 |
Наличие и использование ресурсного потенциала
|
|
|
|
Содержание
Введение
1. Организационно-экономическая характеристика ООО "Русь Бейкери"
1.1 Организационная структура
1.2 Наличие и использование ресурсного потенциала
1.3 Результаты финансово-экономической деятельности предприятия
2. Организация и эффективность производства хлеба в ООО "Русь Бейкери"
2.1 Эффективность производства и реализации замороженного хлеба
Заключение
Список используемых источников
Введение
Учебная практика является одной из неотъемлемых частей подготовки квалифицированных специалистов всех специальностей, в том числе и "Экономика и управление на предприятии (АПК)". Во время прохождения практики происходит закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения, приобретение студентами умения и навыков практической работы по избранной специальности и присваиваемой квалификации.
Основной целью учебной практики было ознакомление с деятельностью торговой организации, работой ее отделов, а также изучение технологических особенностей деятельности, финансово - экономической деятельности, материальной базы информационной службы организации.
Задачи практики состоят в следующем:
приобретение навыков самостоятельной работы путем совместного выполнения с руководителями подразделений предприятий их функциональных обязанностей, включая экономику, организацию производства, нормирование и оплату труда, учет и отчетность;
углубленное изучение технологии и организации производства основных видов продукции,
изучение конкретных условий производства по месту прохождения практики, ознакомление с экономикой предприятия;
сбор и обработка материалов по конкретной теме научного исследования в соответствии с индивидуальным планом практики и указаниями научного руководителя.
|
|
|
Данный отчет состоит из введения, заключения, списка используемых источников и основной части, которая в свою очередь, состоит из перечня производственных и ознакомительных вопросов, по которым проводилась основная аналитическая работа.
1. Организационно-экономическая характеристика ООО "Русь Бейкери"
Организационная структура
ООО "Русь Бейкери" - первый производственный комплекс International Bakery Corporation из серии запланированных, по выпуску замороженных полуфабрикатов хлеба, оснащенный современным оборудованием и спроектированный в полном соответствии с европейскими требованиями хлебопекарной отрасли.
Полное фирменное наименование Общества на русском языке - Общество с ограниченной ответственностью "Русь-Бейкери". Сокращенное фирменное наименование Общества на русском языке - ООО "Русь-Бейкери". Полное фирменное наименование Общества на английском языке: Limited Liability company "Rus-Bakery". Место нахождения Общества: 424016, Россия, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, Элеваторный проезд, д.5. По данному адресу находится исполнительный орган Общества в лице генерального директора. Все документы Общества хранятся по месту нахождения Общества. Общество учреждено на неограниченный срок деятельности.
Общество является юридическим лицом по действующему законодательству Российской Федерации. Общество учреждено на неограниченный срок деятельности.
Предприятие имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.
|
|
|
организационная структура ресурсный потенциал
Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке, штампы и бланки со своим фирменным наименованием. Общество вправе иметь собственную эмблему, зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.
Согласно настоящего Устава участником Общества является гражданин РФ Дубников Константин Иванович, он же является генеральным директором общества.
Основными видами деятельности Общества являются:
производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;
производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения;
оптовая торговля хлебом и хлебобулочными изделиями;
оптовая торговля мучными кондитерскими изделиями;
хранение и складирование;
закупка, производство, хранение и реализация замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий;
иные виды деятельности, не запрещенные законодательством и нормативными актами Российской Федерации и Республики Марий Эл.
Общество ведет внешнеэкономическую деятельность в соответствии с законодательством РФ и государства, на территории которого эта деятельность осуществляется.
В области внешнеэкономической деятельности Общество выполняет операции по экспорту и импорту товаров, работ и услуг, производимых Обществом, а также юридическими и физическими лицами РФ и других государств за счет собственных и привлеченных средств.
Валютная выручка от осуществления внешнеэкономической деятельности за вычетом налогов и необходимых платежных обязательств поступает в полное распоряжение Общества.
Уставный капитал Общества состоит из номинальной стоимости долей его Участников. Уставный капитал Общества оплачен денежными средствами и составляет: 100 000,00 (Сто тысяч, 00/100) рублей.
