 |
Данные выбывших коров голштинской черно-пестрой породы 2 страница
|
|
|
|
В последние десятилетия молочное скотоводство, как в целом в России, так и Московской области претерпело существенные изменения. Наблюдается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров.
Изменился породный состав в сторону создания и интенсивного использования высокопродуктивных молочных типов, преимущественно черно-пёстрого скота. Происходит модернизация существующих и создание новых крупных молочных комплексов с современным оборудованием с использование роботизированной технологии доения. Таким образом, на сегодняшний день в целом ряде стад региона достигнута продуктивность европейского уровня.
При совершенствовании породно-продуктивных качеств животных и выращивания высококлассного молодняка для комплектования стад следует решать проблему наиболее эффективного использования поголовья коров.
Продуктивное долголетие крупного рогатого скота тесно связано с селекционным процессом и в последние годы ему уделяется большое внимание, так как наблюдается четкая тенденция его снижения по всем субьектам РФ. Продолжительное использование коров дает возможность на более высоком уровне вести селекционно-племенную работу.
Таблица 13
Производственное использование коров в 2017 году
| Порода | Средний возраст коров | Ввод нетелей в стадо, % | Продолжительность, дней | Выход телят на 100 коров, гол | ||
| При 1 отеле, дн. | При выбытии, отелов | Сервис-периода | Сухостойного периода | |||
| Все породы | 3, 0 | 33, 4 | ||||
| Айрширская | 3, 5 | 38, 7 | ||||
| Джерсейская | 3, 8 | 30, 7 | ||||
| Костромская | 2, 6 | 38, 1 | ||||
| Холмогорская | 3, 4 | 29, 5 | ||||
| Черно-пестрая | 2, 9 | 31, 9 | ||||
| Голштинская | 3, 0 | 35, 6 | ||||
| Ярославская | 3, 1 | 29, 3 | ||||
|
|
|
Основные характеристики производственного использования разводимого поголовья оказалась следующими (таблица 13). Средний возраст выбытия коров варьировал от 2, 6 в костромской породе до 3, 8 в джерсейской.
Практически во всех группах скота показатель сервис-периода превысил 90 дней, а в костромской породе достиг даже 337 дней. Результатом такого положения является довольно низкий выход телят в расчете на 100 коров — 70. 0%.
Таблица 14
Основные причины выбытия коров
| Причины выбытия | Все хозяйства | Племенные заводы | Племенные репродукторы | |||
| коровы | В т. ч. первотелки | коровы | В т. ч. первотелки | коровы | В т. ч. первотелки | |
| Выбыло всего, тыс. гол | 28, 776 | 6, 454 | 9, 875 | 2, 204 | 4, 084 | 0, 836 |
| -низкая продуктивность, % | 4, 4 | 3, 2 | 1, 9 | 1, 7 | 2, 1 | 1, 4 |
| Гинекологические заболевания, яловость, % | 17, 6 | 16, 8 | 15, 5 | 29, 9 | ||
| -заболевания вымени, % | 5, 3 | 6, 9 | 3, 7 | 10, 1 | 5, 5 | |
| - заболевания конечностей, % | 15, 4 | 14, 8 | 14, 4 | 14, 2 | 14, 6 | 12, 3 |
| - травмы, % | 5, 9 | 8, 2 | 7, 6 | 8, 8 | 6, 7 | 9, 6 |
| - лейкоз, % | 5, 5 | 3, 8 | - | - | - | - |
| - прочие причины, % | 42, 6 | 46, 3 | 51, 5 | 55, 2 | 42, 6 | |
За исследуемый период из популяции молочного скота региона по различным причинам выбыло 28, 8 тыс. коров, в том числе около 14 тыс. голов - из племенных стад (таблица 14).
Серьезными проблемами во всех категориях хозяйств на протяжении последних лет остаются гинекологические заболевания и яловость коров (17, 6%), заболевания конечностей (15, 4%), а также прочие причины. На долю последних приходится 42, 6%. Аналогичная тенденция прослеживается по коровам-первотелкам. За прошедший год из хозяйств всех категорий их выбыли 6, 5 тыс., в том числе 79, 1% по трем выше названным причинам.
