Анализ ассортимента макаронных изделий, реализуемых в магазине №12 «Лимак-Трейд»

 

Ассортимент товаров – совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку [21, c. 34].

Следует еще раз отметить, что в зависимости от качества и сорта муки макаронные изделия подразделяют на группы – А, Б, В и классы 1-й и 2-й:

− Группа А – из муки из твердой пшеницы (дурум).

− Группа Б – из муки из мягкой высокостекловидной пшеницы.

− Группа В-из хлебопекарной пшеничной муки; 1-й класс – изделия из муки высшего сорта и 2-й класс – изделия из муки 1-го сорта.

Макаронные изделия всех групп и классов подразделяют на четыре типа [21, c. 45]:

− трубчатые изделия – в виде трубок различных длины и диаметра;

− нитеобразные – в виде нитей разных длины и сечения;

− лентообразные – в виде лент различных длины и ширины;

− фигурные – прессованные и штампованные разнообразной формы и рисунка.

Рассмотрим ассортимент макаронных изделий, реализуемых в магазине №12 ООО «Лимак-Трейд» в 2007 г. (см. таблицу 6) (фото реализуемых макаронных изделий см. приложение 9).

 

Таблица 6. Ассортимент макаронных изделий, реализуемых в магазине №12 ООО «Лимак-Трейд» в 2007 г.

№ п/п	Наименование		Производитель		Поставщик	Масса нетто, г
Трубчатые макаронные изделия
1.	Рожки, «Макфа»		ОАО «Макфа»		ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»	450 900
2.	Перья «Любительские», «Макфа»		ОАО «Макфа»		ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»	450 900
3.	Макароны длинные «Соломка», «Макфа»		ОАО «Макфа»		ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»	450 900
4.	Рожки, «Лимак»		ООО «Лимак»		ООО «Лимак-Трейд»	450 900
5.	Трубочки, «Лимак»		ООО «Лимак»		ООО «Лимак-Трейд»	450 900
6.	Макароны, «Лимак»		ООО «Лимак»		ООО «Лимак-Трейд»	450 900
Нитеобразные макаронные изделия (вермишель)
7.	Вермишель длинная «Любительская», «Макфа»		ОАО «Макфа»		ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»	450 900
8.	Вермишель длинная «Оригинальная», «Макфа»		ОАО «Макфа»		ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»	450 900
9.	Вермишель «Макфа»		ОАО «Макфа		ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»	450 900
10.	Вермишель, «Мальтальяти»		Colussi Group, Италия		ООО «ЦентрПродукт»	500
Лентообразные макаронные изделия (лапша)
11.	Лапша длинная рифленая, «Лимак»		ООО «Лимак»		ООО «Лимак-Трейд»		450 900
12.	Лапша, «Макфа»		ОАО «Макфа»		ООО «Инфо-Линк»		450 900
13.	Лапша длинная «Волна», «Макфа»		ОАО «Макфа»		ООО «Инфо-Линк»		450 900
14.	Лапша широкая (коротка) «Волна», «Макфа»		ОАО «Макфа»		ООО «Инфо-Линк»		450 900
Фигурные макаронные изделия
15.		Ракушки, «Лимак»	ООО «Лимак»	ООО «Лимак-Трейд»			450 900
16.		Улитки, «Лимак»	ООО «Лимак»	ООО «Лимак-Трейд»			450 900
17.		Спирали, «Лимак»	ООО «Лимак»	ООО «Лимак-Трейд»			450 900
18.		Петушиные гребешки, «Лимак»	ООО «Лимак»	ООО «Лимак-Трейд»			450 900
19.		Спирали, «Мальтальяти»	Colussi Group, Италия	ООО «ЦентрПродукт»			500
20.		«Тальятелле» (Гнездо), «Мальтальяти»	Colussi Group, Италия	ООО «ЦентрПродукт»			1000
21.		Куколки, «Макфа»	ОАО «Макфа»	ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»			450 900
22.		Цветочки, «Макфа»	ОАО «Макфа»	ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»			450 900
23.		Пружинка, «Макфа»	ОАО «Макфа»	ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»			450 900

 

Рассмотрим структуру ассортимента макаронных изделий в магазине №12 ООО «Лимак-Трейд».

