 |
Послеобеденная сонливость.
|
|
|
|
Замечали ли вы когда-нибудь ощущение небольшого упадка сил после обеда? Именно в это время люди мечтают о сладком, о чашке кофе или о кофеиновой встряске для того, чтобы увеличить количество энергии. После обеда начинается период, требующий значительного количества сахара в крови. Хотя мы и испытываем подобные ощущения, не известна четкая причина их появления. Помните, что мозг потребляет 80% сахара, находящегося у нас в крови. Если на обед вы съедаете порцию салата, не отрывая взгляда от компьютера, а ваш ребенок глотает его на ходу, стараясь успеть на игровую площадку, и вы и он не восстанавливаете запас энергии. Голодный мозг бьет тревогу. Так как организм воспринимает это как критическое положение, мозг обязательно начнет требовать свое топливо. По этой причине американцы часто ощущают потребность съесть шоколадку, конфету, выпить кофе или газированный напиток или немного поспать после обеда.
В Европе почти каждый понимает, что не стоит суетиться во время еды. Многие магазины в полдень до сих пор закрываются на час или два. В Европе или Азии обеденное время считается святым. Утоляющий голод обед помогает организму легко и эффективно преодолеть послеобеденную сонливость.
^Аюрведа для детей
Тревога.
Когда после полудня активизируется нервная система, а в запасе из-за плохого обеда нет топлива, стрессообразующие химические процессы начинают свою разрушительную деятельность. Начинается все с аварийного сигнала, который посылает мозг в поисках источника энергии. Естественной физиологической реакцией становится желание съесть что-то сладкое или содержащее кофеин. Когда в три часа дня после плохого обеда ребенок подходит к дому, его мозг находится в критическом положении. Скорее всего, он будет поглощать сладости, пока в его организме продолжается биохимическая реакция на стресс.
|
|
|
Для того чтобы помочь мозгу получить топливо, организм снижает уровень сахара в крови и начинает требовать стимуляции надпочечников, выделяющих гормоны для борьбы со стрессом, что позволит печени освободить свой запас глюкозы, которая снова повысит уровень сахара в крови. Однако эти гормоны по природе своей обладают разрушительной способностью и выделяют свободные радикалы в качестве отходов. Вредные свободные радикалы теперь считаются основной причиной старения, болезней и даже смерти. Они окисляют здоровый холестерин, превращая его во вредный, и заставляют его оседать на стенках артерий, что вызывает кризис у людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым заболеваниям. Затем организм откладывает весь циркулирующий в нем жир в жировых клетках. То же самое желание, которое весь день взывало к организму за дополнительной поддержкой извне, теперь дает ему сигнал не сжигать отложенный жир. Пока не закончится стрессовая ситуация, организм продолжает получать сигнал: "Спрячь под кожу весь доступный жир!"
Жир - самое ценное топливо нашего тела.
Жир постоянно сжигается нашим организмом без взлетов и падений в этом процессе. Система сжигания жира позволяет иметь спокойное настроение и большую выносливость. Во время стресса организм первым делом сжигает быстрые и неустойчивые соединения сахара, что ведет к нарушению уровня энергии и настроения, создавая эффект карусели, повышающей и понижающей уровень сахара в крови. Жир, в свою очередь, откладывается в организме до тех пор, пока не исчерпают себя все желания, стрессы и основанные на голодании диеты. К сожалению, в нашем об-
6. Секрет 5: ^Настроение и сбалансированный вес
|
|
|
145
ществе, где мы сами толкаем себя и своих детей к стрессовым состояниям, наш организм редко выходит из кризиса.
Поговорим об ожирении.
Ожирение является основной проблемой здоровья 21-ого века.
"Соединенные Штаты Ожирения" переживают свой подъем. В прошлом десятилетии, согласно данным журнала американской медицинской ассоциации, уровень ожирения вырос во всех штатах в два раза.
Один из результатов такого высокого уровня - увеличение зарегистрированных случаев заболевания диабетом на 30% в 90-ых годах прошлого столетия. Эта болезнь, бывшая типичной для взрослых людей с избыточным весом, теперь нередко встречается и у детей, начиная с 10-летнего возраста, что указывает на опасные последствия повышения уровня ожирения в пределах страны.
Во Франции, где уровень ожирения составляет только 8% (в Америке - 33%), рацион питания считается самым обильным и жирным в мире. Французы любят сливочное масло, но у них удивительно низок уровень сердечно-сосудистых заболеваний, уровень холестерина и ожирения среди населения. Почему французы, поедая такую тяжелую и жирную пищу, не толстеют? Может быть, это происходит потому, что они большое внимание они уделяют обеду и почти никогда не перекусывают на ходу.
Исследование, направленное на изучение различных образцов и привычек питания, показало, что французы потребляют 60% всех калорий за день до двух часов пополудни. За обедом следует легкий ужин. Результатом полноценного обеда является спокойствие нервной системы все послеобеденное время. Французы следуют рекомендациям Аюрведы. Их завтрак составляет кусочек багета или маленький круассан. Их обед основателен и удовлетворяет голод. Их ужин скромен и является дополнением к обеду. Другое исследование, проведенное в медицинской школе бостонского университета, указало на то, что французы съедают что-нибудь не в положенное для еды время меньше, чем раз в сутки, тогда как американцы делают это как минимум три раза. Французы избегают Жевания бутербродов не из-за того, что обладают огромной силой воли, все это результат обильного, утоляющего голод обеда.
К тому же, съедая питательный обед и легкий ужин, вы сможете насладиться основным приемом пищи в очень спокойной нетороп-
|
|
|
j/Ьорведа для детей
ливой обстановке, как это делается в Европе. Конторы закрываются на время обеда, люди садятся и неспешно едят в парках или ресторанах. Посетители не торопятся уйти. Во многих местах считается оскорблением принести счет до того, как закончится обед. Часто люди остаются посидеть и выпить что-нибудь горячее, например, эспрессо, после еды, чтобы помочь своему пищеварению. Типичное для американцев стремление делать все быстро первое от чего необходимо избавиться. Мы должны обучить наших детей тому, как важно собраться всей семьей и поесть в спокойной и удобной обстановке. Многие семьи поглощают "основную пищу дня", сидя перед экраном телевизора. Однако отвлекает нас не только он. Мы разговариваем по телефону, ведем машину, читаем почту, мечемся по магазинам и работаем за компьютером, пытаясь одновременно поесть. Это очень плохая привычка, которая обязательно перейдет нашим детям.
|
|
|
