 |
Требования к профессиональным компетенциям специалиста
|
|
|
|
Учреждение образования
«Гродненский государственный аграрный университет»
УТВЕРЖДАЮ
Ректор учреждения образования
«Гродненский государственный аграрный университет»
___________ В.К. Пестис
(подпись) (И.О. Фамилия)
«___» ____________ _____ г.
Регистрационный № ______/(ИТФ)
ПРОГРАММА
ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКИ
(название практики)
для специальности:
1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья
____________________________________________________ ________________________________________________________________________________
(код специальности) (наименование специальности)
2019 г.
Составители:
А.Н. Михалюк, заведующий кафедрой технологии хранения и переработки животного сырья, доцент.
О.В. Копоть, доцент кафедры технологии хранения и переработки животного сырья.
О.В. Коноваленко, доцент кафедры технологии хранения и переработки животного сырья.
И.Н. Фомкина, старший преподаватель кафедры технологии хранения и переработки животного сырья.
Т.В. Закревская, старший преподаватель кафедры технологии хранения и переработки животного сырья.
Д.С. Лозовская, ассистент старший преподаватель кафедры технологии хранения и переработки животного сырья.
РАССМОТРЕНА И РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ:
Кафедрой технологии хранения и переработки животного сырья
(протокол № 6 от 31.01.2019 г.)
Заведующий кафедрой
________________ А.Н. Михалюк
(подпись)
|
|
|
ОДОБРЕНА И РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ:
Методической комиссией инженерно-технологического факультета УО «Гродненский государственный аграрный университет»
(протокол № 5 от 31.01.2019 г.)
Председатель методической комиссии
_______________ О.В. Копоть
(подпись)
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Учебная практика является важнейшей составной частью учебного процесса и направлена на получение общего представления о получаемой специальности, ознакомление с общей технологией молочной и мясной отрасли, методами и приборной базой для определения качества животноводческой продукции, организацией контроля качества сырья и производственного процесса на молоко – и мясоперерабатывающих предприятиях. Учебная практика является продолжением учебного процесса и проводятся на передовых предприятиях по производству и переработке молока и мяса, а также в учебной лаборатории кафедры технологии хранения и переработки животного сырья и лабораториях университета.
Практики направлены на закрепление знаний и умений, полученных в процессе обучения в вузе, овладение навыками решения социально-профессиональных задач, производственными технологиями. Практики организуются с учетом будущей специальности и специализации.
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ
Учебная практика студентов инженерно-технологического факультета дневной и заочной формы обучения является неотъемлемой составной частью учебно-воспитательного процесса по подготовке инженеров-технологов высшей квалификации.
|
|
|
Основной задачей ее является получение общего представления о получаемой специальности, ознакомление с общей технологией молочной и мясной отрасли, методами и приборной базой для определения качества животноводческой продукции, организацией контроля качества сырья и производственного процесса на молоко – и мясоперерабатывающих предприятиях. Во время учебной практики студенты знакомятся с приборной базой лабораторий, в т.ч. производственных и методами определения качества сырья, общими технологическими операциями производства молока и мяса, а также технологией их переработки и производства готовой продукции.
При прохождении практики студенты обязаны научиться:
1. Выполнять задания, предусмотренные программой практики;
2. Подчиняться действующим на предприятиях, в учреждениях и организациях правилам внутреннего распорядка;
3. Участвовать в общественной жизни коллектива;
4. Пропагандировать и внедрять в практику передовой опыт работы, новейшую технику и технологию производства.
ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
В результате освоения программы практики студент должен закрепить и развить следующие академические, социально-личностные и профессиональные компетенции, предусмотренные образовательным стандартом.
Требования к академическим компетенциям специалиста
§ АК-1. Уметь применять базовые научно-теоретические знания для решения теоретических и практических задач.
§ АК-2. Владеть системным и сравнительным анализом.
§ АК-3. Владеть исследовательскими навыками.
§ АК-4. Уметь работать самостоятельно.
§ АК-5. Быть способным порождать новые идеи.
§ АК-6. Владеть междисциплинарным подходом при решении проблем.
§ АК-7. Иметь навыки, связанные с использованием технических устройств, управлением информацией и работой с компьютером.
§ АК-8. Обладать навыками устной и письменной коммуникации.
§ АК-9. Уметь учиться, повышать свою квалификацию в течение всей жизни.
Требования к социально-личностным компетенциям специалиста
§ СЛК-1. Обладать качествами гражданственности.
|
|
|
§ СЛК-2. Быть способным к социальному взаимодействию.
§ СЛК-3. Обладать способностью к межличностным коммуникациям.
§ СЛК-4. Владеть навыками здоровьесбережения.
§ СЛК-5. Быть способным к критике и самокритике.
§ СЛК-6. Уметь работать в команде.
§ СЛК-7. Быть способным находить правильные решения в экстремальных условиях.
§ СЛК-8. Иметь навыки жизнеобеспечения в условиях длительного пребывания в отдаленных населенных пунктах, экстремальных условиях.
§ СЛК-9. Обладать навыками решения производственных задач в условиях рыночных отношений.
Требования к профессиональным компетенциям специалиста
§ ПК-17. Реализовывать требования по безопасности жизнедеятельности при проведении технологического процесса, учитывать требования по охране окружающей среды, осуществлять меры по предотвращению производственного травматизма и профессиональных заболеваний.
§ ПК-19. Проводить пропаганду знаний по переработке продукции животноводства среди населения и работников предприятий.
§ ПК-20. Владеть приемами поиска и использования научно-технической информации, применять на практике достижения науки и передового опыта переработки продукции животноводства, самостоятельно работать с учебной, научной, нормативной, справочной литературой с целью использования её для решения профессиональных задач.
§ ПК-21. Использовать информационные технологии при решении производственных задач.
§ ПК-25. Работать с научной, нормативно-справочной и специальной литературой.
§ ПК-33. Организовывать работу малых коллективов исполнителей для достижения поставленных целей.
§ ПК-34. Контролировать и поддерживать трудовую дисциплину.
§ ПК-35. Составлять документацию (графики работ, инструкции, планы, заявки и т.п.), а также отчетную документацию по установленным формам.
§ ПК-37. Анализировать и оценивать собранные данные.
§ ПК-40. Готовить доклады, материалы с презентациями.
СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ
|
|
|
12 |
