 |
Рецепт фаршированных перепелок по-новогоднему
|
|
|
|
Основные ингредиенты:
бекон,
мандарин,
лайм,
ананас,
оливковое масло
Это блюдо поистине новогоднее – простое, но изысканное, оно будет прекрасным вариантом горячего: фаршированные мандаринами перепела с ароматной зажаристой корочкой и сочной начинкой. Просто пальчики оближешь! Хотите приятно удивить гостей, впечатлить их так, чтобы отмечать следующий Новый год они хотели только у вас в надежде снова отведать вкусных и красивых блюд? Тогда приготовьте в качестве горячего фаршированных перепелок по этому рецепту. Если у вас есть возможность купить перепелиные тушки, то сделать это блюдо непременно стоит. Оно простое, но очень вкусное, делается быстро, а получается очень эффектным. Итак, приступим!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
по 4 тушки перепелов,
пластинок бекона и мандаринов
по 1 лайму и ананасу (консервированному или свежему)
по 3 ст.л. оливкового масла и соевого соуса ½ ч.л.
черного перца
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Как приготовить перепелок по-новогоднему, фаршированных ананасом и мандаринами. Промыть и обсушить тушки перепелок, из лайма или лимона отжать сок, добавить 50мл сока ананаса, соевый соус, оливковое масло, перец черный молотый, перемешать до однородности, залить перепелок маринадом и на 8-10ч оставить, накрыв емкость (за время маринования 3 раза перемешать перепелок с маринадом). Мелко нарезать кубиком 100г ананаса, мандарины очистить и разделить на дольки, нафаршировать перепелок ананасом и мандаринами, обернуть пластиками бекона, выложить в смазанную растительным маслом форму и запекать в нагретой до 180 градусов духовке около 40-50мин до готовности. Приятного аппетита! Приготовьте таких фаршированных перепелов к новогоднему столу и порадуйте гостей столь изысканным и вкусным блюдом. А еще один вариант ЖАРЕНЫХ перепелов смотрите в видеорецепте.
|
|
|
РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕЙ КУРИЦЫ ПО-ИНДИЙСКИ «БОМБЕЙ»
1,5кг курицы (1 тушка)
2 зубчика чеснока
1 банка консервированных ананасов
4 ст.л. растительного масла
3 ст.л. меда
по 2 ст.л. сока лимона, коньяка, коричневого сахара
1ст.л. имбиря молотого
2 ч.л. соли
по ½ ч.л. черного молотого перца и мускатного ореха
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Как приготовить курицу по-индийски на новогодний стол. Промыть и обсушить курицу. Смешать половину коричневого сахара с коньяком, 2ст.л. меда, половиной имбиря, мускатом, черным перцем, соком лимона, солью и 2ст.л. масла растительного, обмазать этим маринадом курицу снаружи и изнутри, плотно завернуть в пищевую пленку и убрать для маринования в холодильник на сутки. Выложить замариновавшуюся курицу в форму для запекания, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5ч (лучше поставить ниже уровня формы с курицей противень с налитой в него водой – это предохранит курицу от пересушивания). Каждые 20мин курицу переворачивать, накрыть за 20 мин до конца приготовления фольгой. Также, во время приготовления курочку нужно периодически поливать соусом, приготовленным из слитого с консервированных ананасов (или персиков) соком, смешанным с оставшимся растительным маслоом, тертым чесноком, оставшимся имбирем, медом и коричневым сахаром, также можно подсолить маринад, перемешать. Приятного аппетита! Способ приготовления ароматной курочки по-индийски достаточно прост, а блюдо получается превосходное, достойное новогоднего стола на двести процентов! Приготовьте курицу «Бомбей» для гостей и близких, и они непременно оценят такое замечательное горячее.
|
|
|
