 |
Нормы запасов и складирования готовой продукции, основных и вспомогательных материалов
|
|
|
|
8.1. Количество основных и вспомогательных материалов, подлежащих хранению, определяется по действующим нормам расхода сырья и вспомогательных материалов, продолжительности хранения и удельным нагрузкам на 1 м2 площади.
Продолжительность хранения консервированных шкур крупного рогатого скота и свиней на складе до отгрузки следует принимать по таблице 16.
Таблица 16
| Мощность цеха по обработке шкур, шт./смену | Продолжительность хранения в сутках при отгрузке шкур автомобильным транспортом |
| Шкуры крупного рогатого скота | |
| Шкуры свиней |
Продолжительность хранения технической продукции следует принимать по таблице 17.
Таблица 17
| Мощность цеха технических продуктов, т в сутки | Продолжительность хранения в сутках при отгрузке автомобильным транспортом |
| Корма животного происхождения 1,0 | |
| Жир топленый технический 0,3 |
Примечания:
1. Хранение консервированных шкур и технической продукции на складе предусматривать в пакетах на плоских деревянных поддонах.
2. Сроки хранения на складе определены из условия отгрузки автомобилями марки ЗИЛ-ММЗ-554М.
3. В продолжительность хранения кормов включен срок хранения кормов по получению лабораторного анализа - 7 суток.
Продолжительность хранения основных, вспомогательных и других материалов следует принимать по таблице 18.
Таблица 18
| Основные и вспомогательные материалы, тара, дезинфицирующие и моющие средства | Продолжительность хранения, сутки | |
| в цехе для текущей потребности | на складе | |
| Мука пшеничная | ||
| Сахар-песок | ||
| Крахмал | ||
| Соль пищевая | ||
| Соль техническая | ||
| Молоко сухое | ||
| Сливки сухие | ||
| Специи (корица, мускатный орех, кардамон, черный и красный перец) | ||
| Колбасная оболочка искусствен ная | ||
| Чеснок свежий | ||
| Лук сухой | ||
| Яйца | ||
| Нитрит натрия | ||
| Сухая белковая смесь | ||
| Соевый белок | ||
| Фосфаты (натриевые соли фосфорных кислот) | ||
| Опилки | - | 5 (над навесом) |
| Ящики полиэтиленовые | ||
| Бочки деревянные | ||
| Ящики дощатые | ||
| Плоские деревянные поддоны | ||
| Сетчатые контейнеры | ||
| Бумага разная (канцелярские товары) | ||
| Фольга | ||
| Ткани | ||
| Средства индивидуальной защиты (каски, пояса, металлические фартуки и т.д.) | - | 20 % (от суточной потребности основных рабочих) |
| Спецобувь (ботинки на деревянной подошве) | - | 50 % (от суточной потребности основных рабочих) |
| Спецодежда (халаты) | - | 50 % (от суточной потребности всех рабочих) |
|
|
|
Данные для расчета складских площадей следует принимать по таблице 19.
Таблица 19
| Наименование складируемых грузов | Вид упаковки | Кол-во шт. груза на 1 поддоне | Масса 1 шт. груза, кг | Способ укладки груза | Высота укладки груза на поддоне (стеллаже)* | Общая высота складирования | Нагрузка на 1 м2 пола в тоннах при высоте, указанной в гр. 7** | Примечание | |
| I. Готовая продукция | |||||||||
| 1. | Шкуры крупного рогатого скота | Пакет | Штабель | 1,2 | 3,6 | 3,00 | |||
| 2. | Шкуры свиней | Тюк | Штабель | 1,8 | 1,8 | 1,60 | |||
| 3. | Корма животного происхождения | Бумажные мешки | Штабель | 1,2 | 2,4 | 1,20 | |||
| 4. | Жир технический | Деревянные бочки | Штабель | 0,8 | 2,4 | 0,80 | |||
| 5. | Кишечная оболочка соленая | Деревянные бочки | Штабель | 0,8 | 2,4 | 1,80 | |||
| 6. | Колбасные изделия | Ящики полимерные | Штабель | 1,5 | 3,0 | 1,70 | |||
| II. Вспомогательные материалы и специи | |||||||||
| 7. | Сахар - песок | Льняные мешки | Стеллаж | 1,6 | 3,2 | 0,90 | |||
| 8. | Крахмал | Льняные мешки | Стеллаж | 1,6 | 3,2 | 1,30 | |||
| 9. | Соль пищевая | Бумажные мешки | Стеллаж | 1,2 | 3,6 | 1,70 | |||
| 10. | Соль техническая | Без упаковки | - | - | Навалом | - | 3,0 | 3,75 | |
| 11. | Сухое молоко | Бумажные мешки | Стеллаж | 1,2 | 3,6 | 0,75 | |||
| 12. | Сливки сухие | Бумажные мешки | Стеллаж | 1,2 | 3,6 | 1,30 | |||
| 13. | Специи (корица, мускатный орех, кардамон, черный перец, красный перец) | Ящики из гофрированного картона | Стеллаж | 1,2 | 3,6 | 1,25 | |||
| 14. | Колбасная оболочка искусственная | Ящики из гофрированного картона | Стеллаж | 1,2 | 3,6 | 0,70 | |||
| 15. | Чеснок свежий | Бумажные мешки | Штабель | 1,6 | 3,2 | 1,20 | |||
| 16. | Лук сухой | Ящики из гофрированного картона | Стеллаж | 1,2 | 3,6 | 0,50 | |||
| 17. | Яйца | Ящики из гофрированного картона | Стеллаж | 1,2 | 3,6 | 0,90 | |||
| 18. | Нитрит натрия | Барабаны фанерные | Штабель | 1,2 | 3,6 | 2,00 | |||
| 19. | Фосфаты (натриевые соли фосфорных кислот) | Бумажные мешки | Стеллаж | 1,5 | 3,0 | 1,40 | |||
| 20. | Казеинат натрия | Бумажные мешки | Стеллаж | 1,2 | 3,6 | 0,65 | |||
| 21. | Соевый белок | Мешки | Штабель | 1,6 | 3,2 | 1,00 | |||
| 22. | Сухая белковая смесь | Мешки | Штабель | 1,6 | 3,2 | 0,80 | |||
| 23. | Опилки | Без упаковки | - | - | Навалом | - | 1,5 | 0,54 | |
| III. Тара и упаковочный материал | |||||||||
| 24. | Ящики полимерные многооборотные с крышкой | - | 3,8 | Штабель | 1,9 | 3,7 | 0,24 | ||
| 25. | Ящики металлические с вкладышем | - | Стеллаж | 3,2 | 3,2 | 0,75 | |||
| 26. | Бочки деревянные | - | Штабель | 0,9 | 3,6 | 0,30 | |||
| 27. | Ящики, дощатые | - | Штабель | 3,2 | 3,2 | 0,19 | |||
| 28. | Ящики из гофрированного картона | Кипа | Штабель | 3,2 | 3,2 | 0,35 | |||
| 29. | Плоские деревянные поддоны | - | Штабель | 3,0 | 3,0 | 0,80 | |||
| 30. | Канцелярские товары | Без упаковки в коробках | - | - | Стеллаж | 1,2 | 3,6 | 0,50 | |
| 31. | Фольга | Ящик дощатый | Штабель | 1,15 | 2,3 | 1,50 | |||
| 32. | Ткани, марля | Рулон | Штабель | 1,7 | 3,4 | 2,00 | |||
| IV. Спецодежда, обувь и индивидуальные средства зашиты | |||||||||
| 33. | Средства индивидуальной защиты (каски, пояса, металлические фартуки и т.д.) | Ящик дощатый | Штабель | 1,1 | 3,3 | 1,00 | |||
| 34. | Спецодежда (халаты) | Бумажная упаковка (10 шт.) | Стеллаж | 1,1 | 3,3 | 0,85 | |||
| 35. | Спецобувь (ботинки на деревянной подошве) | Ящик дощатый | Штабель | 1,5 | 3,0 | 1,10 |
Примечани я:
|
|
|
1. Нормы складирования мяса принимать по «Межотраслевой инструкции по определению емкости холодильников».
|
|
|
2. Высота укладки груза на поддоне включает высоту поддона (15 см).
3. При расчете площадей складских помещений следует предусматривать площадь на проходы и проезды в размере до 40 % от площади, занимаемой продукцией, в зависимости от принятых средств механизации погрузочно-разгрузочных работ.
|
|
|
