 |
Недостаток селена в организме
|
|
|
|
У 80% наших соотечественников наблюдается хроническая селеновая недостаточность, что является фактором риска развития различной патологии (По данным государственного НИИ питания РАМН и результатам многочисленных эпидемиологических исследований).
30 мкг и менее – содержится в продуктах ежедневного потребления (даже состоятельных российских семей).
Недостаточность (Se) чаще всего проявляется в виде заболеваний кожи, волос, ногтей, иммунодефицитных состояний, воспалительных заболеваний суставов, аллергозов, снижения белоксинтезирующей и дезинтоксикационной функций печени, дистрофических изменений в миокарде и мышцах в целом.
Недостаток может также отразиться на синтезе гормонов щитовидной железы, склонности к новообразованиям, катаракте, снижению остроты зрения, регенерации поврежденных тканей.
Каково влияние минеральных веществ (бром, йод, цинк) на детский организм?
Бром усиливает процессы торможения в центральной нервной системе. В отличие от йода, активизирующего функцию щитовидной железы, бром угнетающе действует на неё.
Бромом богаты фасоль, горох.
Йод входит в состав гормонов щитовидной железы. Недостаточное поступление йода с пищей приводит к угнетению её функций: развивается эндемический зоб, замедляется рост, снижается сопротивляемость организма различным инфекциям.
Йод в небольшом количестве содержится в продуктах растительного и животного происхождения: фасоли, пшенице, ячмене, ржи, капусте, кукурузе, картофеле, моркови, луке, огурцах, свекле, щавеле, а также в говядине, мясе птицы, куриных яйцах. Высоко содержание йода в морской рыбе: треске, скумбрии, окуне, сельди, ставриде, хеке.
Цинк. В организме человека основные запасы цинка находятся в крови, головном мозге, поджелудочной железе, селезенке и печени.
Цинк оказывает влияние на все виды обменных процессов в организме, так как входит в состав многих ферментов и гормонов инсулина. Он участвует в образовании нуклеиновых кислот, белков и способствует усвоению тканями глюкозы.
При недостаточном поступлении цинка с пищей резко замедляются процесс роста и полового развития, развивается анемия.
Цинком богаты многие продукты растительного и животного происхождения: горох, фасоль, соя, пшеница, рожь, ячмень, овес, хлебобулочные изделия, крупы, свекла, крыжовник, малина, а также сыр, говядина, свинина, печень, субпродукты, куриные яйца.
|
|
|
Каково влияние минеральных веществ (кобальт, фтор) на детский организм?
Фтор оказывает влияние на углеводный и жировой обмены. Его главная функция в организме – участие в построении зубной эмали. При недостаточном поступлении фтора с пищей развивается кариес зубов.
Из всех продуктов питания наиболее богаты фтором листья чая, печень, морская рыба: сельдь, скумбрия, треска. В меньшем количестве он содержится в пшенице, ржи, овсе, ячмене, кукурузе, рисе, горохе, фасоли, сливах, яблоках моркови, тыкве, а также в говядине, телятине.
Кобальт. Основная его функция в организме – участие в процессах кроветворения. При недостаточном поступлении кобальта с пищей замедляются процессы усвоения щитовидной железой йода, всасывания железа и включения его в состав гемоглобина. Он способствует усвоению кальция и фосфора, накоплению запасов витаминов А и К, ускоряет процессы образования мышечного белка. Кобальт входит в состав витамина В12.
В значительном количестве кобальт содержится в продуктах растительного и животного происхождения: овсе, пшенице, фасоли, горохе, ячмене, баклажанах, капусте, огурцах, сливах, лимонах, клубнике, малине, черной и красной смородине, крыжовнике, а также в печени, сердце, говядине, курином мясе, куриных яйцах.
|
|
|
Правила личной гигиены у детей разных возрастных групп.
Личная гигиена — совокупность гигиенических правил, выполнение которых
Способствует сохранению и укреплению здоровья человека. Личная гигиена
включает общие гигиенические правила, одинаковые для людей любого возраста:
Правильное чередование умственного и физического труда, занятия
Физкультурой, регулярные приемы полноценной пищи, чередование труда и
Активного отдыха, полноценный сон. К личной гигиене в узком понимании
Относятся гигиенические требования к содержанию в чистоте тела, белья,
Одежды, жилища, а также к приготовлению пищи. Первоочередным является
Соблюдение чистоты тела. Подсчитано, что в течение недели сальные железы
Выделяют на поверхность кожи человека от 100 до 300 г кожного сала, а
Потовые железы — от 3,5 до 7 л пота. Поэтому кожу нужно своевременно и
Регулярно мыть, иначе нарушаются ее защитные свойства и соотношение
Микроорганизмов, постоянно населяющих покровы тела, создаются благоприятные
Условия для размножения гноеродных микробов, паразитических грибков и
Других вредных микроорганизмов.
Особенно легко загрязняются открытые части тела. Доказано, что при
Нанесении бактериальных культур на кожу чисто вымытых рук количество
бактерий через 10 мин. уменьшается на 85%, а при нанесении на кожу немытых
рук — через 20 мин. лишь на 5%. Особенно много бактерий обнаруживается под
ногтями (примерно 95% микроорганизмов, находящихся на коже рук), поэтому
Так важно систематически и правильно ухаживать за ногтями. Чистота рук
Обязательна при приготовлении, употреблении пищи. Не случайно дизентерию,
Например, часто называют болезнью грязных рук. Навыки личной гигиены нужно
Прививать детям с раннего возраста.
Основные средства для очищения кожи — мыло и вода. Для мытья пользуются
|
|
|