В племенных заводах относительная численность животных, выбывших по «прочим причинам» составила в целом 51, 5%, по первотелкам 55, 2%, тогда как выбраковка животных из-за низкой продуктивности оказалась менее 2, 0%, что свидетельствует о невысоком уровне отбора разводимого маточного поголовья по основным селекционным признакам.
|
|
|
В 2017 году не было выбраковки животных в племенных хозяйствах по лейкозу, тем не менее во всей популяции этот показатель достаточно высок 5, 5%.
Таблица 15
Химико-технологические свойства молока коров-первотелок
| Показатели | Голштинская порода КРС | Черно-пестрая порода КРС | ±к голштинской породе | |
| Удой, кг | 7580±22 | 6638±61 | -942 | |
| Массовая доля жира | % | 4, 07±0, 01 | 3, 94±0, 01 | -0, 13 |
| кг | 308±1, 6 | 261±2 | -47 | |
| Массовая доля белка | % | 3, 22±0, 01 | 3, 24±0, 01 | +0, 02 |
| кг | 244±1, 8 | 215±1, 9 | -29 | |
| Массовая доля лактозы, % | 4, 6±0, 12 | 4, 49±0, 18 | -0, 11 | |
| Массовая доля сухого вещества, % | 12, 8±0, 11 | 12, 6±0, 08 | -0, 2 | |
| Массовая доля сухого обезжиренного вещества, % | 8, 7±0, 09 | 8, 6±0, 21 | -0, 1 | |
| Плотность, кг/дм3 | 1029±0, 28 | 1029±0, 15 | - | |
| Кислотность, ед. рН | 6, 95±0, 12 | 7, 25±0, 1 | +0, 3 | |
| Термоустойчивость, группа | I | I | - | |
| Точка замерзания, 0С | 0, 523 | 0, 530 | 0, 007 | |
| Массовая доля свободных жирных кислот, мкг/см3 | 6, 39±0, 22 | 5, 54±0, 15 | -0, 85 | |
В таблице 15 представлены результаты исследований по химико-технологическим качествам молока коров-первотелок.
Из данных таблицы 15 видно, что в составе молока наблюдаются некоторые различия: массовая доля сухого вещества в молоке коров черно-пестрой породы составила 12, 6%, в молоке коров голштинской породы - 12, 8%; сухого обезжиренного вещества 8, 7 %.
- массовая доля жира в молоке коров черно-пёстрой породы на 0, 13 % ниже, а белка на 0, 02 % выше, чем в молоке коров голштинской породы;
- массовая доля лактозы в молоке коров черно-пестрой породы несколько больше (+0, 11%), чем в молоке коров голштинской породы;
- массовая доля сухих веществ и сухих обезжиренных веществ (СОМО) в молоке коров черно-пестрой породы ниже, чем в молоке коров голштинской породы, разница составила 0, 2 и 0, 1 % соответственно.
Таблица 16
Воспроизводительные способности животных
| Показатели | Голштинская порода КРС | Черно-пестрая порода КРС | ±к голштинской породе | |||
| Возраст телок при плодотворном осеменении, мес | 16±0, 3 | 23±0, 2 | +7 | |||
| Живая масса телок при плодотворном осеменении, кг | 426±2, 5 | 381±1, 4 | -45 | |||
| Индекс осеменения | Телок | 1, 7±0, 2 | 1, 6±0, 2 | -0, 1 | ||
| Коров-первотелок | 1, 9±0, 2 | 2, 2±0, 2 | +0, 3 | |||
| Коэффициент воспроизводительной способности коров
| 0, 9±0, 3 | 0, 72±0, 2 | -0, 18 | |||
| Возраст выбытия, отел | 3, 2±0, 3 | 2, 7±0, 2 | -0, 5 | |||
| Сервис-период, дней | 120±5, 2 | 217±6, 4 | +97 | |||
| Выход телят, % | -31 | |||||
Практика показывает, что в хозяйствах, с увеличением уровня продуктивности, ухудшаются показатели воспроизводства стада. Нами был проведен анализ воспроизводительной способности коров голштинской и черно-пёстрой пород.
Их средние показатели воспроизводства были сравнены между собой (таблица 16).
