 |
Коллективная помощь «имедже как пример солидарности
|
|
|
|
Реформа мировой экономической системы
В начале нового витка цивилизации, который начинается с 2016 года важны и приоритеты и руководители процесса, их уровень культуры, веры и квалификации.
Цель данной работы рассмотреть перспективные направления в экономике, примеры их реализации, экономический эффект, пользу для цивилизации, климата Земли и простого человека.
Жизнь не стоит на месте. Волна очистительных кризисов, девальвация национальной валюты, банкротство банков и рост государственного долга приводят к мысли об адекватности структуры финансовой системы нынешним реалиям.
Современное развитие мировой экономики по мнению автора имеет 15 главных приоритетов:
1. Освещение
2. Финансы
3. ЭСКО
4. Водоснабжение
5. Авиастроение
6. Аквакультура
7. Коллективная помощь «имедже» как пример солидарности
8. Международная биржа обмена
9. Традиция дарения подарков
10. Вера
11. Культура
12. Кадры
13. Фриланс
Отельный бизнес. 14
15. Решение вопроса безработицы с помощью W O R K I N G T R E V E L L E R
1. Освещение
Реконструкция систем уличного освещения и энергетики вцелом возможна с помощью механизмов ЭСКО. Начинать нужно с освещения потому что: уровень экономики прямопропорционален уровню освещения.
Эффект: экология (сокращение выбросов парниковых газов), благосостояние, безопасность.
Задачи: закон про ЭСКО, изменения в бюджетный кодекс, госзаказ на освещение (конкурс)
Приоритет световодам, приливным электростанциям (ПЭС), суперконденсаторам.
Ликвидация старой энергосистемы, остановка работы АЭС, ГЭС и ТЭС.
Финансы
- снижение налога на прибыль до 10% либо создание оффшоров внутри государств
Нет смысла и собирать 20% налог на прибыль, если 2/3 налогов всеми правдами и неправдами выводятся в оффшоры. Достаточно постепенно снизить налог на прибыль до 15-10% и не только вернуть украденные триллионы, а и побороться за 18 трлн. долларов, которые спрятаны на Кипре, Кайманах и Люксембурге. Только такие колоссальные средства позволяют заменить основные фонды, изношенные на 90%, построить наконец новые дороги, города для переселенцев и отели для туристов.
|
|
|
– обязательная капитализация всех банковских вкладов
Первое, что сделал Александр Великий когда пришел к власти – он отменил налоги. Единственным выходом для греков оставалась мировая экспансия.
Аналогично налогам сегодня имеет смысл и отменить сборы в пенсионный фонд, дефицит бюджета которого будет расти с падением экономики после банкротства бюджетообразующих предприятий нефтегазового комплекса. Только перед этим всем необходимо ввести обязательную капитализацию вкладов и и сделать еще 13 мероприятий.. 
Инвестировав под сложные проценты, прибыль получается не только с тела депозита, а и с суммы прибыли, и чем больше становится накопленная прибыль, тем больше дивидендов.
Расчет сложных процентов не так уж и сложен. Нужно просто добавлять каждый последующий период к сумме тела депозита накопленную прибыль и присоединять её к общей сумме. После таких простых манипуляций проценты начисляться будут на всю суммы сразу, а не только на тело. По мере начисления процентов и сумма, с которой они начисляются, будет расти.
Интересен пример Бенджамина Франклина, который умер в 1791 году и завещал по $5 000 двум своим любимым городам, Бостону и Филадельфии.
По условию завещания города могли получить эти деньги в два приема, через 100 и 200 лет после вступления завещания в силу. Через 100 лет каждый город мог взять для финансирования общественных работ по $500 000, а еще через 100 лет – все деньги со счета.
|
|
|
Через 200 лет, в 1991 году, города получили примерно по $20 000 000. Франклин очень наглядно показал, что могут принести сложные проценты. Выгода сложных процентов в том, что “деньги, которые сделаны деньгами, делают деньги”.
