Главная | Обратная связь | Поможем написать вашу работу!
МегаЛекции

Машинное доение коров и первичная обработка молока.




На основании задания и разработанной технологической схемы студент выбирает тип доильной установки, оборудования для первичной обработки молока и выполняет эксплуатационные расчеты.

Суточный выход молока на корову Gсут (кг):

 

Gсут = ,

 

где Пр – средний годовой удой, кг;

300 – продолжительность лактационного периода.

Количество операторов машинного доения для обслуживания доильной установки:

 

Ко = ,

 

где mД – число дойных коров в стаде;

tр – затраты ручного труда на доение одной коровы, tр = 1,5…2 мин;

tД – длительность дойки стада, tД = 2…3 ч.

Количество доильных аппаратов Ка, обслуживаемых одним оператором:

 

Ка = ,

 

где tм – машинное время доения одной коровы (без участия оператора),

tм = 3…6 мин.

Производительность оператора (количество выдоенных коров в час):

 

Qo = .

 

Производительность доильной установки (коров в час):

 

Qу = .

 

Свежевыдоенное молоко подлежит немедленной очистке, охлаждению, а иногда и пастеризации. Быструю первичную обработку молока достигают при условии поточности производственной линии молока. Для осуществления поточности необходимо согласовать по производительности все звенья молочной линии.

Производительность Qм (кг/ч) поточной производственной линии первичной обработки молока:

 

Qм = ,

 

где С – коэффициент сезонного поступления молока, С = 1,2…1,5;

К – количество коров на ферме;

У – средний годовой удой, кг/год;

Кр – кратность дойки, Кр = 2…3;

tД – длительность дойки стада, ч.

Определяем необходимую вместимость грязевого пространства сепаратора

Vгряз (л) и по ее величине подбирают необходимый сепаратор-молокоочиститель:

 

Vгряз = ,

 

где p – процент отложения сепараторной слизи от общего объема

пропущенного молока, p = 0,03…0,06;

t - длительность непрерывной работы сепаратора-молокоочистителя

без разборки, t=2…3 ч.

м – необходимая пропускная способность молокоочистителя, л/ч.

 

м = ,

 

где r - плотность молока, r = 1,03 кг/л.

Если подобран тип сепоратора-молокоочистителя и известна вместимость его грязевого пространства, то проверяют его на длительность непрерывной работы, т. е. определяют t из формулы Vгряз.

Чтобы продлить бактерицидное свойство молока, его необходимо охладить до температуры 8…10о С.

На животноводческих фермах и комплексах все большее распространение получают пластинчатые охладители. Их рассчитывают по поверхности теплообмена в связи с работой их на переменном температурном режиме.

Рабочую поверхность пластинчатого охладителя Fр2) рассчитывают по формуле

F = ,

где Qох = кг/с – необходимая производительность охладитетеля;

с – теплоемкость молока, Дж/(кг×оС);

t1 – начальная температура молока, поступающая в охладитель, оС;

t2 – конечная температура молока после охлаждения, оС;

К – общий коэффициент теплоотдачи для односекционного пластинчатого

охладителя с рабочей поверхностью одной пластины.

К = 1111 Дж/(м2×ч×оС);

Dtср – средняя логарифмическая разность температур, определяется

по уравнению

 

Dtср = ,

 

Dtмакс – разность температур между молоком и охлаждающей жидкостью на входе молока в охладитель (Dtмакс = tмин – tвн), оС;

Dtмин – разность температур между молоком и охлаждающей жидкостью

на выходе молока из охладителя (принимается равной 2…3оС).

Число пластин в секции можно определить по формуле

 

Z= ,

 

где f – площадь рабочей поверхности одной пластины, f=0,043 м2.

 

10. Расчёт микр о климата.

Создание в животноводческих помещениях оптимального микроклимата имеет важное значение не только для здоровья животных, но и для продления срока службы основных производственных зданий, улучшение эксплуатации технологического оборудования и условий труда обслуживающего персонала.

Причины ухудшения микроклимата большинства эксплуатируемых животноводческих помещений заключается в низкой теплозащите ограждающих конструкций, неквалифицированной эксплуатации отопительно-вентиляционного оборудования, а также неправильной организации воздухообмена.

Часовой воздухообмен (м3/ч) по содержанию углекислого газа Lсо и влаги Lw определяют по формулам:

L = , Lw= ,

где С – количество углекислого газа, выделяемого одним животным, л/ч,

С=21 л/ч;

m – количество животных;

С1 – допустимое количество углекислого газа в воздухе, л/м3,

С2=0,3 …0,4 л/м3;

W – количество водяного пара, выделяемого одним животным в течение часа, г/ч, W=55 г/ч;

β – коэффициент, учитывающий испарение влаги с пола, кормушек, автопоилок и т. д.;

W1 – допустимое количество водяного пара в воздухе помещения, г/м3 (абсолютная влажность);

W2 – средняя абсолютная влажность приточного воздуха, г/м3, W2=3,2…3,3 г/м3.

Из полученных по формулам результатов для дальнейших расчётов выбирают максимальный воздухообмен.

Кратность часового воздухообмена (ч-1):

К= ,

где V – объём помещения, м3.

Кратность часового воздухообмена для молодняка раннего возраста и маточного поголовья допускается не больше 3 раз в час, для остальных животных не более 5.

При кратности воздухообмена К<3 выбирают естественную вентиляцию, при К=3…5 – принудительную вентиляцию без подогрева подаваемого воздуха.

При естественной вентиляции воздухообмен происходит вследствие разности температур внутри и снаружи помещения. Воздух в помещении перемещается по каналу снизу вверх.

Сечение вытяжных и приточных каналов (м2) определяют:

Fв= ,

где L – часовой воздухообмен по углекислому газу или по влаге, м3/ч;

υ – скорость воздуха в канале, м/с,

υ=2,2 ,

где h – высота канала (h≈3 м);

t1-t2 – разность температур внутреннего и наружного воздуха, град.

Количество вытяжных каналов определяют из выражения

mк= ,

где ƒ – площадь сечения одного канала, м2.

Площадь сечения вытяжных каналов принимается 0,25; 0,36; 0,5; 1 м2 и более, а приточных 0,04 и 0,06 м2.

В принудительной вентиляционной системе поступление свежего воздуха обеспечивается приточными вентиляционными установками. Применяют вентиляторы низкого давления (до 980 Па) и среднего (2940 Па).

Расчёт принудительной вентиляционной системы ведётся из тех условий, что она должна быть в 2…3 раза больше расчётной величины воздухообмена, т. е.

Lвс=(2…3)L

Требуемый вентилятор подбирают по величине воздухообмена Lвс и требуемому напору, необходимому для преодоления сопротивления движению воздуха в канале вентиляционной системы. Объёмную подачу вентилятора (м3/ч) определяют по формуле

Qв= ,

где mк – число вытяжных каналов.

При подаче Qв ≤8000 м3/ч выбирают схему с одним вентилятором, при Qв>8000 м3/ч – с несколькими, при этом объёмная подача вентилятора не должна быть более 8000 м3/ч.

Поделиться:





Воспользуйтесь поиском по сайту:



©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...