Комбинат был построен в строгом соответствии с европейскими стандартами хлебопекарной отрасли и оснащен самым современным оборудованием). По уровню оснащения данный завод ни в чем не уступает самым передовым комбинатам Европы и структурно входит в корпорацию IBC.
International Bakery Corporation (IBC) с 2006 года занимается производством и реализацией полуфабрикатов замороженного хлеба на территории Российской Федерации и стран СНГ. В 2008 году компания открыла новый производственный комплекс ООО "Русь Бейкери" в г. Йошкар-Ола, который позволяет производить продукцию европейского качества по приемлемым ценам.
|
|
|
Компанией разработана долгосрочная и амбициозная стратегия развития на российском рынке, включающая в себя создание мощной логистической структуры и сети опорных распределительных центров по всей стране, а также активное продвижение продукции компании под брендом "Русь Бейкери". Данная стратегия направлена на дальнейшее укрепление лидирующих позиций IBC на российском рынке замороженных полуфабрикатов хлеба.
На производстве внедрена система строжайшего контроля качества выпускаемой продукции, основанная на многоуровневом подходе, что позволяет осуществлять жесткий контроль на каждом этапе производства - от тестирования используемого сырья до проверки каждой партии готовой продукции. Одновременно с этим, внедрение инновационных технологий и оптимизация бизнес-процессов на предприятии позволяют в значительной степени снизить себестоимость выпускаемой продукции. Завод способен выпускать продукцию высочайшего качества, которая является более доступной для потребителей, нежели аналогичная продукция, поставляемая из-за рубежа.
Основной целью деятельности ООО "Русь Бейкери" является расширение рынка товаров.
Наличие и использование ресурсного потенциала
Ресурсный потенциал предприятия представляет собой одну из объективных характеристик общественного производства, а именно совокупность не только потенциальных возможностей ресурсов, но и способность предприятия осуществлять процессы производства, распределения, воспроизводства товаров и услуг и приносить доходы.
Ресурсы организации включают в себя: трудовые ресурсы или персонал организации; производственные ресурсы; материальные (финансовые) ресурсы.
|
|
|
К трудовым ресурсам сельского хозяйства относят часть населения страны, обладающая физическим развитием, умственными способностями и знаниями, необходимыми для занятия общественно-полезным трудом. Формой организации труда на предприятии является производственная бригада - постоянное подразделение, коллектив которого, на основании разделения и кооперации труда выполняет основную часть работ по производству продукции и несет ответственность за конечные результаты работы.
К финансовым ресурсам относятся денежные средства, дебиторская задолженность, ценные бумаги, финансовые вложения, участие в уставном капитале других организаций и т.д.
Основой производства и важным условием развития предприятия является наличие необходимых ресурсов. Главная роль среди них отведена средствам производства.
Основные фонды - это средства производства, длительное время участвующие в процессе производства, не меняющие своей первоначальной формы, и переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции частями в виде отчислений. Основные фонды являются частью национального имущества. Они делятся на производственные и непроизводственные. Обеспеченность предприятия основными и оборотными средствами и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты деятельности предприятия, в частности качество, полнота и своевременность выполнения работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние хозяйства.
В 2010-2012 годах произошли изменения в структуре основных фондов. В структуре основных фондов с 2010-2012 г. г. наибольший удельный вес занимают машины и оборудования. Общая стоимость основных фондов в 2012 году увеличилась по сравнению с 2010 годом на 119969 тыс. рублей.
Данные об использовании мощности по производственным линиям на ООО "Русь Бейкери" за 2012. г. представлены в таблицах ниже.
Таблица 1
| Производственная линия | Мощность в месяц в кг |
| Sottoriva 2 | 141 372,00 |
| Sottoriva 3 | 138 237,37 |
| Pavalier 4 | 192 137,40 |
| Pavalier 5 | 130 174,64 |
| Rondo Doge | 115 668,00 |
| Линия по производству Чиабатты | 197 437,94 |
|
|
|