На основании структуры ассортимента макаронных изделий, реализуемых в магазине №12 ООО «Лимак-Трейд» в 2007 г. видно, что больший удельный вес занимают трубчатые макаронные изделия – 41,99% от всего ассортимента. Рассмотрим удельный вес макаронных изделий ниже.

 

Рис. 7. Удельный вес макаронных изделий, реализуемых в магазине №12 ООО «Лимак-Трейд» в 2007 г.

 

Далее, рассмотрим структуру поступления макаронных изделий в магазин №12 ООО «Лимак-Трейд» в 2007 г. (таблица 7). По сумме заключенных договоров первенство принадлежит компании ООО «Лимак-Трейд», ей принадлежит доля в 55,23% (58,35 тыс. рублей) от общего объема заключенных договоров. На втором месте – ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен», у него доля – 31,43% (на сумму 33,20 тыс. рублей).

 

Таблица 7. Структура поступления макаронных изделий, реализуемых в магазине №12 ООО «Лимак-Трейд» в 2007 г.

Поставщик	Сумма закупок (тыс. руб.)	Удельный вес, %
ООО «Лимак-Трейд»	58,35	55,23
ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»	33,20	31,43
ООО «ЦентрПродукт»	14,10	13,34
Всего	105,65	100

 

 

Рис. 8. Удельный вес поставщиков макаронных изделий, реализуемых в магазине №12 ООО «Лимак-Трейд» в 2007 г.

 

Таким образом, ассортимент макаронных изделий, реализуемый в магазине №12 ООО «Лимак-Трейд» представлен тремя производителями. По сумме заключенных договоров первенство принадлежит компании ООО «Лимак-Трейд», ей принадлежит доля в 55,23%. Наибольший удельный вес занимают трубчатые макаронные изделия – 41,99% от всего ассортимента.

Ассортимент товаров – совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку [19, c. 34].

При изучении ассортимента проводят расчет ряда коэффициентов и на основании полученных данных делают выводы.

Коэффициент полноты ассортимента – отношение числа разновидностей товара, находящегося в продаже, к числу товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем [19, c. 132].

Коэффициент полноты вычисляют по формуле:

 

,   (1)

где:

К_П – коэффициент полноты ассортимента;

П_Ф – количество наименований товаров исследуемой группы в момент проверки;

П_Б – количество разновидностей товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем.

Коэффициент устойчивости ассортимента – определяется как отношение количества видов товаров, имеющихся в продаже, к количеству видов товаров, которое установлено магазину (обязательное количество) [16, c. 156].

Коэффициент устойчивости вычисляют по формуле:

 

,   (2)    

 

где,

Куст – коэффициент устойчивости ассортимента товаров в определенном периоде;

Оn – количество разновидностей товаров отсутствующих в продаже в момент проверок (из предусмотренных разработанным ассортиментным перечнем товаров);

a – количество разновидностей товаров, предусмотренных разработанным ассортиментным перечнем;

n – количество проверок.

Произведем расчеты полноты ассортимента макаронных изделий в период с 2005 по 2007 гг.:

2005 г. -

2006 г. –

2007 г. –

Далее приведем расчеты, коэффициента устойчивости ассортимента макаронных изделий в 2005–2007 гг.:

2005 г. –

2006 г. –

2007 г. –

Результаты исследования полноты и устойчивости ассортимента макаронных изделий, реализуемых в магазине №12 ООО «Лимак-Трейд» в 2005–2007 гг. представлены в таблице 8.

 

Таблица 8. Полнота и устойчивость ассортимента макаронных изделий, реализуемых в магазине №12 ООО «Лимак-Трейд» в 2005–2007 гг.

N п/п	Показатель	2005 г.	2006 г.	2007 г.
1.	Коэффициент полноты ассортимента	30,43	36,36	38,46
2.	Коэффициент устойчивости ассортимента	0,83	0,84	0,85

 

Таким образом, коэффициент полноты ассортимента макаронных изделий в период с 2005 по 2007 гг. несомненно растет, это связанно с расширением ассортиментного перечня макаронных изделий реализуемых в магазине №12 ООО «Лимак-Трейд». Коэффициент устойчивости ассортимента, также растет в период 2005–2007 гг.

 

Предыдущая1234567Следующая

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: