Главная | Обратная связь
МегаЛекции

Опис експериментальної установки





Тістоподільна машина А2ХТН з об’ємним способом поділу, лопатевим нагнітанням тіста, фіксованим ритмом роботи подільної головки, зі стабілізатором тиску призначена для поділу тіста із пшеничного і житнього борошна на шматки рівної маси.

Застосовується на підприємствах хлібопекарської промисловості.

Технічна характеристика

Продуктивність , шм./хв 6-60

Маса шматка, кг 0,2-1,1

Електродвигун

потужність, кВт 3,0

кількість обертів валу, об/хв 1500

Кількість каналів подільної головки 1

Габаритні розміри, мм

довжина 2770

ширина 915

висота 1550

Маса, кг 1170

Опис конструкції і принципу роботи

Тістоподільна машина А2-ХТН (рис.1) складається із основи 1, станини 3, транспортера 2, тістової камери 6, подільної головки 4, приймального бункера 5 і щита управління 7.

Поділ тіста в машині здійснюється за об’ємним принципом при цьому підтримується постійна густина в відмірюваних шматках.

Тісто для поділу подається із бункера в тістову камеру, де захоплюється дволопатевим барабаном 1 (рис.2). В початковий період заслінка 2 відкрита і гази, які містяться в тісті, витискаються назад в бункер.


 
 

В наступний період заслінка закривається і під тиском лопаті барабана відбувається заповнення тістом мірної камери 4, Яка в цей момент з’єднана з зоною нагнітання через патрубок 3. При цьому поршень 5 відштовхується тістом до упору, надлишок тіста дроселюється в приймальний бункер. Після повороту подільної головки на 180˚, нова порція тіста, заповнюючи мірну камеру, рухає поршень і виштовхує відміряну порцію, котра зрізується ножем 7. Відміряний шматок тіста падає на стрічковий транспортер, який подає його на подальшу обробку. Для регулювання маси тістових заготовок призначений механізм 6. для наближення (збільшення маси) або віддалення (зменшення маси) половинок поршня одна від одної.

Кінематична схема тістоподільної машини в аксонометрії зображена на рис. 3

Для безступеневого регулювання продуктивності тістоподільної машини використовується клинопасовий варіатор швидкості.

 

 
 

Табл.1.

Елементи передачі Номер позиції
Модуль зуба, m        
Кількість зубів        
Діаметр шківів                    

 





Рекомендуемые страницы:




Читайте также:


Воспользуйтесь поиском по сайту:
©2015- 2020 megalektsii.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.