Способы и формы проведения практики

Практика может являться:

выездной и проводится дискретно на промышленных предприятиях, учреждениях и организациях пищевой отрасли РФ;

стационарной и проводится дискретно в ВГУИТ на базе кафедры;

стационарной и проводится дискретно на промышленных предприятиях, учреждениях и организациях г. Воронежа

 

6. Структура и содержание производственной практики

 

Общая трудоемкость производственной практики составляет 7,0 зачетных единиц, 252 часа, из них на практику в 4-ом семестре приходится 4 зачетных единиц или 144 часа, 2 2/3 недели, на практику в 6-ом семестре соответственно 3 зачетных единицы или 108 часа, 2 недели

Содержание инвариантных заданий (задач) на производственную практику в соответствии с формами отчетности и формируемыми компетенциями:

 

№ п/п	Формулировка задания	Форма отчетности	Формируемые компетенции
1.	Ознакомление со структурой, историей и перспективами предприятия, требованиями техники безопасности	Аналитическая справка о структуре, истории и перспективами предприятия	ПК-12
2.	Описание основных технологических операций, реализуемых на предприятии	Перечень основных технологических операций, их режимные параметры	ПК-12
3.	Углубленное изучение технологических линий предприятия, основного технологического оборудования, конструкции и технические характеристики	Описание технологических линий предприятия, основного технологического оборудования	ПК-12
4.	Ознакомление с видами, формами и способами анализа и контроля качества сырья, полуфабрикатов, и готовых изделий	Описание видов, форм и способов анализа и контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий	ПК-12, ПК-13
5.	Ознакомление с ремонтной службой предприятия, с технологией проведения ремонтных операций	Сущность системы ПТОР, организация ремонта и технического обслуживания, описание основных ремонтных операций	ПК-13
6.	Проведение экспериментального исследования технологического процесса	Результаты исследования	ПК-12
7.	Изучение схем водо-, тепло- и энергоснабжения предприятия	Описание схем водо-, тепло и энергоснабжения предприятия	ПК-13
8.	Выполнение индивидуального задания на конкретном участке производства	Материалы, подготовленные для выполнения индивидуального задания	ПК-12, ПК-13
9.	Подготовка и систематизация материалов для оформления отчета, оформление отчета	Отчет, содержащий информацию по п.п. 1-8, дневник прохождения производственной практики.	ПК-12, ПК-13

 

Рекомендуется следующая структура отчета:

 

Введение;

История возникновения и развития предприятия;

Структура и общая характеристика предприятия;

Обеспечение предприятия сырьем и сбыт готовой продукции;

Описание машинно-аппаратурных схем основного и вспомогательного производств;

Описание конструкции и технического обслуживания оборудования;

Характеристика структуры и работы ремонтной службы предприятия;

Описание схем водо-,тепло- и энергоснабжения предприятия;

Мероприятия по охране труда и окружающей среды;

Индивидуальное задание;

Заключение;

Список использованных источников.

 

Рекомендуются следующие направления тематики индивидуальных заданий:

1) Модернизация основного технологического оборудования. Наблюдая за работой основного оборудования, работающего на предпри­ятии, изучая «узкие» места в технологической линии произ­водства готового продукта, а, также получая информацию о работе этого обо­рудования от обслуживающего персонала, практикант регистрирует недос­татки в работе машин и аппаратов: частые остановки из-за необходимости ре­гулировки или наладки, выход из строя деталей из-за их поломки, изменение технологического режима и т.д. После анализа причин, вызывающих частые остановки, принимается решение по частичной или полной ликвидации этих недостатков.

2) Организация системы технологического обслуживания и ремонта технологического оборудования. На основе инструкции по эксплуатации разрабатывается подробная структура ремонтного цикла, делается подробное описание работ по техническому обслуживанию машины или аппарата, капитальному ремонту, составляются ведомости необходимых материалов, покупных изделий для выполнения соответствующих видов ремонта и технического обслуживания. Определяется также экономическая целесообразность продолжения ремонта и технического обслуживания конкретных машин и аппаратов.

3) Анализ системы тепло-, электро- и водоснабжения предприятия, определение путей совершенствования этих схем с целью сокращения затрат тепловой и электрической энергии, а также комплексного использования исходного сырья на основе безотходной технологии.

4) Научно-исследовательская работа по оборудованию соответствующего производства. Тематика НИР может быть самой различной, связанной с экспериментальным определением различных величин, влияющих на характер протекания и интенсивность технологических процессов.

 

Распределение учебного времени для выполнения заданий практики:

 

№ п/п	Разделы (этапы) практики	Трудоемкость (в ч.)	Форма текущего контроля
1.	Подготовительный этап: организационное собрание, выдача индивидуальных заданий, инструктаж по технике безопасности		журнал
2.	Ознакомление со структурой, историей и перспективами предприятия		дневник, выполнение соответствующего раздела отчета
3.	Углубленное изучение технологических линий предприятия, основного технологического оборудования, конструкции и технические характеристики		дневник, выполнение соответствующего раздела отчета
4.	Ознакомление с видами, формами и способами анализа и контроля качества сырья, полуфабрикатов, и готовых изделий		дневник, выполнение соответствующего раздела отчета
5.	Ознакомление с ремонтной службой предприятия, с технологией проведения ремонтных операций		дневник, выполнение соответствующего раздела отчета
6.	Проведение экспериментального исследования технологического процесса	24	дневник, выполнение соответствующего раздела отчета
7.	Изучение схем водо-, тепло-, энергоснабжения предприятия		дневник, выполнение соответствующего раздела отчета
8.	Подготовка материалов для выполнения индивидуального задания		дневник, выполнение соответствующего раздела отчета
9.	Сбор материала для оформления отчета		дневник, подготовка материалов для отчета
10.	Оформление отчета по практике		отчет

 

⇐ Предыдущая12

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: