Комплект тестовых заданий для итогового контроля
⇐ ПредыдущаяСтр 7 из 7 13.1.Тестовые вопросы по дисциплине “Процессы и аппараты пищевых производств”
[q][+]4:l: Что лежит в основе всех технологических процессов? [а] закон сохранения энергии [а] закон сохранения массы [a][+] закон сохранения энергии и массы [а] закон преобразования энергии в массу [а] закон расхода энергии и массы
[q][+]4:l: Укажите уравнение энергетического баланса процесса [a][+] ΣQп = ΣQр + ΣQпот [а] ΣQр = ΣQп + ΣQпот [а] ΣQп = ΣQр - ΣQпот [а] ΣQп = ΣQпот - ΣQр [а] ΣQпот = ΣQп + ΣQр
[q][+]4:l: Укажите уравнение материального баланса процесса [а] ΣGп = ΣGпот + ΣGп [а] ΣGк = ΣGп + ΣGпот [а] ΣGп = ΣGк - ΣGпот [a][+] ΣGп = ΣGк + ΣGпот [а] ΣGпот = ΣGк + ΣGп
[q][+]4:l: Что такое процесс? [a][+] изменения в системе, приводящие к возникновению в ней новых свойств [а] изменения в системе, не приводящие к возникновению в ней новых свойств [а] система, где нет никаких изменений [а] система, где нет никаких изменений, но в ней возникают новые свойства [а] система устойчивая к изменениям
[q][+]4:l: Что такое машина? [а] источник механической энергии [a][+] устройство, преобразующее механическую энергию в полезную работу [а] преобразует полезную работу в механическую энергию [а] источник тепловой энергии [а] источник энергии
[q][+]4:l: Что такое аппарат? [а] устройство, состоящее из различных механизмов [а] источник механической энергии [а] источник тепловой энергии [a][+] устройство для проведения процессов [а] источник энергии
[q][+]4:l: Что такое классификация процессов? [а] Разделение их на группы [а] Разделение их по видам [a][+] Разделение их на классы, группы и виды [а] Разделение их на классы и виды
[а] разделение их на способы, группы и подгруппы
[q][+]4:l: Что такое процесс периодического действия? [а] выгрузка и загрузка сырья осуществляются одновременно [a][+] через определенное время осуществляются выгрузка и загрузка [а] процесс осуществляется через определенное время [а] осуществляется долгое время [а] процесс осуществляется в определенный сезон
[q][+]4:l: Что такое процесс непрерывного действия? [a][+] выгрузка и загрузка осуществляется постоянно [а] выгрузка и загрузка через определенное время [а] процесс проводится длительное время [а] процесс осуществляется в различных аппаратах [а] процесс с непрерывно возрастающей производительностью
[q][+]4:l: Укажите общее уравнение установившегося процесса. [а] П = [а] П = [а] П= [а] П= [a][+] П=
[q][+]4:l: Укажите общее уравнение неустановившегося процесса. [а] П=f(x,y,z) [а] П=f(x,y, ) [а] П=f(x,z, ) [a][+] П=f(x,y,z, ) [а] П=f(y,z, )
[q][+]4:l: Укажите уравнение скорости процесса. [а] I=X [a][+] I= [а] I= [а] I=X+R [а] I=X – R
[q][+]4:l: Что является движущей силой гидромеханических процессов? [а] - разность температур [а] С – разность концентраций [а] ΔP - разность усилий [a][+] Δp -перепад давления [а] Δv – разность скоростей
[q][+]4:l: Что является движущейся силой механических процессов? [а] Dt – разность температур [a][+] DF – разность усилий [а] Dp – перепад давлений [а] D F, Dp [а] D C, DF
[q][+]4:l: Что является движущей силой тепловых процессов? [a][+] разность температур [а] разность усилий [а] перепад давлений [а] [а]
