 |
Сухое молоко. Бобовые. Консервированные помидоры
|
|
|
|
Сухое молоко
В сухом молоке, как в пшене и рисе, содержится хорошая протеиновая доза. Как я уже замечал, только молоко и пшено — уже готовое блюдо. Молоко настолько уважаемо большинством людей, что мы постоянно включаем его в наш рацион.
Сухое молоко, возможно, не покажется вам таким уж дешёвым, но оно обычно не дороже обыкновенного 2% молока, поэтому вы вполне можете позволить себе небольшой запас. Молоко хранится в своих собственных упаковках и не представляет интереса для насекомых-паразитов.
Помимо протеина, в сухом молоке есть полезные жиры, углеводы, кальций, витамин А, диамин, рибофлавин, витамин С.
Предупреждение в связи с сухим молоком: чрезмерное его употребление может обострить течение болезней, связанных с выделением слизи, таких как простудные заболевания головы, бронхиты, синуситы, воспаление лёгких. Научные исследования говорят, что кальций, содержащийся в молоке, абсорбируется человеческим организмом в минимальном количестве, что очень важно для предотвращения остеопороза.
Таким образом, сухое молоко — отличное решение в деле приготовления запасов продуктов экстренной необходимости. Сухое молоко может храниться сроком до 10 лет в бумажных коробках и упаковках, в белой пластиковой таре. Никаких дополнительных мер для хорошего хранения предпринимать не нужно.
Мёд
Мёд — любимая сладость древнего человека, корни истории употребления мёда уходят в отдалённые исторические времена. Наскальные пещерные рисунки около 9000–летней давности изображают человеческую фигуру с рукой в улье, окружённую роем пчёл.
Однако мёд — это не только любимая человечеством сладость, а ещё и весьма полезное тонизирующее средство. Испанцы, скандинавы и некоторые другие европейские народы считали мёд основным средством для достижения крепкого здоровья и долголетия.
|
|
|
Отличное преимущество мёда, как долго хранимого продукта, — это то, что срок хранения фактически неограничен. Никакие бактерии не живут в сыром мёде. Смешав мёд с пшеном и зелёными побегами, вы получите исключительное по своему вкусу лакомство. В Англии во время Второй мировой войны люди в бомбоубежищах выживали благодаря такому блюду — пшену с мёдом и зелёными побегами. Мёд, который хоронили в могилах вместе с египетскими правителями, до сих сохранил свою пригодность!
Конечно, мёд нельзя назвать дешёвым. Но на здоровье и благополучии членов вашей семьи не стоит экономить.
Бобовые
Благодаря содержанию протеина, бобовые тоже можно считать отличным решением для включения в список продуктовых запасов. В этом смысле они даже могут послужить заменой мясу. Содержание протеина в бобовых меньше, чем в соответствующем количестве мяса, но в сочетании с пшеном или рисом протеины бобовых вполне замещают необходимую протеиновую норму. Бобовые, такие как горох, бобы и соевые бобы, могут храниться так же успешно, как и лесные орехи, также их можно употреблять в зеленом свежем виде и в виде отросших побегов.
Дополнительный плюс бобовых и орехов — высокое содержание жиров. Несмотря на предубеждение по поводу жиров, человеческий организм очень нуждается в жирах, особенно в холодных регионах или во время зимы. Я прочувствовал это на себе после долгой зимней экспедиции несколько лет назад. Экспедиция продолжалась 10 месяцев, во время которых я и мои напарники питались более чем скромно зелёным сосновым чаем, сухими лесными ягодами, найденными в кустах и одним кроликом размером со след на снегу.
По возвращении к цивилизованной жизни жена одного из моих напарников устроила нам праздничную трапезу с картошкой, салатами, зеленью и огромным куском ветчины. Проигнорировав вегетарианскую еду, мы с волчьим аппетитом едва выживших людей накинулись на мясо, набивая себя до отказа до тех пор, пока наша потребность в протеиновых жирах не была удовлетворена. Только покончив с мясом, мы приступили к поглощению картошки и зелени.
|
|
|
Сырой арахис хранится около двух лет. У меня дома благополучно выдерживают десятилетний срок в пластиковых упаковках бобовые и горох. Так же, как и в случае с пшеном, пригоршня сухих лавровых листьев предотвратит появление насекомых.
Консервированные помидоры
В томатах очень много витамина С, который крайне необходим для хорошего здоровья и не может вырабатываться организмом самостоятельно. Помидоры употреблять просто необходимо. Помимо большого содержания витамина С, томаты богаты витамином А.
Томатный сок относительно недорог и очень удобен для долговременного хранения. Томатный сок благополучно может храниться более месяца. Томатную пасту можно разбавлять до консистенции напитка водой — помимо своих полезных свойств, такой напиток отлично удовлетворяет жажду.
Вы можете для увеличения пользы смешивать томатный сок с другими овощными соками.
Все вышеперечисленные продукты были специально подобраны мною с целью возможности их сочетания и взаимного влияния на оптимизацию полезных для здоровья свойств. Эти шесть продуктов — основа для комплектации ваших запасов. К хранимым в определённом месте припасам можно добавить по усмотрению другие крупы, свинину, ячмень и овёс. Если вы в нормальной жизни не отдаёте предпочтение этим видам продуктов, закупайте меньшее их количество. Попробуйте все из них и определитесь, что наилучшим образом подходит для ваших запасов.
Не обязательно ограничивать ваши запасы еды экстренной необходимости вышеуказанными наименованиями. Мне думается, отличной идеей было бы включить в этот список консервированные продукты, не требующие воды и приготовления. Консервы дороги и занимают много места, в отличие от сухого пайка. Но, закупив какое‑ то количество консервов небольшими порциями, вы заполните свою кладовую разнообразными продуктами за короткий промежуток времени.
|
|
|
Покупайте также пищу, которую вы употребляете при нормальных обстоятельствах. В моей собственной кладовой содержатся консервированные острые бобы и горошек, спагетти в соусе, помидоры, крупы, свинина, разнообразные салаты, картошка и рыба. По мере истечения срока годности они заменяются на новые. В чрезвычайных случаях ваш запас поможет вам удержаться на плаву и даст время и возможности для новых средств к существованию и обеспечению себя всем необходимым. Вот к чему я все это говорю.
|
|
|
