 |
МДК 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
|
|
|
|
Основные источники
Нормативные документы:
1. Конституция Российской Федерации. Принята всенародным голосованием 12.12.1993 (с учетом поправок, внесенных Законами Российской Федерации о поправках к Конституции Российской Федерации от 30.12.2008 N 6-ФКЗ, от 30.12.2008 N 7-ФКЗ, от 05.02.2014 N 2-ФКЗ, от 21.07.2014 N 11-ФКЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 N 51-ФЗ (от 05.05.2014 N 129-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
3. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (от 21.07.2014 N 224-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
4. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 24.11.2014) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
5. Трудовой Кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 04.11.2014 N 333-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
6. О банках и банковской деятельности: федеральный закон от 02.12.1990 г. № 395-19-ФЗ: (в ред. от 21.07.14 №218-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (htttp://www.consultant.ru).
7.О защите конкуренции: федеральный закон от 26 июля 2006 г. № 135- ФЗ (в ред. от 04.06.2014 N 143-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
8. О защите прав потребителей: федеральный закон РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 (в ред. от 05.05.2014 N 112-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
9. О качестве и безопасности пищевых продуктов: федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
10. О коммерческой тайне: федеральный закон РФ от 29.07.2004 №98-ФЗ (в ред. от 12.03.2014 N 35-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
11. О миграционном учете иностранных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации: федеральный закон от 18.07.2006 № 109-ФЗ [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
12. О некоммерческих организациях: федеральный закон от 12.01.1996 г. №7-ФЗ (в ред. от 24.11.2014 N 358-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (htttp://www.consultant.ru).
|
|
|
13. О персональных данных: федеральный закон от 27.07.2006 № 152-ФЗ [Электронный ресурс]. - (htttp://www.consultant.ru).
14. О пожарной безопасности: федеральный закон РФ от 21.12.1994 г. № 69-ФЗ (в ред. от 12.03.2014 N 27-ФЗ) [Электронный ресурс]. -(http://www.consultant.ru).
15. О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт: федеральный закон РФ от 22.05.2003 № 54-ФЗ (в ред. от 05.05.2014 N 111-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
16. О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации: федеральный закон РФ от 24 июля 2007 г. №209-ФЗ (в ред. от 28.12.2013 N 396-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
17. О рекламе: федеральный закон РФ от 13.03.2006 г. № 38-ФЗ (в ред. от 21.07.2014 N 270-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
18. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения: федеральный закон РФ от 30.03.1999 г. № 52- ФЗ (в ред. от 23.06.2014 N 160-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (htttp://www.consultant.ru).
19. Об акционерных обществах: федеральный закон РФ от 26.12.1995 г. №208-ФЗ (в ред. от 18.07.2009 N 181-ФЗ) [Электронный ресурс]. -(http://www.consultant.ru).
