Главная | Обратная связь | Поможем написать вашу работу!

Н О В О М У Ч Е Н И К И — К Л Ю Ч К И С Т О Р И И О Т Е Ч Е С Т В А

— Виктор Андреевич, расскажите, по-	вославии, о дореволюционной России не раз-	раженского монастыря) и архимандрит Исайя
жалуйста, о том, как у Вас появился интерес	решена.	(Белов, насельник Троице-Сергиевой Лавры).
к православной вере и истории Церкви?	— И Вы взялись её решать?	К нам во Фрязино приезжал известный куль-
— Родился я в Перми, окончил в 1969 году	туролог академик Сергей Аверинцев. Кстати,
физфак Пермского государственного универ-	— Это слишком громко сказано. К тому	когда его повезли в храм в Гребневе, там тоже
ситета, трудовую карьеру начал во Фрязине на	времени я работал в ФИРЭ. Мы, сотрудники,	возникла известная сложность — храм для
«Платане». Когда были студентами, мы были	имели определенные обязательства — напри-	него нехотя открыли, но очень быстро стали
«физиками и лириками»: дружили, активно об-	мер, не вступать в устные или через переписку	нас оттуда вытеснять. Опять какая-то грубость
щались с гуманитариями ПГУ — филологами. У	контакты с иностранцами, не заходить в ино-	неуместная! Аверинцев тогда уже был изве-
нас был интерес к иностранным языкам, ведь	странные представительства. Как же быть?	стен на всю страну — депутат парламента, ми-
в это время «хрущёвская оттепель» закончи-	Ведь единственным источником духовной ли-	ровая величина. Во Фрязино приезжал и вы-
лась и «железный занавес» стал крепчать. Мы	тературы была в основном заграница, куда рус-	ступал известный публицист, академик Игорь
были молоды, и нам хотелось знать, как живут	ские православные люди были изгнаны. Как	Шафаревич. Приезжал о. Владимир Воробьёв,
люди в мире. Знание языков позволяло хотя бы	получить эти книги, журналы? К этому време-	ныне ректор ПСТГУ; богослов А. И. Осипов.
читать газеты компартий западных стран (дру-	ни в г. Фрязино нами было учреждено Благо-	Фрязино был одним из первых центров воз-
гих не было). Через филологов мы открывали	творительное содружество «Православный Па-	рождения православия в конце 1980-х годов.
для себя имена русских писателей и поэтов,	ломник» (официальный статус общественного	Мы стали печатать книжки в типографиях
«забытых» в СССР или узнавали о творчестве	объединения получили в 1991 году). С разре-	ИРЭ, «Платана», «Истока». Издали молитвослов
изгнанных, таких как Солженицын. В это вре-	шения директора ИРЭ академика Ю. В. Гуляе-	и другие книжечки. Молитвослов издавали по
мя чтение недозволенного могло испортить	ва мы получили возможность устанавливать	вывезенному из-за границы печатному образ-
и жизнь, и карьеру. Первый случай, когда мы	контакты с православными за границей. Эми-	цу на сверхтонкой бумаге. В 1990 году выпу-
ощутили давление со стороны государственно-	гранты нам прислали книги и журналы по	стили первый номер «Гребневского листка».
го режима, произошел с моим другом — сейчас	истории России и о православной вере. Дирек-	1988–1990 годы были очень плодотворными.
это пермская писательница Нина Горланова —	тор и первый отдел разрешили мне, как пред-	Потом у о. Аркадия матушка умерла от рака,
её на 2 курсе пытались отчислить за то, что она	седателю Содружества, вступать в переписку с	он был переведён в Москву. Сейчас он настоя-
у себя в комнате общежития повесила икону	зарубежными издателями. Так нам стали при-	тель храма при Первой градской больнице —
как достойное художественное творение. Были	сылать издания «Православная Русь», «Право-	ГКБ № 1 им. Н. И. Пирогова.
и другие ситуации.	славная жизнь», «Русский пастырь». В это вре-	Так начался мой миссионерский путь.
— Расскажите, пожалуйста, о 80-х годах	мя в г. Фрязино был организован и действовал	— Сейчас этот путь привёл Вас к напи-
«Русский клуб». Мы стали с ним сотрудничать.
прошлого века в г. Фрязино. Как проходило	Также сотрудники ИРЭ, которые нам симпати-	санию и изданию серии исследовательских
возвращение православия в Россию в на-	зировали и были депутатами городского сове-	работ о новомучениках. Почему выбрали
