 |
Общая туристическая информация о стране
|
|
|
|
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИИЮ РФ
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЙ УНИВЕРСИТЕТ
ТУРИЗМА И СЕРВИСА» (ФГОУВПО «РГУТиС»)
ИНСТИТУТ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА
(г. Москва) (филиал) РГУТиС
Кафедра туризма
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Технология выездного туризма»
на тему «Практическая организация выездного туризма в Республику Польша»
Выполнил Широков А.В.
Группа ТТ4 - 1
Проверил ст. преподаватель Архипова Е.П.
Оценка ______________
Подпись руководителя _________________
Москва
2009 г.
Содержание
Введение
1. Теоретическая часть
1.1 Общая туристская информация о Польше
1.2 Основные элементы и особенности выездного туроперейтинга
2. Практическая часть
2.1 Виды туризма, представленные в Польше, уровень их развития
2.2 Основные дестинации выездного туризма в Польше
2.3 Технология организации выездного туризма в Польше
Заключение
Библиографический список
Приложение 1
Приложение 2
Введение
Польша – это отдых на любой вкус. Для любителей природы Польша – это пляжи Балтийского моря, и незабываемые экскурсии в дюны. Для поклонников водного спорта Польша – это туры на отдых на мазурских озерах в окружении живописной природы. Туристам, предпочитающим активный отдых – Польские Татры с их целебным горным воздухом.
Туры в Польшу предлагаются на любой карман. Любителям пешего туризма подойдет программа активного отдыха (недорогие туры), с ночевкой в недорогих студенческих общежитиях; где аскетичность обстановки компенсируется низкими ценами и возможностью непосредственного общения с польскими и иностранными туристами. Для изысканной публики в Польше открыты сети гостиниц мирового уровня. Любой желающий приехать в Польшу найдёт для себя туристическую поездку по своему достатку.
|
|
|
Польша – это не только разнообразные природные условия для отдыха. Прежде всего, Польша – страна с большой историей и культурой. Почти все туры в Польшу пролегают через Столичный королевский город Краков, который собирает туристов со всего света, которые приезжают полюбоваться Королевским замком Вавель – символом польской государственности. Варшава привлекает туристов своими уютными парками и отреставрированными дворцами и усадьбами. Балтийский Мальборк хранит историю великого польского астронома Николая Коперника. Польская Балтика – идеальное место для отдыха от мирской суеты.
На протяжении столетия различные регионы Польши находились под влиянием разных стран – России, Германии и Австрии. Это создало неповторимое смешение мировых культур, сегодня переезжая из одного польского города в другой можно изучать историю архитектуры
Цель данной работы: исследовать и проанализировать особенность организации выездного туризма в Польшу. Объектом исследования выступает Польша, а предметом – транспортная инфраструктура данной страны. Для достижения этой цели в исследовании будут проанализированы виды туризма данной страны, ее основные дистинации и технологии организации въездного туризма в Польшу
Задачи данной работы:
Дать общую характеристику стране, используя данные о ее природных ресурсах, культурном и историческом потенциале. Выделить факторы способствующие развитию туризма.
Охарактеризовать и проанализировать основные виды туризма представленные в стране, и отдельно в ее главных туристических центрах, привести статистические данные о посещаемости.
|
|
|
Проанализировать и дать оценку туристской инфраструктуры Польши: выделить преимущества и недостатки, привести данные о современном состоянии, а также о прогрессивных технологиях, внедряемых в туристскую инфраструктуру.
Охарактеризовать процесс туроперейтинга в целом, и отметить характерные черты и особенности данной сферы в Польше и ее регионах.
В ходе работы использованы такие методы научного исследования как сравнение, анализ и синтез.
Научной литературы по данной теме практически нет, но многие сведения можно найти в путеводителях, посвященных данной стране, а также в некоторых периодических изданиях. В связи с этим основным источником информации для написания данной курсовой работы послужили в равных долях, как ресурсы Интернета, так и печатные издания.
Теоретическая часть
Общая туристическая информация о стране
Республика Польша – государство в Восточной Европе. Территория страны 312 679 кв. км, 68-я в мире и девятая в Европе. Численность населения — 38 млн. человек (33-я в мире). Страна разделена на 16 воеводств, которые в свою очередь делятся на повяты (округа) и гмины (волости) (см. прил.1). Глава страны – президент Лех Качиньский. Столица Польши – Варшава [17].
Польша расположена на сотни километров западнее географического центра Европы, который находится в Литве. Современная территория страны, простирающаяся от Балтийского моря на севере до Карпат на юге, от Буга на востоке до Одера на Западе, равна 312683 км². Польша граничит с Германией на западе, с Чешской Республикой на юго-западе, со Словакией на юге, Украиной на юго-востоке, Белоруссией на востоке, а также с Литвой и российской Федерацией на севере страны. Общая протяженность государственной границы составляет 3538 км [8].
Ландшафт Польши в основном равнинный, две трети территории страны располагаются не выше 200м над уровнем моря. С этим связанно и название страны. «Польша» происходит от праславянского полъ «открытый, свободный, пустой», что указывает на преимущественно равнинный рельеф страны [17]. Озёрный край на севере – наследие глетчеров ледникового периода. Примыкающая к нему Польская низменность, где особенно развито сельское хозяйство, переходит на юге в возвышенность, то есть остаточную часть древнего горного массива, сгладившегося за миллионы лет. На юге Польшу завершают Карпаты и Судеты. В Татрах, которые являются грядой Карпат, расположена самая высокая из польских гор – Рысы, с высотой 2499 метров над уровнем моря [8].
|
|
|
Метеорологи называют климат Польши умеренным. Страна находится в переходной зоне между морским климатом и Западной Европы и континентальным климатом Восточной Европы, что объясняет значительные климатические колебания [8].
Весна здесь бывает солнечной и тёплой, но в мае по ночам не исключаются заморозки. В летние месяцы температура поднимается до 30ºС. Дожди и частые грозы бывают в основном в горах, а на побережьях Балтийского моря летом ясно и сухо. Солнечной и сухой оказывается и осень- самое привлекательное время года, особенно в горах. На большей части страны зима мягкая и днем столбик термометра редко опускается ниже 10ºС. Исключением являются северо-восточные области, куда холода приходят на долго. На востоке страны и в горах выпадает много снега, что дает возможность заниматься зимним спортом [8].
Для пляжного туризма – сезон с середины июня до конца августа, для горнолыжного – с декабря по февраль. Говоря о экскурсионно-познавательном туризме, то для турпотока из России характерны летние месяца (период отпусков), майские и новогодние праздники, и период школьных каникул.
Почти треть территории покрыта сосновыми, еловыми и смешанными лесами. Весной луга и поля превращаются в море цветов. Ботаники насчитывают в Польше тысячи видов растений, в том числе более 1200 лишайников и почти 1500 высших грибов, и, тем не менее, флора этой страны большим разнообразием не отличается [8].
В Мазурском поозёрье путешественника поражает количество аистов: они вьют свои огромные гнезда на коньках крыш и церковных колокольнях, а в брачный период во всех окрестностях слышно громкое хлопанье крыльев. Польша- это, вообще, райское место для тех, кто интересуется птицами. В Бебжаньский национальный парк, болотистый район на северо-востоке, мечтает попасть каждый орнитолог. Туристы обычно посещают национальный парк Волынский на балтийском побережье, где по-прежнему живут редкие теперь орланы - белохвосты. Беловежский национальный парк на белорусской границе – это непроходимый заповедник, населенный последними в Европе зубрами [8].
|
|
|
Не случайно в Польшу отправляются на отдых те, кто любит природу. Но и здесь во многом сказываются последствия равнодушного отношения к охране окружающей среды, для которой особенно опасны и использование каменного и бурого угля, важнейших полезных ископаемых страны. Это становится особенно ясно в Верхней Силезии, промышленном центре Польши. А Висла считается одной из самых грязных рек в Европе. Население страны всерьёз озабоченно состоянием окружающей среды, что заставило политиков включить в свои программы меры по ее охране [8].
Польская история охватывает историю польского государства и нации с Х по ХХI века.
