 |
Вебсайты. Об авторе. Сноски. ОГЛАВЛЕНИЕ
|
|
|
|
Вебсайты
www. asf. ca/about_salmon. php? type=cultural
www. bakingforbritain. blogspot. com
www. bbc. co. uk/food/recipes
www. boddingtonsberries. co. uk
www. britannia. com/cooking/recipes
www. browfarm. co. uk
www. carrotmuseum. co. uk/history. html
www. classbrain. com
www. cookitsimply. com
www. cooksillustrated. com
www. cornell. edu
www. denbydale. com
www. flyingswan. com. au/nougat. html-history
www. foodreference. com
www. foodtimeline. org
www. greatbritishkitchen. co. uk
www. greenchronicle. com
www. indepthinfo. com/carrots/history. htm
www. irish-genealogy-toolkit. com/Irish-stew-recipe. html
www. ndwheat. com
www. php. com/lindahl/foc/8cury11. txt
samuraiknitter. blogspot. com/search? q=Brussels=sprouts
www. thecooksguide. com
www. thefoody. com
www. uktv. co. uk/food
www. urbanext. illinois. edu
www. videojug. com/tag/pie-recipes
www. webmd. com/diet
www. whatscookingamerica. net
www. wikipedia. com
Об авторе
Дина Бухольц обожает готовить роскошные десерты и угощать ими свою семью и соседей, которых ее увлечение то раздражает, то приводит в восторг. У миссис Бухольц диплом по специальности «Английская литература», и она даже некоторое время преподавала английский язык, но поняла, что преподавание – не ее призвание. Она предпочитает готовить и писать.
Миссис Бухольц живет в Филадельфии с мужем и четырьмя детьми.
* * *
Сноски
1. Кустард – заварной крем.
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. БЛАГОДАРНОСТИ
2. ПРЕДИСЛОВИЕ ПИРШЕСТВО ЕДЫ И СЛОВ
3. ВВЕДЕНИЕ
4. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
5. ГЛАВА 1 ОТЛИЧНАЯ ЕДА С ПЛОХИМИ РОДСТВЕННИКАМИ
6. АНГЛИЙСКАЯ ЯИЧНИЦА С БЕКОНОМ
7. ДВОЙНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ РОЖКИ ИЗ МОРОЖЕНОГО
8. ФРУКТОВЫЙ ЛЕД С ЛИМОННЫМ ВКУСОМ «ТРОЙНАЯ СИЛА»
9. СЛАВА НИКЕРБОКЕРА
10. СТАРИННЫЙ СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ
11. ФРУКТОВЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
12. НЕЖНАЯ ЖАРЕНАЯ СВИНАЯ ВЫРЕЗКА В РАЗНЫХ ВАРИАЦИЯХ
13. ПУДИНГ ТЕТИ ПЕТУНИИ (АНГЛИЙСКИЙ КЛУБНИЧНЫЙ БИСКВИТ)
14. ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ
15. ГОРЯЧИЙ И НАВАРИСТЫЙ ОСТРЫЙ СУП
16. ЧЕТЫРЕ ВОСХИТИТЕЛЬНЫХ ПИРОЖНЫХ
17. ЛОСОСЬ, ВАРЕННЫЙ В МЕДОВО-УКРОПНОМ СОУСЕ
|
|
|
18. ГЛАВА 2 ВОСТОРГИ В ПЕРЕУЛКЕ
19. СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ШОКОЛАДОМ И МАЛИНОЙ
20. ПАДДИНГТОНСКИЕ БУРГЕРЫ
21. МОРОЖЕНОЕ С КЛУБНИКОЙ И АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ
22. ПОНЧИКИ
23. ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ
24. СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ С СИРОПОМ, ФРУКТАМИ, ОРЕХАМИ И Т. Д.
25. КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ
26. ГЛАВА 3 УГОЩЕНИЯ ИЗ ПОЕЗДА
27. ТЫКВЕННЫЕ ПИРОЖКИ
28. ТЫКВЕННЫЙ СОК
29. БОЛЬШИЕ ПЫШНЫЕ БЛИНЫ
30. ЧЕТЫРЕ КЛАССИЧЕСКИХ АНГЛИЙСКИХ ПИРОГА
31. ЖАРЕНЫЙ ФАЗАН
32. ГЛАВА 4 РЕЦЕПТЫ ОТ ВЕЛИКАНА И ЭЛЬФА
33. КАМЕННЫЕ ПЕЧЕНЬЯ ПЕРВЫЙ ТОРТ ГАРРИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ: СЛОЕНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
34. БАТСКИЕ БУЛОЧКИ
35. ПОМАДКА ИЗ ПАТОКИ
36. КЕКС ДАНДИ С ФРУКТАМИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
37. ТАРТ С ПАТОКОЙ, МИНДАЛЕМ, ИМБИРЕМ И ПЕРСИКАМИ
38. САХАРНЫЕ БИСКВИТЫ
39. ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП
40. ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С ТРАВЯНЫМИ КЛЕЦКАМИ
41. ГОРЯЧИЕ БУЛОЧКИ
42. ЗАПЕЧЕННАЯ ГОВЯДИНА
43. ГЛАВА 5 БЛЮДА ЛЮБИМОГО ПОВАРА
44. ДОМАШНЯЯ СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ
45. ПУДИНГ С ПАТОКОЙ
46. ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
47. ОРЕХОВЫЕ БАТОНЧИКИ С РАЗНЫМИ ОРЕХАМИ
48. ИРИСКА С ОРЕХАМИ, ПОКРЫТАЯ ШОКОЛАДОМ
49. ОГРОМНЫЕ ЧЕРНИЧНЫЕ МАФФИНЫ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
50. СЛАДКИЕ ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ФАРША
51. РЕВЕНЕВЫЙ ПУДИНГ С СОУСОМ КУСТАРД
52. СЛИВОЧНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
53. ТЕФТЕЛИ МОЛЛИ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ
54. БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С КАШТАНАМИ
55. ДВОЙНОЕ КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
56. ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ
57. ЦЫПЛЕНОК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТРАВАМИ, ПОДАННЫЙ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ, СДОБРЕННЫМ ЛУКОВО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
58. ЧЕТЫРЕ ПОРЦИОННЫХ ПИРОГА
59. ИРЛАНДСКОЕ РАГУ «ГИННЕС СТЬЮ» ДЛЯ ДЕТЕЙ
60. ПЮРЕ ИЗ ПАСТЕРНАКА
61. КАНАПЕ
62. ВОЛОВАНЫ
63. ГЛАВА 6 ЗАВТРАК ПЕРЕД ШКОЛОЙ ДОМАШНИЕ ЖАРЕНЫЕ КОЛБАСКИ С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ
64. ЖАРЕНЫЕ ТОМАТЫ
65. АНГЛИЙСКИЙ ФЕРМЕРСКИЙ ОМЛЕТ С БЕКОНОМ
66. СЛАДКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ
67. ГУСТАЯ ОВСЯНАЯ КАША СО СЛИВКАМИ И ПАТОКОЙ
68. ХРУСТЯЩИЙ ЖАРЕНЫЙ БЕКОН
69. ЛУКОВО-СЫРНЫЙ ОМЛЕТ
70. РОЛЛЫ С КОРИЦЕЙ НА ЗАВТРАК
|
|
|
71. КОПЧЕНАЯ РЫБА
72. ГЛАВА 7 ЛАНЧ И УЖИН В БОЛЬШОМ ЗАЛЕ
73. РОСТБИФ СТАРОЙ АНГЛИИ
74. ЙОРКШИРСКИЙ ПУДИНГ
75. СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ХЛЕБНОЙ ПАНИРОВКЕ
76. ТУШЕНЫЕ ОТБИВНЫЕ ИЗ ЯГНЕНКА
77. КЛАССИЧЕСКАЯ ЖАРЕНАЯ КУРИЦА
78. ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ С ТРАВЯНЫМ СОУСОМ ВИНЕГРЕТ
79. ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ
80. ПЫШНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
81. КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В МУНДИРЕ
82. КАРТОФЕЛЬ ФРИ
83. ГОРОШЕК В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ
84. ГЛАЗИРОВАННАЯ МОРКОВЬ
85. КЛАССИЧЕСКАЯ ПОДЛИВКА
86. АНГЛИЙСКИЙ ТОМАТНЫЙ КЕТЧУП ПУДИНГ С ГОВЯДИНОЙ И ПОЧКАМИ
87. ПИРОГ С ГОВЯДИНОЙ И ПОЧКАМИ
88. ПАСТУШИЙ ПИРОГ
89. КОЛБАСКИ-«ШУТИХИ» С ПЮРЕ
90. ТУШЕНОЕ МЯСО С ОВОЩАМИ ИЗ ЧИДДИНГЛИ
91. ЭСКАЛОПЫ ПО-ШОТЛАНДСКИ, ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ И ГРИБАМИ
92. БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
93. БУЙАБЕС
94. ДЕВЯТЬ РЕЦЕПТОВ
95. ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ С ПРИПРАВАМИ
96. КОРНУЭЛЬСКИЕ ПИРОЖКИ
97. ХАГГИС
98. КОЛБАСНЫЕ РОЛЛЫ
99. ЧЕРНЫЙ ПУДИНГ
100. ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ВЕТЧИНОЙ
101. ГЛАВА 8 ДЕСЕРТЫ И ЗАКУСКИ В ШКОЛЕ
102. ЛИМОННЫЕ КАПЛИ
103. МЯТНЫЕ КОНФЕТЫ
104. КЛАССИЧЕСКИЕ И ОРИГИНАЛЬНЫЕ СОРТА МОРОЖЕНОГО
105. ТРАЙФЛ С ШОКОЛАДНЫМ КУСТАРДОМ И КАРАМЕЛЬНОЙ КОРОЧКОЙ
106. ПОНЧИКИ С ДЖЕМОМ
107. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
108. ТАРТ С ПАТОКОЙ
109. ШОКОЛАДНЫЕ ЭКЛЕРЫ
110. БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ С КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ
111. РИСОВЫЙ ПУДИНГ
112. ПЯТНИСТЫЙ ДИК (ПУДИНГ С ИЗЮМОМ)
113. ТЫКВЕННЫЙ ТАРТ С ШОКОЛАДНЫМ ДНОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
114. ДИВНЫЙ СЛИВОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
115. ТАРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
116. БЛАНМАНЖЕ
117. ТАРТАЛЕТКИ С ДЖЕМОМ
118. БИСКВИТЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
119. ВЯЗКИЕ ИМБИРНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ
120. БЕЗЕ
121. ГЛАВА 9 ПРАЗДНИЧНЫЕ УГОЩЕНИЯ
122. АНГЛИЙСКИЕ МАФФИНЫ
123. РЕЦЕПТЫ С ТЫКВОЙ
124. КЛАССИЧЕСКАЯ ЖАРЕНАЯ ИНДЕЙКА
125. ДОМАШНЕЕ МАРШМЕЛЛОУ
126. САМЫЙ ПРОСТОЙ КЛЮКВЕННЫЙ СОУС
127. РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПУДИНГ ДЛЯ ДЕТЕЙ
128. РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ
129. РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ТРАЙФЛ
130. ПОТРОХА, ТУШЕННЫЕ С ЛУКОМ
131. ЭГГ-НОГ ДЛЯ ДЕТЕЙ
132. ГУЛЯШ
133. ГЛАВА 10 ЛАКОМСТВА В ДЕРЕВНЕ
134. КИСЛОТНЫЕ ЛЕДЕНЦЫ
135. ЛАКОМСТВА ИЗ КОНДИТЕРСКОЙ ХАНИДЬЮКОВ
136. ИСТОЧНИКИ
137. ОБ АВТОРЕ
|
|
|
