 |
самых популярных диет (плюсы и минусы)
|
|
|
|
10-е МЕСТО: ДРОБНОЕ ПИТАНИЕ. Разделить всю дневную пищу на 5-6 приемов и есть каждые 2-3 часа – такой совет дают большинство диетологов и фитнес-тренеров всего мира. Такой график не позволяет изголодаться настолько, чтобы смести из холодильника все, что не приклеено. Впрочем, "есть часто и понемногу" не означает, что можно есть все что душа (читай: желудок) пожелает. Желательно придерживаться списка здоровых продуктов – поменьше мучного, сладкого, жирного, жареного, долой блюда в панировке и сладкие напитки.
Плюсы. Если питаться часто, но действительно понемногу и не злоупотреблять "вредными" для фигуры продуктами – чувствуешь себя вполне комфортно, и при этом вполне можно похудеть и, главное, сохранить вес.
Минусы. Если вы работаете "от звонка до звонка" с одним перерывом на обед, придется носить с собой "правильные" перекусы и вызывать у коллег раздражение постоянным жеванием.
Оценка "Худеем Правильно" *****
9-е МЕСТО: НЕ ЕСТЬ ПОСЛЕ… 20, 19, 16 и даже 14 часов – вариантов много. Создатели диеты подводят под нее научную основу: мол, с утра организм настроен активно расходовать жир, поэтому никакая еда не повредит. А вот вечером и ночью, наоборот, любая еда откладывается в ненавистные складки, которым нельзя дать ни малейшего питательного шанса! Эту точку зрения разделяют многие ученые, но далеко не все они готовы столь однозначно и категорично рекомендовать "вечернее воздержание".
Плюсы. Кроме того, о чем было сказано выше, существует и такой аспект: если вы запрещаете себе есть в какие-то часы, то наверняка поглотите меньше еды за день, существенно снизите суточную калорийность. А значит, в любом случае есть все шансы похудеть!
|
|
|
Минусы. Диета не учитывает индивидуальный режим дня. Даже самые строгие диетологи считают, что последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до сна, так что всякие экстремальные варианты вроде "не есть после 14, 16 и т.п." отпадают (если, конечно, вы не ложитесь спать с заходом солнца). Не есть после 19 или 20 – хорошая идея. Но, если ваш "отбой" происходит 2 часа ночи, вы просто физически будете вынуждены поесть где-то в 22 часа, иначе заморите себя голодом и в конце концов сорветесь в самый неподходящий момент, непосредственно перед сном. Причем в этот момент попадается под руку обычно не зеленый салат с огурцами...
Оценка "Худеем Правильно" **
8-е МЕСТО: НИЗКОЖИРОВАЯ ДИЕТА. Эта диета "Худеем Правильно" больше всего по душе. Круг ее последователей расширяется, а значит, медленно, но верно в вопросах похудения крепчает здравый смысл. Наши внутренние жировые запасы разрастаются из-за неумеренного потребления пищевых жиров. Следовательно, потребление их нужно сократить, а также не увлекаться сладостями. Запретов нет. Можно даже все "неправильное", включая сало, торты и пирожные, но только на сытый желудок. Самые подходящие продукты: нежирные молочные и кисломолочные, овощи, крупы, бобовые, хлеб, фрукты, постное мясо, нежирная рыба.
Плюсы. Предел мечтаний любого организма. Никакого чувства голода! Отсутствие резкой встряски при похудении гарантирует стабильность результата. Требуется минимум перемен в пищевых привычках, поэтому придерживаться диеты предельно просто.
Минусы. На молниеносный эффект рассчитывать не приходится. Вес уходит надежно, но сравнительно медленно – 1-4 кг в месяц.
Оценка "Худеем Правильно" *****
7-е МЕСТО: ПИТАНИЕ ПО МОНТИНЬЯКУ. В последнее время рейтинг французского маэстро питания слегка снизился. Впрочем, удивляться не приходится: система Монтиньяка сохраняет в России популярность уже два десятилетия. Монтиньяк первый поведал толстеющему человечеству о гликемическом индексе и указал, что все сладкое, мучное, сваренная без кожуры или поджаренная картошка, а также рафинированные продукты (очищенный рис, каши быстрого приготовления и проч.) суть враги хорошей фигуры. Из-за высокого гликемического индекса они не дают продолжительного ощущения сытости, поэтому жертва неумеренного аппетита, съев целый французский багет или даже целый торт, не будет удовлетворена достаточно долго и вскоре вновь отправится на поиски пищи – возможно, столь же неподходящей. Жиры хоть и не обладают высоким гликемическим индексом, тоже не поощряются.
|
|
|
Плюсы. При правильном соблюдении система Монтиньяка работает безупречно. Подобная диета, безусловно, полезна для здоровья.
