 |
Анализ качества и конкурентоспособности продукции (услуг), организации обслуживания населения
|
|
|
|
При анализе показателей качества продукции и услуг необходимо изучать результаты функционирования системы управления качеством продукции и услуг и дать критическую оценку изменения показателей качества в динамике за последние 2-3 года и в различные периоды года. Анализ данных показателей провести как в целом по предприятию, так и по его подразделениям.
Качество продукции – понятие, которое характеризует параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия (услуг, товара), уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие (таблица 3.4.1.), индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.
Анализ уровня обслуживания населения обязателен при анализе предприятий сферы сервиса (в том числе и розничной торговли). Он предусматривает изучение:
1. Внедрения новых видов услуг;
2. Внедрения прогрессивных форм обслуживания населения;
3. Сроков исполнения заказов;
4. Качества обслуживания;
5. Комплексности обслуживания;
6. Времени обслуживания населения;
7. Культуры обслуживания населения;
8. Качества оказываемых услуг.
Анализ внедрения новых видов услуг выполняется на основе коэффициента освоения новых видов услуг к общему количеству услуг, оказанных данным предприятием в соответствующем периоде.
Анализ развития прогрессивных форм обслуживания практикант должен производить путём сравнения фактических объёмов реализации услуг по каждой вновь внедрённой форме обслуживания с объемами реализации в целом (плановыми или базового года), а также путём выявления отклонений в структуре (соотношении) объёмов реализации услуг, оказанных в порядке применения различных форм обслуживания населения.
|
|
|
Информацией для анализа сроков выполнения заказов являются данные книги движения заказов конкретных предприятий. Практикант должен вычислить средние сроки выполнения различных видов услуг, дать анализ их изменения в месяцы наибольшей и наименьшей загрузки предприятия заказами, показать структуру времени оказания услуг.
Анализ оценки качества обслуживания следует выполнять на основе мнений заказчиков о культуре обслуживания работников предприятия с посетителями (заказчиками, клиентами). Необходимо рассчитать процент хороших и одобрительных оценок, количества жалоб, их причины.
При анализе комплексного обслуживания практикант должен изучить и дать оценку коэффициента комплексности услуг, т.е. возможность получения заказчиками как основной, конечной услуги, так и других прямо или косвенно связанных с ней. Это обеспечивает минимальные затраты времени заказчика на подбор, создание определённого ансамбля, комплекта необходимых изделий, получение в одном и том же предприятии, в одно и то же время нескольких видов услуг. Коэффициент комплексности услуг определяется как отношение числа услуг, предоставляемых населению данным предприятием, к общему количеству видов услуг данного профиля.
Источником получения исходной информации для анализа времени обслуживания населения могут служить данные его фотографии анкетного опроса заказчиков, которые выполняет практикант.
При анализе культуры обслуживания населения практикант должен дать оценку режима работы предприятия сервиса, этики, эстетики обслуживания (оформления салона, реклама, характер и удобства интерьера, упаковка заказов, внешний вид обслуживающего персонала, культура речи и т.д.).
Анализ качества оказываемых услуг предусматривает изучение динамики изменения показателей качества за ряд лет, а также в разрезе подразделений предприятия и в различные периоды года.
|
|
|
Конкурентоспособность товара характеризуется комплексом потребительских и стоимостных (ценовых) характеристик товара, определяющих его успех на рынке, т.е. преимущество именно этого товара над другими в условиях широкого предложения конкурирующих товаров-аналогов. Для оценки конкурентоспособности товара можно использовать следующие показатели: показатели назначения; показатели надёжности; показатели экономичного использования сырья, материалов, топлива и энергии; эргономические показатели; эстетические показатели; показатели технологичности; показатели унификации; патентно-правовые показатели; экологические показатели; показатели безопасности. Для оценки конкурентоспособности услуг можно использовать дополнительно экспертную оценку показателей: ассортимента услуг, уровня и качества услуг; удобства размещения; репутации и степени доверия клиентов и т.п. Анализ конкурентоспособности проводится методом многомерного сравнительного анализа или сравнения с эталонным образцом.
ПРИМЕР:
Таблица 3.4.2.
Анализ показателей конкурентоспособности продукции (холодильников)
| Показатель | Оцениваемый Р | STINOL Рэ | gi | ai | G |
| Технические параметры: | 0,962 | ||||
| Общий объем. Дм. куб. | 0,97 | 0,15 | 0,1455 | ||
| Общий объем ХК, дм. куб. | 0,94 | 0,25 | 0,235 | ||
| Полезный объем МК, дм. куб. | 1,0 | 0,20 | 0,20 | ||
| Замораживающая способность, кг./сут. | 4,3 | 4,5 | 0,95 | 0,22 | 0,209 |
| Средний срок службы, лет | 1,06 | 0,10 | 0,106 | ||
| Температура в морозильной камере, С | -15 | - 18 | 0,83 | 0,08 | 0,0664 |
| Экономические параметры: | 0,911 | ||||
| Цена, тыс. руб. | 35,0 | 40,0 | 0,875 | 0,6 | 0,525 |
| Расход э/энергии в сутки, кВт-ч. | 1,4 | 1,45 | 0,965 | 0,4 | 0,386 |
Где:
g – единичный параметрический показатель;
Р – уровень параметра исследуемого изделия;
Рэ – уровень параметра изделия – эталона, принятого за образец.
Групповой показатель (G) объединяет единичные показатели (gi) по однородной группе параметров (технических, экономических, эстетических) с помощью весовых коэффициентов (ai), определяемых экспертным путем:
G = ai * gi
Интегральный показатель (J) представляет собой отношение группового показателя по техническим параметрам (Gm) к групповому показателю по экономическим параметрам (Gэ):
|
|
|
G = Gm / Gэ.
В данном примере по техническим параметрам оцениваемый товар уступает базовому образцу, но превосходит его по экономическим параметрам, что делает его конкурентоспособным: J = 0,962 / 0,911 = 1,056.
В зависимости от специфических особенностей продукции и услуг и условий их изготовления и использования некоторые из указанных групп показателей могут отсутствовать. При необходимости же вводятся дополнительные группы показателей, важные для рассматриваемых продукции и услуг.
Конкурентоспособность услуги определяется только теми свойствами, которые представляют существенный интерес для потребителя. Все показатели услуги, выходящие за эти рамки, не должны рассматриваться при оценке конкурентоспособности как не повышающие ценности услуги в конкретных условиях. Для оценки конкурентоспособности услуги можно пользоваться методикой, описанной выше, однако состав показателей необходимо изменить, а сравнение производить не с эталоном, а 2-3 основными конкурентами (метод многомерного сравнительного анализа, где в качестве эталона выбирается наилучшее значение по каждому показателю). Наиболее целесообразно в качестве основных показателей выбрать широту ассортимента, удобство расположения, репутацию фирмы, показатели уровня обслуживания, описанные выше.
Далее необходимо провести анализ факторов, влияющих на качество и конкурентоспособность продукции и услуг. Данный раздел предполагает детальное изучение и использование: технических; административных; человеческих факторов. Студенту следует дать оценку:
- состояния материальной базы (покупных изделий и материалов, технологического и испытательного оборудования, средств изменений, зданий, сооружений, транспорта и т.д.);
- организации и управления предприятием в целом и управлением качеством – в частности.
- обеспеченности предприятия и его подразделений кадрами, уровень их квалификации и формы его повышения обучения и мотивации персонала по вопросам качества.
|
|
|
Завершает данный подраздел анализ взаимодействия предприятия с внешней средой по вопросам качества и конкурентоспособности. Этот анализ предусматривает выполнение следующих основных работ:
- изучение рынка и активное взаимодействие с потребителями и заказчиками для определения требований к качеству продукции и услуг;
- установление тесного взаимодействия с поставщиками трудовых ресурсов, капитала, услуг, энергии;
- выбор квалификационных поставщиков с целью получения качественных материалов, покупных изделий и др.;
- выполнение существующего законодательства в области качества;
- рекламная деятельность;
- сбор и анализ информации о НТП и достижения конкурентов.
Указанные выше направления работ важны не только с точки зрения качества, но и вообще для успешной деятельности предприятия. Поэтому студент должен показать, как проводится данная работа на предприятии.
Если темой дипломного проекта является повышение конкурентоспособности, необходимо дополнительно провести оценку конкурентоспособности организации в целом с целью выявления и обоснования мероприятий. Следует внимательно отнестись к выбору показателей конкурентоспособности и методам их оценки, так как для данной темы в раздаточном материале обязательно показывать этот анализ в виде таблицы или радиальной диаграммы и подготовиться к ответу на вопрос: «Какие показатели конкурентоспособности изменяются и как?»
|
|
|
