 |
Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на производственной практике
|
|
|
|
Рекомендации по сбору материалов, их обработке и анализу.
Сбор материалов осуществляется на предприятии из документации, которые являются источниками внутренней информации.
Кроме того, сбор сведений может проводиться из источников внешней информации, которые подразделяются на первичные и вторичные источники информации.
Первичными источниками информации являются сведения, которые студенты могут специально собирать на рынке закупок или сбыта товаров по заданию руководителя практики оторганизации – базы практики. Первичными источниками информации, например, являются: предложения поставщиков и запросы покупателей, посещение выставок и ярмарок, отчеты о командировках персонала коммерческих служб, осмотр предприятий поставщиков и покупателей и т.п.
Вторичными источниками информации являются:
- статистика объема продаж и розничных (оптовых) цен;
- копии заказов и договоров;
- каталоги и проспекты по продажам;
- каталоги ярмарок;
- электронные ресурсы фирм.
Структура отчета.
Отчет по практике должен иметь следующую структуру:
- титульный лист (приложение Б);
- содержание отчета (перечень заданий);
- отзыв-характеристика практиканта (приложение В);
- дневник практики (приложение А);
- содержание отчета;
- заключение;
- список использованных источников;
- приложения к отчету.
Титульный лист является первой страницей отчета, служит источником информации, необходимой для обработки и поиска документа.
Содержание отчета – это перечень заголовков разделов (частей и других структурных единиц) с указанием страниц, на которых размещается каждый из них. Заголовки содержания должны точно повторять заголовки в тексте.
|
|
|
Отзыв-характеристика дается практиканту руководителем предприятия (организации) базы практики о выполнении студентом-практикантом своих обязанностей и заверяется печатью.
Дневник практики заполняется практикантом ежедневно с указанием выполняемых работ и отметкой руководителя торговой практики от предприятия (организации).
В приложения к отчету включают таблицы, схемы, графики, копии документов, не представляющих коммерческую тайну.
Примерный объем отчета по торговой практике 30-40 страниц вместе с приложениями.
Содержание включает введение и основную часть, заключение.
Введение - это структурная часть отчета, которая вводит в суть поставленного задания практики. Во введении формулируется цель работы, задачи, которые необходимо решить для достижения поставленной цели.
Основная часть отчета содержит следующие разделы и темы:
Раздел 1. Характеристика базы практики.
Тема 1. Организационные основы и отраслевая принадлежность предприятия:
- полное название предприятия и его отраслевая принадлежность (оптовая и \ или розничная торговля и др.);
- организационная форма предприятия, основные виды деятельности, фактический и юридический адрес;
- определение типа и вида предприятия с учетом торговых площадей, ассортиментной специализации, метода и формы обслуживания.
Тема 2. Краткая характеристика внутренней среды предприятия:
- трудовые ресурсы: численность персонала предприятия, организационная структура;
- организационная структура коммерческой службы, функции персонала коммерческих служб (должностные инструкции);
- материально-технические ресурсы: составить структуру основных производственных фондов предприятия, дать краткую характеристику здания и сооружений по типу и размеру торговых площадей, охарактеризовать оборудование.
Сделать вывод о влиянии выше перечисленных факторов на эффективность коммерческой работы.
|
|
|
Раздел 2. Менеджмент и организация процессов товародвижения на всех этапах жизненного цикла товаров и сырья
Тема 3. Методы управления ассортиментом товаров
- составление внутрифирменной классификации ассортимента реализуемых товаров;
- определение удельного веса каждой товарной группы или вида продукции в структуре ассортимента по количеству позиций, по объему продаж, рассчитать коэффициенты широты и глубины;
- влияние качества, цены товара, широты ассортимента на объем продаж;
- проанализировать факторы, влияющие на формирование ассортимента (внутрифирменные и внешние).
Тема 4. Организация товароснабжения предприятия
- принципы работы предприятия с поставщиками;
- характеристика действующих поставщиков по отраслевой принадлежности, месту нахождения, виду и объемам поставляемой продукции;
- анализ основных условий договоров, применяемых в торговой деятельности;
- оценка эффективности работы с поставщиками по выполнению объемов поставки, соблюдение условий договора в части сроков и периодичности.
Тема 5.Анализ организации торгово-технологического процесса в магазине/на складе:
- поступление и приемка товаров по количеству и качеству: графики завоза товаров и их соблюдение, наличие четких требований к приемке и их соблюдение, соответствие сопроводительных документов, наиболее часто выявляемые нарушения, способы решения разногласий;
- размещение и хранение товаров: оценка соответствия площадей объемам товарных запасов и требованиям к условиям хранения товаров;
- выкладка товаров (для предприятий розничной торговли): наличие планограмм, схем выкладки товаров в торговом зале, их соблюдение. Соблюдение основных принципов и правил мерчандайзинга;
- комплектация партий и отгрузка товаров покупателям (для предприятий оптовой торговли): способы и условия доставки товаров, анализ маршрутов и соблюдение основных принципов товародвижения.
Тема 6.Анализ процесса продажи товаров и торгового обслуживания покупателей:
- анализ методов продажи товаров, роль метода продажи в формировании прибыли, эффективность применения метода обслуживания с учетом потребностей покупателей, специфики товара, материально-технического оснащения предприятия и других факторов;
|
|
|
- оценка качества торгового обслуживания: качество работы персонала, мерчандайзинг, широта ассортимента и доступность информации о товаре, удобство посещение магазина (склада), послепродажное обслуживание, скорость выполнения заказов, эффективность рекламы, скидок, акций и других стимулирующих программ.
Тема 7.Оценка эффективности торговой деятельности
Анализ эффективности проводить по следующей группе основных экономических показателей:
- показатели финансовой деятельности предприятия;
- система показателей по материальным ресурсам;
- система показателей по трудовым ресурсам.
Выработать возможные изменения в стратегии развития предприятия.
|
|
|