– обязательное начисление % на остаток средств на счете,
– обмен дорогих кредитов на недорогие в госбанках
Нет смысла брать кредиты в МВФ под 3%, отдавать коммерческим банкам по 11%, которые в свою очередь выдают кредиты под 20%, если можно просто кредитовать родную экономику под 5% через государственные банки.
В банковской сфере существует целая подотрасль, которая занимается обменом дорогих кредитов на более доступные. Так почему госбанкам не обменять 20% кредиты выданные населению и предприятиям на 5% займы. Тогда не придётся включать печатный станок, спасать банки и выплачивать средства Фонда гарантирования вкладов.
– выделение госсредств на компенсацию % ставки по кредитам для самоокупаемых проектов,
- запретить ростовщичество.
В исламском мире банки не предлагают % по депозитам, а получают доход от инвестиций и занимаются управлением. Только такая кардинальная реформа избавит от пороков западную систему финансов и привлечь колоссальные средства Арабского мира.
Например фонд Abu Dhabi Investment Authority является крупнейшим в мире инвестиционным фондом, активы которого достигают $627 млрд. В целом же суммарные активы 5 крупнейших суверенных фондов благосостояния арабских государств составляют $1,4 трлн. До тех пор пока нет изменений в законодательстве - арабские инвестиции, работающие по нормам шариата, - недоступны.
3. ЭСКО
Обновление основных фондов транспорта и энергетики экономически выгодно с помощью механизмов энергосервисной компании (ЭСКО). Например установка пневмодвигателей Тата–моторс за счет экономии топлива. Приоритет – общественный транспорт.
Неизбежный переход от сжигания топлива для работы транспорта к пнемватике возможен и за счет "классических" схем кредитования, лизинга, рассрочки, так и самоокупаемых механизмов ЭСКО.
Применение энергосервисных контрактов по многим показателям превосходит прямые покупки энергосберегающего оборудования и лизинг. Мало того, экономия энергоресурсов приносит прибыль. По договору - ЭСКО за свои услуги берет только часть экономии. До трети экономии уже в первый год получает заказчик.
|
|
|
По опыту американской компании Chevron Energy Solutions, среднее уменьшение платежей после их энергосервисных работ составляет 30 %. Примерно 70–90 % этой экономии идет на оплату ЭСКО (до полного расчета), 10–30 % остается у заказчика.
Потенциал рынка огромен. "Около 300 млрд. рублей ежегодно расходуется на энергоресурсы в бюджетных зданиях и коммунальных предприятиях, 25 % или 90 млрд. рублей из которых можно сэкономить. Эти средства могут пойти на возврат инвестиций энергосервисных компаний, которые вкладывают свои средства в проекты по повышению энергоэффективности зданий", - считает Алексей Захаров, эксперт Департамента энергоэффективности и изменения климата российского предствавительства ЕБРР.
По словам заместителя министра строительства и ЖКХ Росии Андрея Чибиса готовится законопроект о возможности привлечения ТСЖ энергосервисных фирм и оплате их услуг за счет "замороженных" сренднегодовых платежей за отопление на 3-5 лет. За счет оптимизации потребление тепла сократится, но жильцы будут платить несколько лет в прежнем объеме. Экономия пойдет на оплату услуг энергосервисных компаний, что дает им мотивацию снижать потери. Таким путем можно сократить потребление тепла на 30%.
Не нравится ЭСКО - есть рассрочка.
Пример: светодиодная лампа стоит 79 рублей, экономия электроэнергии – 15 рублей в месяц, окупаемость - полгода, остальные 1,5 года по гарантии - прибыль 180. Рентабельность 300%. Установка 7 млрд. ламп с китайцами в рассрочку без дотаций во всем мире делает не нужными АЭС и ГТС.
Световоды
Альтернатива светодиодным лампам - световоды с рекуператорами без внешних источников энергии.
Световод - система естественного освещения, улавливающая солнечный свет и передающая его в закрытое пространство помещения.
Американские световоды Solatube занимают львиную долю - 80% рынка. Остальные 20% рынка делят английские световоды Sunpipe, итальянские Solarspot и др. Световод Solatube и световод с вентиляцией Monovent (Sunpipe) стоят $300.
