 |
Перечень теоретических вопросов
|
|
|
|
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное агентство по образованию
Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
Кафедра «Менеджмент на предприятиях массового питания»
А.Н. Крамарев
Н.А. Таирова
Организация, нормирование
и оплата труда
на предприятиях отрасли
(в сфере сервиса)
Методические указания к выполнению
Контрольной работы для студентов специальности 080502.65 (060800) «Экономика и управление на предприятии»
Санкт-Петербург
Одобрены на заседании кафедры «Менеджмент на предприятиях массового питания», протокол №1 от 02.09.2008 г.
Утверждены Методическим советом «Экономика и управление на предприятии», протокол №1 от 29.08.2008 г.
А.Н. Крамарев Н.А. Таирова Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли (в сфере сервиса). Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов специальности 080502.65 (060800) «Экономика и управление на предприятии». – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2009. – 15 с.
Авторы: канд. экон. наук, проф. А.Н Крамарев;
канд. экон. наук, доцент Н.А. Таирова
Рецензент: канд. экон. наук, доцент В.Г. Чанишвили
© Санкт-Петербургский государственный университет
сервиса и экономики
2009 г.
Оглавление
ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К
КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЕ.. 4
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ВОПРОСОВ.. 6
ПЕРЕЧЕНЬ ПРАКТИЧЕСКИХ ВОПРОСОВ.. 6
ПЕРЕЧЕНЬ ЗАДАЧ ДЛЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ... 7
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА.. 13
Приложение.. 14
ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К
КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЕ
Студент в соответствии с учебным планом должен выполнить контрольную работу по дисциплине «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях сферы сервиса». Без выполненной и защищенной контрольной работы студент не допускается к сдаче экзамена по дисциплине.
|
|
|
Вариант контрольной работы по дисциплине «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях сферы сервиса» студент выбирает самостоятельно исходя из следующей схемы (Таблица 1):
Таблица 1
Схема определения варианта контрольной работы
| Первая буква фамилии студента | Номер варианта | Номер теоретического вопроса | Номер практического вопроса | Номер задачи |
| А, Б, В | 1-1 | 2-6 | 3-1 | |
| Г, Д, Е | 1-2 | 2-7 | 3-2 | |
| Ж, З, И | 1-3 | 2-8 | 3-3 | |
| К, Л | 1-4 | 2-9 | 3-4 | |
| М, Н | 1-5 | 2-10 | 3-5 | |
| О, П | 1-6 | 2-5 | 3-6 | |
| Р, С | 1-7 | 2-4 | 3-7 | |
| Т, У, Ф | 1-8 | 2-3 | 3-8 | |
| Х, Ц, Ч, Ш, Щ | 1-9 | 2-2 | 3-9 | |
| Э, Ю, Я | 1-10 | 2-1 | 3-10 |
Контрольная работа по дисциплине «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях сферы сервиса» включает в себя следующие части:
1) Титульный лист. Оформляется в соответсвии с установленными правилами оформления академических работ. Образец Титульного листа контрольной работы по дисциплине «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях сферы сервиса» представлен в Приложении № 1.
2) Содержание. Включает в себя разделы контрольной работы (с указанием рассматриваемых вопросов), а также номера страниц, с которых данные разделы начинаются. Содержание оформляется на отдельном листе.
3) Вопрос № 1 – Теоретический вопрос. Цель: по возможности полно и систематизировано изложить состояние изученного вопроса. Сведения, содержащиеся в аналитическом обзоре по рассматриваемому теоретическому вопросу, должны позволить объективно оценить общий уровень знаний студента по дисциплине. Рекомендуемый объем – 7-8 страниц.
4) Вопрос № 2 – Практический вопрос. Цель: показать связь теоретических знаний с практическими навыками. Основное внимание при ответе на вопрос следует уделить специфике организации работ в области организации, нормирования и оплаты труда на предприятиях сферы сервиса, специфики организации работ на российских предприятиях, существующим на настоящий момент проблемам и путям их преодоления. Рекомендуемый объем – не менее 5 страниц.
|
|
|
5) Вопрос №3 – Задача. Цель: показать навыки в использовании отдельных практических инструментов в области организации, нормирования и оплаты труда на предприятиях сферы сервиса.
6) Список использованной литературы. Литературные источники располагаются в алфавитном порядке по фамилии авторов. Список использованной литературы должен содержать не менее 5-ти источников.
7) Приложения. В Приложение выносятся вспомогательные материалы, использованные при написании контрольной работы, а также те материалы, которые сложно разместить в основной части контрольной работы: выдержки из нормативных документов, внутренние документы предприятий, большие схемы и таблицы, справочные данные и т.д..
Контрольная работа оформляется на листах формата А4. Листы должны быть сшиты, иметь сквозную нумерацию, начинающуюся с титульного листа (номер страницы на титульном листе не проставляется). Поля страницы имеют следующие размеры: левое – 30 мм, правое – 15 мм, верхнее – 20 мм, нижнее – не менее 20 мм. При выполнении контрольной работы на ПК: межстрочный интервал – 1,5, размер шрифта – 12-14 (в зависимости от выбранного вида шрифта). Рекомендуется шрифт Times New Roman, размером 13-14.
Контрольная работа может быть выполнена не на ПК, при этом основные требования к оформлению контрольной работы сохраняются.
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ВОПРОСОВ
При выборе варианта контрольной работы и определении ее содержания студент должен ориентироваться на следующий список и нумерацию теоритических вопросов:
1-1. Организация труда: содержание, принципы, показатели эффективности труда.
1-2. Разделение труда: категории персонала, профессиональные и квалификационные, показатели численности работников.
1-3. Условия труда, факторы, их определяющие.
1-4. Организация и обслуживание рабочих мест на предприятии.
1-5. Классификация затрат рабочего времени.
|
|
|
1-6. Методы изучения трудовых процессов и затрат рабочего времени.
1-7. Сущность нормирования труда. Нормы-величины и нормы-правила. Функции нормирования труда.
1-8. Формы и системы заработной платы.
1-9. Сущность и виды кооперации труда на предприятии.
1-10. Прогрессивные формы организации труда.
|
|
|
