 |
Хмелевой аромат: Фруктовый
|
|
|
|
⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2
| Наименование | α | β | Когумулон | Всего масел мл / 100 г, | Описание хмеля |
| Australian Helga | 4,9 - 7,3 | 5,0 - 7,0 | 20 - 23 | 0,6 - 1,0 | Очень мягкий и приятный с тонкими цветочными и травяными тонами |
| Bravo | 14,0 - 17,0 | 3,0 - 5,0 | 29 - 34 | 1,6 - 2,4 | Приятный фруктовый и цветочный аромат |
| Brewer’s Gold | 8,0 - 10,0 | 3,5 - 4,5 | 40 - 48 | 2,0 - 2,4 | Пряный, фруктовый характер, черная смородина |
| Eroica | 7,3 - 14,9 | 3,0 - 5,3 | ~40 | ~0,9 | Выпирающий фруктовый вкус |
| Falconer's Flight 7C’s | - | - | - | - | Сильный фруктовый и цитрусовый характер, со слоями пряного и земляного подтекста |
| German Brewer’s Gold | 5,0 - 9,0 | 2,5 - 3,5 | 40 - 48 | 1,8 - 2,2 | Черная смородина, фрукты и пряности |
| German Hallertau Blanc | 9,0 - 12,0 | 4,5 - 5,5 | 1,5 | Фруктовый, цветочный и газонный | |
| German Opal | 5,0 - 8,0 | 3,5 - 5,5 | 13,0 - 17,0 | 0,8 - 1,3 | Смесь ароматов - фруктовые, цветочные, травяные и хмелевые тона |
| German Smaragd (Emerald) | 4,0 - 6,0 | 3,5 - 5,5 | 13 - 18 | 0,7 - 1,7 | Преобладающий фруктовый с сильными цветочными и хмелевыми тонами |
| New Zealand Nelson Sauvin | 12,0 - 13,0 | 6,0 - 8,0 | ~24 | ~1,1 | Ясное холодное настроение и "фруктовое" белое вино, переплетенное с тонами свежего крыжовника и винограда |
| Australian Galaxy | 11,0 - 16,0 | 5,0 - 6,9 | 32 - 42 | 3,0 - 5,0 | Отличные цитрусовые, персик и маракуйи |
| Citra | 11,0 - 13,0 | 3,5 - 4,5 | 22 - 24 | 2,2 - 2,8 | Сильные цитрусовые и тропические тона, грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйи и китайские личи |
| Columbia | 6,8 - 11,5 | 2,9 - 5,6 | ~40 | 0,5 - 1,6 | Тонкие земляные и мягкие фруктовые тоны |
| French Triskel | 8,0 - 9,0 | 4,0 - 4,7 | 20 - 23 | 1,5 - 2,0 | Сильный цветочный, фруктовый и цитрусовый характер |
| Fuggle | 4,0 - 5,5 | 1,5 - 2,0 | 25 - 32 | 0,7 - 1,2 | Мягкие древесные и фруктовые нотки |
| German Huell Melon | 6,9 - 7,5 | 7,3 - 7,9 | 25 - 30 | ~0,8 | Отличный фруктовый характер, включающий вкусы медовой дыни и клубники |
| German Magnum | 11,0 - 16,0 | 5,0 - 7,0 | 21 - 29 | 1,6 - 2,6 | Тонкий аромат со склонностью к цветочным и фруктовым ароматам, во вкусе превалирует резкий хмелевой |
| German Mandarina Bavaria | 7,0 - 10,0 | 5,0 - 6,5 | 31 - 35 | ~2,2 | Отличный мандариновай и цитрусовый вкус |
| German Perle | 6,0 - 10,0 | 2,5 - 5,0 | 28 - 32 | 0,8 - 1,3 | Нежные цветочные и фруктовые тона |