Гарантированный срок службы - 10 лет. Цена световода по сути является стоимостью освещения в течение всего срока службы.
Уже сейчас при цене электроэнергии $0,11/кВт-ч окупаемость световодов составляет 3 года.
В рамках государства эффект еще больше - стоимость ввода 1 кВт новых мощностей в энергосистеме составляет не менее $10 000.
Потребителем данного продукта (световода с рекуператором) являются в первую очередь медицинские учреждения, где жизненно важно наличие комфортных условий по температурному режиму, влажности и воздухообмену. Интересен световод с рекуператором дачникам, где слишком дорого проводить электричество и организовывать отопление.
Имеется спрос на световоды в школах, отельном бизнесе, на предприятиях общественного питания, торговли и досуга, на автовокзалах, в аэропортах, дворцах культуры и спорта. Гармонично вписываются световоды в архитектуру куполов церквей и мансарды, возводимые при реконструкции жилья.
|
|
|
Обычный световод (без рекуперации) представляет собой алюминиевую трубу, изнутри покрытую серебром и отполированную до блеска, сверху – купол из оргстекла.
В самом близком аналоге — в системе Monovent Sunpipe – в центре зеркальной трубы в дом проходит свет, а через её двойные внешние стенки – воздух.
Труба содержит несколько раздельных вертикальных каналов для воздуха, открывающихся в башенке на крыше на разные стороны света. С какой стороны ни дул бы ветер – с двух сторон башенки всегда создается разность давлений, за счёт которой поток свежего воздуха бежит вниз, по одному из каналов, а поток воздуха из дома – подымается вверх и на улицу.
И всё это без внешних источников энергии.
Мощность системы вентиляции Monovent составляет 62 литра в секунду. В общественных зданиях, где много внутренних помещений без окон, эта система экономит до 75% электричества. Световод диаметром 300 мм имеет мощность эквивалентной 200 Вт и светопоток 2 000 люменов — этого достаточно для освещения комнаты площадью 12 кв.м. Самый большой световод диаметром 1,5 м – способен осветить до 90 кв.м. и применяется в школах, спортзалах и супермаркетах.
Возможности световодов безграничны, они способны проводить свет на многие метры. В этом нет никаких чудес: сколько система забирает света у природы - столько и отдает. Современные световоды обеспечивают почти идеальную светопередачу – 99,7% и передают без потерь свет на расстояние до 15 метров.
Применение световода с рекуператором
-улучшает самочувствие за счёт притока свежего воздуха и солнечного света
-увеличивает производительность труда,
-снижает расходы на электроэнергию.
|
|
|
Например на складе одежды было установлено 580 обычных (без рекуперации) световодов итальянской фирмы Solarspot диаметром 650 мм. Вместе с системой автоматического переключения на энергосберегающие лампы после захода солнца годовая экономия электроэнергии от работы всех световодов составила 605 000 кВт-ч или $63 000.
При стоимости световодов $300 за единицу — проект окупился за 3 года
Бизнес план по переводу электроэнергетики США, Евросоюза и Китая на геотермальные станции Кудрина.
Конкуренты на рынке энергетики – ветроэлектростанции, солнечные электростанции, атомные (термоядерные) электростанции.
Ветроэлектростанции и солнечные электростанции не представляют конкуренции из-за малой их единичной мощности и неудобства использования (не работают ночью). Они годятся только для зарядки мобильных телефонов.
Атомные (в будущем термоядерные) электростанции не должны использоваться на планете Земля, так как создают долгоживущие изотопы и дезактивация таких изотопов происходит только с помощью времени и расстояния. Планета Земля дезактивировалась в течении 4 миллиардов лет, чтобы на ней могли жить живые существа. Дезактивация временем на планете Земля не подходит из-за малого времени существования цивилизации.
Дезактивация расстоянием очень хорошо подходит. Но это можно делать только в космических просторах. Место атомных и термоядерных электростанций только в космосе, но ни в малом объеме планет. Первые атомные реактивные двигатели для полета на Марс уже разрабатываются в США и России.
