 |
Тема 2. Анализ деятельности предприятия, его положения на рынке: рекомендации по организации сбора материала
|
|
|
|
Рег. №
ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОХОЖДЕНИЮ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Б.5.В.03
Направление подготовки 080200 - Менеджмент
Профиль подготовки – Логистика
Отраслевая специализация –
Квалификация - бакалавр
Санкт-Петербург
Допущено
Редакционно-издательским советом СПбГИЭУ
в качестве методических указаний
Составители
докт. экон. наук, доц. Н.Г. Плетнева
Рецензент
докт. экон. наук
Подготовлено на кафедре
логистики и организации перевозок
Одобрено научно-методическим советом
факультета логистики и транспорта
Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета,
представленного составителем
© СПбГИЭУ, 2011
Содержание
Общие положения…………………………………………………...4
1. Цель и задачи производственной практики……………………..5
2. Руководство и условия прохождения
производственной практики……………………………………...6
3. Содержание производственной практики
и методические указания по сбору материала………………….7
4. Структура и содержание отчета по
производственной практике………………………………….....14
5. Требования к оформлению отчета по
производственной практике………………………………….....15
6. Оценка итогов производственной практики …………………..19
Приложение А Форма титульного листа отчета
по производственной практике.………………………………..20
1 Общие положения
Программа производственной практики разработана на основе Положения «Об организации и проведении практик студентов ФГБОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет» (СМК-П-2.4.2 – 2011). Производственная практика является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования, и ее проходят студенты всех форм обучения в сроки, установленные рабочими учебными планами.
|
|
|
Производственную практику студенты проходят в службах логистики или логистических инфраструктурных подразделениях предприятий промышленности, торговли и сферы услуг, а также в консалтинговых компаниях логистического профиля, логистических компаниях, институциональных организациях, занимающихся деятельностью в области логистики и управления цепями поставок. Это могут быть организации экономической, производственной и социальной сферы, подразделения системы управления государственных предприятий, акционерных обществ и частных фирм, научно-производственные объединения, научные, конструкторские и проектные организации, органы государственного управления и социальной инфраструктуры народного хозяйства.
Собранный студентами на практике материал служит основой не только для составления отчета по практике, но и может использоваться ими при выполнении курсовых и выпускных квалификационных работ (проектов). Содержание материала зависит от особенностей производственной деятельности и специфики логистики конкретного предприятия.
Студенты всех форм обучения проходят практику под руководством преподавателей кафедры логистики и организации перевозок.
Студент самостоятельно находит предприятие, на котором он может пройти производственную практику, договаривается с руководителями предприятия и информирует об этом выпускающую кафедру. Между этим предприятием и СПбГИЭУ может быть заключен прямой договор – договор безвозмездного оказания услуг со стороны предприятия. При выборе предприятия студент может учитывать свои профессиональные интересы, рассматривая предприятие не только как базу для прохождения практики, но и как возможное место будущей работы. В ходе переговоров сруководителями предприятия студент должен убедить их в своей готовности выполнять действующие на предприятии правила внутреннего распорядка и в уважении к коммерческой тайне.
|
|
|
При прохождении практики студенты обязаны:
– качественно и полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики;
– выполнять действующие на предприятии правила внутреннего распорядка;
– вести дневник практики;
– в срок предоставлять руководителю практики от кафедры отчет о выполнении заданий;
– своевременно защищать отчет по итогам практики.
Продолжительность рабочего дня для студентов при прохождении практики определяется соответствующими статьями Трудового кодекса РФ. С момента зачисления студентов в качестве практикантов на рабочие места на них распространяются правила охраны труда и правила внутреннего распорядка, действующие в организации, которые доводятся до них в установленном порядке.
2 Цели и задачи производственной практики
Цель практики: закрепление, расширение знаний, полученных студентом в процессе обучения, на основе изучения работы предприятий, организаций, фирм и т.д., на которых они проходят практику, а также ознакомление и, по возможности, овладение функциональными навыками логистической деятельности и передовыми методами логистического менеджмента.