20. Об обществах с ограниченной ответственностью: федеральный закон РФ от 08.02.1998 № 14-ФЗ (в ред. от 05.05.2014 N 129-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
21. Об основах туристической деятельности в Российской Федерации: федеральный закон от 24.11.1996 № 132 – ФЗ (с изм. от 17.01.2007 г.) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
22. Об утверждении порядка проведения аттестации рабочих мест по условиям труда: федеральный закон РФ от 26.04.2011г. №342-н (в ред. от 12.12.2012 № 590-н) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
23. Технический регламент о требованиях пожарной безопасности: федеральный закон от 22 июля 2008 г. № 123- ФЗ (в ред. от 10.07.2012 N 117-ФЗ) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
24. О порядке осуществления миграционного учета иностранных граждан или без гражданства в Российской Федерации: постановление Правительства РФ от 15.01.2007 № 9 [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
|
|
|
25. Правила оказания услуг общественного питания. Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
26. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации от 25.04.1997 № 490 (в ред. Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999 № 1104, от 15.09.2000 № 693, от 01.02.2005 № 49), от 19.10.2015 [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
27. О безопасности и гигиене труда в производственной среде: конвенция МОТ № 155 [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
28. Об особенностях расследования несчастных случаев на производстве в отдельных отраслях и организациях: постановление Министерства труда и социального развития РФ от 73 от 24.10.2002 [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
29. Об утверждении Административного регламента предоставления Федеральной миграционной службой государственной услуги по регистрационному учету граждан Российской Федерации по месту пребывания и месту жительства в пределах Российской Федерации: порядок регистрации российских граждан определен приказом ФМС России от 20.09.2007 № 208 [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
30. Об утверждении межотраслевых типовых инструкций по охране труда для работников розничной торговли: постановление Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 12 февраля 2002 Г. N 9 [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
31. Об утверждении типовых отраслевых норм бесплатной выдачи работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты: постановление Минтруда России от 29.12.1997 (в ред. от 05.05.2012) [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
32. Порядок классификации объектов в туристской индустрии, включающих гостиниц и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи. Утвержден приказом Минспорттуризма России от 25.01.2011.№ 35 [Электронный ресурс]. - (http://www.consultant.ru).
Учебная литература:
1. Безрукова С.В. Здания и инженерные системы гостиниц: учебник для студентов СПО /-1-е издание.- М.: Издательство Академия. -2014. -208 с.- (Профессиональное образование)
|
|
|
2. Гончарова Т.А. Английский язык для гостиничного бизнеса. English for the Hotel Industry: учеб. пособие для студентов СПО./- М.: Издательство Академия -10-е издание. -2015 г. -144 с.- (Профессиональное образование)
3. Гридин А.Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания: учеб. пособие для студентов СПО./- 2-е издание. -М.: Издательство Академия -2013 г. -224 с.- (Профессиональное образование)
4. Гридин А.Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания. Практикум: учеб. пособие для студентов СПО./-1 – е издание. -М.: Издательство Академия - 2012 г.- 80 с. - (Профессиональное образование)
5. Ехина, М.А. Бронирование гостиничных услуг: учебник / М.А.Ехина. -М.: Академия, 2014. - 240с. - (Профессиональное образование).
6. Ехина, М.А. Прием, размещение и выписка гостей: учебник / М.А.Ехина. -М.:Академия, 2014. - 304с. - (Среднее профессиональное образование).
7. Ехина, М.А. Организация обслуживания в гостиницах: учеб. пособие для студентов СПО / М.А.Ехина.- 5-е изд., перераб. - М.: Академия, 2013. - (Среднее профессиональное образование).
8. Павлова, Н.В.Администратор гостиницы: учеб. пособие для СПО / Н.В.Павлова. - 2-е изд., стереотип. - М.: Академия, 2014. - 80с. - (Профессиональное образование).
9. Полевая, М.В. Управление персоналом в гостиничном сервисе: учебник / М.В.Полевая, А.Н.Полякова.- М.: Академия, 2014. - 208с.
10. Потапова И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания: учебник для студентов СПО /- 1-е издание. -М.: Издательство Академия 2015 г. -320 с.- (Профессиональное образование)
11. Стригунова, Д.П. Правовые основы гостиничного и туристического бизнеса: учеб. пособие.- М.: КНОРУС, 2012. - 200с.
12. Шеламова Г.М. Этикет делового общения: учеб. пособие для студентов СПО /-7 – е пособие. -М.: Издательство Академия -2014 г.-192 с. -(Профессиональное образование)
Дополнительные источники
Учебная литература:
1. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учеб. пособие / И.С.Барчуков, Л.В.Баумгартен, Ю.Б.Башин, А.В.Зайцев. - 2-е изд. - М.: КНОРУС, 2016. - 168с. - (Бакалавриат).