[q][+]4:l: Что является движущейся силой массообменных процессов? [а] Dt – разность температур [а] DF – разность усилий [a][+] DС – перепад концентраций [а] D t, DC [а] D C, DF
[q][+]4:l: Первая стадия разработки новых конструкций заключается в: [a][+] разработка технического предложения [а] изучение технического предложения [а] патентном исследовании
[а] обсуждение на ученом совете [а] выбор материалов
[q][+]4:l: Вторая стадия разработки новых конструкций заключается в: [а] разработка технического предложения [a][+] создание эскизного проекта [а] выборе материалов [а] патентном исследовании [а] выбор материалов
[q][+]4:l: Третья стадия конструирования заключается в: [а] разработке тех. предложения [а] составлении эскизного проекта [а] патентом исследовании [a][+] создание технического проекта [а] создание технического задания
[q][+]4:l: Четвертая стадия создания новых конструкций заключается в: [а] разработка технического предложения [а] патентном исследовании [а] создании технического проекта [a][+]создание конструкторской документации [а] выбор производителя
[q][+]4:l: Что такое моделирование? [a][+] исследование модели аппарата [а] исследование конструкции аппарата [а] опытное исследование аппарата [а] теоретическое исследование аппарата [а] разработка аппарата
[q][+]4:l: Что такое математическое моделирование? [а] опытное исследование процесса [a][+]исследование процесса на основе уравнений [а] переставление процессов [а] сопоставление процессов [а] расчет процесса
[q][+]4:l: Что лежит в основе теории подобия? [а] разделение подобной продукции [а] сличение подобных машин [а] создание подобных процессов [a][+]обобщение результатов экспериментов в виде критериев подобия [а] создание подобных критериев
[q][+]4:l: Технологические требования в аппаратам. [а] большая продолжительность процесса, качественная продукция [а] малая продолжительность, большой объем продукции [а] большая продолжительность, большой объем продукции [a][+] малая продолжительность, качественная продукция [а] высокая производительность низкокачественной продукции
[q][+]4:l: Эксплуатационные требования к аппаратам. [а] большие затраты труда, простое обслуживание [а] большие затраты труда, сложное обслуживание [a][+] малые затраты труда, простое обслуживание [а] малые затраты труда, сложное обслуживание [а] не требуют обслуживания
[q][+]4:l: Энергетические требования к аппаратам. [а] определенные расходы топлива и электроэнергии [а] большие расходы топлива и электроэнергии
[a][+] малые расходы топлива и электроэнергии [а] затраты топлива и электроэнергии отсутствуют [а] используют только электроэнергию
[q][+]4:l: Констуктивные требования к аппаратам: [a][+] простые конструкции, дешевые материалы [а] дешевые материалы, сложные конструкции [а] дешевые материалы, сложные конструкции и обслуживание [а] малые затраты труда, сложное обслуживание [а] эстетичность, дорогие материалы
[q][+]4:l: Экономические требования к процессам. [а] низкая стоимость, долгая окупаемость [а] низкая стоимость, годовая окупаемость [a][+]низкая стоимость, быстрая окупаемость [а] высокая стоимость, долгая окупаемость [а] высокая стоимость, долгая окупаемость
[q][+]4:l: Цель гидравлики? [а] исследование равновесия жидкости [а] исследование движения жидкости [a][+] изучение равновесия и движения жидкости [а] изучение твердых тел [а] изучение свойств воды