Данные таблицы 16 показывают, что у телок черно-пёстрой породы возраст при первом плодотворном осеменении достоверно больше на 7 мес., живая масса статистически достоверно меньше на 45 кг (Р< 0, 01), по сравнению с голштинскими коровами. Сервис-период у первотелок черно-пёстрой породы статистически достоверно длиннее на 97 дней (Р< 0, 001), что сказалось на выходе телят у коров на 31%.
Таблица 17
Показатели продуктивного долголетия коров
| Породность | n | Долголетие, лактации | Cv | Пожизненная продуктивность | |||
| Удой, кг | Cv | МДЖ, % | Cv | ||||
| ОАО «Малино-Фризская» (Коломенский район) | |||||||
| Голштинская | 2, 6±0, 1 | 47, 4 | 17485±725 | 45, 3 | 3, 84±0, 01 | 5, 1 | |
| Чёрно-пёстрая | 3, 5±0, 07 | 51, 3 | 24752±398 | 50, 2 | 3, 83±0, 01 | ||
| ООО «Агроимпэкс» (Луховицкий район) | |||||||
| Голштинская | 2, 7±0, 1 | 47, 1 | 22474±495 | 54, 9 | 4, 1±0, 01 | 5, 3 | |
| Чёрно-пёстрая | 2, 7±0, 1 | 48, 8 | 22709±667 | 64, 2 | 4, 11±0, 01 | 5, 2 | |
| ООО «Рота-Агро Благовещенье» (Наро-Фоминский район) | |||||||
| Голштинская | 2, 5±0, 1 | 57, 2 | 20127±754 | 51, 6 | 4, 14±0, 02 | 6, 5 | |
| Чёрно-пёстрая | 2, 8±0, 1 | 51, 7 | 22688±298 | 4, 08±0, 01 | 5, 4 | ||
| ООО «РусМолоко отд. «Раменское» (Раменский район) | |||||||
| Голштинская | 3, 2±0, 2 | 47, 8 | 29084±554 | 47, 4 | 3, 77±0, 01 | 5, 9 | |
| Чёрно-пёстрая | 2, 8±0, 1 | 45, 3 | 25127±870 | 41, 9 | 3, 77±0, 01 | 5, 7 | |
Были изучены параметры продуктивного долголетия коров черно-пёстрой и голштинской пород. Для сравнения хозяйств в Московской области были отдельно взяты 4 хозяйства.
Так, максимальным долголетием в целом отличался чёрно-пёстрый скот в ОАО «Малино-Фризская» - 3, 5 лактации. Он достоверно превосходил на 0, 8 и 0, 7лактации (Р< 0, 001) черно пестрый скот в ООО «Агроимпэкс», ООО «Рота-Агро Благовещенье», ООО «РусМолоко отд. «Раменское», соответственно.
|
|
|
По показателям пожизненного удоя лучшие показатели были у черно-пестрого скота в ООО «РусМолоко отд. «Раменское» - 25127 кг молока. Они на 375, 2418 и 2439 кг молока (Р< 0, 001) превосходили в целом черно-пестрый скот в ОАО «Малино-Фризская», ООО «Агроимпэкс» и ООО «Рота-Агро Благовещенье» соответственно.
По показателям массовой доли жира в молоке коров за продуктивную жизнь лучшие показатели у черно-пёстрого скота в ООО «Агроимпэкс» - 4, 11%, что на 0, 28, 0, 03 и 0, 34(Р< 0, 001) выше, чем в ОАО «Малино-Фризская», ООО «Рота-Агро Благовещенье» и ООО «РусМолоко отд. «Раменское» соответственно.
Среди голштиских коров наибольшее долголетие – 3, 2 лактации имели в ООО «РусМолоко отд. «Раменское». Они в целом на 0, 6, 0, 5 и 0, 7 лактации превосходили голштинский скот в ОАО «Малино-Фризская», ООО «Агроимпэкс» и ООО «Рота-Агро Благовещенье», соответственно.
