 |
Пути снижения себестоимости яиц
|
|
|
|
Снижение себестоимости яиц возможно при применении в кормлении птицы БВД, которое приведет к значительному повышению яйценоскости птицы.
Кормление - одно из самых важных направлений повышения яйценоскости кур-несушек. Для нормальной жизнедеятельности организму птицы необходимо постоянное поступление энергии, комплекса питательных веществ и биологически активных веществ. За счет поступившей энергии обеспечиваются процессы переваривания питательных веществ корма, поддержание температуры тела, образование продукции. В промышленном птицеводстве используют свыше 70 компонентов, входящих в состав комбикормов и рационов птицы.
Основу современных рационов птицы составляют зерновые корма (60 - 75%). Они являются основными источниками энергии (90 - 100%) и протеина (25 - 45%). Добавление в рацион птицы кормовых концентратов (премиксов) и белково-витаминных добавок позволяет увеличить производительность птицы на 10 - 15%.
В проекте предлагается снизить себестоимость яиц на ООО «Белинская птицефабрика».
Стоимость БВД - 20900 руб. за тонну, доля БВД в дневном рационе составляет 8% или 8,8 г. В день приходится 0,18 руб. стоимости корма. Добавление БВД производится через день, в год количество дней составит 183. Поголовье кур-несушек 75 тыс. гол. Яйценоскость предполагается повысить на 12%.
Дневная стоимость БВД на все поголовье несушек:
,18 x 75 000 = 13 500 руб.
Годовая стоимость БВД на все поголовье:
500x 183 дня = 2470,5 тыс. руб.
Предполагаемая яйценоскость:
шт. x 12% = 323 шт.
Количество яиц, полученных от всех кур-несушек за год, предполагаемой яйценоскости:
000 гол. x 323 шт. = 24 225 тыс. шт.
Затраты на общее количество яиц:
тыс. руб. + 2470, 5 тыс. руб. + 351, 7 тыс. руб. = 34836,2 тыс. руб.
|
|
|
Себестоимость 1 яйца:
,2 тыс. руб./ 24225 тыс. шт. = 1,44 руб.
Себестоимость 1000 яиц = 1440 руб.
Результаты расчета приведены в таблице 9.
Таблица 9. Изменение себестоимости 1000 шт. яиц при предполагаемых мероприятиях
| Показатели | Существующая технология | Проектируемая технология |
| Среднегодовое поголовье кур-несушек, тыс. гол. | 75 | 75 |
| Получено яиц на 1 среднегодовую курицу, шт. | 289 | 323 |
| Количество полученных яиц, тыс. шт. | 21713 | 24225 |
| Себестоимость 1 яйца, руб. | 1,47 | 1,44 |
| Себестоимость 1000 шт. яиц., руб. | 1474 | 1440 |
Таким образом, за счет применения БВД яйценоскость кур возможно увеличить на 12%. Себестоимость 1000 яиц при проектируемой технологии уменьшится на 34 руб. Значит, эта технология является приемлемой на ООО «Белинская птицефабрика».
Для снижения себестоимости яиц в птицеводстве наиболее эффективным является применение наиболее совершенного оборудования. Устаревшее клеточное оборудование для кур-несушек необходимо заменить батареями ККТ. Стоимость этого оборудования 8200 тыс. руб. Применение этого оборудования увеличит вместимость птичников на 10 - 25%.
На ООО «Белинская птицефабрика» 3 цеха кур-несушек. В одном из них 48 000 гол. кур. В двух других - 27 000 гол. С помощью применения нового оборудования предполагается поголовье из двух цехов поместить в один. Также сократить численность работников, занятых в закрываемом цехе. Сократятся затраты на ремонт и обслуживание оборудования и электроснабжение в этом цехе.
На содержание 1 цеха расходуется 20 тыс. кВт·ч в месяц. Стоимость 1 кВт·ч для потребителей сельскохозяйственной группы составляет 1,81 руб. с учетом НДС. Таким образом, годовые затраты на электроэнергию снизятся на:
тыс. руб. x 1,81 руб. x 12 мес. = 521,28 тыс. руб.
Заработная плата работающих в одном цехе:
тыс. руб. x 12 мес. = 372 тыс. руб.
Затраты на ремонт и обслуживание оборудования цеха за год:
тыс. руб. x 12 мес. = 120 тыс. руб.
|
|
|
Общая сумма снижения затрат:
,28+ 372+ 120 = 1013,28 тыс. руб.
Снижение себестоимости 1000 шт. яиц: 46 руб.
Новая себестоимость 1000 шт. яиц:
- 46 = 1428 руб.
Ориентировочный срок окупаемости:
тыс. руб. / 1013,28 тыс. руб. = 8 лет
Результаты расчета приведены в таблице 10.
Таблица 10. Изменение себестоимости 1000 шт. яиц при предполагаемых мероприятиях
| ПоказателиСуществующая технологияПроектируемая технология | ||
| Оплата труда с отчислениями на социальные нужды, руб. | 142,8 | 125,6 |
| Затраты на содержание основных средств, руб. | 257,4 | 251,7 |
| Электроэнергия, руб. | 100,8 | 77,7 |
| Прочие затраты, руб. | 973 | 973 |
| Себестоимость 1000 шт. яиц. | 1474 | 1428 |
Таким образом, применение нового оборудования снизит себестоимость 1000 шт. яиц на 46 руб.
