Пленки с особыми свойствами

Перфорированная полимерная пленка. Ее применяют для упа­ковывания хлебобулочных изделий, особенно на крупных пред­приятиях. В Европе с 1960 г. используют микроперфорированную полипропиленовую пленку, которая имеет приблизительно 50 от­верстий на 1 см², а проницаемость паров воды составляет 250 г/м² в 1 сут. Двухосно-ориентированная пленка имеет малую растяжи­мость, хорошо сваривается. Пленка позволяет упаковывать горя­чий хлеб, не дожидаясь его охлаждения. Этого нельзя сделать при упаковывании в обычную полиэтиленовую пленку, поскольку ПЭ имеет низкую проницаемость к парам воды и запотевает. Избыточ­ная влага смачивает поверхностный слой хлеба, а это при хране­нии может привести к развитию плесеней. Как показали испыта­ния, продукцию в микроперфорированной пленке можно хранить 3 — 5 сут.

Производство микроперфорированной пленки начато и в Рос­сии, однако она несколько уступает известному аналогу по числу отверстий: 8 —10 на 1 см². Для упаковывания хлебобулочных изде­лий в настоящее время более широко применяют макроперфорированную ПЭ пленку, которая имеет немногочисленные крупные отверстия диаметром 5 — 8 мм. Это позволяет решить проблему Упаковки и гигиеничности условий продажи хлеба.

Водорастворимые пленки способны растворяться в воде в обыч­ных условиях или при небольшом нагревании. Эти пленки приме­няют для упаковывания пылящих дезинфицирующих средств, ядохимикатов, средств защиты растений, токсичных продуктов. Удоб­ство заключается в том, что нет необходимости открывать упа­ковку; например, удобрения можно закладывать под растение в упакованном виде, по мере набухания пленки удобрение посте­пенно вымывается, а после растворения упаковки полностью до­ступно растению.

Водорасторимые пленки обладают высокими экологическими свойствами. Пленки получают из крахмала, полиоксиэтилена, поливинилового спирта, метил целлюлозы, гидроксипропилцел-люлозы и др. Основные требования к ним — прочность, способ­ность свариваться для формирования упаковки и температура ра­створения.

Воздушно-пузырчатая пленка. Она представляет собой макропу­зырьки воздуха различного объема, запрессованные между двумя полиэтиленовыми пленками. Диаметр пузырьков составляет от не­скольких миллиметров до 1 — 2 см. Воздушно-пузырчатые пленки используют как амортизирующий материал для упаковывания не­продовольственных товаров, для оборачивания хрупких предме­тов, защиты поверхностей от соприкосновения между собой, заполнения пустого пространства внутри картонных ящиков с то­варами.

Пленки имеют низкие плотность (за счет воздушных пузырь­ков) и прочность исходного полиэтилена. Существуют пленки, в которых воздух запрессован не только в виде пузырьков различ­ного диаметра и конфигурации, но и в макрообъемах. Эта пленка получается из рукавной пленки небольшой ширины путем пода­чи порций воздуха внутрь и завариванием секторов по всей шири­не пленки (воздушные подушечки).

В России (г. Санкт-Петербург) выпускают воздушно-пузырча­тую пленку широкого ассортимента под торговой маркой «Аэро-пак».