Следовательно не существует конкуренции для геотермальных электростанций на планете Земля. И вложение капитала в строительство геотермальных электростанций Кудрина выгодно и безопасно, как для частных лиц, так и для крупных стран.
20 ГВт – мощность геотермальной электростанции Кудрина.
20 миллиардов долларов - стоимость строительства
3 года – продолжительность строительства.
Самоокупаемость во время строительства (за счет попутной добычи золота и других полезных ископаемых с больших глубин).
Техническая осуществимость - отработанная технология при строительстве железнодорожного Готардского туннеля длиной 57 километров проложенного под Альпами, (с горами высота 4 километра). Также существуют шахты глубиной 5 километров, с помощью которых добывают золото.
Товар – электроэнергия. Этот товар очень востребован во всем мире. В мире стоимость этого товара 50% от стоимости ВВП и равна 35 триллионов долларов ежегодно.
Рынок - весь мир. Главные потребители электроэнергии - США, Евросоюз и Китай расходуют на покупку электроэнергии ежегодно по 7 триллионов долларов. Для замены устаревшей электроэнергетики США, Евросоюза и Китая необходимо построить в каждой из этих стран по 40 электростанций Кудрина.
Геотермальные электростанции Кудрина – это жизненная необходимость человечества для выживания на планете Земля!
Это будет стоить каждой стране 800 миллиардов долларов. В результате данные страны будут получать по 7 триллионов долларов прибыли ежегодно.
4. Водоснабжение
Через 15 лет потребность в пресной воде первысит запасы на 40%, - ООН
Причиной нехватки воды явялется уменьшение запаса подземных вод и рост численности населения.
Главными причинами столь сурового прогноза называются изменение распределения осадков, уменьшение подземных запасов воды и рост численности населения.
Как отмечают в докладе ООН, из-за недостатка воды пострадают сельское хозяйство и промышленность.
В отчете ООН говорится, что правительствам всех стран необходимо пересмотреть политику использования пресной воды, делая упор на сбережении и повторном использовании.
Дождь
В СССР разрабатывалось несколько вариантов спасения Аральского моря. Самый известный — проект переброски сибирских рек. Но, вызвавший громкие споры, он был далеко не единственным. Лет десять назад мне довелось увидеть закрытую экспозицию Музея НИИ прикладной химии в Сергиевом Посаде, ведущего предприятия страны по разработке пиротехнической продукции. Нам оно известно прежде всего по праздничным салютам, которые изготавливаются на территории института, а в 1970-х годах НИИ был лидером мирового уровня в области производства вызывающих осадки химических составов и средств их доставки.
Специально для спасения Арала были разработаны десантируемые автономные модули, которые планировалось разбрасывать в пустынных районах в окрестностях Аральского моря. Простой метеорологический радар «присматривал» подходящее облако, траектория движения которого должна была пройти над Аралом. С учетом времени, необходимого на образование осадков, производился выстрел заряда с реагентом на нужную высоту — технология, отработанная до автоматизма при проведении праздничных салютов. И через 15 минут выпадали осадки в количестве от 0,1 до 15 мм («управляемый» дождь или снег шел в течение часа).
На вопрос, почему система так и не была применена, инженер ответил просто: «Арал бы мы наполнили. Но высушили бы территорию на сотни километров вокруг». Если пустыня вдруг расцвела — значит, где-то высохли сады. Чудес не бывает.
Роса
Во все века большой бизнес ставил задачу подчинения себе власти и народа. Источники воды тогда и водоканалы сейчас, доставка и добычи газа и нефти – всё находится в руках баронов, которые ставят царьков и разжигают войны, не желая искать другие способы обагащения.
Однако всегда есть альтернативные способы и в энергетике и в водоснабжении, которые позволяют не только выйти из замкнутого круга нужды и смены власти, а и подняться на уровень экологии и здоровья.
Нет смысла проводить национализацию водоканалов и по–детски мочить то одних то других террористов в сартире. Для этого есть наука.
