 |
О ВИНЕ. Коллекция заблуждений
|
|
|
|
О ВИНЕ
С древних времен потребление вина в умеренных количествах связывалось с бодростью, здоровьем, хорошим настроением.
Старинная персидская легенда рассказывает о чудесных свойствах сока виноградной лозы.
Древний царь Джамшид очень любил сок винограда. Однажды, по недосмотру прислуги, ему принесли чуть подкисший сок. Царь рассердился и приказал убрать его с глаз долой. Испуганные слуги выполнили приказ царя: унесли кувшин с соком в отдаленный темный подвал. Прошло несколько месяцев. Любимая наложница царя стала страдать нестерпимыми головными болями и бессонницей и пожелала умереть. Обнаружив отвергнутый царем сосуд с соком, наложница выпила пару стаканов. И, выпив, упала без чувств. После долгих бессонных ночей проспала несколько дней подряд. Когда женщина проснулась, обнаружила, что к ней вернулись бодрость и здоровье. Весть о чудесном исцелении дошла до царя, и он провозгласил прокисший сок удивительных плодов «царским лекарством».
Многовековая симпатия человечества к вину побудила медиков и биохимиков минувшего столетия всерьез обратиться к исследованиям целебных свойств вина. И искомое было найдено! Сегодня большинство исследователей уверены, что умеренное потребление вина положительно влияет на сердечно-сосудистую систему человека, пищеварительный тракт, продлевает жизнь и даже замедляет наступление старости. Так, в красном вине содержатся вещества, укрепляющие вены.
Однако ученые считают, что благотворное действие вина проявляется лишь при его умеренном потреблении (не более 150 мл натурального вина в день).
«Вино на радость нам дано. Но если уж придется пить — пей доброе вино», — считал Гете.
|
|
|
Вино несет и яд, и мед,
И рабство и свободу.
Цены вина не знает тот,
Кто пьет его как воду!
Коллекция заблуждений
Часто то, что считалось полезным, оказывается вредным с точки зрения народной медицины.
Заблуждение 1-е — спать надо 8 часов, вставать рано утром, делать зарядку, принимать холодный душ.
Однако после такой высокой активности быстро наступает спад. Со временем это может вызвать болезни сердца, депрессию, нарушения сна. Особенно вредны последствия утренней активности, когда все это делается по принуждению, через силу. Народная медицина советует: не вскакивать сразу, как проснулись, с постели, а полежать еще минут 10, чтобы организм мягко вошел из состояния сна в бодрствование. Тем, кому приходится рано вставать, советую как следует высыпаться в выходные дни. Сон — восстановитель сил. Недосыпание может приводить к ухудшению работы нервной системы, расшатывает психику, снижает иммунитет. Потребность в сне — индивидуальная. Кому-то достаточно шести часов, кому-то и девяти мало. Чем слабее человек, тем больше часов сна ему требуется.
Заблуждение 2-е — днем спать вредно.
Это неверно. Очень полезно днем подремать минут 20–30. К середине дня человек устает, особенно слабеет деятельность мозга. Процесс переваривания пищи тоже требует энергии. Поэтому после обеда так тянет ко сну. У крупных руководителей обычно есть комната отдыха, где они спят 15–20 минут после обеда. Поэтому до конца рабочего дня сохраняют высокую работоспособность.
Детям дневной сон в течение часа совершенно необходим. В выходные дни днем обязательно надо поспать.
Сон полезен всегда, в любое время. Спите, когда вам хочется.
Заблуждение 3-е — спиртное вредно, в качестве снотворного его применять нельзя.
Разумеется, алкоголизм — болезнь опасная. Детям и подросткам спиртное потреблять запрещено. В малых дозах и вино, натуральное (150 мл в день), и водка (30 мл в день) полезны для людей среднего возраста, и особенно пожилым.
|
|
|
Вино содержит большое количество микроэлементов и вещества, укрепляющие вены. Народная медицина советует принимать по ликерной рюмке кагора перед обедом и ужином для усиления аппетита. В качестве снотворного можно выпить 30 мл водки или виски перед сном. Авиценна писал:
Вино — наш друг,
Но в нем живет коварство.
Пьешь много — враг,
А мало пьешь — лекарство.
Заблуждение 4-е — солнечные лучи вредны.
Солнце полезно утром, до 10 часов. Можно без угрозы для здоровья в течение часа находиться на пляже после 18 часов. А вот постоянно жариться на солнце не следует. Уходите в тень. Солнечные лучи укрепляют иммунную систему и улучшают настроение. В больших дозах солнце вредно — можно получить ожог или даже солнечный удар.
Куприн говорил, что вино, солнце и любовь — прекрасные вещи, если ими не злоупотреблять.
Заблуждение 5-е — применяйте солнцезащитный крем.
Широко рекламируемые солнцезащитные кремы с сильнодействующим химическим компонентом вредны. Под влиянием солнечного нагрева они впитываются и приводят к аллергии, нарушают работу почек и печени.
Заблуждение 6-е — сладкое вредно.
Сахар быстро усваивается. При головной боли, усталости стакан сладкого горячего чая быстро восстанавливает силы. Сахар дает много энергии. Как всегда, нужна мера — не более 100 г сахара в день, включая сахар в варенье, печенье, напитках.
Мед — целебный продукт, полезен для сердца и печени. Норма — не более 1 ст. ложки в день.
Пожилая официантка сказала, что принимала 2 ст. ложки засахарившегося меда в день, одну из них перед сном. Так ей удалось сохранить здоровые ноги.
Неумеренное потребление сахара приводит к полноте, вредно для поджелудочной железы.
Заменители сахара очень вредны. Они вредят работе печени, почек.
Заблуждение 7-е — шоколад — полезный продукт.
На самом деле — это продукт вредный. Он содержит вещества наркотического действия, вызывает аллергию. Его можно потреблять лишь в малых количествах, так как он дает энергию головному мозгу.
Заблуждение 8-е — сливочное масло вредно.
|
|
|
Благодаря содержащимся в сливочном масле витаминам А и D оно полезно для зрения, предохраняет организм от стрессов. С утра обязательно потребляйте 20 г масла с хлебом в виде бутерброда. Это очень полезно! Но не больше — как всегда нужна мера.
Не подвергайте сливочное масло кулинарной обработке — оно теряет полезные свойства.
Заблуждение 9-е — натуральные консервированные соки полезны, содержат много витаминов.
Не ищите витамины в консервированных соках — их там нет. А химических добавок много. Полезны только свежеприготовленные соки. Они оказывают лечебное действие. Причем наибольшую ценность соки сохраняют в течение 10 минут после приготовления.
Заблуждение 10-е — полезно раздельное питание.
Много веков человек питается смешанной пищей. Смесь белков, углеводов и жиров приводит к выделению желудочного сока. Смешанная пища приводит к хорошей работе печени, кишечника, желчного пузыря. Шелтон предлагает раздельное питание: не смешивать мясо и рыбу с гарниром.
Однако те, кто придерживается долгое время раздельного питания, рискуют приобрести болезни желудочно-кишечного тракта. Не сочетаются только мясо и молоко, как сказано в Торе: «Не вари козленка в молоке его матери». После молочных продуктов (кроме сыра) можно есть мясо. После мяса молочные продукты разрешается есть только через шесть часов.
Заблуждение 11-е — избегайте стрессов.
Совсем избежать стрессов невозможно, да и не нужно. Нервную систему тоже надо тренировать. Как? Ну в нашей стране об этом можно не задумываться. Нужно стараться избегать сильных стрессов, а умеренные найдут нас сами. Вот, к примеру, воду горячую отключили зимой, а холодную — летом...
Предугадать, где тебя поджидает стресс, трудно. У восточных людей есть другой способ: они умеют преодолевать стрессы — убеждают себя, что это того не стоит, и относятся ко всему невозмутимо.
|
|
|
