 |
Приемка товаров по количеству и качеству
|
|
|
|
В магазин №32 поступают те товары, которые заранее были заказаны у поставщиков. Заказ товаров в данном магазине производится в основном на прямую с поставщиками, через базу в магазин поступает очень малое количества товаров.
Все товары поступающие в магазин принимаются по количеству и качеству.
Для оценки качества продовольственных товаров используют показатели качества, которые так же можно назвать количественная характеристика любых свойств в продукции. В магазине №32 используется в основном органолептический метод оценки качества, так как он прост в своем использовании и основан на зрении, осязании, органах чувств. Так как товары в основном поставляются каждый день в магазин, то их поставляют в том количестве, которое позволяет долго не задерживаться товару на прилавке. Не исключен и тот факт, что в магазине очень редко но все же остается просроченный товар тогда его списывают, в соответствии с требованиями.
Положение о приемке товаров по количеству и качеству - основной документ, регулирующий отношения юридических лиц независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности и физических лиц - предпринимателей без образования юридического лица.
Торговое и холодильное оборудование
Оборудование, которое представлено в магазине для расчета с покупателями следующее: MS9500Voyager (сканер, предназначенный для считывания штриховых кодов); PINpad 1000 SE (для расчета с покупателями по пластиковым картам); активный системный кассовый суммирующий аппарат; источник бесперебойного питания (рассчитан на 15-30 минут); ТМ-U220 Printers; контрольно-кассовая машина Simens BEETLE 20 MF; UGUB серия UDD…SC(холодильное оборудование); Kompakt - KassenladeKA18-1(для хранения денег в кассе); процессор Intel(память ККМ); специальная компьютерная система; источник бесперебойного питания в напольном корпусе APCSmart - UPS; сканер MS - 95209540 Voyfger; Magellan 2200 VSfnd 2300HS(видеонаблюдение); торговая система СМ - 2000; М0ТЕХ МХ 5500(оборудование для печатания цены на товаре).
|
|
|
Система автоматизированного учета, ее преимущества
Наиболее эффективный расчет с покупателями это автоматизированный способ с применением контрольно-кассовых машин.
Применение ККМ обеспечивает:
· точный учет денежной выручки и контроль за продажей товара;
· проверка правильности выполнения рассчетно-кассовых операций;
· сокращение времени затрачиваемое на расчеты с покупателями;
· снижение до минимума возможных ошибок при расчете, дает возможность о предоставлении сведений об объемах продаж товаров и количестве обслуживаемых покупателей.
Благодаря применению ККМ учитываются большие суммы денежной выручки, четкий контроль за их сохранностью и своевременной сдачей в банк.
Глава 2. Характеристика торгового объекта магазина «Кедр»
Ознакомление с торговым предприятием
магазин продажа торговый кассовый
Магазин «Кедр» расположен в городе Горки на улице Строителей, режим работы магазина с 8:00 до 22:00 без обеда и выходных, специализация магазина заключается в продаже продовольственных товаров. В магазине «Кедр» работает 2 продавца, 1 уборщица и 1 заведующая магазина. Магазин работает в 2 смены: с 8:00 до 15:00, и с 15:00 до 22:00 с прогрессивным методом продажи - самообслуживание.
Общая площадь магазина составляет 100м2, площадь торгового зала составляет 60м2 и разделена на отдельные площади: установочную, узлов расчета, для движения покупателей, выкладки товаров, площадь подсобных и складских помещений составляет 40м2.
Группы товаров представленные в магазине
В магазине представлены следующие группы товаров:
|
|
|
Бакалейные товары. Ассортимент: мука, сахар, макароны, крупы, масло подсолнечное, оливковое, рапсовое, чай, кофе, какао, от различных производителей таких как: Матадор, Черная карта, Maccona, Nescafe, Принцесса Нури, Золотая Чаша, Greenfield, Dilmah, Ahmadи т. д.
Кондитерские товары. Ассортимент кондитерских товаров довольно широк. Под конфеты, карамель, шоколад, халву, печенье и вафли отведена отдельная пристенная горка.
Хлеб и хлебобулочные товары. Хлебобулочные изделия поставляются в магазин ежедневно:1-й рейс 9,00;2-й рейс 16,00. Основной поставщик - Горецкий хлеб завод. Периодически в продаже появляется продукция Оршанского хлеб завода.
Молоко и молочные товары. В магазине представлены разнообразные виды молочных товаров а именно: молоко, кефир, майонез, творог, йогурты, ряженка, кисломолочные напитки, сыры, сырки, масло, сметана, маргарин, варенец, сыворотка и т.д..
Мясо и мясные товары. Свежее мясо в магазине не реализуется, однако довольно широк ассортимент колбасных изделий и мясных консервов, мясные полуфабрикаты, суповые наборы, копчености и т.д.
Рыба и рыбные товары. Свежая рыба не реализуется, однако довольно разнообразен ассортимент рыбных пресервов и консервов
Плоды и овощи свежие и переработанные. Ассортимент свежих плодов и овощей таков: бананы, персики, апельсины, лимоны, киви, виноград, ананасы, нектарины, томаты, огурцы, капуста, лук, чеснок.
Безалкогольные и алкогольные напитки. На всех безалкогольных и алкогольных напитках нанесены акцизные марки. В магазине соблюдены правила розничной реализации спиртных товаров (реализация начинается с 12.00 часов утра до 14.00 и с 17.00 до 10.00). В ассортимент алкогольных напитков входит: водка, ликероводочные изделия, шампанское, вина виноградные, вина плодово-ягодные, пиво. В ассортимент безалкогольных напитков входит: минеральные воды, энергетические напитки, соки и др.
Метод работы объекта
В магазине «Кедр» используется метод самообслуживания.
|
|
|