И бароны знают, что есть грань перейдя которую со сбитыми самолётами, можно потерять и существующий бизнес энергоресурсов на $40 трлн (см. авто на воздухе индийской Тата–моторс) и будущий рынок воды, дефицит которой через 15 лет составит 40%.
Способ получения воды из росы
В Крыму, вблизи Феодосии, до 1912 года действовала несложная установка для получения росы: несколько куч камней, расположенных на водоупорном скальном основании. Конденсированная влага отводилась по гончарным трубам в Феодосию, где питала небольшие фонтаны. Установка довала до 350 литров питьевой воды в сутки. Больше всего продолжительность росы в Сухуми – более 2000 часов в году.
А роса – это и кремний, который ускоряет обмен веществ, очищает межклеточную жидкость и даже выводит радионуклиды. Благодаря ускоренному обмену веществ – людям не нужны лекарства, а царям и бизнесу – война за власть.
Авиастроение
После крушения самолёта в Египте и гибели 224 человек депутаты Госдумы предложили законодательно запретить использовать самолеты старше 15 лет.
Однако, расчёт срока аммортизации выдает цифру всего 6 лет и 8 месяцев, а не 15. Для оккупаемости полётов авикомпаниям придеться пересмотреть финансовую политику. От этого выиграют все – и государство и бизнес и самое главное – люди.
Для транспортных средств согласно законодательства предусмотрена норма аммортизации 15%. Это значит, что в себестоимость полётов в течении 6 лет и 8 месяцев заложены аммортизационные отчисления на новый самолёт. Значит запрет на старые самолёты должен быть 6 лет и 8 месяцев, а не 15 лет как предлагают депутаты.
Решением может быть существующая ускоренная аммортизация и капитализация сбережений в аммортизационном фонде (использование сложного процента).
Ускоренная аммортизация в сочитании с капитализацчией вкладов позволяют работать самолёту не каждый день и в тоже время обновлять авиапарк каждые 7 лет.
Для приобретения самолёта Ан-148 необходимо $30 млн. При ежедневной работе самолёта в течении 7 лет аммортизация на один рейс составляет $11 742 или $138 на 1 пассажира.
Плюс затраты на топливо, персонал, административные затраты - цена билета минимум $150. Использование самолётов старше 7 лет - коррупция и как следствие риск для пассажиров.
Внимание к авиакомпаниям со стороны государств не случайно, иметь свой авиазаводы – это не только престижно, это еще и очень выгодно. Один евро вложенный в авиастроение даёт на выходе 7 евро за счёт задействования смежных отраслей. Это и рабочие места и налоги и безопасность в небе.
Для стран ОПЭК – это еще и одна статья доходов. Крохотное государство Катар – является крупнейшим авиаперевозчиком в Азии. Шейхи этого государство прекрасно понимают – одно дело продовать другую нефть, другое – своим керосином заправлять свои самолёты и зарабатывать на авиаперевозках.
По расчётам компании Boeing до 2020 года авикомпании мира намерены обновить парк на сумму 4,8 трлн долларов. Для сравнения бюджет России – всего 216 млрд. долларов в год.
Аквакультура
Аквакультура – разведение рыбы и моллюсков, наиболее простой, дешевый и эффективный путь производства пищевого белка. Этот белок дешевле, чем куриный, и полезнее, чем животный. Аквакультура стала основным источником белка для миллиардного населения Китая и Индии.
Пресноводная аквакультура – разведение карпа или осетра в прудах – развивалась, конечно, очень давно, хотя и по-разному в разных странах. Например, в Чехии прудовое разведение карпов возникло уже в XIV веке. Сейчас в России 28 пород карпов, а в Чехии 58 пород карпов.
Китай в конце 1980-х очень быстро начал развивать свою аквакультуру и прирост там составлял 20-25% в год. Можно сказать, каждая лужа была зарыблена карпом, каждая прибрежная бухта была заселена мидией, устрицей. И китайцы добились того, что они сейчас производят 70% мировой продукции аквакультуры вообще.
