Тмин душистый. Токсичность

Тмин душистый

Cuminum cyminum

Тмин — близкий родственник кориандра, укропа, сладкого укропа и т. д. — является уроженцем Египта, а сейчас культивируется в Средиземноморье и на Дальнем Востоке. Эфирное масло получают методом дистилляции с паром из сухих семян. Вначале масло бесцветное, но со временем приобретает желтоватый оттенок. Оно имеет резкий пряный запах, с легким оттенком аниса. Основные химические элементы — куминол (от 35 до 50%), цимен, пинен и терпинеол.

В качестве специи тмин использовался с древних времен. И египтяне, и евреи добавляли в пищу много тмина для аромата и в качестве средства, способствующего пищеварению.

Как и все растения семейства зонтичных, тмин является хорошим слабительным и ветрогонным средством. Эфирное масло тмина способствует пищеварению, стимулирует и тонизирует. Оно обладает спазмолитическим действием; с маслом тмина хорошо делать массаж при кишечных спазмах, вызванных скоплением газов или диареей.

Тмин также тонизирует и стимулирует весь организм, воздействуя на сердце и нервную систему, и, возможно, имеет некоторые свойства афродизиака.

Однако маслом тмина следует пользоваться с большой осторожностью, так как у некоторых людей оно раздражает кожу. В большинстве случаев разумнее было бы пользоваться кориандром, обладающим аналогичными свойствами.

Токсичность

Большинство эфирных масел неядовиты и совершенно безопасны, если применять их осторожно, то есть в небольших количествах и в низких концентрациях, как указано в этой книге. Впрочем, существуют масла, ядовитые даже в небольших количествах, а также такие, которые могут вызвать отравление, если ими пользоваться долгое время. Кроме того, есть категории людей, гораздо более уязвимых к возможным отрицательным эффектам эфирных масел, чем большинство из нас. К ним относятся младенцы и маленькие дети, беременные женщины, люди, страдающие от эпилепсии, и пожилые люди. Тем, кто относится к любой из этих категорий, следует пользоваться маслами осторожно. Соответствующие меры более подробно описаны в статьях, посвященных каждой из этих категорий.

Наиболее ядовитые эфирные масла обычно никогда не используются в медицине, и их трудно достать. Однако есть такие масла, которые в этом смысле могут считаться «пограничными», то есть они могут представлять некоторую опасность, но существуют способы ее избежать, и, используя эти масла, необходимо особенно тщательно соблюдать определенные предосторожности. Некоторые из таких масел описаны в книгах, особенно тех, что изданы во Франции, без всяких предостережений относительно их использования, но мы должны иметь в виду, что во Франции большинство ароматерапевтов являются дипломированными врачами, которые изучали эфирные масла, уже овладев медицинской специальностью. Соблюдая меры предосторожности и полностью осознавая возможные отрицательные эффекты, они могут в случае необходимости применять масла, способные при неправильном их использовании даже вызвать смерть. Гомеопаты и аллопаты также применяют в лечебных целях минимальные дозы ядовитых растений, но это не значит, что обычный человек или ароматерапевт без медицинского образования может делать то же самое.

Существуют также масла, возможные токсичные эффекты которых были выявлены только в последнее время с помощью научных исследований. Тем не менее, во многих старых книгах они описываются как совершенно безопасные.

Среди масел, потенциально токсичных и имеющихся в свободной продаже, можно выделить следующие: камфорное масло, масло полыни обыкновенной, мяты болотной, сассафра, туи, гаультерии лежачей и полыни горькой. Всеми этими маслами можно отравиться, и лучше их никогда не применять.

Масло шалфея обычно считают совершенно безопасным, но, по моим личным наблюдениям, а также по отзывам других ароматерапевтов, это не так. Я рекомендовала бы почти в каждой ситуации использовать в качестве более безопасной альтернативы масло шалфея мускатного. Потенциальную опасность представляют некоторые виды масла тимьяна. Обычно я использую это масло только в очень низкой концентрации или вообще избегаю его, а для лечения детей применяю мягкий хемотип с линалолом.

Эфирное масло горького миндаля действительно очень опасно, так как оно содержит цианид. (Миндальное масло, используемое в качестве масла-основы, получают из сладкого миндаля, и оно совершенно безопасно. ) Из миндальной эссенции, продаваемой в качестве кулинарной приправы, цианид или удален химическим способом, или — что бывает чаще — эссенция представляет собой синтетический продукт.

Масло анисового семени может вызвать серьезные последствия, если им пользоваться в течение длительного периода. Оно может отрицательно сказаться на функциях нервной системы и на кровообращении. Кроме того, оно может вызывать привыкание. Лучше вообще не пользоваться никаким маслом слишком долго, поскольку его остатки могут накапливаться в организме, вызывая токсичные эффекты. Даже на самые безопасные эфирные масла организм просто перестает реагировать, если они используются непрерывно. Поэтому самое разумное — это менять масла или время от времени брать небольшой «отпуск» от ваших любимых масел.

Самые ядовитые масла обычно поражают почки и/или печень, и то же самое бывает при длительном использовании «пограничных» масел. Причина заключается в том, что эти органы выводят токсичные вещества из организма, и, если концентрация токсинов достаточно велика, они постепенно там накапливаются.

Говоря о токсичности масел — или о возможности отравления ими, — хочу подчеркнуть, что подобные отравления могут произойти не только в тех случаях, когда масло принимают внутрь. Это, безусловно, самый опасный метод использования масел, и в других статьях этой книги вы прочтете, что я никогда не применяю и не рекомендую применять эфирные масла таким образом. Большинство ароматерапевтов, ответственно относящихся к своему делу, разделяют эту точку зрения, и большинство профессиональных организаций ароматерапевтов требуют от своих членов дать обязательство не предписывать своим пациентам принимать масла внутрь.

Впрочем, эфирные масла легко проникают в кровь через легкие или через кожу. Именно эта их способность делает ароматерапию эффективным методом лечения, но это также означает, что и токсичные масла могут проникнуть в организм теми же самыми путями.

Полный список ядовитых эфирных масел дается в приложении А.

См. также статьи «Раздражение кожи», «Эпилепсия», «Пожилые люди», «Беременность», «Младенцы» и т. д.