 |
Компетенции студента, формируемые в результате прохождения производственной практики
|
|
|
|
В результате прохождения производственной практики студент должен приобрести следующие практические навыки, умения, универсальные и профессиональные компетенции:
практические навыки:
организационно – управленческая деятельность:
а) общекультурные (ОК):
- владение культурой мышления, способностью к восприятию информации, обобщению, анализу, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
- умением логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);
- умение критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-3);
- готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способностью к осуществлению функций руководителя подразделения предприятия (ОК-4);
- способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, осознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-5));
- владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-6, ОК-7);
- владением основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, стихийных бедствий (ОК-10);
б) профессиональные (ПК):
- осознанием социальной значимости своей будущей профессии, стремлением к саморазвитию и повышению квалификации (ПК-1);
- умением использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);
- способностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач (ПК-4);
|
|
|
- способностью использовать знания основных законов естественнонаучных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК-5);
в) торгово-закупочной деятельности:
- способностью организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств (ПК-7);
- умением анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения (ПК-8);
г)в организационно-управленческой деятельности в области товарного менеджмента:
- способностью находить организационно – управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);
- иметь системное представление об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров (ПК-9);
- способностью применять принципы товарного менеджмента и маркетинга при закупке и реализации сырья и продвижении товаров (ПК-10);
- умением разрабатывать и внедрять стандарты организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции (ПК-11);
- умением работать с информационными базами данных, обеспечивающих оперативный торговый, складской и производственный учет товаров (ПК-12);
д) в оценочно-аналитической деятельности:
- знание ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество (ПК-13);
- знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовностью использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции (ПК-14);
- знанием видов, причин возникновения товарных потерь и порядка их списания (ПК-15);
|
|
|
- умением оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации (ПК-16);
- умением анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента (ПК-17);
е) в торгово-технологической деятельности:
- умением проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности (ПК-18);
- способностью осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продаж согласно стандартам мерчандайзинга, принятых на предприятии (ПК-19);
- умением работать с товарно-сопроводительными документами, оформлять первичную документацию по учету торговых операций, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей (ПК-20);
- знанием функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, способностью его эксплуатировать и организовывать метрологический контроль (ПК-21);
7. Структура и содержание производственной практики
Общая трудоемкость производственной практики составляет 7,5 зачетных единиц, пять недель или 270 часов.
Прохождение производственной практики студентами должно быть обеспечено документами и учебно - методическими материалами. Для этого в установленные учебными планами сроки центром организации практики и связи с выпускниками, факультетом подготавливаются:
- договоры, заключенные между филиалом и предприятиями (организациями) о приеме студентов на практику;
- приказ директора филиала и распоряжение факультета о направлении студентов на торговую практику;
- направление студентов на практику (в соответствии с договором и\или гарантийным письмом);
- программа производственной практики и дневник;
- медицинские книжки для студентов, направляемых на объекты практики, связанные со сбытом и реализацией пищевых продуктов.
Перед началом практики заведующим кафедрой товароведения и экспертизы товаров, деканом факультета проводится организационное собрание, на котором рассматриваются следующие вопросы:
- успеваемость по результатам сессии (для выявления студентов, имеющих академическую задолженность, и установление сроков ее ликвидации); на практику направляются только успевающие студенты;
|
|
|
- ознакомление студентов с их распределением по объектам практики;
- информация о руководителях практики от кафедры филиала;
- цели и задачи практики в соответствии с Программой по практике;
- требования к трудовой дисциплине во время прохождения практики;
- общие указания по соблюдению Правил техники безопасности и действующих Правил внутреннего распорядка на предприятиях (в организациях).
Таблица 1.