Диаметрально противоположный путь – это путь Норвегии, это – культивирование дорогой морской рыбы в расчете на экспорт. Внутренний рынок Норвегии не может потребить всю ту семгу и форель, которую выращивают в морских садках.
Морскую форель выращивают в садках во фьордах. В этом природные условия Норвегии сыграли свою решающую роль: здесь очень большая изрезанность побережья и совсем небольшая туристическая или индустриальная нагрузка на побережье. Это дало возможность размещать садки практически в любом месте. И норвежское правительство позиционировало рыбные фермы как градообразующие предприятия. Вырастает морская ферма, на ней и вокруг нее создаются рабочие места, и живет целый поселок. Был период, когда 90% всей искусственно выращенной морской рыбы производилось в Норвегии. В последние пять-шесть лет ее потеснила Чили. В чилийские реки всегда заходил тихоокеанский лосось, он встречается вдоль всего американского побережья. Поэтому было естественно начать разведение рыбы. И мировые цены на рыбу упали, потому что Чили очень успешно реализует восьмилетнюю программу развития морской аквакультуры.
Озера - кладовые богатств. В 1977 году озёра сраны дали нам чуть меньш 1 млн. центнеров рыбы. В ближайшей перпективе только на озёрах можно довести этот вылов до 7 млн. центнеров (700 млн. кг в год).
В Российской Федерерации пригодны для рыболовства 10 млн. гекаров больших и малых озёр. Не сбросить со счетов и 6 млн. гектаров водохранилищ, и полмиллиона километров рек, имеющих рыбохозяйственное значение.
Себестоимость озерной продукции в пересчёте на один центнер белка в полтора раза ниже, чем молока, и в 3,6 – говядины. (Госнииорх, Сибрыбниипроект).
1,2 млн. тонн рыбы "перегорает" ежегодно впустую и уходит в отложения ила только на малых озёрах (площадью до 10 тыс. гектаров каждое).
С зарастаемостью водоёмов нужно боротся биологическими методами. В казанских озёрах хорошо приживается белый амур, который питается растениями. Его называют "водной коровой". Эту рыбу и надо как работника держать в хозяйстве
Многое необходимо рыбоводам. Современные холодильники, благоустроенные дороги к водоёмам, корма для выращивания рыб в питомниках, специальные самолёты, наземная транспортная техника, аэраторы, инвентарь, оборудование, большегрузные мотоекводники, новые более мощные лебедки, сетевыборочные машины.
По вкладу своему в производство продуктов питания озерные рыбхозы можно сравнить с птицефабриками или молочными фермами.
Коллективная помощь «имедже как пример солидарности
Во многих уголках Анатолии, и в особенности в таких небольших населенных пунктах, как деревни и поселки, создавались группы людей, которые на добровольной основе собирались вместе, когда требовалось выполнение трудоемкого, требующего участия большого числа людей дела. Эту работу, выполняемую дружно, рука об руку, называли на турецком языке «имедже». Если для выполнения какого-либо дела требовались деньги, которых у хозяина дома не доставало, по деревне разносилась весть и в помощь ему собирались деньги. Проявление такой солидарности было присуще таким событиям, как проведение свадьбы, проводы молодого человека в армию, отъезд молодых людей на учебу в другой город или проводы в последний путь.
В сельской местности жизнь связана с земледелием и животноводством – физическим трудом. Оказание помощи «имедже» семьям, в которых не хватает рабочей силы в связи болезнью одного из супругов, ухода сыновей в армию и т.д., для того, чтобы доделать какие-то дела, решить стоящую перед семьей проблему и поддержать хозяйство, имела огромное значение. Такая коллективная помощь оказывалась в Анатолии не только немощным, но и тем, кто чересчур загружен работой, а также при строительстве объектов общественного пользования, таких как, школы, медпункты и мечети. Примером коллективной помощи служат и совместные приготовления к зиме: подготовка дров, спиливание высохших деревьев, сушка фруктов, консервирование продуктов, приготовление домашней лапши и солений. Соседи собирались и за работой пели турецкие народные песни и рассказывали различные истории.
Деревенские палаты
В деревнях на средства состоятельных жителей строились «деревенские палаты», где жители могли собираться для оказания помощи. Корни этой традиции, которая дошла до наших дней, уходят в 13-ый век, период Сельджукского государства. Деревенские палаты являлись общим достоянием жителей деревни, они находились под покровительством самых богатых жителей, которыми покрывались все затраты.
Деревенские палаты служили постоялым двором для гостей, приезжавших в деревню торговцев, здесь могли останавливаться пастухи, при этом все их потребности удовлетворялись за счет жителей деревни. Деревенские палаты были своего рода социальными объектами, которые принимали путников, гостей и бедняков.
В прошлом рядом с деревенской палатой или на ее первом этаже находился двор для лошадей. Когда жители деревни принимали гостей, во дворе чистили и кормили лошадей. Приезжий считался гостем всей деревни и все принимали его сообща. В зимнее время года приезжавшие из других деревень оставались здесь на ночлег.
Деревенские палаты, являющиеся символом гостеприимства тюркских народов, использовались и деревенскими жителями, так, например, здесь проводились свадьбы и отмечались праздники.
Анатолийцы верили, что гость приносит с собой удачу и процветание. Турки называли неожиданных гостей «гостями от Бога». Вне зависимости от того, сообщил ли заранее гость о своем визите, его принимают радушно и хлебосольно, насколько это позволяет материальный достаток. Сельские общины в деревнях существовали и продолжают существовать как показатель уважения к гостю, и радушного приема. Есть много ритуалов в Анатолии, связанных с гостями. Например, хозяева дома в Анатолии никогда не будут спрашивать у гостя, голоден ли он. Напротив, этот вопрос считается неприличным и невежливым. Для того, чтобы узнать, голоден ли гость, хозяин прибегает к некоторым уловкам, и вот одна из них – для гостя сразу заваривается чашечка ароматного кофе по-турецки, к которому подается стакан воды. Если гость выпивает воду до кофе, то это означает, что он голоден, если же наоборот, то это знак того, что гость сыт. Подача воды вместе с кофе объясняется несколькими причинами. По одной из них, вода помогает очистить ротовую полость от вкуса сладостей и в полной мере ощутить вкус кофе по-турецки. По другой версии, вода смывает кофейную гущу, которая может осесть во рту и оставить горький привкус.
В вопросе угощения гостя едой важным является скорость. Гостя неприлично заставлять ждать. Самой характерной особенностью хозяина, принимающего гостя в Анатолии, является то упорство, с которым хлебосольный хозяин упрашивает и уговаривает гостя попробовать то или иное блюдо. Даже если наевшийся досыта гость уверяет, что он больше не может съесть ни кусочка, хозяин все равно настаивает.
Анатолийцы всегда приветливы к гостям и ведут с ними приятные беседы. Веря в то, что расстроить и обидить гостя равнозначно грешному действию, хозяин даже не сердится на своих детей, когда в доме есть гости, и не повышает голос.
Наряду с принятием гостей важными являются также и проводы гостя. Все, кто есть в доме, должны проводить гостя до двери. Хозяева говорят: «Простите, если чем обидели, приходите еще». В старые времена хозяева, которые ставили в прихожую обувь гостя, которую он снял на пороге, ставили ее так, чтобы носами обувь смотрела внутрь дома, а не по направлению к двери. Это означало: «Мы очень рады вашему приходу, и ждем, что вы придете вновь». Ну а если носы обуви смотрели на дверь, то хозяева хотели сказать этим: «Уходи, и больше не приходи». Кроме того, гости, которые надевали обувь, которая, как они видели, повернута носами внутрь дома, еще раз встречались взглядом с хозяином и в последний раз прощались.
Мы не должны забывать, что принятие гостей, поход в гости означает обязательно дань уважения. Для того чтобы поддержать эти замечательные традиции, мы должны приложить некоторые усилия. Когда мы окружаем себя любимыми и уважаемыми людьми, и приветливо встречаем их, то наша жизнь приобретает особый смысл.
|
|
|
