 |
1. Обоснование принятой технологии
|
|
|
|
1. ОБОСНОВАНИЕ ПРИНЯТОЙ ТЕХНОЛОГИИ
1. 1 Привязное содержание коров
Условия содержания животных на молочно-товарных фермах зависят от хозяйственных и других конкретных условий. В настоящее время на фермах крупного рогатого скота применяются три способа содержания поголовья: привязный, беспривязный, комбинированный.
Привязный способ содержания животных применяется на молочных и мясомолочных фермах. Он характеризуется тем, что животные зимой находятся в стойлах на привязи, а летом - на выгульных площадках или в лагерях. При данном способе содержания каждому животному выделяется определенное место, оборудованное привязью, кормушкой, автопоилкой и средствами уборки навоза. При этом содержание коров требует больших затрат труда и денежных средств.
Однако при привязном содержании возможно нормированное индивидуальное и групповое кормление коров в стойлах, экономное использование кормов и подстилки, возможности ухода за каждым животным.
Беспривязный способ содержания характеризуется тем, что животные содержатся группами без привязи в помещениях. При таком содержании животные имеют свободный доступ к кормам и воде. Этот способ содержания позволяет упростить процессы обслуживания животных, уменьшить количество необходимой техники, а за счет уменьшения амортизационных отчислений и транспортных операций снизить и себестоимость продукции.
Однако, непременным условием такого содержания является наличие необходимого количества кормов, производственных помещений и подстилочного материала.
При комбинированном способе содержания животные находятся в помещении на привязи, а в теплое время года весной, летом и осенью – на выгульных площадках. Этот способ содержания совмещает в себе элементы привязного и беспривязного способов содержания. Для группового нормирования кормления животных, при этом способе содержания, у кормушек на выгульно-кормовых площадках необходимо установить оборудование для фиксирования животных во время кормления.
|
|
|
Из рассмотренных способов содержания животных принимается привязной способ, так как хозяйство не может увеличить в значительной степени производство кормов по той причине, что основные силы и средства идут на производство других культур. Этот способ содержания животных даст хозяйству экономию кормов и подстилки, индивидуальный уход за коровами.
При содержании скота на привязи все работы по обслуживанию животных выполняют, согласно распорядку дня, в строго установленное время, в результате чего у коровы в ответ на определенный режим кормления и содержания вырабатывается динамический стереотип, что благотворно сказывается на ее молочной продуктивности.
Преимущества привязного содержания коров:
1. Данный способ позволяет обеспечить более точное нормирование при кормлении коров (более удобно учитывать физиологическое состояние каждой коровы).
2. При доении учитываются индивидуальные особенности коров (молокоотдача, форма вымени и т. д. )
3. Исключено столкновение между животными, сокращаются стрессовые ситуации в стаде.
4. Позволяется облегчить организацию зоотехнического учета.
5. Облегчается контроль, учет физиологического и клинического состояния (лечебные и профилактические и мероприятия).
6. В целом комплекс рационального использования преимуществ позволяет повысить молочную продуктивность на 15% и снизить затрата на корма на 10%.
Недостатки привязного содержания коров:
1. Ограничивается процесс автоматизации хозяйства.
2. Существенно повышаются трудовые затраты.
|
|
|
1. 2 Воспроизводство и структура стада
Молочное скотоводство является наиболее распространённой отраслью животноводства и его развитие в значительной мере определяет производство важных продуктов питания – молока, масла сливочного, сыра, кисломолочных продуктов и т. д.
В молочном скотоводстве с учетом физиологического состояния различают следующие возрастные группы скота:
– быки - производители в возрасте 1, 5 лет и старше;
– коровы: дойные, сухостойные (стельные, которых прекратили доить перед отелом),
глубокостельные (последние две недели до отела), новотельные (первые две недели после отела);
– первотелки - растелившиеся нетели;
– нетели - стельные телки;
– телята молочных и комбинированных пород до шести месяцев (в том числе
профилакторный период от 14 - 20 дней);
– молодняк молочных и комбинированных пород от 6 до 18 месяцев.
Структура стада определяется на начало года и должна включать в себя 40 - 50 % коров, 10 - 12 % – нетелей, 11 - 12 % – телок старше года и 15 - 20 % – до года, 15 - 20 % – прочий скот. Структуру стада необходимо учитывать, чтобы успешно решать задачи воспроизводства и получения продукции в течение года. Ежегодная выбраковка коров составляет 20 - 25 %.
Половая зрелость у телок и бычков наступает в возрасте 6 - 10 месяцев, в зависимости от различных факторов. Чтобы телки не оказались в этом возрасте стельными, их отделяют от бычков в 6 - месячном возрасте. Первый раз осеменять телок следует в возрасте 16 - 18 месяцев при достижении ими 70 % от живой массы взрослой коровы. Телки крупных пород к этому возрасту должны иметь живую массу 350 - 380, мелких – 320 - 350 кг. Первый отел должен быть не позже 27-месячного возраста.