Минусы. Пожизненный приговор. Шаг вправо или влево означает немедленный набор веса. Много ограничений. В общем, такая жизнь – это не для всех…
Оценка "Худеем Правильно" ****
6-е МЕСТО: КЕФИРНАЯ ДИЕТА. Ах, эпоха стеклянных бутылок с зелеными крышечками из фольги… Эта диета родом оттуда – из детства, когда и звезды эстрады, и вахтерши худели на кефире и яблоках, даже не подозревая о существовании таких значимых явлений, как липосакция и целлюлит. Трудно объяснить неожиданный всплеск кефирной популярности – теперь даже в меню фешенебельных ресторанов включен 1%-ный кефир. Не иначе как растет национальное самосознание, тянет к корням… Существуют несколько вариантов этой диеты: 1) 1-1,5 литра в течение 3 дней, 2) то же самое плюс до килограмма фруктов и/или овощей в течение 5 дней, 3) каждый день к кефиру добавлять либо курицу, либо яблоки, либо яйца, либо несколько картофелин и т.д. в течение недели. Вариации третьей разновидности известны также как "Долинская", "мосфильмовская" и др. диеты. Можно полагать, что кефирные волны вскоре на время улягутся, а на поверхность выйдет какая-нибудь другая безумная и голодная монодиета. Выбор огромный: восточная, рисовая, банановая и т.п.
Плюсы. Потеря веса неизбежна.
Минусы. Как неизбежен и его набор сразу после окончания кефирного самоистязания. Несмотря на неоспоримые достоинства этого замечательного продукта, диета абсолютно не совместима со здоровой жизнью. Другое дело – один разгрузочный день в неделю.
|
|
|
Оценка "Худеем Правильно" **
5-е МЕСТО: ДИЕТА «ПО КРОВИ». Если кефир набирает рейтинг, то кровь его явно теряет… В умах наших сограждан накрепко переплелись две связанные с нею различные системы похудения: по группе крови и по анализу крови. В первом случае рекомендации просты и забавны. Люди с первой группой крови – якобы потомки охотников, поэтому в их рационе должно преобладать мясо. Те, в чьих жилах течет кровь второй группы – пошли от землепашцев, поэтому питаться им надо исключительно плодами полей и огородов. Обладатели третьей группы крови суть кочевники, потому и есть им можно все подряд, как, впрочем, и обладателям "загадочной", "самой молодой" четвертой группы. Идея оригинальная, но доказать ее не получается. К тому же, деление на четыре группы – условная и далеко не единственная классификация крови.
С анализом крови все гораздо сложнее. Предполагается, что причина лишнего веса может скрываться в так называемой пищевой непереносимости, само существование которой – вопрос спорный. Анализ крови может вдруг показать, что вширь вы растете вовсе не от масла и пампушек, а от помидоров и кабачков. В результате будет составлен сугубо индивидуальный список, что можно есть, а чего нельзя.
Плюсы. Вы, скорее всего, действительно, похудеете… из-за банального ограничения в питании. Обычно "зеленый" список включает необходимые для здоровья элементы.
Минусы. Следование не всегда осмысленным советам. Как и любая ограничительная диета, может привести к срыву и резкому набору веса. К тому же в некоторых случаях, люди наоборот поправляются, именно следуя этим самым советам.
Оценка "Худеем Правильно" ***
4-е МЕСТО: ДИЕТА АТКИНСА. Одна из самых-самых популярных в мире диет, унесшая немало килограммов и здоровья у своих почитателей как на западе, так и у нас в стране. Революция в диетологии (именно так называлась первая книга доктора Аткинса, умершего, говорят, в результате следования им же начертанным диетическим путем) состояла в том, что для похудения нужно есть много белка и жира (то есть мясо, яйца, сыры в неограниченном количестве), а вот углеводы не нужны, потому что при их недостатке в расход идет жир из запасов.
|
|
|
Это значит, что исключить нужно не только сладкое, но также фрукты, овощи (за редчайшими исключениями), крупы и т.д.
