 |
Оформление списка использованной литературы
|
|
|
|
Для написания теоретической части и подтверждения актуальности выбранной темы, значимости и достоверности полученных результатов студенты пользуются научной, учебной, справочно-нормативной литературой, на которую они делают ссылки в тексте.
Ссылки на литературные источники и нормативную документацию записываются в тексте арабскими цифрами, заключенными в квадратные скобки. Цифра в скобках означает номер источника, под которым он значится в списке использованной литературы. Пример: Установлено, что майонез по содержанию жира делится на три группы [1].
Список использованной литературы должен быть размещен в конце работы после раздела «Заключение».
Все использованные источники располагают в алфавитном порядке со сквозной нумерацией в следующей последовательности: литература на русском языке, литература на иностранном языке, сведения с сайта, где была заимствована литература.
Библиографическое описание работы, на которую сделана ссылка проводят по следующей схеме: Автор (авторы) – название произведения (книги, статьи) – выходные данные – место издания – наименование издания – год издания – страницы.
Каждый элемент схемы отделяется друг от друга условными разделительными знаками, предусмотренными ГОСТ 7.1-84 [14].
.- точка, тире;
. точка;
, запятая;
: двоеточие;
; точка с запятой;
/ косая черта;
// две косые черты.
Правила составления библиографического списка, в основном, сводятся к следующему.
Вначале пишется фамилия и инициалы автора. Фамилия и инициалы авторов пишутся с большой буквы. После инициалов ставят точки. Если книга написана двумя или тремя авторами, то они перечисляются через запятую. Если авторами является четыре и более человек, то указывают фамилию только первого автора, а вместо фамилий других авторов ставят «и др.».
|
|
|
Далее идет название книги. После названия книги ставят точку и тире.
После тире с прописной буквы пишут место издания. Москва и Санкт-Петербург пишут сокращенно: М., СПб. После указания места издания ставят точку и двоеточие (.:). Далее указывается издание с прописной буквы и ставится запятая. Слово «Издательство» можно писать сокращенно Из-во без кавычек. После указания издательства пишут год, при этом слово «год» не пишется. За годом ставят точку и тире (.-) и указывают количество страниц, далее буква «с» и точка.
Если книга состоит из томов, частей, то том или часть указывают прописной буквой сокращенно (Т., Ч.) с точкой. Затем указывают цифру тома или части, затем идут точка и тире.
Пример:
Дубцов Г.Г. Производство национальных хлебных изделий. – М.: Пищевая промышленность, 2005. – 141 с.
Если книга издана под редакцией одного или нескольких человек, то после названия книги указывается, что книга издана под редакцией автора или группы авторов, затем ставится точка и тире, место издания, точка, двоеточие, издательство, запятая, год издания, точка и тире, объем страниц.
Пример:
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность / Под ред. В.М. Позняковского. – Новосибирск.: Сибирское университетское из-во, 2007. – 276 с.
Ссылка на используемые стандарты в тексте делается также, как и на литературу. В списке литературы стандарты располагают после источников, начинающихся на букву «в». Вначале пишется слово ГОСТ, затем его номер, через тире год утверждения. После этого точка не ставится, а пишется название ГОСТа.
Пример:
ГОСТ 30004.1-93 Майонезы. Общие технические условия.
При использовании статей, изложенных в сборниках научных трудов, вначале пишется автор, затем название статьи, две косые черты, название сборника, двоеточие, сборник научных трудов, косая черта, аббревиатура института, точка, тире, место издания, точка с запятой, год издания, точка, тире, страницы.
|
|
|
Пример:
Шевелева Г.И. Разработка способов повышения витаминной ценности хлебобулочных изделий // Современные технологии хлебопечения: Сб. научных статей / НИИ пищевой промышленности. – М., 2004. – с. 34-37.
При использовании журнальных статей пишется фамилия, имя и отчество автора (инициалы), название статьи, две косые черты, название журнала, точка, тире, год издания, точка, тире, номер журнала, точка, тире, страницы.
Пример:
Антипова О.М. Регулирование рыночных рисков // Банковское дело. – 2005. - №3. – с. 17-20.
Список использованных источников оформляют следующим образом. Название раздела «Список использованных источников» набирают тем же шрифтом, что и название других разделов и размещают симметрично, относительно левого и правого полей листа.
Номер и название источника печатают непосредственно от левого поля. Последующие строки набирают, отступив от левого поля пять знаков.
Пример:
1. Дубцов Г.Г. Производство национальных хлебных изделий. – М.: Пищевая промышленность, 2005. – 141 с.
Список использованной литературы
- Г 7.80-2000 СиБиД. Библиографическая запись. Засолова. Общие правила составления.
- Г 7.03-2006 СиБиД. Издания. Осн. эл-ты. Термины и определения.
- Г 7.5-98 Журналы, сборники, информ. издания. Издательское оформление публикуемых матер.
- Г 7.23-96 Издания информ. Стр-ра и оформление
- Г 7.32-01 Отчет о НИР. Стр-ра и правила оформл.
- Г 7.88-03 Правила сокращения заглавий и слов в заглавиях публикаций.
- Г 7.23-96 Издания информационные. Стр-ра и оформление.
- 7.11-2004 Библиографич. запись. Сокращение слов и словосочетаний.
- ГОСТ 2.106-96 Текстовые документы
- ГОСТ 3.1105-84 ЕСТД Форма и правила оформления документов общего назначения
- 3.1127-93 Общ. правила выполнения текстовых технологич. документов.
- ГОСТ 2.105-95 ЕСКД Общие требования к текстовым документам
- ГОСТ 9327-60 Бумага и изделия из бумаги. Потребительские форматы.
- ГОСТ 7.1-84 Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления.
- ГОСТ 7.12-93 Библиографическая запись. Сокращение слов на русском языке. Общие требования и правила.
|
|
|
Приложения 1
Образец оформления титульного листа к ВКР
Приложение 2
Образец оформления титульного листа для отчета о прохождении практики по ВКР
Приложение 3
Образец оформления титульного листа для отчета о прохождении товароведно-технологической (ознакомительной, товароведно-торговой) практики
Приложение 4
Образец оформления титульного листа к курсовой работе
Приложение 5
Образец оформления содержания выпускной квалификационной и курсовой работ
Введение………………………………………………………………………... 4
Глава 1 Товароведная характеристика молока………………………………. 7
1.1 Физико-химические свойства и пищевая ценность молока……... 7
1.1.1 Физические свойства молока…………………………………… 7
1.1.2 Химический состав молока……………………………………… 8
1.2 Санитарно-гигиенический режим получения и первичной переработки молока…………………………………………………….. 16
Глава 2 Экспертиза качества и анализ ассортимента топленого молока, реализуемого в розничной торговой сети г. Коломны……………………… 20
2.1 Отбор проб………………………………………………………….. 20
2.2 Органолептическая оценка молока………………………………... 25
Глава 3 Прогнозирование спроса на топленое молоко, реализуемое в розничной торговой сети г. Коломны………………………………………... 30
3.1 Теоретические аспекты спроса и его прогнозирование………….. 30
3.1.1 Спрос и его классификация……………………………………… 32
Заключение…………………………………………………………………….. 40
Список использованной литературы…………………………………………. 42
Приложения……………………………………………………………………. 43
Приложение 6
Образец оформления содержания отчета по практике
Содержание
Введение………………………………………………………………………... 3
1 Общая характеристика предприятия ОАО «Коломнамолпром»…………. 5
2 Организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия ОАО «Коломнамолпром»……………………………………………………... 9
3 Организация торгово-технологического процесса на предприятии……... 15
Заключение…………………………………………………………………….. 18
Список использованной литературы…………………………………………. 22
Приложения……………………………………………………………………. 25
Учебно-методическое издание
|
|
|
