 |
Гостиничный менеджмент Англии
|
|
|
|
Реферат
Культура Англии
Введение
Королевская семья, дворцы, фамильные замки с привидениями, старинные университеты, знаменитые английские пабы - это Великобритания.
Парады цветов, фестивали трубочистов Рочестера, королевская регата, ливерпульская четверка «Битлз», церемония друидов, праздник Робин Гуда - это Великобритания.
Зеленые холмы, бескрайние луга, живописные долины, изрезанные линии берегов, и, с другой стороны, ухоженные сады и парки, аккуратно подстриженные лужайки и газоны - все это Великобритания.
Великобритания многогранна! Также разнообразны и многогранны ее традиции, обычаи и культурная жизнь.
Традиции королевского двора чаще всего облекаются в форму различных церемоний, выполняемых королевой и ее семьей. Мы рассмотрим подробнее каждую составляющую Англии. Исследуем все её уголки - от культуры до туризма. Узнаем о традиции чаепития, фестивалях и праздниках, наиболее значимых для англичан и проводимых ежегодно, также узнаем о их интересах в спорте и играх. Не мало важно будет рассмотреть как и на каком уровне у них развито радио и телевидение, печатные СМИ и др. сферы общественности.
Конечно, в первую очередь нас интересует менеджмент. В данной работе речь будет идти о гостиничном менеджменте, о вузах, где готовят менеджеров для работы в этой индустрии. Мы узнаем, какие вузы являются ведущими в этом деле, насколько серьёзный подход у англичан к подготовке новых кадров.
Англичане, например, любят представлять себя как спокойных, разумных и терпеливых людей, обладающих здравым смыслом, полагают, что британцы спокойно относятся к работе и экономическому прогрессу, несколько ленивы и даже предпочитают плыть по течению… хм. рассмотрим и этот вопрос, сравним, насколько мы отличны и схожи с этим «чопорным», как их называют, народом.
|
|
|
Культура Англии
Англия - это часть Объединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. На протяжении многих веков Англия оставалась центром всего королевства. Ее исторические и культурные связи с остальными частями Великобритании, безусловно, были и остаются необычайно крепкими. Поэтому культура жителей Великобритании в основном определяется культурой Англии, с добавлением местных культурных традиций Шотландии, Уэльса и Северной Ирландии, а также, хоть и в меньшей степени, культурами десятков стран, однажды бывших колониями Британской Империи.
Величайший художественный вклад Англии в культуру был сделан в области театра, литературы и архитектуры. Страна также имеет богатейшую коллекцию произведений искусства, представляющих культуру различных эпох и стран. Большинство посетителей восхищаются величественной красотой домов английской аристократии и великолепием здешних соборов и замков. Хотя современная архитектура Англии представлена автострадами, высотными зданиями и внешне неинтересными зданиями пригородов, но современные архитекторы, такие как Сэр Норманн Фостер и Ричард Роджерс, находят яркие и оригинальные решения, например: Тейт Модерн, Миллениум Бридж и Ллоидз. Любой, кто изучал английскую литературу, помнит такие имена, как Чосер, Шекспир, Диккенс - нельзя недооценивать их вклад в европейскую литературу.
Англия подарила миру английский язык, который сейчас является языком международного общения. В диалектах языка существует множество говоров и, неудивительно, когда люди из южной Англии нуждаются в переводчике, чтобы поговорить с людьми, живущими на севере Оксфорда.
Современная культура Англии началась с многочисленных изменений и преобразований в жизни жителей всего острова. В частности после 1945 года эти изменения коснулись литературы и музыки. Наиболее примечательными образцами этих изменений может послужить преображение Ливерпуля, а затем и Лондона, в центры мировой поп-культуры в 1960-х годах. «Битлз» были лишь самой первой и наиболее известной из британских рок-групп, которые покорили мир. Британские модельеры одежды прославились своим авангардным стилем, и яркая одежда из магазинов на Карнаби Стрит и Кингз Роад стала известна далеко за пределами Лондона.
|
|
|
Кроме этих изменений, а также менее значительного оживления в других областях культуры после окончания Второй Мировой Войны, значительные перемены произошли в самом обществе. Наиболее заметной переменой стало повышение уровня образования. правительство стало уделять больше внимания развитию и поддержке искусства в стране. Специальный Совет по искусству, сформированный в 1946 году, поддерживает различные области искусства, что, в свою очередь, послужило причиной расширения культурного рынка, в основном коммерческого. Как и во многих развитых странах, столкновение вкусов и ценностей старшего и младшего поколения, периодами было очень жестоким, особенно в 60-х 70-х годах 20-го века.
Хлынувший после образования Соединенного Королевства в Великобританию, и в частности в Англию, поток эмигрантов из развивающихся стран принес с собой разнообразие культур и религий из развивающихся стран. Взаимодействие этих культур и общей культуры Великобритании во многом определяет сегодняшнее Соединенное Королевство.
Обычаи и традиции Англии
Известная традиция англичан - это чай с молоком. Ещё одна традиция, связанная с чаем «five o’clock». Особо трепетно относятся к времени. Считается, что на данное чаепития приглашают только самых близких людей. Изменения царящие в обществе никак не отражаются на традициях. Они остаются неизменными. В летний период все играют в крикет. Многие считают её неинтересной, из-за малой подвижности и низкой активности. Но в ней много уловок и хитростей, просто нужно лучше познакомиться с игрой. В стране популярностью пользуются и дартс, шашки и шахматы. Англичане отличаются сдержанностью. Рассуждения людей сухи и общение тоже не отличается эмоциональностью. Британцы избегают отрицаний и конечных формулировок и выводов. Вместо слова «отлично и превосходно» рядовой англичанин скажет «неплохо, нормально». Но не стоит тут искать высокомерности. Просто менталитет такой. При всех этих «особенностях» они общительны.
|
|
|
Национальная особенность - постоянное подшучивание над всем и всеми, избегая при этом унижений и оскорблений. Отличаются изворотливостью в разговорах. Пытаются не нарушать законов и правил. Причём с одинаковой строгостью в данном плане относятся и к окружающим, и к себе. Сдержанность - считается главным и важнейшим качеством человека. В разговорах, особенно за трапезой, следует избегать разговоров на темы денег, личной жизни людей и Северной Ирландии. В гостях некультурно обмениваться визитными карточками, а перед обедом принято переодеваться.
Религия
Во всей Великобритании, и в том числе в Англии, - свобода вероисповедания. Большинство англичан, исповедующих религию, принадлежат к английской церкви, которая стала независимой от Рима в 16 веке. Среди других значимых протестантских церквей можно выделить Методистскую, Баптистскую и Армию Спасения. Каждый десятый англичанин считает себя католиком, и в настоящее время в Англии больше миллиона мусульман и множество приверженцев индуизма, а также иудаизма и сикхи. Для большинства англичан церкви имеют не столько религиозное, сколько культурно-традиционное значение.
Верующих, соблюдающих все религиозные обряды и регулярно посещающих церкви, не так и много: всего один человек из сорока. Большинство же имеет дело с церковью только во время личного кризиса или главных жизненных событий (рождение, заключение брака, смерть).
Кухня
Хотя английская кухня не так популярна, ее недавнее возрождение охватило всю страну. Тем не менее, туристы могут найти здесь удивительное разнообразие блюд со всего мира, но путешественники с ограниченным бюджетом не смогут часто позволить рыбу с жареной картошкой, яйца с ветчиной и сосиски с картофельным пюре.
|
|
|
Проведение фестивалей
Фестивали Англии
Краткий перечень ежегодных фестивалей и событий в Лондоне, тут представлены практически все, но не полностью.
Январь
· New Year’s Day Parade - это парад 10000 исполнителей со всего мира, проходящий от Парламентской площади до Пикадилли, который проводится ежегодно с 1 января.
· Лондонский международный фестиваль Мим - ежегодный фестиваль современного театра, который проводится ежегодно в январе.
Февраль
· Фестиваль Китайского Нового года знаменует начало китайского Нового года, дата меняется с конца января до середины февраля.
Март
· Живые виски Лондона - виски случае самым важным Англии года, дает возможность узнать о культуре и истории виски, попробовать вкус сотни марок виски.
· St Patrick’s Day Parade Парад в честь Святого Патрика, где коллективы из Великобритании, Ирландии и США, общественных групп, а другие выходят на улицы центрального Лондона к эффектному параду.
