 |
Направления развития инновационного потенциала пищевой промышленности РФ
|
|
|
|
Лекция № 3
Современные процессы, происходящие в мировой экономике, наклады-
вают свой отпечаток на условия функционирования как национальных эко-
номик в целом, так и отдельных фирм-производителей товаров и услуг. По-
степенно формируется новое восприятие продукта, внедряются новые под-
ходы к организации производственного процесса. Развитие производствен-
ных мощностей опережает развитие потребительского спроса, в связи с этим
возникает жесткая конкуренция среди производителей товаров и услуг за
рынки сбыта. Опыт экономически развитых стран свидетельствует, что бу-
дущее принадлежит тем предприятиям, которые сумеют использовать все
возможности для удовлетворения потребностей покупателей, отказавшись
от всего лишнего в пользу повышения качества своего продукта и его до-
ступности любому потребителю в любом месте земного шара. Любая орга-
низация, которая хочет выжить и преуспеть в новой внешней среде, должна
работать над постоянными улучшениями на системной основе, используя
множество инструментов и методов, разработанных специально для этой
цели. Улучшения касаются как технологий качества продуктов и услуг, так и
качества менеджмента.
Глобализация конкуренции также значительно повышает требования к
инновационной деятельности российских предприятий. Приход на рынок
новых игроков снижает жизненные циклы продуктов, несмотря на сильную
традиционность вкусов россиян, то есть увеличивается частота рождения но-
вых продуктов, а, следовательно, частота переоснащения производства и
перехода на новые технологии. Кроме того иностранные компании при заво-
евании российского рынка применяют самые прогрессивные технологии
|
|
|
производства. Ужесточение масштабов конкуренции в значительной степени
повышает требования к инновационной составляющей деятельности россий-
ских предприятий пищевой промышленности. Приход на рынок новых
производителей сокращает жизненные циклы продуктов, несмотря на силь-
ную традиционность вкусов россиян, то есть увеличивается частота рожде-
ния новых продуктов, следовательно частота переоснащения производства и
перехода на новые технологии. Стратегия повышения конкурентоспособно-
сти предприятий предполагает их ориентацию на инновационное развитие, причем инновации должны быть комплексными, охватывающими все функциональные сферы деятельности предприятия.
Особое внимание следует уделять формированию маркетинговой ориентации и созданию условий для развития инноваций, поскольку инновации являются единственным уникальным ресурсом предприятия, ключевой компетенцией, которую крайне сложно скопировать конкурентам [1, с. 67]. Именно инновации могут помочь предприятиям повысить свою конкурентоспособность, обеспечить выгодную конкурентную позицию на рынке и успешно преодолеть кризисные тенденции [2, с. 51].
Анализ состояния научно-технологического потенциала России в начале
XXI в. выявил, что многие его элементы не отвечают современным требова-
ниям (низкий уровень финансирования, разрушение многих объектов науч-
но-производственной базы, почти двукратное сокращение численности ис-
следователей, старение научных кадров и недостаточный приток в науку мо-
лодых специалистов, распад отраслевой науки, падение результативности ин-
новаций и др.). Это свидетельствует о реальном снижении научно-техниче-
ского потенциала и неполном соответствии его возможностей условиям пер-
спективного инновационно-технологического развития экономики России.
|
|
|
Пищевая промышленность России не относится к отраслям с динамичной,
революционно меняющейся технологией производства, вследствие чего уро-
вень инновационной активности хозяйствующих субъектов относительно не-
высок. Однако, если оценить эффективность инноваций и сравнить затраты и результат (в качестве которого можно принять объем отгруженной инновационной продукции), то налицо явное повышение эффективности инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности.
Такая тенденция объясняется изменением структуры инноваций в отрасли.
В структуре затрат на технологические инновации в пищевой промыш-
ленности безусловно доминируют затраты на приобретение машин и обору-
дования. Основной вывод, вытекающий из
сложившейся структуры инновационных затрат, состоит в том, что на сего-
дняшний день финансовые вложения в прогрессивные машины и оборудова-
ние дают, очевидно, наибольший эффект по сравнению с другими видами ин-
новаций. В целом для структуры затрат пищевых предприятий на технологи-
ческие характерны резкие диспропорции между отдельными видами иннова-
ционной деятельности. Так, предприятия явно не уделяют необходимого при
внедрении нововведений внимания обучению и подготовке персонала, на ко-
торые приходится менее 1% инновационных затрат.
К наиболее общим отличительным признакам инновационных и неинно-
вационных предприятий пищевой промышленности можно отнести размер
предприятия, то есть величину его производственного потенциала. Иннова-
ционные организации более крупные (в 5-6 раз) и по численности работни-
ков и по объемам выпускаемой продукции. Сейчас значительная часть инно-
ваций в пищевой отрасли осуществляется крупнейшими транснациональны-
ми и национальными компаниями. Для гигантов пищевой промышленности
процесс нововведений – не просто неотъемлемая часть каждодневной рабо-
ты, но и чуть ли не единственная возможность развития. Так, крупнейшая в
мире компания по производству продуктов питания Unilever (около 400 тор-
говых марок, среди которых Calve, Lipton, Hellmann`s) с оборотом 48 млрд.
долл. тратит на научные исследования до 2,5% от своего объема продаж.
Еще десять лет назад этот показатель составлял 1,9%.
|
|
|
Кроме того, во многом инновационной предприимчивости предприятий
пищевой промышленности способствует взаимодействие их в рамках корпо-
ративных структур (объединений, товариществ, обществ). Значительная
доля инновационных предприятий входит в состав корпоративных структур,
доля же неинновационных организаций среди аналогичных структур гораздо
ниже. Преимущества такого взаимодействия определяются прежде всего фи-
нансовой выгодой от объединения и оптимизации денежных потоков; воз-
можностью сэкономить на привлечении кредитов, снизив процентные став-
ки по ссудам банка, входящего в корпорацию; снижением затрат на исследо-
вания и разработки, освоение новых изделий; расширением рынков сбыта
выпускаемой продукции. Подавляющая часть головных организаций таких
корпоративных структур сосредоточена в России.
|
|
|