В 840 г. образовалось первое польское государство при легендарном короле Пясте, основателе династии Пястов. В Х в. — король Мешко принял христианство. В 1025 г. польского короля Болеслава признал папа Римский. В середина XIII в. на север современной Польши пришли тевтонские рыцари, проводившие жестокую колонизацию балтийских земель.
В 1386 г. великий князь Великого Княжества Литовского Ягелло женился на королеве Польши Ядвиге, был коронован как Владислав II Ягелло и стал основателем второй династии польских королей. Во время правления династии Ягеллонов Польша достигла наибольшего расцвета. В 1410 г. объединенные войска Польши и Великого Княжества Литовского разбили тевтонских рыцарей в исторической битве при Грюнвальде (Танненберге) [5].
В 1569 г. Польша образовала с Великим княжеством Литовским объединённое федеративное государство, возглавляемое сеймом и выбираемым им королём. Государство получило название «Речь Посполитая» (польск. Rzeczpospolita) — буквально «республика». В начале XVII в происходит польская интервенция в Россию в Смутное время [17].
В XVIII в. состоялись три раздела Польши, в результате которых большая часть государства оказалась под властью Российской империи. В XIX в. Польша путем восстаний пыталась достичь независимости, и в ноябре 1918г. провозглашено независимое польское государство[5].
1 сентября 1939 г. Польша оккупирована немецкими войсками. На ее территории происходили ожесточенные бомбежки. На территории Польши находились концлагеря, где происходили массовые убийства польских евреев. В начале 1945 г. страна освобождена советскими войсками [17].
|
|
|
В 1980 г. после 35 лет коммунистического правления независимый профсоюз «Солидарность» потребовал проведения свободных выборов. Правительство ввело военное положение, а во главе страны стал генерал Войцех Ярузельский. 5 апреля 1989 г. между правительством и оппозицией было достигнуто соглашение о проведении свободных выборов, которые прошли 4 июня. Коммунисты фактически были отстранены от власти, президентом страны был избран лидер профсоюза «Солидарность» Лех Валенса [5].
В 1995 г. в результате выборов к власти в Польше пришли левые силы, не отказавшиеся, однако, от реформ своих предшественников. В 1999 Польша вступила в НАТО, а в 2004 в Европейский союз [17].
В Польше живут 38,2 миллиона человек, почти исключительно поляки. Это кажется естественным, но сточки зрения тысячелетней истории страны, такая ситуация скорее исключительны. В течение многих веков Польша была многонациональной и помимо поляков тут жили русские, белорусы, украинцы, словаки, латыши, литовцы, евреи и немцы (в первую очередь пруссак и силезцы). Единое национальное польское государство возникло в результате Второй мировой войны. Теперь немногочисленные украинцы, белорусы, немцы составляют здесь национальные меньшинства [8].
В Польше не было религиозных войн. Хотя поляки в своем большинстве католического вероисповедания. Они мирно сосуществуют с приверженцами других религий [8].
В то время как Россия и большинство балканских государств приняли православие, Польша стала самой восточной римско-католической страной, и ее история тесно связана с католицизмом. Церковь в этой стране часто брала на себя функции государства, причем далеко не только в те периоды, когда польское государство вовсе не существовало [8].
Поляки гордятся тем, что их соотечественник кардинал Кароль Войтыла в 1978 году был избран римским папой. В тоже время им свойственно удивительная веротерпимость, и именно в Польше находили убежище и опеку многие иноверцы. Здесь скрывались от преследований евреи, и много веков Польша была центром их религиозной и культурной жизни (в 18 веке, например, здесь жила треть всех евреев мира) жители восточной части Польши, испокон веков исповедуют православие, в настоящее время это одна из самых многочисленных религиозных групп в Польше [8].
Около шестисот лет назад в Польше поселились татары. Сохраняя свою национальную культуру и мусульманскую религию они являются полноправными гражданами Республики Польша [8].
В этой католической стране многие обычаи тесно связанны с религией. Пасха здесь такой же важный праздник, как и рождество. А самые интересные события Пасхи – празднование Страстной недели в Кальварии, 23 км от Кракова (Кальвария Зебжидовська) [8].