Апрель
· Оксфорд и Кембридж Boat Race - Гонка лодок клубов - Кембриджский и Оксфордский университет. Ежегодно каждую весну на Thames River длиной в 4,25 мили. Событие очень популярно, причем не только для выпускников университетов и гребцов, но и в целом для общественности, и для тех кто хочет участвовать.
· Лондонский марафон - Лондонский марафон является вторым крупнейшим марафоном для его участников, протяженность 42,195 км (26 миль и 385 ярдов). Трасса простирается от Гринвича парк до Черное Хита в Букингемский дворец.
· Лондон Golf Show - Это самый большой европейской Гольф шоу. Показывают большой спектр гольф оборудование, одежда и все что связно с этой игрой.
· Лондонский парад конской сбруи - это лошадиный парад, который ежегодно проводится в пасхальный понедельник на юге Англии, Сассекс.
Май
· Цветочное шоу в Челсии - проходит каждый год на пять дней в мае Королевским садовым обществом. Шоу показывает лучшие дизайны садов, и показывает новые идеи в конструкциях для садов.
· Hampstead & Highgate фестиваль это фестиваль классических композиций, и различные искусств, проходит в селах Северного Лондона.
· Dulwich фестиваль (Лондон) - это фестиваль искусств и культурных мероприятий для отпразднования местных талантов, специалистов, которые участвуют в местных мероприятиях.
· Лондонский международный фестиваль театра - является прогрессивным двухгодичным театральным фестивалем, который творчески исследует локальные и глобальные вопросы театра, в частности как привлечь больше людей в театр.
|
|
|
Июнь
· Лондонский фестиваль искусств - он проходит в Лондоне в течение двух или трех недель в июне и июле. Фестиваль предлагает классическую музыку, оперу, показы фильмов, лекции и экскурсии.
· Spitalfields фестиваль - это музыкальный фестиваль, который проходит в районе Spitalfields башни Гамлетов. Как правило играют классическую музыку, однако многие музыки отражают настроение местных этнических групп.
· Summer Olympia Fine Art & Antiques Fair является одной из крупнейших ярмарок в международном искусстве и антиквариата. Сотни уважаемых в Великобритании и международных рекламных сетях дилеры показывают непревзойденный выбор лучших произведений искусства.
· Восточный фестиваль Барнет три дня музыки, искусства и спорта.
Июль
· Hampton Court Palace Flower Show является ежегодным мероприятием, в ведении Королевского садового общества в Hampton Court Palace. Hampton Court Palace Flower Show
· BBC Proms фестиваль является восьми-недельный летний сезон для оркестровых концертов классической музыки, проходит ежегодно в Центральном Лондоне.
· Greenwich + Docklands Festival - международный фестиваль, летний уик-энд для наружного исполнения работ художников из Великобритании.
Август
· Notting Hill Carnival - большой фестиваль на улице для празднованию карибской культуры с костюмированными парадами танцоров и красочно оформленного шествия.
· Coin Street Festival проходит на улицах Coin и празднует сотрудничество в его разнообразных формах. Проходит на южном берегу между Национальным театром и Tate Modern.
Сентябрь
· Лондонский фестиваль камерной музыки - фестиваль состоит из четырех недель, стремятся сделать камерную музыку доступной для широкой аудитории. Выступают на самом высоком уровне на местных площадках.
Октябрь
· Ярмарка ремесел «Челси» - Ремесленная ярмарка
· Жемчужный королей и королев - фестиваль праздника урожая.
Ноябрь
· Лондонский кинофестиваль - на фестивале показывают лучшие новинки фильмов мирового кино.
· Фестиваль движения старых автомобилей в Брайтоне - на этом фестивале старым автомобилям необходимо преодолеть 86km (54 милях) от Гайд-парка в Лондоне до Брайтоне, это происходит каждое первое воскресенье в ноябре.
· Ночь Гая Фокса - является ежегодным празднованием Великобритании 5 ноября, а также торжественное сжигание чучела Гая Фокса.
· Лорд-мэр‘s Show это парад на улице, который в его современном виде представляет собой довольно беззаботная сочетание традиционных Британских зрелищ и элементов карнавала.
Декабрь
· Трафальгарская площадь Рождественская елка - отмечают начало Рождества, на Трафальгарской площади.
Гостиничный менеджмент Англии
|
|
|