Выводы и предложения
В настоящем курсовом проекте был произведен анализ себестоимости продукции птицеводства на материалах хозяйства ООО «Белинская птицефабрика».
Проанализировав состояние производства продукции птицеводства на ООО «Белинская птицефабрика» за 2006-2008 г. можно сделать вывод, что хозяйство специализируется на производстве и реализации яиц. Уровень рентабельности производства яиц увеличился с -14,1 до +0,02, что говорит о повышении уровня производства. Численность кур-несушек уменьшилась и составила 75 тыс. гол. Яйценоскость увеличилась с 273 яиц на одну среднегодовую курицу - несушку в 2006 году до 289 яиц на одну среднегодовую несушку в 2008 году.
Себестоимость продукции в организации ежегодно увеличивается с 1231,64 руб. за 1000 штук яиц в 2006 г. до 1474,42 руб. за 1000 штук яиц в 2008 г. В целом себестоимость яиц в хозяйстве находится на среднем уровне, однако ее можно снизить.
С целью снижения себестоимости яиц необходимо вводить в рационы кур-несушек БВД, которые увеличивают яйценоскость в среднем на 12%. Также следует применять новое клеточное оборудование ККТ, что позволит значительно сократить затраты на производство.
Себестоимость 1000 шт. яиц при первой планируемой технологии снизится на 54 руб., при второй - на 46 руб.
Таким образом, основная задача курсового проекта - поиск путей снижения себестоимости яиц в ООО «Белинская птицефабрика».
себестоимость производство яйцо птицеводство
Список используемой литературы
|
|
|
2. Агафонычев, В. Яичные продукты: мировые тенденции и российский рынок / В. Агафонычев // Птицеводство. - 2007. - №7. - 2007. - С. 3.
3. Бобылева, Г. Птицеводство России / Г. Бобылева // Птицеводство. - 2006. - №4. - С. 4 - 11.
4. Бондина, Н.Н. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование себестоимости в отраслях производственной сферы АПК / Н.Н. Бондина, А.М. Севастьянов, И.В. Павлова. - Пенза: РИО ПГСХА, 2006. - 254 с.
5. Гриценко, Е. Низкопитательные рационы для кур-несушек / Е. Гриценко, Н. Долганова, К. Пащенко, Н. Ярцева // Птицеводство. - 2007. - №3. - С. 12 - 14.
6. Егоров, И. Новые тенденции в кормлении птицы / И. Егоров, Н. Семина // Комбикорма. - 2005. - №6. - С. 47 - 49.
7. Егоров, И. Кормление птицы яичных кроссов / И. Егоров // Птицеводство. - 2006. - №7. - С. 9.
8. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций / Н.Я. Коваленко. - М.: ЭКМОС, 1998. - 448 с.
9. Комиссаров, Б. Об экономике производства яиц - внутренней и внешней / Б. Комиссаров // Птицеводство. - 2007. - №3. - С. 4 - 6.
10.Костерин, Е.М. Ээкономика сельскохозяйственного предприятия / Е.М. Костерин. - Пенза: РИО ПГСХА, 2001.
11.Линевич, А. Резервы снижения себестоимости продукции на птицефабриках яичного направления / А. Линевич, А. Краснов // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2005. - №1. - С. 35 - 38.
12.Литвинов, В.В. Пути повышения эффективности функционирования птицеводческого комплекса / В.В. Литвинов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2002. - №2. - С. 14 - 17.
13.Лысенко, Ю.В. Управленческий анализ и оценка в системе обоснования стратегических направлений субъектов птицепродуктового подкомплекса / Ю.В. Лысенко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2006. - №10. - С. 28.
14.Минаков, И.А. Экономика отраслей АПК / И.А. Минаков. - М.: Колос, 2004. 464 с.
15.Молоскин, И. Оптимизация кормления птицы / И. Молоскин // Животноводство России. - 2001. - №10. - С. 5.
16.Околелова, Т. Резервы экономии кормов / Т. Околелова // Животноводство России. - 2006. - №8. - С. 12.
17.Пизенгольц, М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т.2. Ч. 2. / М.З. Пизенгольц. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 400 с.
|
|
|
18.Попов, Н.А. Экономика сельского хозяйства. С основами сельского предпринимательства / Н.А. Попов. - М.: ЭКМОС, 1999. - 352 с.
19.Туякова, З.С. Понятие себестоимости и рыночной стоимости в системе категорий бухгалтерского учета / З.С. Туякова // Бухгалтерский учет. - 2006. - №18. - С. 60 - 68.
20.Учаева, Г.И. Экономика АПК. / Г.И. Учаева. - Пенза.: РИО ПГСХА, 2002.
21.Фисинин, В. Велика доля ученых в успехах хозяйств и птицефабрик / В. Фисинин // Животноводство России. - 2006. - №8. - С. 12.
22.Фисинин, В. Полноценное питание птицы / В. Фисинин // Птицеводство. - 2003. - №1. - С. 42 - 45.
|
|
|