Тут устраивают целое театральное представление: вход Христа в Иерусалим в Вербное воскресенье, распятие на кресте в Святую пятницу и, конечно, воскресенье Иисуса. Многочисленные зрители порой настолько увлекаются, что даже пытаются освободить Христа от римских солдат [8].
После принятия христианства в стране появилось много костелов, а вместе с ними – и романский стиль, суровый и величественный. Постройки этого периода сохранились во Вроцлаве, Познани, Кракове и других старинных городах. Шедевром романского стиля в Польше считаются бронзовые двери костела в Гнезно [8].
На смену романским формам в 14-15 вв. пришла устремленная в небо готика, и строгая сдержанность уступила место декоративности. Главным произведение этого периода считается алтарь костела Девы Марии в Кракове [8].
В начале 17 века появляются костелы в стиле барокко, пышные и замысловатые, например как костел бернардинцев в Кракове. Для украшения дворцов и церквей широко применялась деревянная скульптура свободной и изящной формы, алтари украшаются пышной резьбой [8].
Затем появляются классицизм и ампир с более строгими чертами. Классицизм воплотился в знаменитом дворцово-парковом ансамбле Лазенки в Варшаве. Но если 18 век характеризует камерность и изысканность, то 19 век – это парадность и размах ампира, что хорошо заметно на варшавских площадях. В 20 веке им на смену пришел модерн. Краковский театр сатиры, например, построен в присущей модерну эклектике и совмещает в себе черты средневековья и современный декор [8].
К сожалению, говоря о польских памятниках архитектуры и скульптуры, стоит отметить, что большинство из них, так или иначе, пострадали во время второй мировой войны и многие из них восстановленные [8].
Десятилетиями Польша гордилась тем, что в сравнении с другими странами в ее бюджете были предусмотрены самые большие расходы на культуру в расчёте на каждого гражданина. Но эти золотые времена закончились вместе с социализмом. Кино, театр, изобразительное искусство и литература отданы сегодня во власть рыночной экономики. Однако общий уровень культуры от этого вовсе не понизился, и в этом можно убедиться не только внутри страны, но и за границей: на гастролях зрители по-прежнему прекрасно принимают польские театральные коллективы, в международных музыкальных фестивалях постоянно участвуют польские музыканты, не меркнет слава польского кино. В основе этого – отчетливо выраженное культурное самосознание народа, древние традиции польского искусства и его связь с национальным сознанием [8].
В польской литературе можно найти немало мастеров мирового уровня. Самые знамениты польские авторы- Адам Мицкевич, Болеслав Прус и Генрик Сенкевич. Адам Мицкевич основоположник польского романтизма, был поэтом и деятелем национально-освободительного движения. В своих стихах он воспевал свободу, а в эпической поэме «Пан Тадеуш» создал идеализированный образ старого польского государства. Болеслава Пруса, признанного знатока городской жизни, даже называли социологом города. Ему он посвятил свой роман «Кукла». Трилогия Генрика Сенкевича – «Огнем и мечём», «Потоп» и «Пан Володыевский» знакомит рыцарско-шляхетским прошлым Польши. Исторические романы писателя, нобелевского лауреата, получили мировую известность [8].
Мастерство польских художников можно оценить в музеях и галереях Варшавы, Кракова и других городов. Особенно стоит отметить выдающегося польского художника Яна Матейко. Его работы посвящены главным образом ключевым моментам истории Польши: «Баторий под Псковом», «Битва под Грюнвальдом», «Прусская дань». Они находятся в национальных музеях Варшавы и Кракова. Регулярно во многих городах Польши проходят выставки, например в Лодзи – выставки ткани, во Вроцлаве – международные смотры рисунка, в Гданьске - праздник скульпторов-портретистов, а в Кракове проводятся выставки фотографий «Венус» и «Международный салон художественной фотографии» [8].
Польская музыка – это не только Фредерик Шопен, Станислав Манюшко и Генрик Венявский. Уже считаются классикой произведения Витольда Лютославского и Кшиштова Пандерецкого. В 1992 году музыковеды обнаружили «Третью симфонию» композитора из Катовице Генрика Гурецкого, которая сразу заняла первое место в хит-парадах классики. Так же русскому слушателю знакомы такие эстрадные исполнители как Анна Герман, Марыля Радович и Червоне Гитары [8].