шем городе?	та, помогли добиться выделения нам домика	именно эту тему?
— В 1987 году в Гребнево приехал иерей	— в бесплатную аренду. Это то строение возле	— Церковь основана на мощах мучеников.
Аркадий Шатов. Сейчас он является еписко-	храма Рождества Христова г. Фрязино, где сей-	Везде, где идёт служба, лежит плат с мощами
пом Пантелеимоном, викарием Святейшего	час располагается церковная книжная лавка.	(антиминс). Поэтому если нет мучеников, ис-
Патриарха и назначен управляющим Восточ-	Наше дело шло не без сложностей. Например,	поведников, то нет и службы. Были примеры,
ным викариатством г. Москвы. На гребнев-	был такой глава города — Юрий Григорьевич	когда в лагерях и тюрьмах исповедники, не
ском приходе у меня появилось немало друзей	Карпов. Наша активность и деятельность была	имея необходимого плата и осознавая перспек-
— мы встречались с отцом Иеронимом (Крю-	ему не по сердцу, наш домик для него был —	тивы, служили на своей груди. Земля Отечества
ковым), с алтарником Евгением Богатовым	как мозоль на глазу. Может, у него были свои	обильно покрыта костьми мучеников Церкви.
(он сейчас известен во Фрязине как хороший	планы на это место — не знаю. Но он заявил:	Поистине: Россия — открытый небу антиминс.
иконописец и художник). Но это было время	«Я сейчас трактор пригоню, и он своротит (…)	Считается, что насильно никому ничего
советское. Соответствующее органы ещё не	этот ваш домик». Потом в его же правление	навязывать не нужно. Вера — это дар Божий.
теряли бдительности, а на предприятиях бы-	такая история была. С ведома руководителей	Кому-то дано, кому-то нет. У нас много друзей
товали обветшалые стенгазеты «Атеист». За-	города устроили административный погром	было, замечательных и отзывчивых. Я всех
мечал, что выходишь поздно вечером из цер-	в общественном православном объединении,	звал в храм, люди ходили 1–2 раза, и всё. Инте-
ковной ограды, а у входа автомобиль. Вскоре	посмевшем разместить дар бесплатных ле-	рес пропадал. Человек не сам приходит к вере.
он трогается следом за тобой и медленно едет.	карств в аптеке, которую администрация спе-	Это дар, это ответ на жажду человека истины.
Бывало, что вместо автомобиля сопровождала	шила превратить в художественный салон.	История православной дореволюционной Рос-
«влюбленная» парочка, увязывалась и прово-	Глава города призвал милицию, нами начало	сии, история Церкви, история мучеников, по-
жала до города. Помню такой момент. Прибли-	заниматься ОБХСС. Лишь благодаря поддерж-	ложивших жизнь свою за Христа, помогает от-
жался 1988 год, я спросил у о. Аркадия о том,	ке депутатов и особенно общественного объ-	крыть человеку путь к Истине, к связи времен.
будут ли к юбилею что-то выпускать в печать	единения «Русский клуб», дар был возвращен	У нас сейчас есть единственный мостик в то
— хотелось Библию хотя бы посмотреть, тогда	общественности.	время, что было до революции, — это мучени-
же не было Евангелия у людей. Отец Аркадий	Потом благодаря батюшке Аркадию, его	ки. 70 лет, к сожалению, у нас был один един-
сходил в домик, вышел и что-то мне в рукаве	столичным друзьям стали проводить вече-	ственный взгляд на дореволюционную исто-
рясы протянул. Дома разглядел — это была	ра — «Разговор о христианстве». В 1988 году	рию — это народники, съезды РСДРП… Хотя
юбилейная пластинка с церковными песнопе-	спланировали, а в начале 1989 года провели	и эту коммунистическую попытку построения
ниями, которая ещё и в 1988 году могла ском-	первый вечер в большом зале ДК «Исток». Весь	рая на земле следует запомнить, но у нас ещё и
прометировать советского научного сотрудни-	зал был полон! Выступал о. Аркадий, о. Иеро-	огромный пласт неизвестен, забыт. Именно он
ка. Церковный отдел госбезопасности ещё не	ним, о. Валентин Асмус. Попечителями наших	является основным, фундаментальным. Ново-
был переформатирован — на дворе 1000-лет-	проектов были также игумен Андроник (Тру-	мученики — это не только жизнь Церкви, но и
ний юбилей, а проблема с литературой о пра-	бачев, наместник Валаамского Спасо-Преоб-	ключ к истории Отечества.