[q][+]4:l: Из каких частей состоит гидравлика? [а] гидростатика, гидромеханика [а] гидрология, гидростатика [а] гидромеханика, гидродинамика [a][+] гидростатика, гидродинамика [а] гидрология, гидромеханика
[q][+]4:l: Как определяется плотность жидкости? [а] [а] =V/m [а] [а] [a][+]
[q][+]4:l: Что такое вязкость жидкости? [а] помощь перемещению [а] отсутствие перемещения слоев жидкости [а] превращение в пар [a][+] сопротивление перемещению слоев жидкости [а] превращение в лед
[q][+]4:l: Укажите формулу удельной силы трения. [а] Fт = η ΔS dv [а] Fт = η ΔS dv dh [а] Fт = η / ΔS dv dh [а] Fт = η ΔS / dv dh [a][+]Fт = ΔS dv / dh [q][+]4:l: Укажите формулу гидростатического давления [a][+] p = ΔP / [а] p = ΔFΔS [а] p = ΔPΔS [а] p = FS [а] p = ΔS / ΔF
[q][+]4:l: Укажите формулу закона Паскаля. [а] [а] [a][+] [а] [а]
[q][+]4:l: Укажите формулу основного закона гидростатики. [а] Z1 = /pg [а] z - / pg = const [а] z + / pg = const [а] z - p/ g = const [a][+] z + p/ g = const
[q][+]4:l: Укажите выражение закона Архимеда [а] Pв = ρg / V [a][+] Pв = ρg V [а] Pв = ρ / gV [а] Pв = V/ ρg [а] Pв = ρV / g
[q][+]4:l: Что такое установившееся движение жидкости? [а] скорость одинакова во всем сечении
[а] скорость изменяется во времени [а] скорость не устойчива во всем сечении [а] ламинарный режим [a][+]скорость не изменяется во времени
[q][+]4:l: Что такое неустановившееся движение жидкости? [a][+]скорость изменяется в зависимости от времени [а] скорость постоянна [а] скорость различна по сечению [а] турбулентное течение [а] скорость устройства на всем сечении
[q][+]4:l: Что такое живое сечение потока? [а] площадь сечения потока перпендикулярного земле [а] периметр сечения потока [а] скорость в сечении потока [а] давление в сечении потока [a][+] площадь сечения потока перпендикулярного к его оси
[q][+]4:l: Что такое смоченный периметр? [а] периметр свободной поверхности [a][+] периметр ограниченный твердой поверхностью [а] общий периметр сечения потока жидкости [а] половина сечения потока жидкости [а] периметр канала или трубы
[q][+]4:l: Укажите формулу гидравлического радиуса. [а] R = D / 3 [а] R = D / 2 [а] R = П / S [а] R = SП [a][+] R = /
[q][+]4:l: Что такое объемный расход? [а] объем жидкости, приходящейся на единицу длины [a][+] объем жидкости, протекающей в единицу времени [а] массы жидкости, протекающей в единицу времени [а] объем единицы массы жидкости [а] истечение заданного объема жидкости
[q][+]4:l: Укажите среднюю скорость жидкости. [а] vср = VS [a][+] vср = Q/ [а] vср = V+S [а] vср = V/S [а] vср = V-S
[q][+]4:l: Укажите уравнение неразрывности. [a][+] [а] [а] [а] [а]
[q][+]4:l: Укажите уравнение Бернулли для реальной жидкости. [a][+] hгс [а] [а] [а] [а]
[q][+]4:l: Укажите уравнение скорости истечения жидкости. [a][+] [а] [а] [а] [а]
[q][+]4:l: Укажите формулу числа Рейнольдса для трубы. [a][+] vd / υ [а] vdυ [а] v / dυ [а] vd + υ [а] vd - υ
[q][+]4:l: Чему равно критическое значение числа Рейнольдса для трубы? [а] 7500 [а] 750000 [а] 150 [а] 75 [a][+] 2320
[q][+]4:l:Укажите формулу для расчета сопротивления по длине трубы. [а] [а] [a][+] [а] [а]
[q][+]4:l: Как находят коэф. Сопротивления при ламинарном режиме? [a][+] φ = 64 /Re [а] φ = Re/64 [а] φ = 64 – Re [а] φ = 64 + Re [а] φ = Re - 64
[q][+]4:l: Укажите формулу для определения потери напора на местных сопротивлениях. [а] [а] [а] [a][+] [а]
[q][+]4:l: Из чего состоит дисперсная система? [a][+] дисперсная фаза и дисперсионная среда [а] дисперсная фаза [а] дисперсионная среда [а] чистая жидкость или раствор [а] химическое соединение и растворитель
[q][+]4:l: Из чего состоит эмульсия? [а] жидкость и газ [а] газ и частицы [а] жидкость и частицы [a][+] жидкость и жидкость [а] газ и газ
[q][+]4:l: Из чего состоит суспензия? [а] жидкость и газ [а] газ и газ
[a][+] жидкость и частицы [а] жидкость и жидкость [а] газ и газ
[q][+]4:l: Из чего состоит пена? [а] жидкость и частицы [а] газ и газы [а] жидкость и жидкость [а] газ и твердые тела [a][+]жидкость и газ
[q][+]4:l: Из чего состоит аэрозоль? [а] жидкость и твердые тела [а] газ и газ [a][+]газ и твердые тела [а] жидкость и жидкость [а] жидкость и частицы
[q][+]4:l: Укажите формулу степени дисперсности гетерогенных систем. [a][+] [а]. [а] [а] [а]
[q][+]4:l: Как находится средний диаметр дисперсной фазы? [а] [а] [а] [a][+] [а] h
[q][+]4:l: Укажите формулу удельной поверхности частиц? [a][+] 6 / dср [а] 6 dср [а] 6 / d2 ср [а] 6 / d3ср [а] 6 d2ср
[q][+]4:l: Укажите формулу распределения жировых шариков в молоке. [а] [а] [а] [а] [a][+]
[q][+]4:l: Для чего применяют процесс перемешивания? [a][+] получение однородной и неоднородной жидкой системы [а] получение однородной жидкой системы [а] получение неоднородной жидкой системы [а] разделение жидкостей по плотности [а] всплытие легких фракций
[q][+]4:l: Сколько существует основных типов механических мешалок? [а] один [а] двадцать [a][+] семь [а] сто [а] пять
[q][+]4:l: Какое вещество пропускают через жидкость и пневматической мешалке? [а] жидкость [a][+] воздух [а] твердые вещества [а] пыль [а] масло
[q][+]4:l: Что применяется в циркуляционной мешалке? [а] газ [а]масло [а] пропеллер [a][+] насос [а] шнек
[q][+]4:l: Назовите основное условие перемешивания путем искусственной турбулизации. [а]вязкость [а] присутствие твердых веществ [а] низкая скорость потока [а] насос [a][+] высокая скорость потока
[q][+]4:l: Укажите формулу интенсивности перемешивания. [a][+] [а] [а] [а] [а]
[q][+]4:l: Как определяется степень перемешивания? [а] [a][+] [а] [а] [а]
[q][+]4:l: В пищевой промышленности эмульгирование применяют для получения эмульсии: [а] жир в жире [а] жир в студне [а] жир в паре [a][+] жир в воде [а] жир в твердом
[q][+]4:l: Что такое процессе гомогенизации? [а]осаждение эмульсии [а] нагрев эмульсии [a][+]диспергирование эмульсии [а] затвердевание эмульсии [а] перемешивание эмульсии
[q][+]4:l: Как определяют средний диаметр частиц при гомогенизации? [а] [а] [а] [а] [a][+]
[q][+]4:l: Что такое процесс распыления? [a][+] диспергирование жидкости в газе [а] диспергирование жидкости в жидкости [а] диспергирование газа в жидкости [а] диспергирование газа в газе [а] диспергирование газа в твердом
[q][+]4:l: Определите площадь поверхности жидкости при распылении. [а] S= 6G/dср [а] S= 6G/ρ [а] S= 6Gρ [a][+] S= 6G/ρ dср [а] S= 6Gρ dср
[q][+]4:l: Определите формулу для расчета количества частиц при распыливании. [а] N= 6G/ρπ [a][+] N = 6G/ρπd3ср [а] N = 6G/πdср [а] N = 6Gρπ [а] N = 6Gd3ср