Основные задачи производственной практики направлены на формирование следующих компетенций:
− стремления к личностному и профессиональному саморазвитию (ОК-10);
− осознания социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК- 12);
− способности ставить и решать задачи логистической оптимизации управления материальными и сопутствующими потоками и интеграции логистических процессов в функциональных областях логистики (ПК-51);
− умения анализировать логистические процессы, процессы обслуживания потребителей и управления логистическими издержками (ПК-56).
Задачи практики:
– Определение статуса предприятия, особенностей его деятельности, положения на отраслевом рынке, анализ финансового состояния предприятия;
|
|
|
– Исследование организационной структуры предприятия, функций служб логистики, системы управления логистикой предприятия;
– Изучение содержания видов логистической деятельности, осуществляемых на предприятии, специфики логистики на конкретном предприятии;
– Исследование логистической системы предприятия, цепей поставок, организованных предприятием или цепей поставок, в которых участвует предприятие;
– Изучение организации производства, снабжения, сбыта, транспортировки, хранения товаров на предприятии;
– Исследование аналитической и плановой деятельности предприятия в области логистики;
– Анализ структуры, состава парка транспортных средств, складского и других видов оборудования, используемых на предприятии для выполнения отдельных логистических операций;
– Изучение применяемых на предприятии информационных технологий, программного обеспечения для управления логистической деятельностью;
– Анализ эффективности логистической деятельности предприятия; выявление резервов повышения эффективности;
– Анализ профессионально-квалификационной структуры персонала службы логистики;
– Исследование корпоративной культуры предприятия.
3 уководство и условия прохождения производственной практики
Студенты проходят практику под руководством преподавателя, который распоряжением по кафедре закрепляется за студентом не позднее, чем за 1 месяц до начала практики. На кафедре логистики и организации перевозок назначается преподаватель, ответственный за организацию производственной практики, координирующий общие вопросы прохождения практики студентами.
Перед прохождением практики студенты слушают установочную лекцию, выбирают предприятие как базу практики и согласовывают свой выбор с руководителями этого предприятия. После установочной лекции студент встречается с руководителем практики - преподавателем кафедрылогистики и организации перевозок, получает общее и индивидуальное задание на практику, уточняет сроки предоставления промежуточных результатов и окончательного отчета.
|
|
|
После установочной лекции составляется распоряжение по факультету логистики и транспорта о закреплении за студентами баз производственной практики и назначении руководителей.
Установочная лекция проводится в конце семестра, предшествующего производственной практики.
График консультаций студентов с руководителями практики помещается на информационные доски кафедры логистики и организации перевозок и деканата логистики и транспорта.
Содержание отчета по практике, предоставляемого студентом, уточняется руководителем - преподавателем кафедры с учетом специфики деятельности предприятия. Принимается во внимание также степень доступности информации на предприятии и мнение руководителя практики от предприятия.
Контроль за проведением производственной практики осуществляет декан факультета логистики и транспорта.
4 Содержание производственной практики
При прохождении производственной практики студентам необходимо собрать данные о деятельности предприятия следующего характера:
1) общая характеристика предприятия;
2) положение предприятия на отраслевом рынке;
3) финансовое состояние предприятия;
4) организационная структура предприятия, место службы логистики в оргструктуре предприятия;
5) общая характеристика и уровень развития логистики на предприятии;
6) подробная характеристика одной-двух логистических функций, выполняемых на предприятии;
7) структура и состав основных средств, используемых для выполнения отдельных логистических операций;
8) информационные технологии, применяемые для управления логистической деятельностью;
9) результаты анализа эффективности логистической деятельности предприятия;
10) профессионально-квалификационная структура персонала службы логистики и формы оплаты труда;
11) корпоративная культура предприятия;
Общую характеристику предприятия целесообразно сформировать по следующим пунктам:
- история создания и развития предприятия;
- организационно-правовая форма;
- место расположения;
- общественное мнение, имидж;
- обязательства перед обществом;
- обязательства перед сотрудниками;
- обязательства перед акционерами.
Целесообразно также изучить формы плановых и отчетных документов, обратив особое внимание на формы государственной отчетности.
При анализе положения предприятия на отраслевом рынке необходимо собрать следующую информацию о предприятии:
- основной вид деятельности;
- номенклатура выпускаемой продукции, оказываемых услуг;
|
|
|
- прочие виды деятельности;
- география рынков сбыта продукции (услуг);
- наиболее крупные поставщики;
- основные потребители продукции (услуг);
- основные конкуренты;
- конкурентная стратегия предприятия;
- наиболее актуальные проблемы;
- перспективы развития.