Этапы, трудоемкость, формы текущего контроля
производственной практики
| № п/п | Разделы (этапы) практики | Трудо- емкость (в часах) | Формы текущего контроля |
| 1. | Подготовительный этап. Вводный инструктаж, закрепление баз практики, консультации руководителя по всем разделам практики. При необходимости составление индивидуального плана прохождения практики | Явка на собрание | |
| 2. | Производственный (экспериментальный, исследовательский) этап Организационно-управленческая деятельность: - проанализировать использование на практике действующего законодательства и нормативных документов, а также требований, установленных техническими регламентами, стандартами, сводами правил - оценить методы изучения спроса с целью выработки рекомендаций по оптимизации ассортимента предприятия - проанализировать методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров, применяемых в предприятии, эффективность их использования для диагностики дефектов продукции, выявления фальсифицированной и контрафактной продукции - проанализировать причины возникновения товарных потерь и порядок их списания -осуществить приемку партии товаров по количеству, качеству и комплектности, проконтролировав выполнение требований НД к упаковке, маркировке, транспортированию, оформив соответствующую документацию - проанализировать действия по организации и эффективному осуществлению за сроками годности и условиями хранения товаров на складе и торговом зале предприятия, методы товарного мерчандайзинга, правила реализации товаров | . | Составить перечень ФЗ и НД Посещение баз практики |
| Анализ полученной информации, выводы и рекомендации | Контроль руководителя практики на плановых консультациях | ||
| 4. | Подведение итогов практики - оформление и защита отчета | Дифференцированный зачет по результатам отчета по практике. | |
| Итого | 162 часа |
|
|
|
8. Структура практики в форме научно- исследовательской работы
Разделом производственной практики может являться научно-исследовательская работа студента.
При разработке программы научно-исследовательской работы высшее учебное заведение предоставляет возможность студентам:
· изучать специальную литературу и другую научно-техническую информацию о достижениях отечественной и зарубежной науки и техники в соответствующей области знаний;
· участвовать в проведении научных исследований или выполнении технических разработок;
· осуществлять сбор, обработку, анализ и систематизацию научно-технической информации по теме (заданию);
· составлять отчеты (разделы отчета) по теме или ее разделу (этапу, заданию);
· выступать с докладами на конференциях.
Основная цель научно-исследовательской работы состоит в подготовке бакалавра к самостоятельной научно-исследовательской работе, основным результатом которой является написание и успешная защита научной работы, а также в приобретении навыков проведения научных исследований как самостоятельно, так и в составе творческого коллектива.
Задачами научно-исследовательской работы бакалавров являются:
-ознакомление с результатами исследований в области товароведения и экспертизы товаров;
- выявление и исследование актуальных проблем в области товароведения и экспертизы товаров;
- ознакомление с методами товарной экспертизы;
- проведение в соответствии с индивидуальным заданием аналитического обзора научной литературы по выбранному направлению исследования в области товароведения и экспертизы товаров;
- поиск, сбор, обработка, анализ и систематизация информации по теме научного исследования;
- подготовка научных статей по избранной теме научного исследования.
Предусмотрены следующие виды, этапы выполнения и контроля научно-исследовательской работы студентов в семестре:
- планирование научно-исследовательской работы, включающее ознакомление с тематикой исследовательских работ в данной области и выбор темы исследования, написание реферата по избранной теме;
- проведение научно-исследовательской работы;
|
|
|
- корректировка плана проведения научно-исследовательской работы;
- составление отчета о научно-исследовательской работе;
- публичная защита выполненной работы.
В процессе выполнения заданий по НИР бакалавр должен научиться:
- вести библиографическую работу с привлечением современных информационных технологий;
- формулировать и разрешать проблемы (вопросы), возникающие в ходе выполнения научно-исследовательской работы;
- выбирать необходимые методы исследования (модифицировать существующие, разрабатывать новые методы), исходя из задач конкретного исследования;
- применять современные информационные технологии при проведении научных исследований;
- обрабатывать полученные результаты, анализировать и осмысливать их (представлять результаты профессиональному сообществу в виде отчета по научно-исследовательской работе, тезисов докладов, научной статьи);
- самостоятельно приобретать навыки и умения, необходимые бакалавру, обучающемуся по направлению «Товароведение».
По результатам научно-исследовательской работы возможно участие студентов в публикациях в научных журналах.
Производственная научно - исследовательская работа оформляется пояснительной запиской в объеме 40-50 листов машинописного текста с графическим материалом.
Пояснительная записка должна содержать:
- титульный лист;
- содержание;
-содержательную часть.
Содержание помещается в начале работы вслед за титульным листом. В него входят все разделы, подразделы и пункты, выделенные в описании текста всей работы, с обозначением страниц, на которых они изложены.
Содержательная часть включает следующие разделы:
- введение;
- обзор литературы;
- экспериментальная часть;
- выводы и предложения;
- экономическая (или организационно-управленческая) часть;
- охрана труда и окружающей среды;
- приложения;
- список использованной литературы.
|
|
|
