhizoma Curcumae rotundas, длинные отростки корневища - Rhizoma Curcumae longae. Действующие вещества: эфирное масло, горечи, кур-кумин (желтое красящее вещество), крахмал. Целебное действие и применение. Желтое красящее вещество куркумин способствует опорожнению желчного пузыря. Эфирное масло увеличивает образование желчи в печени. Исходя из этого, куркуму следует употреблять при тех болезнях желудочно-кишечного тракта, причиной которых является пониженное желчевыделение. Несмотря на это, официальная медицина использует куркуму крайне мало. Чай из куркумы не употребляется вовсе, принимают лишь порошок из корневища в дозировке от 0, 5 до 1, 0 г на 1 прием. Я советую принимать по 0, 5 г порошка в облатке 3 раза в день. Государственная служба здравоохранения Германии свидетельствует о противовоспалительном, желчегонном и усиливающем образование желчи в печени действии корневища куркумы. Использование в гомеопатии. Гомеопатический препарат Curcuma дают, чтобы стимулировать образование желчи в разведении D1-D1 no 5 капель 3-5 раз в день. Употребление в качестве приправы. В виде чистой приправы куркума не значится, однако в смесях она играет существенную роль, так как очень благоприятно действует на пищеварение. Важнейшая из этих смесей - кэрри, есть она и в ворчестерском соусе. Мой особый совет. Я рекомендовал бы обратить большее внимание на куркуму как на самостоятельную приправу, так как ее пользу для пищеварения трудно переоценить. К вареным яйцам и к разнообразным соусам, содержащим яйца, салатным заправкам для крабов, устриц, улиток и омаров добавьте хорошую щепотку порошка куркумы. Они приобретут изысканную остроту и приятный вид. Побочных действий не следует опасаться, но передозировки все-таки нужно избегать, как, собственно, со всеми растениями, содержащими эфирные масла. При закупорке желчных путей или при желчнока-менной болезни от куркумы следует отказаться.

 

⇐ Предыдущая14151617181920212223Следующая ⇒

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: