 |
Классификация Технологических инструкций—8
|
|
|
|
Перечислите Федеральные законы, касающиеся метрологии, стандартизации, подтверждения соответствия
ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
ФЗ «О техн регулировании»
ФЗ «О защите прав потребителей»
ФЗ «О товарных знаках
ФЗ о санитар-эпид благополучии населения
ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Технические документы. Требования.
Технические документы:
технические условия
технологическая инструкция:
типов технол инструкци
Техн инструкция изготов
Технол инструкция к стандарту организации
Документы, в соответствии с которыми осуществляется изготовление, хранение, перевозки и реализация пищевых продуктов, материалов и изделий (технические условия, технологические инструкции, рецептуры
документы, в соответствии с которыми осуществляются изготовление, хранение, перевозки и реализация пищевых продуктов, материалов и изделий (технические условия, технологические инструкции, рецептуры и другие
ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов.» Технические условия. Требования.
В них изготовитель устанавливает требования к качеству, безопасности и сроку годности конкретного продукта (нескольких конкретных проду), необходимые и достаточные для идентификации продукта, контроля его качества и безопасности при изготовлении, хранении, транспортировании
Стандарт устанавливает общие требования к построению, изложению, содержанию, оформлению, обозначению, согласованию, утверждению, регистрации, применению, обновлению, отмене технических условий (ТУ).
Укажите номер ГОСТ Р «Технические условия на пищевые продукты»
ГОСТ Р 51740
общие требования к построению, изложению, содержанию, оформлению, обозначению, согласованию, утверждению, регистрации, применению, обновлению, отмене технических условий (ТУ) на российские пищевые продукты <*>, предназначенные для реализации населению и для промышленной переработки на пищевые цели.
|
|
|
5.Обозначение Технических условий. Приведите пример.
ТУ9222 - 376 - 00419785 - 04
ТУ- индекс «ТУ»
9222- код продукта по ОКП
376- регистрационный номер
00419785- код держателя подлинника ТУ по ОКПО
04- год утверждения ТУ
6 Какие документы относятся к документам по стандартизации в соответствии с ФЗ «О техническом регулировании».
Конституция Рф,закона РФ,
Технические регламенты, Технические документы
Действует взаимосвязано с Федеральными законами РФ:
«О качестве и безопасности пищевых продуктов» «О защите прав потребителей»
«Об обеспечении единства измерений»
Техническими регламентами
Общие требования к информации для потребителя
обозначения стандартов,
сведения о составе,о весе и об объеме, о калорийности продуктов питания, о содержании в них вредных для здоровья веществ в сравнении с обязательными требованиями стандартов, а также противопоказания для применения при отдельных видах заболеваний;
срок годности…;
место нахождение (юридический адрес), фирменное наименование (наименование) изготовителя (исполнителя, продавца) и место нахождения организации (организация), уполномоченной изготовителем (продавцом) на принятие претензий от потребителей…;
информацию об обязательном подтверждении соответствия товаров…
Обозначение ТТИ и ТИИ. ГОСТ Р
ТТИ типовая технологическая инструкция
распространяющаяся на процессы изготовления, контроля, хранения и транспортирования сырья, материалов и готовой продукции, требования к которой установлены национальными стандартами технических условий
|
|
|
Технологическая инструкция изготовителя (ТИИ)
Технологическая инструкция, разрабатываемая на основе типовой технологической инструкции с учетом отличительных особенностей имеющегося в распоряжении предприятия оборудования и организации производственных процессов изготовления продукции, требования к которой установлены национальными стандартами технических условий
Обозначение Технических условий. Приведите пример.
документ, в котором изготовитель устанавливает требования к качеству, безопасности и сроку годности конкретного продукта необходимые и достаточные для идентификации продукта, контроля его качества и безопасности при изготовлении, хранении, транспортировании ГОСТ 6442-89 Мармелад Технические условия
10 Укажите номер ГОСТ Р «Технические условия на пищевые продукты».= 4 ГОСТ Р 51740-2001 устанавливает общие требования к построению, изложению, содержанию, оформлению, обозначению, согласованию, утверждению, регистрации, применению, обновлению, отмене технических условий (ТУ) на российские пищевые продукты*, предназначенные для реализации населению и для промышленной переработки на пищевые цели.
Классификация Технологических инструкций—8
ТТИ = типовые технологические инструкции
ТТИ= типовая технологическая инструкция
ТИИ =технологическая инструкция изготовителя
12 Какие функции выполняет Национальный орган по стандартизации. Ростехрегулирование
Утверждение национальных стандартов;
=принятие программы разработки стандартов;
=организация экспертизы проектов стандартов;
= учет национальных стандартов и других документов по стандартизации;
= создание технических комитетов по стандартизации и координацию их деятельности;
=представление РФ в международных организациях по стандартизации.
13 Состав технических комитетов ТК возглавляет председатель, ответственный за все виды деятельности ТК.
В состав ТК входят также секретариат, возглавляемый ответственным секретарем, и рядовые члены.
Для решения задач в более узкой области, чем область деятельности всего ТК, могут быть образованы подкомитеты или рабочие группы, руководит назначаются председателем ТК.
Структуру конкретного ТК, его задачи, порядок деятельности и вопросы финансиров определяют Положением о ТК.
|
|
|