[q][+]4:l: В каком процессе применяют поверхностно-активные вещества? [а] перемешивание [а] гомогенизация [а] распыление [a][+] пенообразование [а] охлаждение
[q][+]4:l: Как определяют газосодержание пены? [а] ε = π N/6Vп [а] ε = Nd3ср/6Vп [a][+] ε = π Nd3ср/6Vп [а] ε = π Nd3ср/6 [а] ε = d3ср/6Vп
[q][+]4:l: Найдите формулу определения удельной поверхности фазового контакта между газом и жидкостью. [a][+] So = π Nd2ср/Vп [а] So = π N/Vп [а] So = π Nd2ср [а] So = π NVп [а] So = π Nd2ср
[q][+]4:l: Что такое псевдоожижение? [а] пропускание газа через жидкость [a][+] пропускание газа через сыпучие вещества [а] пропускание жидкости через газ [а] пропускание жидкости через жидкость [а] расплавление
[q][+]4:l: В каком случае частица оседает на дно жидкости? [а] ρж > ρч [а] ρж < ρч +1 [а] ρж = ρч [a][+] ρж < ρч [а] ρж = ρч + 1
[q][+]4:l: Укажите формулу Стокса для определения скорости осаждения частицы. [а] Wч = gd2 /18μ [а] Wч = gd2Pr /18μ [а] Wч = gd2 [а] Wч= gd218μ [a][+] Wч = gd2(ρч-ρж) /18μ
[q][+]4:l: Укажите продолжительность отстаивания в аппарате периодического действия. [а] τо = howч [а] τо = wч/ho [а] τо = ho/wч g [a][+] τо = ho/wч [а] τо = ho - wч
[q][+]4:l: На чем основана работа аппарата осадителя? [а] разделение происходит под действием центробежной силы [а] перемешивание частиц с жидкостью [a][+] разделение происходит под действием силы тяжести [а] перемешивание жидкости с жидкостью [а] разделение жидкостей
[q][+]4:l: На чем основана работа центрифуги? [а] перемешивание частиц с жидкостью [a][+] разделение под действием центробежной силы [а] разделение под действием силы тяжести [а] разделение жидкости [а] перемешивание жидкостей
[q][+]4:l: Укажите критерий Фруда для центрифуги. [а] Fr = 4π2 n2R [а] Fr = 4π2 R/g [а] Fr = 4 n2R/g [a][+] Fr = 4π2 n2R/g [а] Fr = π2 n2R/g
[q][+]4:l: Для чего используют жидкостный сепаратор? [a][+] разделение жидкостной системы [а] перемешивание жидкостей [а] перемешивание жидкостей с частицами [а] разделение частиц [а] перекачивание жидкостей
[q][+]4:l: На чем основана работа гидроциклона? [а] перемешивание жидкостей [а] перемешивание жидкостей с частицами [a][+] разделение гетерогенных систем под действием центробежных сил [а] разделение гетерогенных систем под действием силы тяжести [а] перекачивание жидкостей
[q][+]4:l: Что такое процесс фильтрования? [а] перемешивание жидкости с частицами [a][+] отделение дисперсной фазы от жидкости [а] перемешивание жидкостей [а] перемешивание под действием центробежных сил [а] разделение жидкостей
[q][+]4:l: При каком условии осуществится процесс фильтрования? [а] при разности температур [а] при разности концентраций [а] разность скоростей [a][+] разность давлений [а] разность плотностей
[q][+]4:l: Как находится скорость фильтрования? [а] wф = Δpμ [а] wф = ΔpμR [а] wф = Δpμ/R [а] wф = 1/ΔpμR [a][+] wф = Δp/μR
[q][+]4:l: Укажите уравнение процесса фильтрования. [а] dV/Sdτ = Δp/μRп [а] dV/Sdτ = Δp/μ [а] dV/S = Δp/μ(Rп – Rо) [а] dV/dτ = Δp/μRо [a][+] dV/Sdτ = Δp/μ(Rп + Rо)
[q][+]4:l: На рисунке показан фильтровальный аппарат, что присоединено к патрубку №2? [а] фильтруемое вещество №1 [а] отфильтрованное вещество [а] осадок №2 [a][+]вакуум-насос [а] фильтрат №3
[q][+]4:l: Что применяется в качестве фильтра при мембранном методе разделения? [а] пористый фильтр [a][+] ультра- или микрофильтр [а] осадитель [а] простой фильтр [а] полотно
[q][+]4:l: Укажите формулу селективности мембран [а] [а] [a][+] [а] [а]
[q][+]4:l: Укажите формулу удельной производительности мембран [а] G = [a][+] G = [а] G = [а] G = v S [а] G = v S
[q][+]4:l: В чем основное отличие мембран? [a][+] в фильтрате сохраняются высокомолекулярные соединения [а] быстро фильтруется [а] простая конструкция [а] универсальное руководство [а] не пропускают высокомолекулярные соединения
[q][+]4:l: Что такое газоочистка? [а] охлаждение газов [а] завихрения газов [а] присоединение к газам различных веществ [a][+] отделение от газа твердых и жидких частиц [а] разделение газов
[q][+]4:l: В чем основная цель газоочистки? [а] экономия газа [a][+] технологические цели и защита окружающей среды [а] технологические цели и экономия газа [а] экологические цели и экономия газа [а] разделение газов
[q][+]4:l: Сколько существует способов очистки газа? [а] 2 [а] 3 [а] 10 [a][+] 5 а] 20
[q][+]4:l: Какой способ очистки газа показан на рисунке? [a][+] под действием силы тяжести [а] фильтрование [а] мокрая очистка [а] под действием электростатических сил [а] под действием центробежных сил
[q][+]4:l: Какой способ очистки газа показан на рисунке? [а] под действием силы тяжести [а] фильтрование [а] мокрая очистка [а] под действием электростатических сил [a][+] под действием центробежных сил
[q][+]4:l: Какой способ очистки газа показан на рисунке? [а] под действием силы тяжести [а] фильтрование [a][+] мокрая очистка [а] под действием электростатических сил [а] под действием центробежных сил
[q][+]4:l:Какой способ очистки газа показан на рисунке? [а] под действием силы тяжести + - [а] фильтрование [а] мокрая очистка [a][+] под действием электростатических сил [а] под действием центробежных сил
[q][+]4:l: Формулой i = dн /dк определяется: [a][+] линейная степень измельчения [а] объемная степень измельчения [а] показатель помола [а] показатель дробления [а] степень помола
[q][+]4:l: Формулой a = d3н /d3к определяется: [а] линейная степень измельчения [a][+]объемная степень измельчения [а] показатель помола [а] показатель дробления [а] степень помола
[q][+]4:l: Материал деформируется по всему объему в процессе: [a][+] раздавливания [а] раскалывания [а] истирания [а] разламывания [а] распиливания
[q][+]4:l: Материал контактирует с клинообразным рабочим инструментом в процессе: [а] раздавливания [a][+]раскалывания [а] истирания [а] разламывания [а] распиливания
[q][+]4:l: За счет изгибающих сил осуществляется процесс: [а] раздавливания [а] раскалывания [а] истирания [a][+] разламывания [а] распиливания
[q][+]4:l: Для получения тонкого помола применяют процесс: [а] раздавливания [а] раскалывания [a][+] истирания [а] разламывания [а] распиливания
[q][+]4:l: Что такое тепловой процесс? [а] обваривание сырья [а] конденсация сырья [а] разделение сырья на части [a][+] нагревание или охлаждение сырья [а] сушка сырья
[q][+]4:l: Укажите способы тепловой обработки продуктов. [а] поверхностный, объемный [а] объемный, радиационный [a][+] поверхностный, объемный, промежуточный [а] поверхностный, объемный, пограничный [а] промежуточный, пограничный, комбинированный
[q][+]4:l: Перечислите источник
Воспользуйтесь поиском по сайту: ©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...
|