| German Saphir | 2,0 - 4,5 | 4,0 - 7,0 | 12 - 17 | 0,8 - 1,4 | Четкие пряные и фруктовые тона |
| German Select | 3,0 - 6,5 | 2,5 - 5,0 | 21 - 27 | 0,6 - 0,9 | Цветочный и фруктовый характер |
| UK Bramling Cross | 6,0 - 8,0 | 2,3 - 3,5 | ~34 | 0,7 - 1,2 | Сильные пряности, черная смородина, лимон и логанова ягода |
| Australian Super Pride | 12,5 - 16,3 | 6,0 - 8,0 | 26 - 29 | 3,4 - 4,0 | Мягкие и приятные тонкие тоны смолы и фруктов |
| Cascade | 4,5 - 7,0 | 4,5 - 7,0 | 33 - 40 | 0,8 - 1,5 | Средне интенсивная пряность, цветочность, цитрусовые и грейпфрут |
| Czech Premiant | 7,0 - 11,0 | 3,5 -6,0 | 18 - 23 | 0,9 - 1,3 | Приятный, мягкий аромат |
| Exp - HBC 291 | 11,2 - 13,1 | 5,1 - 6,1 | 19,8 - 23,8 | 2,3 | Обычно описывается как перечный, цветочный и фруктовый |
| Exp - HBC 342 | - | - | - | - | Мягкие цитрусовые, тропические фрукты и дынные нотки |
| German Hersbruker | 2,0 - 5,0 | 2,5 - 6,0 | 18 - 25 | 0,7 - 1,3 | Мягкий, травяной и цветочный с фруктовым подтекстом |
| German Spalt | 2,5 - 5,5 | 3,0 - 5,0 | 22 - 29 | 0,5 - 0,9 | Мягкий и травяной, с пряными цветочными и фруктовыми тонами |
| New Zealand Motueka | 6,5 - 8,5 | 5,0 - 5,5 | ~29 | ~0,8 | Ноты свежего лимона и лайма с второстепенными намеками тропических фруктов |
| Styrian Savinjski Golding | 2,8 - 5,5 | 2,0 - 3,0 | 25 - 30 | 0,3 - 1,0 | Очень мягкий, благородный хмелевой вкус |
| UK Pilgrim | 9,0 - 13,0 | 4,0 - 5,0 | ~35 | 1,0 - 1,8 | Отчетливо фруктовый и пряный с приятными лимон/грейпфрут, грушовым и ягодным характером |
|
|
|
Хмелевой аромат: Газонный
| Наименование | α | β | Когумулон | Всего масел мл / 100 г, | Описание хмеля |
| Australian Topaz | 13,7 - 17,7 | 6,4 - 7,9 | 48 - 51 | 1,7 - 2,2 | Смолистые газонные тона с легкими тропическими ароматами |
| UK Fuggle | 3,5 - 6,5 | 2,0 - 4,0 | 27 - 33 | 0,7 - 1,1 | Деликатная и приятная мята, цветочные и газонные тона |
| Mosaic | 11,5 - 13,5 | 3,2 - 3,9 | 24 - 26 | 1,0 - 1,5 | Сложный комплекс араматов, тропические фрукты, цитрусовый, ягоды, травяной, земляной и хвойный |
| Palisade | 5,5 - 9,5 | 6,0 - 8,0 | 24 - 29 | 1,4 - 1,6 | Абрикос, газонные и цветочные ноты |
| Sorachi Ace | 10,0 - 16,0 | 6,0 - 7,0 | ~23 | 2,0 - 2,8 | Уникальный, лимоный и укропный характер |
| UK Progress | 6,0 - 7,5 | 2,0 - 3,3 | ~33 | 0,8 - 1,0 | Умеренно сильнопряный, газонный, цветочный, мятный, земляной и с медовыми тонами |
| UK Sovereign | 4,5 - 6,5 | 2,1 - 3,1 | 26 - 30 | 0,6 - 1,0 | Цветочный, газонный и травяной с мягким мятным вкусом |
| German Hallertau Blanc | 9,0 - 12,0 | 4,5 - 5,5 | 1,5 | Фруктовый, цветочный и газонный | |
| German Traditon | 5,0 - 7,0 | 4,0 - 5,0 | 26 - 29 | 1,0 - 1,4 | Среднеинтенсивные цветочные и травяные (газонные) тона |
| UK Boadicea | 7,0 - 10,0 | 3,0 - 4,0 | ~26 | 1,4 - 2,0 | Мягкий цветочно-пряный характер с слегка газонным подтекстом |
|
|
|
Хмелевой аромат: Хвойный
| Наименование | α | β | Когумулон | Всего масел мл / 100 г, | Описание хмеля |
| New Zealand Sticklebract | 13,0 - 14,2 | 7,5 - 8,5 | 40 - 45 | 0,8 - 1,7 | |
| Northern Brewer | 8,0 - 10,0 | 3,0 - 5,0 | 20 - 30 | 1,5 - 2,0 | Среднеинтенсивный хвойный и мятный характер |
| Simcoe | 12,0 - 14,0 | 4,0 - 5,0 | 15 - 20 | 2,0 - 2,5 | Уникальная маракуйя, хвоя, землистые и цитрусовые характеристики |
| UK Phoenix | 8,0 - 12,0 | 3,8 - 5,4 | ~30 | 1,2 - 2,5 | Свежий и мягкий тон хвои, шоколада, патоки и пряностей |
| Chinook | 12,0 - 14,0 | 3,0 - 4,0 | 29 - 34 | 1,5 - 2,5 | Отчетливый, средней-интенсивности пряный, хвойный, с тонкими нотами грейпфрута |
| New Zealand Rakau | 10,0 - 11,0 | 5,0 - 6,0 | ~24 | ~2,15 | Свежие садовые фрукты, определенно абрикос, заметны некоторые ноты смолистой хвои |
| New Zealand Waimea | 16,0 - 19,0 | 7,0 - 9,0 | 22 - 24 | ~2,1 | Интенсивный танжело (гибрид мандарина и грейпфрута) и цитрусовые, с тонкой хвойной нотой |
| Styrian Aurora | 7,0 - 9,5 | 2,7 - 4,4 | 22 - 26 | 0,9 - 1,6 | Интенсивный и приятный цветочный, хвойный и хмелевой характер |
| Styrian Bobek | 3,5 - 7,0 | 4,0 - 6,1 | 27 - 31 | 0,7 - 4,0 | Интенсивный и приятный цветочный, с хвойным и хмелевым подтекстом |
| UK Target | 8,5 - 13,5 | 4,0 - 5,7 | ~37 | 1,2 - 1,8 | Интенсивный английский хмель с ароматом различного характера цветочным, шалфей, цитрусовый и пряный |
| Exp - HBC 366 | 14,4 - 15,6 | 4,6 - 5,1 | 31,7 - 38 | 2,9 | Исключительный ароматический профиль, включающий ноты цитрусовых, тропических фруктов и хвои |
| German Herkules | 12,0 - 17,0 | 4,0 - 5,5 | 32 - 38 | 1,6 - 2,4 | Пряно цветочные и хмелевые ноты, с нотками хвои, лимона и черного перца |
| New Zealand Southern Cross | 11,0 - 14,0 | 5,0 - 6,0 | 25 - 28 | ~1,2 | Тонкий баланс цитрусовых и пряностей, в том числе пьянящая смесь цедры лимона и хвои |
| UK Northdown | 7,0 - 10,0 | 4,0 - 5,0 | ~31 | 1,2 - 2,2 | Приятные пряности, кедр и сосновый характер с оттенками цветочных и ягодных араматов |
| Warrior | 15,0 - 17,0 | 4,5 - 5,5 | 24 - 26 | 1,0 - 2,0 | Очень легкие, травяные, смолистые и хвойные тона |
|
|
|
|
|
|
Воспользуйтесь поиском по сайту:
©2015 - 2025 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...