Под половым циклом понимают сложный процесс в организме самки, во время которого происходит выделение слизи из половых органов (течка), половое возбуждение (охота), созревает и выводится из яичника яйцеклетка. Продолжительность полового цикла коровы колеблется от 18 до 22 суток, а в среднем 21 сутки. Течка начинается у коров за 10 - 15 ч до охоты и длится 30 ч, половая охота продолжается 12 - 18 ч. Яйцеклетка выделяется в середине или конце охоты. Сперма сохраняет оплодотворяющую способность в половых органах самки 8 - 24 ч. Осеменять телок и коров надо дважды в течение суток с интервалом 10 - 12 ч. После отела охота у коров наступает через 18 - 45 дней.
|
|
|
Если корова не оплодотворилась в течение трех - пяти циклов, то выясняют причину и переводят ее в группу яловых.
В скотоводстве основным способом оплодотворения коров и телок является искусственное осеменение, при котором спермой одного быка в год в среднем осеменяют около 2000 самок. Очень редко применяют ручную случку, когда быка содержат отдельно и выводят для случки с коровой, пришедшей в охоту. При этом за быком в год закрепляют 100 - 150 коров и телок. Вольная случка в молочном скотоводстве запрещена.
Продолжительность стельности коров 280 - 285 дней, может несколько меняться в зависимости от породы, условий кормления и других причин.
При недокорме стельность длится на 10 - 15 дней больше, молодняк рождается ослабленным. Внутриутробное развитие бычка продолжительнее на один - два дня, чем телок, зимой стельность на три - четыре дня больше, чем летом, что связано с кормлением.
Основой племенной работы является достоверный зоотехнический учет. Животные должны метиться одним из методов, принятых в скотоводстве: бирки, выщипы, выжигание на рогах или жидким азотом на крупе, татуировка на ушах, ошейники с номерами. Животным дают простые красивые клички, начинающиеся для телок - с первой буквы клички матери, для бычков - с первой буквы клички отца. Присваивают клички и метят телят в первыедни после рождения.
Для ведения зоотехнического учета разработаны специальные бланки, книги и журналы.
Основным племенным документом в скотоводстве является индивидуальная карточка коровы, в которую заносятся сведения о происхождении, живой массе, молочной продуктивности, воспроизводстве в течение жизни.
Ежегодно в хозяйствах должна проводиться комплексная оценка скота (бонитировка). Оценку коров ведут по экстерьеру, живой массе, удою и содержанию жира за 305 дней лактации, интенсивности молокоотдачи и происхождению. На основании комплексной оценки животных устанавливают классы: элита-рекорд, элита, первый, второй. В результате бонитировки выясняется качество стада и намечаются мероприятия по его совершенствованию на следующий год.
|
|
|
Коров отбирают для дальнейшего использования и получения от них потомства по основным признакам, связанным с продуктивностью.
Очень важно оценить корову по продуктивности за первую лактацию, так как имеется положительная связь с последующими лактациями. Для ускорения оценки коров их можно оценивать за первые 90 - 150 дней лактации, потому что с удоем за всю лактацию имеется высокая положительная связь. При отборе необходимо учитывать содержание в молоке жира и белка. Отбор по родословной не теряет своего значения, так как высокопродуктивные родителя чаще оставляют продуктивное потомство. Важным признаком отбора является качество вымени, потому что эти признаки наследуются. Необходимо обращать внимание на постановку ног, форму копыт и качество копытного рога.
Оценку и отбор племенного молодняка начинают при рождении по происхождению, а затем в 10, 12 и 18 месяцев по живой массе и экстерьеру.
Оценку и отбор быков проводят по специальной инструкции.
Закрепление в потомстве желательных качеств животных достигается составлением по определенному плану родительских пар - подбором. При подборе планируют закрепить и улучшить удой, содержание жира в молоке, качество вымени и др.
Более высокие показатели в потомстве получаются, когда подбором хотят улучшить один или два признака. Для этого подбирают быка, который по происхождению, а также уже проверенный по качеству потомства является улучшателем нужного признака.
Можно проводить и разнородный подбор, при котором, например, для жидкомолочных коров подбирается бык - улучшатель этого признака. Очень важно для совершенствования стада подобрать высокоценного быка-производителя. В результате его использования можно надеяться на получение потомства с наследственными задатками более высокой продуктивности.
Если фермерское хозяйство - товарное, то одного производителя используют в стаде два - три года. Объясняется это тем, что к данному времени вырастают его дочери и может произойти случайное родственное спаривание. Это нежелательно, так как родственное спаривание ведет к ослаблению организма и снижению его сопротивляемости неблагоприятным условиям. Кроме того, известно, что в большинстве случаев коровы от неродственных быков более продуктивные.
В скотоводстве в большинстве случаев используется чистопородное разведение, когда быки и коровы одной породы. При этом в потомстве закрепляются желательные признаки, т. е. увеличивается число животных с признаками определенной породы. Совершенствование скота этим методом идет медленно, но результаты стабильные.
|
|
|
Более быстрая перестройка наследственности происходит при скрещивании быков и коров разных пород. Обычно это делается, когда хотят улучшить какие-то признаки у одной из пород, для чего привлекают более продуктивную породу.
Виды скрещивания:
– поглотительное, при котором быки улучшающей породы используются до четвертого поколения. Поглотительное скрещивание наиболее широко применяется в скотоводстве;
– воспроизводительное, преследует цель создания новой породы;
– вводное, когда однократно используют быка улучшающей породы, а затем возвращаются к исходной породе;
– промышленное, когда на молочных коровах чаще используют мясных быков. В этом случае потомство отличается более крепким здоровьем, лучше использует корм, мясная продуктивность на 15 - 20 % выше.
|
|
|
