Входные и выходные документы
Стр 1 из 3Следующая ⇒ Содержание
Введение 1. Постановка задачи 1.1 Описание предприятия 1.2 Обоснование необходимости автоматизирования задачи 2. Обоснование метода организации входной и выходной информации 3. Функционирование системы 4. Логика работы программы 4.1 Связь программ и программных модулей 4.2 Логика работы модулей 5. Заключение 6. Список используемых источников 7. Приложение 8. Спецификация Постановка задачи
Необходимо создать автоматизированную систему “Учет кулинарных рецептов” в кафе “Астория”. Система должна автоматизировать работу в бухгалтерии и кабинете директора, формировать отчеты, выходную информацию. Создаваемая система должна осуществлять надежность функционирования системы в целом, обеспечить ее безопасность, т.е. защиту от несанкционированного доступа, должен быть удобный и понятный интерфейс пользователя. Система должна повысить эффективность старой системы при решении поставленных задач. В системе должно предусматриваться возможность быстрого реагирования на возникновение новых задач и совершенствование уже внедренных в процессе изменения данных. Данная система должна экономически оправдывать свое создание, обработку данных, как исходных, так и результативных. Многократное использование данной системы не должно приводить к повторному вводу данных в память ЭВМ. Создаваемая АС должна представлять собой комплекс средств автоматизации выполняющий ряд задач по обработке информации: - возможность добавлять, редактировать и удалять записи; - возможность производить поиск по запросу пользователя; - создавать архивные копии; - выполнение всех функций должно иметь последовательный характер.
Для удобства в АС должна быть возможность заполнять сведения, к которым при необходимости можно добавлять различные примечания. Так же надо вести справочники, такие как: справочник-рецепты, справочник-фрукты, справочник-овощи. В этих справочниках должна быть возможность корректирования. Справочники по фруктам, овощам и другим продуктам составляются по накладным. Описание предприятия
Пища – основа жизни человека. От того, как человек питается, зависят его самочувствие, настроение, способность трудиться, мыслить, творить. Следовательно, питание человека – это не только его личное, но и общенародное дело. Предприятия общественного питания призваны удовлетворять растущие потребности населения в разнообразной и вкусной пище. Работники столовых, ресторанов, кафе обязаны всемерно улучшать качество выпускаемой продукции, расширять ассортимент блюд и повышать культуру обслуживания потребителей. Перед работниками общественного питания стоят большие задачи. Это расширение сети столовых, ресторанов, чайных, увеличение выпуска продукции предприятиями общественного питания, улучшение ассортимента. У нас в городе существует множество прекрасных ресторанов, кафе, столовых, в которых готовят изумительные и изысканные блюда. Рассмотрим,например, кафе “Астория”. Кафе “Астория ” - прекрасное место для обеда, ужина и просто отдыха. Он привлекает множество посетителей своим внешним видом, помещением, освещением, необычным дизайном и декорациями. Также здесь всегда хорошая музыка, которую дарят Оренбургские исполнители и композиторы, а на подиуме можно увидеть танцевальные коллективы. В “Астории” хорошо оборудованная кухня, снабженная холодильными установками и необходимым ассортиментом посуды и приборов, которые дают возможность придать приготовленным блюдам хороший внешний вид, возбуждающий аппетит. Вкусно приготовленное и красиво оформленное блюдо способствует упрочению семьи, трудовому и нравственному воспитанию детей.
Что касается кулинарных секретов кухни, то повар сам изобретает новые вкусные блюда, многие рецепты заимствованы из старинной русской кухни, а также из национальных кухонь других стран. Структура предприятия
В кафе “Астория” работают люди, различные по возрасту, жизненному опыту и образованию. Всех их объединяет любовь к кулинарному искусству, умение приготовить и красиво оформить вкусные блюда из общедоступных продуктов. Шеф-повар всегда предложит новое изысканное блюдо, администратор покажет свободные места в зале, а официанты преподнесут меню и пожелают приятного аппетита. На верхнем уровне находятся – директор, гл.бухгалтер, гл. менеджер, шеф-повар и администратор. Основная их задача – стратегическое планирование деятельности кафе и координация внутреннего управления. На нижних уровнях располагаются - официанты, повара, менеджер, дизайнер, музыканты, охрана, уборщики. Их задача – техническое управление кафе, исполнение задач, т.е. выработка блюд по рецептам, присмотр за залом в кафе и т.д.
Ведется полуавтоматическая система. Почти все документы находятся на бумажных носителях. Для оформления меню используется программа MS-Excel, в которой все данные заполняются вручную. В бухгалтерии производятся такие операции, как подсчет прихода и расхода продуктов по накладным, сортировка и фильтрация рецептов, поиск необходимой информации, подсчет выручки за день, работа с базами данных, таблицами. Работа с системой осуществляется постоянно для получения различного рода справочной информации.
Входные и выходные документы
Входными документами являются 1)накладные, 2)список продуктов, 3)рецепты. Выходными документами являются: 1)требования – составляется при введении рецепта в меню (содержит наименование рецепта, название блюда, количество, цену за единицу).2)список рецептов, 3)меню.
Воспользуйтесь поиском по сайту: ©2015 - 2025 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...
|