Анализ финансового состояния предприятия выполняется путем сравнения за ряд лет следующих показателей:
- балансовая прибыль;
- валовая прибыль;
- себестоимость производства продукции (услуг);
- рентабельность производства, основных фондов;
- коэффициенты ликвидности и т.п.
Эти данные можно получить из отчетов предприятия или из бухгалтерских балансов. При нежелании работников предприятия предоставить эти данные студенту оценка финансового состояния производится экспертно.
Изучение организационной структуры предприятия включает:
- исследование структуры управления предприятием;
- определение состава и функций основных производственных подразделений;
- определение взаимосвязей подразделений предприятия;
- анализ положений о подразделениях и должностных инструкций работников.
При изучении организационной структуры предприятия следует определить место службы (отдела или отделов) логистики предприятия, ее основные функции, численность персонала, занятого в службе логистики предприятия, распределение обязанностей между ними.
Давая общую характеристику развития логистики на предприятии, следует проанализировать:
- ключевые и поддерживающие логистические функции, которые выполняются на предприятии;
- функциональные области приложения логистических действий (операций и функций), которые выделены на предприятии;
- состав логистических цепей, которые выстраиваются на предприятии для доведения партий продукции до потребителей;
- логистическую систему предприятия или логистические системы, в которые включено предприятие.
Если на предприятии создана логистическая система, и оно является «хозяином» этой системы, то следует рассмотреть особенности логистического администрирования на предприятии.
В ходе прохождения практики на предприятии студенту необходимо дать подробную характеристику одной-двух логистических функций, выполняемых на предприятии. Выбор логистических функций осуществляется в зависимости от профиля деятельности предприятия, его отраслевой принадлежности, особенностей его производственной деятельности и доступности информации для студентов. Ниже приводится примерный круг вопросов, которые могут быть рассмотрены при анализе логистической деятельности предприятия.
Характеризуя логистическую функцию «управление закупками материальных ресурсов», следует обратить внимание на следующие вопросы:
- как осуществляется планирование и контроль поступлений материальных ресурсов (МР);
- как организуется закупка МР, выполняется выбор поставщика, согласуются условия договора с поставщиком;
- как организуется доставка закупки на предприятие и др.
Для характеристики логистической функции «управление процедурами заказов» следует рассмотреть, как на предприятии производится:
- прием заказов, предварительная обработка информации и финансовых потоков, и передача заказа;
- конфигурирование заказа;
- размещение заказа;
- ведение документооборота при обработке заказов;
- выбор вида транспорта и перевозчика для доставки заказа потребителям;
- разработка графиков отправки заказов;
- послепродажный сервис.
Для характеристики функции логистики «поддержка производственных процедур» необходимо рассмотреть логистическую деятельность в производстве:
- как производится планирование потребности в МР, незавершенном производстве (НП), готовой продукции (ГП) внутри производственного цикла и складской системы производственного предприятия;
- как определяется и контролируется время технологического цикла;
- как определяются и оптимизируются операционные логистические издержки в производстве ГП;
- как организуется работа внутрипроизводственной складской системы и внутрипроизводственного транспорта предприятия;
- как производится оптимизация и управление запасами МР, НП и ГП на всех уровнях внутрипроизводственной складской системы и технологическом процессе производства;
- как осуществляется внутрипроизводственное распределение МР, НП и ГП;
- какая информационная и техническая поддержка применяется для обеспечения процессов управления внутрипроизводственными материальными потоками;
- как организовано использование вторичных МР, потерь от брака, отходов производства.
Характеризуя управление распределением продукции, следует обратить внимание на следующее:
- как построена распределительная сеть;
- как осуществляется координация и интеграция взаимодействия звеньев распределительной сети;
- как производится физическое распределение в распределительной сети;
- как осуществляется управление качеством логистического сервиса.
Для характеристики логистической функции «управление запасами» следует проанализировать:
- как определяется потребность в МР в целях создания запасов;
- какая стратегия управления запасами выбрана на предприятии;
- как определяются характеристики поставок;
- как определяются нормы запасов;
- как осуществляется контроль запасов.