2. Зайцева Н.А. Менеджмент в сфере услуг: туризм и гостиничное дело: учеб. пособие для студентов учреждений высшего образования./ 1-е издание. -М.: Издательство Академия - 2013 г.- 288 с.-
|
|
|
3. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления: учеб. пособие / А.Д.Чудновский, М.А.Жукова, Ю.М.Белозерова, Е.Н.Кнышова. - М.:Форум - Инфра-М, 2014. - 400с.
4. Кобяк, М.В. Управление качеством в гостинице: учеб.пособие для ВПО / М.В. Кобяк, С.С.Скобкин. - М.: Академия, 2014.- 512с.
5. Корнеев Н.В., Корнеева Ю.В. Технологии гостиничной деятельности: учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. /1 – е издание -М.: Издательство Академия -2015 г. -288 с. -
6. Лойко О.Т. Сервисная деятельность: учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. /3 – е издание -М.: Издательство Академия - 2014 г. -208 с.-
7. Скобкин, С. С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособие /С.С.Скобкин. - М.: Магистр, 2011. - 432с.
8. Тимохина, Т. JI. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учеб.пособие /Т.Л.Тимохина. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 2012. - 256 с. - (Высшее образование).
9. Томашевская К. В., Соколова Е. А. Речевая коммуникация в туристской сфере: учеб. пособие для студентов учреждений высшего образования. /1 – е издание. - М.: Издательство Академия -2012 г. -240 с.-
10. Шарухин А.П., Орлов А. М. Психология делового общения: учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования./ 1 – е издание. -М.: Издательство Академия - 2012 г. -240 с.- (Высшее образование)
11. Шкуропат С. Г. Гостиничное дело: учеб. пособие для студентов учреждений высшего профессионального образования./ Шкуропат С. Г., Михеева Н. А.,Скрипова Т. В., Марченко Е. Е.,Кокшина Г. Н., Кокшина Е. В.,Велединский В. Г., Жуков П. В./- Стандарт 3-го поколения. -2-е издание -СПб.: Издательство Питер.- 2016 г.- 336 с.- (Высшее образование)
Периодические издания
Журналы:
1 Гостиничное дело
2 Гостиничный и ресторанный бизнес
3 Отель
4 Современный отель
5 Спрос
6 PRO отель
Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:
1. www.prohotel.ru – Информационно – справочный ресурс, посвященный гостиничному бизнесу.
2. Frontdesk.ru – Сообщество профессионалов гостиничного бизнеса;
3. Top HOTELS.ru – рейтинг отелей и гостиниц мира;
4. http://citforum.ru/ - компьютерная безопасность;
5. http://www.twirpx.com/ - информационные технологии, работа в Интернет;
6. www.npp-itb.spb.ru/publications – компьютерная безопасность, сайт информационные технологии в бизнесе;
7. www.sofss.ru – защите информации;
8. www.softportal.com – интернет-браузеры;
9. www.pravoteka.ru – техническое обеспечение информационных технологий;
10. http://rarus.ru/ - программное обеспечение гостиниц;
11. www.econcept.ru/index/ системы Intellect Style - “Русский отель»;
|
|
|
12. www.soft-sib.ru/articles – система комплексной автоматизации предприятий гостиничного типа SERVIO Hotel$
13. http://mits.mosreg.ru/ - программное обеспечение. Сайт министерства Москвы и Московской области по теле- и компьютерным коммуникациям;
14. computer.damotvet.ru/search/2610/index.htm – компьютерные сети.
15. http:/ www. budgetrf. ru - Мониторинг экономических показателей;
16. http:/ www. businesspress. ru - Деловая пресса;
17. http:/ www. garant. ru - Гарант;
18. http:/ www.consultant.ru – КонсультантПлюс
19. http:/ www.gosthelp.ru – сайт-хранилище ГОСТов, СНиПов и СанПинов
20. http://www.gks.ru;
21. http://www.budgetf.ru – Мониторинг экономических показателей
22. www.cbr.ru
23. www, statistika.ru-сайт «Статистика»
24. http//www. rtpress.ru - Российская газета
|
|
|