Вы осудили, убили Праведника; Он не противился вам (Иак.5:6)

12 Третий Рим _* Общественно-политическая газета _* Май 2015

Рецепты от шефа
Постные вареники		Ингредиенты:	125 г редьки,
с фасолью				1 ст. л. мёда, душистый молотый перец
			Способ приготовления:
Ингредиенты: 200
мл воды,	На крупной тёрке потереть очи-
2 стакана пшеничной муки, 2 ст. л.	щенную редьку (если используется
растительного масла, 0,5 ч. л. соли	розовый редис, его можно не очи-
Начинка: 200 г фасоли, 1 лукови-	щать), на 20 мин. залить холодно
ца, растительное масло, перец черный	водой, затем обсушить и уложить
молотый, соль				в эмалированную ёмкость, влить
Способ приготовления:	3–4 ст. л. горячей воды, отварить до
мягкости, затем дать остыть, пере-
Холодной водой залить фасоль	мешать с мёдом и перцем. Можно
и на ночь или на несколько часов	приготовить такой салатик со све-
оставить, далее отварить ее до го-	жим редисом, не отваривая его.
товности, откинуть на дуршлаг и
пюрировать блендером.		Пирожки с гороховой
Очистить	и	мелко	нарезать
лук. В сковороде с растительным	начинкой
маслом обжарить лук до зарумя-	Ингредиенты: Тесто – мука,
нивания, добавить жареный лук к	1 стакан теплой воды, 2 ст.л. расти-
фасоли, поперчить и посолить, пе-	тельного масла, по 1 ст.л. дрожжей и
ремешать начинку для вареников.	сахара, начинка – сушеный желтый
Просеять	перемешанную с	горох, пассерованные шкварки с луком,
солью муку горочкой, в центре	растительное масло для жарки.
сделать ямку, влить в неё воду и	Способ приготовления:
растительное масло, вымесить од-
нородное тесто.			Горох промыть	и поставить
Выложить тесто в смазанную	вариться в подсоленной воде в те-
растительным		маслом	миску,	чение 1–1,5 ч до состояния пюре.
накрыть плёнкой и оставить на	Сахар добавить в теплую воду,
15–20 мин., далее из теста скатать	всыпать дрожжи, ввести масло, пе-
колбаску и, отрезая от неё равные	ремешать, всыпая муку замесить
кусочки теста, формовать варени-	мягкое тесто, убрать его в тепло на
ки, раскатывая тесто в лепешку	полчаса – оно должно увеличиться
и в центр каждой выкладывая по	вдвое. Перемешать гороховое пюре
1 ч. л. начинки из фасоли.		со шкварками и луком, из теста и
Готовить вареники с фасолью,	начинки слепить пирожки. Дать
опустив в кипящую подсоленную	им расстояться 15 мин и обжарить
воду, в течение 5–7 мин. после того,	их до готовности теста на раскален-
как они всплывут, перед подачей	ном масле. Горох может быть от-
полить растительным маслом и по-	личным вариантом гарнира, если
сыпать зажаренным луком.	приготовить из него вкусное пюре.
Гречка				Щи с крапивой
по-монастырски		Ингредиенты: молодая крапи-
Ингредиенты: 150	г лесных	ва, 1 яйцо, морковь, лук репчатый и/
грибов	(белые/сыроежки/опята/др.),	или зеленый, картофель, соль.
1,5 стакана горячей воды, 1 лукови-	Способ приготовления:
ца, 0,5 стакана гречневой крупы, рас-
тительное масло, соль		Крапиву обдать	кипятком и
Способ приготовления:	мелко нарезать, брусочками поре-
зать морковь и картофель, нашин-
Почистить и помыть грибы,	ковать мелко лук. Сначала в кипя-
залить их холодной водой, дове-	щую воду положить картофель,
сти до кипения, затем проварить	через 10 мин добавить лук с морко-
20 мин. на среднем огне, откинуть	вью, через еще 5 мин — крапиву,
на дуршлаг, обсушить и остудить,	подсолить и ввести в суп взбитое
нарезать соломкой. Кубиками	вилкой яйцо, энергично помеши-
мелко нарезать лук, слегка обжа-	вая при этом суп, проварить щи
рить его на растительном масле,	еще 5 мин и подать к столу со сме-
затем	добавить	грибы,	жарить	таной.
вместе до зарумянивания, да-
лее добавить гречку, жарить еще	Перловая каша
1–2 мин., помешивая. Влить к	с овощами
гречке с грибами и луком 1,5 ста-
кана горячей воды, довести до ки-	Ингредиенты:	500 мл воды,
пения, убавить огонь до слабого,	120 г перловой крупы, 100 г заморо-
под крышкой проварить кашу до	женной капусты брокколи, 50 г замо-
готовности. Можно не добавлять	роженной стручковой фасоли, 5–6 зуб-
в кашу грибы, а заменить их лю-	чиков чеснока, 1-2 клубня картофеля,
быми овощами — цуккини, ка-	1 большая морковь, 1 головка репчато-
бачком, морковью и т. д. Меняйте	го лука, 2 ст. л. растительного масла,
рецептуру на свой вкус.		1 ч. л. порошка карри, соль
Салат из редьки		Способ приготовления:
	Перловую крупу следует зара-
с медом
			нее замочить, чтобы она набухла.

Лук очистить, мелко нарезать, 1–2 мин обжарить на масле, до-бавить измельченный чеснок и карри, размешать, через 1 мин по-ложить перловку (без жидкости). Морковь нарезать кружками, кар-тофель — кубиками, положить в кашу, влить воду, накрыть крыш-кой, 20 мин проварить при слабом кипении, затем положить брокко-ли и фасоль, подсолить, варить еще 8–10 мин. Подается перловая каша с овощами горячей.

Капустно-луковый суп

Ингредиенты: 1 л воды, 500 гбелокочанной капусты, 100 мл расти-

ГЛАВНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 89

Воспользуйтесь поиском по сайту: