 |
Общие положения и требования
|
|
|
|
Министерство образования и науки Краснодарского края
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Краснодарский политехнический техникум»
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ПОДГОТОВКЕ И ЗАЩИТЕ
ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ
(ДИПЛОМНОЙ) РАБОТЫ
ДЛЯ СТУДЕНТОВ
СПЕЦИАЛЬНОСТИ 43.02.01 (100114) ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
|
Методические рекомендации для выполнения выпускных квалификационных работ (дипломных работ) на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования специальности 43.02.01 (100114) Организация обслуживания в общественном питании, утверждённого приказом Минобрнауки России № 465 от 07 мая 2014г. зарегистрирован министерством юстиции РФ (рег.№ 32672 от 11.06.2014г.), Организация разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Краснодарский политехнический техникум»
Разработчик: Коржакова А.А.______________ преподаватель
ГБПОУ КК КПТ______________
(подпись)
Рецензенты:
(внутренняя рецензия)
__________________преподаватель
ГБПОУ КК КПТ
Квалификация по диплому:
_______________________________
(подпись)
(внешняя рецензия) __________________ _____________
________________________________
Квалификация по диплому:
|
|
|
_______________________________
(подпись)
ОГЛАВЛЕНИЕ
1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ И ТРЕБОВАНИЯ.. 4
2 ЭТАПЫ ВЫПОЛНЕНИЯ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ... 6
3 ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ... 7
3.1 Последовательность выполнения дипломной работы.. 7
3.2 Выбор темы.. 7
3.3 Преддипломная практика. 9
3.4 Работа с литературными источниками. 9
3.5 Работа с фактическим материалом.. 9
3.6 Использование Web-ресурсов сети Интернет. 10
3.7 Подготовка к защите дипломной работы.. 10
3.8 Защита дипломной работы.. 11
4. СТРУКТУРА, ОБЪЕМ И СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ... 14
4.1 Структура и объем.. 14
4.2 Содержание разделов. 14
5. ОФОРМЛЕНИЕ РАБОТЫ... 19
5.1 Общие требования. 19
5.2 Титульный лист и нумерация страниц. 20
5.3 Нумерация разделов, подразделов, пунктов и подпунктов. 21
5.4 Иллюстрации. 22
5.5 Сокращения. 22
5.6 Приложения. 24
5.7 Библиографический список. 25
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ И ТРЕБОВАНИЯ
Организация выполнения и защиты дипломных работ в ГБПОУ КК КПТ осуществляется в соответствии с приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 16 августа 2013 г. N 968 г. Москва «Об утверждении Порядка проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования».
Методические рекомендации предназначены для подготовки и выполнения обучающимися выпускной квалификационной работы по специальности 43.02.01 (100114) Организация обслуживания в общественном питании. Выпускная квалификационная работа (дипломная работа) служит формой государственной итоговой аттестации, способствует систематизации и закреплению знаний выпускника по специальности, а также выяснению уровня подготовки выпускников к самостоятельной профессиональной деятельности.
Тематика квалификационных (дипломных) работ разрабатывается преподавателями профессиональных модулей, обсуждается и рассматривается на заседании цикловой методической комиссии в соответствии с Порядком проведения государственной аттестации выпускников по программам среднего профессионального образования.
|
|
|
Для подготовки выпускной квалификационной работы студенту назначается руководитель и, при необходимости, консультанты.
Дипломная работа — это комплексная самостоятельная исследовательская работа, в ходе которой студент решает конкретные практические задачи, соответствующие профилю деятельности и уровню образования, развивает практические навыки в реальных условиях в период прохождения преддипломной практики. При этом используются знания, полученные по общепрофессиональным дисциплинам, профессиональным модулям.
Дипломная работа должна соответствовать следующим требованиям:
- рассматривать проблему, не получившую достаточного освещения в литературе, либо новую трактовку известной проблемы;
- темы дипломной работы должны иметь направленность избранной специальности, соответствовать содержанию одного или нескольких профессиональных модулей.
- содержать элементы научного исследования темы;
- иметь четкое построение и логическую последовательность в изложении материала;
- выполняться с использованием экономико-математических методов и информационных технологий при проведении расчетов;
- содержать убедительную аргументацию, достаточный иллюстративный материал;
- завершаться доказательными выводами и обоснованными рекомендациями.
В дипломной работе студент должен показать умение работать с нормативными документами, инструктивным материалом, литературой и другими информационными источниками.
Наряду с творческими вопросами, которые отражаются в содержании дипломной работы, студент-выпускник должен уметь выполнять стандартные операции и знать порядок и форму представления дипломной работы.
По содержанию дипломной работы и в процессе ее защиты устанавливаютс я:
- уровень профессиональной подготовки выпускника по специальности;
- умение изучать, анализировать, обобщать информационные источники в соответствующей области знаний;
- способность самостоятельно проводить исследования, систематизировать и обобщать фактический материал;
|
|
|
- умение самостоятельно обосновывать выводы и практические рекомендации по результатам дипломного исследования.
Дипломная работа оценивается по пятибалльной системе.
Оценка «о тлично» выставляется в случаях, когда дипломная работа:
- носит исследовательский характер, содержит грамотно изложенные теоретические положения, разбор практического опыта по исследуемой проблеме, характеризуется логичным, последовательным изложением материала с соответствующими выводами и обоснованными предложениями;
- имеет положительные отзывы руководителя дипломной работы и рецензента;
- при защите работы студент демонстрирует глубокое знание вопросов темы, свободно оперирует данными исследования, во время доклада использует иллюстративный (таблицы, схемы, графики и т.п.) или раздаточный материал, легко отвечает на поставленные вопросы.
Оценка «хорошо» выставляется в случаях, когда дипломная работа:
- носит исследовательский характер, содержит грамотно изложенные теоретические положения, разбор практического опыта по исследуемой проблеме, характеризуется последовательным изложением материала с соответствующими выводами, но не вполне обоснованными предложениями;
- имеет положительные отзывы руководителя дипломной работы и рецензента;
- при защите работы студент демонстрирует знание вопросов темы, оперирует данными исследования, во время доклада использует иллюстративный (таблицы, схемы, графики и т.п.) или раздаточный материал, без особых затруднений отвечает на поставленные вопросы.
Оценка «удовлетворительно» выставляется в случаях, когда дипломная работа:
- носит исследовательский характер, содержит грамотно изложенные теоретические положения, базируется на практическом материале, но отличается поверхностным анализом практического опыта по исследуемой проблеме, характеризуется непоследовательным изложением материала и необоснованными предложениями;
- в отзывах руководителя дипломной работы и рецензента имеются замечания по содержанию работы и методам исследования;
|
|
|
- при защите работы студент проявляет неуверенность, показывает слабое знание вопросов темы, не дает полного, аргументированного ответа на заданные вопросы, иллюстративный материал подготовлен некачественно.
Оценка «неудовлетворительно» выставляется в случаях, когда дипломная работа:
- не носит исследовательского характера, не содержит анализа практического опыта по исследуемой проблеме, характеризуется непоследовательным изложением материала, не имеет выводов;
- в отзывах руководителя дипломной работы и рецензента имеются критические замечания;
- при защите работы студент затрудняется отвечать на поставленные вопросы по теме, не знает теории вопроса, при ответе допускает существенные ошибки, иллюстративный материал к защите не подготовлен.
|
|
|