В Польше проходит огромное количество разнообразных фестивалей. Летом в живописном местечке Мронгово, проходит ежегодный фестиваль «Пикник-кантри», в Сопоте – международный фестиваль песни, в Варшаве – фестиваль современной музыки «Варшавская осень», а в Замосьце – фестиваль «Джаз Джамбори». Мастерами польского джаза называют Томаша Станько, Михаила Урбаняка [8].
Репертуар польских театров включает в себя польскую классику, а именно Адама Мицкевича, Юлиуша Словацкого, Станислава Выспяньского, и современный авангард. Тон здесь задавали Ежи Гротовский, который играл во Вроцлаве и Тадеуш Кантор из краковского театра [8].
Кинематографисты в Польше больше художников или музыкантов зависели от культурной политики государства, поскольку для создания фильмов им нужна была финансовая поддержка. Тем не менее, многие из них отважились завуалированную критику социалистической системы (Анджей вайда, Марек Пиковски, Кшиштов Занусси). Другие видели выход в эмиграции; саамы знаменитый из эмигрантов, лауреат «Золотой пальмовой ветви» в Канне – Роман Полански [8].
Польская кухня представляет собой синтез европейской (колбасы и свинина) и славянской кухонь (каши и пироги), вместе с тем в ней чувствуется дыхание Азии (в колдунах и голубцах). Такая ситуация определена самой польской историей, когда западнославянский народ посредством принятия католицизма вошел в состав средневековой Европы, а затем, после присоединения Великого Княжества Литовского, соприкоснулся с Азией. Польская кухня оригинальна своими супами. Польша оспаривает у России право на изобретение водки. [17]
Многие блюда польской кухни по технологии приготовления и набору продуктов сходны с блюдами украинской и русской кухонь.
Из закусок и холодных блюд в польской кухне популярны всевозможные салаты из свежих, квашеных и соленых овощей, заправленных майонезом, сметаной или простоквашей, мясные, рыбные продукты и птица, к которым на гарнир подают различные овощи. Готовят фаршированные яйца, яйца под майонезом, а также острую закуску из творога, в который добавляют рубленую зелень петрушки, укропа, зеленый лук, перец, соль[24].
К завтраку часто подают кефир, простоквашу, причем к простокваше, как правило, подают горячий отварной картофель. Первые блюда чаще всего представлены борщами, щами, рассольниками, свекольниками, солянками, супами-пюре из картофеля. К борщам и щам в Польше принято подавать вместо хлеба горячий отварной картофель. Излюбленными блюдами в польской кухне являются блюда из рубцов (фляки по-варшавски, фляки в соусе, суп с рубцом) [24].
Разнообразны в польской кухне фруктовые и ягодные сладкие блюда (фруктовые салаты, мороженое, сладкие блинчики), кондитерские и булочные изделия.
Традиционным польским десертом являются сладкие пироги, чаще всего — дрожжевые, а также разнообразные рулеты с маком, изюмом, орехами и сухофруктами, мазурки, яблочные, творожные пироги и пряники. Одним из любимых польских лакомств являются пончики, начиненные повидлом из дикой розы [17].
Польский язык вместе чешским, словацким и лужицким составляет группу западнославянских языков. Среди его особенностей – 7 падежей, регулярное ударение (почти всегда на предпоследнем слоге) и целый ряд самостоятельных звуков [24].
Говоря о владении иностранными языками, то среди взрослого населения – это немецкий и русские языки, для молодежи - немецкий и английский [8].
Польская денежная единица- злотый, равный 100 грошам. В обращении находятся банкноты достоинством 10, 20, 50, 100 и 200 злотых и монеты 1,2 и 5 злотых, а также 1, 2, 5, 10, 20 и 50 грошей. Ближайшее время страна должна перейти на евро [17].
Наличные деньги обменивают в банках и обменных пунктах, дорожные чеки в крупных банках. В пограничных восточных и северных воеводствах можно обменять российские рубли. Но лучше, для поездки в эту страну заранее купить евро, они меняются повсеместно [8].
|
|
|