Плюсы. На Аткинсе действительно худеют быстро и неизбежно...
Минусы. …но ценой здоровья, причем не только физического, но и душевного. Мозгу нужны углеводы, поэтому на белковой диете ухудшаются внимание, память, настроение. От избытка жира страдает печень, от избытка белка – почки. Стоит слезть с диеты – моментально начинается набор веса. А долго (больше недели) сидеть на ней категорически нельзя.
Оценка "Худеем Правильно" *
3-е МЕСТО: ЯПОНСКАЯ БЕССОЛЕВАЯ ДИЕТА. Диета рассчитана на 13 дней, на каждый из которых четко прописано меню, не имеющее никакого отношения к традиционной японской кулинарии. "Японку" часто обвиняют в том, что она аналогична диете Аткинса. С этим нелегко согласиться: несмотря на дежурную вареную или жареную рыбу, курицу и говядину, а также сырые яйца, диета предписывает ежедневно съедать приличное количество капусты, моркови, кабачков и т.п. Так что если это и Аткинс – то в самом разумном варианте, с большим количеством овощей, которые помогают усвоить белки. Главное – полный запрет на соль, сахар, хлеб и алкоголь.
Кстати, бессолевая диета без красивых тихоокеанских ассоциаций давно известна в медицине – с ее помощью лечат ожирение, улучшают состояние людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и отеками. Во врачебном варианте побольше углеводов, и длится она дольше – 20 дней. Все блюда – отварные или паровые, их готовят и едят без соли. Жареное и печеное исключается (почувствуйте разницу!), а вот ягоды, молочнокислые продукты и фасоль не ограничены.
Плюсы. За неделю такой диеты можно потерять 5 кг и избавиться от отеков – ведь лишнюю жидкость задерживает именно соль.
Минусы. Ограничения, ограничения… Да и блюда не слишком вкусные, особенно вся эта вареная рыба и курица без соли. Если в первые 3-5 дней безумно хочется чего-нибудь сладкого, то к концу диеты уже не хочется ничего. А вот после нее есть все шансы набрать потерянные килограммы обратно!
Оценка "Худеем Правильно" ***
2-е МЕСТО: КРЕМЛЕВСКАЯ ДИЕТА. По популярности обскакала свою родную маму: всенародная кремлевская – это "русифицированная версия" Аткинса. Очки, которыми исчисляется дневной рацион, – практичное усовершенствование низкоуглеводной идеи американского доктора. Они отражают количество углеводов на 100 г продукта и придуманы были тоже задолго до запуска "кремлевского проекта" похудения всей страны. С любимой газетой Россия худеет массово, с комсомольским задором, в привычных традициях коллективизма и патриотизма, а также с бессмысленной самоотверженностью и очевидным недостатком осведомленности.
|
|
|
Плюсы. См. № 4.
Минусы. См. № 4. Очень жаль, что, казалось бы, уважающее себя и своих читателей издание навязывает рекомендации некомпетентных или, возможно, вовсе не существующих "специалистов".
Оценка "Худеем Правильно" *
1-е МЕСТО: РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ. Как ни удивительно, самым популярным способом расставания с избыточным весом и поддержания формы на сегодняшний день в России является именно этот старый добрый способ, давно забытый на родине его создателя Герберта Шелтона. Можно все, но в разное время и по отдельности: картошку – без котлет, а хлеб – без масла. Тот факт, что за почти 100 лет своего существования научного подтверждения эта теория так и не нашла, никого не смущает. А когда вместо привычного обеда из трех блюд можно съесть только овощной суп, отложив второе на ужин, а гарнир – на следующий завтрак, лишнему, да и нелишнему весу приходится сдавать позиции.
Плюсы. Поклонники раздельного питания действительно не страдают избыточным весом и при грамотно выстроенном рационе не испытывают недостатка в полезных веществах. В сущности, если закрыть глаза на надуманные сложности во взаимоотношениях продуктов и предвзятое отношение к молоку и бобовым, раздельное питание можно свести к той самой полноценной низкокалорийной диете, которую ученые рекомендуют желающим дожить до 150 лет (о ней "Худеем правильно" подробно писал в №6 за 2005 г).
Минусы. Кушать очень хочется… Приходится следовать странным, необоснованным правилам. Организм теряет навык справляться со смешанной пищей и очень болезненно реагирует на любые отклонения в диете.
Оценка "Худеем Правильно" ****
|
|
|