Характеризуя логистические функции «складирование» и «грузопереработка», необходимо рассмотреть:
- как сформировано складское хозяйство;
- как организован процесс грузопереработки на складе;
- как организовано управление логистическим процессом на складе.
Для характеристики логистической функции «транспортировка» важными являются следующие вопросы:
- выбор способа транспортировки и видов транспорта для доставки товаров;
- организация транспортировки (составление маршрутов, распределение транспортных средств по маршрутам и т.д.);
- управление транспортным процессом;
- обеспечение транспортировки (обеспечение программы по обслуживанию и ремонту подвижного состава, страхование транспортных рисков, таможенное оформление грузов, планирование инвестиций в транспортную инфраструктуру и подвижной состав).
Анализ структуры и состава основных средств, используемых для выполнения отдельных логистических операций, следует проводить следующим образом:
- определить состав активных и пассивных производственных фондов, используемых для выполнения отдельных логистических операций;
- оценить степень их использования и степень соответствия требованиям производственной программы предприятия;
- определить структуру парка подвижного состава, складского и других видов оборудования, задействованных на предприятии для выполнения конкретных логистических функций;
- определить динамику основных технико-эксплуатационных показателей, характеризующих использование парка транспортных средств, оборудования и др. фондов;
- исследовать систему амортизационных отчислений, действующую на предприятии.
Анализ информационных технологий, применяемых для управления логистической деятельностью, в ходе прохождения производственной практики может быть произведен экспертно применительно к отдельным функциональным областям, выделенным на предприятии. Если информация об информационных технологиях и программном обеспечении, используемых на предприятии, является доступной для студента, он может подробно рассмотреть данную задачу практики.
Анализ эффективности логистики на предприятии производится на основе системы показателей:
- общие логистические издержки;
- качество логистического сервиса;
- продолжительность логистических циклов;
- производительность;
- возврат инвестиций в логистическую инфраструктуру.
При определении профессионально-квалификационной структуры персонала целесообразно распределить персонал по степени участия в производственном процессе и изучить следующее:
- формы оплаты труда, преимущественно используемые для каждой из категорий работников;
- уровень производительности труда работников и система его оценки;
- систему формирования (заимствования) норм труда;
- основные причины нерационального использования рабочего времени;
- резервы роста производительности труда;
- систему повышения квалификации персонала.
Следует также дать характеристику корпоративной культуры предприятия, в частности, оценить:
- стиль руководства;
- наличие традиций;
- степень уважения работников к истории предприятия;
- взаимоотношения в коллективе;
- наличие неформальных групп и их лидеров;
- степень использования социально-психологических методов управления.
На основании полученной в ходе производственной практики информации студент должен сделать собственные выводы о степени развития логистики на предприятии, об ее эффективности, уровне интегрированности логистических процессов, о наиболее целесообразных управленческих решениях, которые обеспечили бы повышение эффективности логистики предприятия, являющегося местом прохождения практики. Если эти выводы и предложения кажутся студенту достаточно обоснованными и оригинальными, можно представить свои рекомендации и предложения работникам предприятия.
Полученные в ходе производственной практики материалы и выводы могут стать основой выпускной квалификационной работы бакалавра.
Студент обязательно выполняет также индивидуальное задание, которое он получает от руководителя практики - преподавателя кафедры.
По результатам практики составляется отчет, структура которого определяется вышеназванными задачами практики. В отчет включаются и результаты выполнения индивидуального задания.
5 тематика лекционных занятий
Распределение часов лекционных занятий по темам представлено в табл.1.
Тема 1. Общие организационные вопросы производственной практики
Порядок прохождения практики. Выбор предприятия – базы для прохождения производственной практики. Руководство практикой. Обязанности студентов при прохождении практики. Цели и задачи производственной практики.
Тема 2. Анализ деятельности предприятия, его положения на рынке: рекомендации по организации сбора материала
Характеристика предприятия. Формы плановых и отчетных документов. Информация для анализа положения предприятия на отраслевом рынке. Показатели, по которым производится анализ деятельности предприятия. Порядок исследования организационной структуры предприятия. Определение профессионально-квалификационной структуры персонала. Характеристика корпоративной культуры предприятия.
Таблица 1
|
|
|