Однако, повышенные показатели пожизненного удоя среди молочных коров были установлены у голштинской породы в ООО «РусМолоко отд. «Раменское» - 29084 кг, что на 3957 кг (Р< 0, 001) больше, чем у черно-пёстрых коров в этом же хозяйстве, больше чем на 8957 кг в ООО «Рота-Агро Благовещенье», на 6610 кг в ООО «Агроимпэкс» и на 11599 кг в ОАО «Малино-Фризская».
Голштинский скот ООО «Рота-Агро Благовещенье» в целом имел самые высокие показатели массовой доли жира в молоке коров за период использования – 4, 14%. Это на 0, 3, 0, 04 и 0, 37 % выше (Р< 0, 001), чем в целом по голштинскому скоту ОАО «Малино-Фризская», ООО «Агроимпэкс», и ООО «РусМолоко отд. «Раменское», соответственно.
Необходимо отметить, что во всех предоставленных выше (табл 5) хозяйствах наблюдались высокие коэффициенты изменчивости по показателям долголетия и пожизненного удоя коров.
Таблица 18
Показатели продуктивного долголетия матерей быков-производителей и их дочерей
| Группы матерей быков по долголетию | Пожизненная продуктивность матерей быков | n | Пожизненная продуктивность дочерей быков | ||
| Долголетие, лакт | Удой, кг | Долголетие, лакт | Удой, кг | ||
| 3-5 лактации | 4, 54±0, 03 | 33774±229 | 3, 27±0, 05 | 18494±413 | |
| 6-8 лактации | 7, 09±0, 02 | 49892±180 | 3, 48±0, 08 | 20735±513 | |
| 9 и более лактации | 9, 98±0, 03 | 65862±338 | 4, 36±0, 13 | 24882±837 | |
| В среднем | 6, 62±0, 05 | 46308±315 | 3, 56±0, 05 | 20208±316 | |
В условиях широкого использования метода искусственного осеменения коров спермой быков наблюдается неодинаковая интенсивность отбора разных племенных категорий животных.
Наивысшая интенсивность отбора падает на отцов и матерей быков. В связи с этим положением была проведена оценка продуктивного долголетия животных черно-пестрой породы через отцовскую основу, в частности, через матерей и матерей отцов быков-производителей.
|
|
|
Были рассчитаны показатели продуктивного долголетия у матерей быков-производителей (таблица 18).
Данные таблицы 18 свидетельствуют о том, что с увеличением продуктивного долголетия матерей быков-производителей происходит и увеличение этого признака у дочерей быков.
Так, если в первой группе матерей быков-провзодителей с продолжительностью хозяйственного использования 3-5 лактации этот показатель по дочерям этих быков составил - 3. 27 лактации, то во второй группе матерей быков с продолжительностью хозяйственного использования 6-8 лактаций он достоверно Р< 0, 05 увеличился на 0, 21 лактацию, составив 3, 48лактации, а по третьей группе с 9 и более лактаций матерей быков продолжительность хозяйственного использования дочерей быков составила уже 4, 36 лактации, что достоверно Р< 0, 001 на 1, 09 лактации больше по сравнению с первой группой.
По показателям пожизненного надоя молока наблюдалась та же тенденция. В первой группе матерей быков пожизненный удой дочерей этих быков составил 18494 кг молока, во второй группе пожизненный удой дочерей увеличился на 2241 кг и составил 20735 кг молока, а в третьей группе удой дочерей быков- производителей увеличился по сравнению с первой группой на 6388 кг, разница достоверна (Р< 0, 001) и составила 24882 кг молока.
Проведенный дисперсионный анализ показал, что доля влияния матерей быков на показатели продуктивного долголетия дочерей этих быков была максимальной и высокодостоверной (Р< 0, 001) во второй группе и составила 59, 9% по долголетию и 55, 2% по пожизненному удою. В целом по всем группам доля влияния матерей быков на показатели продуктивного долголетия дочерей производителей была высокодостоверной (Р< 0, 001), составив в среднем 39, 1-41, 9%.
В ходе дальнейших исследований были рассчитаны коэффициенты наследуемости показателей продуктивного долголетия животных, которые составили: по долголетию – 0, 12-0, 28, по пожизненному удою – 0, 21-0, 48 и по массовой доле жира в молоке – 0, 39-0, 59.
|
|
|
