 |
Итогом проведённой работы служат данные, которые представлены вашему вниманию в табличном материале (далее идет основная часть доклада 3-4 листа (5-8):
|
|
|
|
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Выводы ………………………………………………………………………………………………………
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ, ДОКЛАД ОКОНЧЕН
Приложение 6
Пример оформления таблицы при переносе на следующий лист
Таблица 1 – Изменение величины и структуры денежных расходов домохозяйств в 2011-2014 годы
| Расходы в семейных бюджетах | 2011 г. | 2012 г. | 2013 г. | 2014 г. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Всего, млн. руб. | 69743,0 | 97804,9 | 126322,3 | 157336,3 |
| Темп роста в % к предшествующему году | 141,0 | 140,2 | 129,2 | 124,6 |
| Покупка товаров и оплата услуг, млн. руб. | 51745,5 | 70113,2 | 89362,1 | 109443,8 |
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Следующий лист
Продолжение таблицы 1
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Удельный вес в денежных доходах, в % | 62,6 | 63,1 | 63,8 | 64,1 |
| Тем роста в % к предшествующему году | 131,9 | 135,5 | 172,2 | 122,5 |
Приложение 7
Рекомендации к докладу (презентации) на защите дипломной работы
Примерная структура доклада – презентации при защите работы и распределение времени
1. Представление студента и темы работы.
2. Причины выбора и актуальность темы.
3. Цель работы и ее задачи.
4. Предмет и объект исследования.
5. Логика выведения каждого наиболее значимого вывода.
6. Заключительная часть (перспективы и задачи дальнейшего исследования данной темы).
Расчет времени для дипломной работы:
Теоретическая часть - до 3 мин;
Практическая часть - до 6 мин;
Техническо-организационная часть. 6 - до 1-2 мин.
|
|
|
Приложение 8
ЗАДАНИЕ НА дипломную РАБОТУ
По курсу___________________________________________________________
__________________________________________________________________
Студенту __________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
Группа _______________
Тема:_____________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Перечень подлежащих разработке в дипломной работе вопросов:
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата выдачи задания «___» _________________ 20__ г.
Срок сдачи студентом дипломной работы «___» ________________ 20___г.
Руководитель _______________/ _____________________________________/
(подпись) (Ф.И.О.)
Приложение 9
РЕЦЕНЗИЯ
На дипломную работу
Студент ______________________________________________________________________
Специальность ________________________________________________________________
_______________________________________________Группа ________________________
Наименование темы ____________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Рецензент ____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
(Ф.И.О., место работы, должность, ученое звание, степень)
Отмеченные преимущества _____________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Отмеченные недостатки ________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
|
|
|
Заключение: __________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Рецензент ______________________ __________________________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
«____»____________20____г.
С рецензией ознакомлен ______________________
(подпись студента)
«____»____________20____г.
Приложение 10
Пример составления списка использованных источников
Список использованных источников
1. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» (с изменениями и дополнениями от 2 июня 1993 г., 9 января 1996 г., 17 декабря 1999 г., 30 декабря 2001 г., 22 августа, 2 ноября, 21 декабря 2004 г., 27 июля, 16 октября, 25 ноября 2006 г., 25 октября 2007 г., 23 июля 2008 г., 3 июня, 23 ноября 2009 г., 27 июня, 18 июля 2011 г., 25 июня, 28 июля 2012 г., 2 июля, 21 декабря 2013 г., 5 мая 2014 г.)
2. МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ГОСТ 31984-2012 Услуги общественного питания. Общие требования.
3. ГОСТ Р 50935- 2007 Услуги общественного питания. Требования к персоналу. [Текст]._ Введ. 2009-01-09. - М ГОСТ 31984-2012 Услуги общественного питания. Общие требования.: Стандартинформ, 2007. - 21с.
4. Межгосударственный стандарт ГОСТ 30389-2013 "Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания Классификация и общие требования" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1676-ст) (Докипедия: Межгосударственный стандарт ГОСТ 30389-2013 "Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания Классификация и общие требования" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1676-ст))
5. Международный стандарт ГОСТ 31987-2012 «Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию»
6.Международный стандарт ГОСТ 31988-2012 «Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания». Дата введения 2015-01-01
|
|
|
7. Межгосударственный стандарт ГОСТ 31985-2013
"Услуги общественного питания. Термины и определения" Введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
от 27 июня 2013 г. N 191-с
Введен в действие 1 января 2015 г.
8.СанПиН 2.3.6.1078-01 Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
9.СанПиН 2.3.6. 1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
10.СанПиН 42-123-4117-86 Санитарные правила. Условия, сроки хранения скоропортящихся продуктов.
11. Гастрономическая энциклопедия Ларусс. [Текст, иллюстрации]- М.,Чернов и Ко,2012.-436 с.
12. Долгополова С.В. Новые кулинарные технологии. [Текст] М.: ЗАО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2005 - 272 с.
13. Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Кравцова В.А. Технология приготовления пищи. [Текст] М.: Издательский дом «Деловая литература», 2008 - 480 с.
14. Кристоф Мюллер Лучшие рецепты Поля Бокюза [Текст, иллюстрации] М.:
о» Издательство гастрономической литературы «Чернов и К, 2009.- 96 с.
15. Классическая русская кулинария. [Текст] – М.: ЭКСПО, 2012.- 528 с.
16. Рулеты, паштеты и галантины. (Хорошая кухня) [Текст, иллюстрации] – М.: Терра, 2010. – 168 с.
17. Технология продукции общественного питания: Учебник/Мглинец А.И., Акимова Н.А., Дзюба Г.Н. и др.; Под редакцией А.И.Мглинца. [Текст] СПб.:Троицкий мост, 2010.-736 с.
16. Сетастьян Серво. Три шоколада. Уроки кулинарии /пер. с фр. - М.: Издательство» гастрономической литературы «Чернов и К, 2009.- 120 с.
17. CHEF ART: коллекция лучших рецептов. Сост. И.Ю.Федотова. [Текст] М.: ЗАО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», т.1 и 2, 2012 - 320 с.
18. Огюст Эскафье. Кулинарный путеводитель. [Текст] - М.: «Центрполиграф», 2008 – 543с.
18. Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн/Костас Катсигрис, Крис Томас; (пер. с англ. Прокофьев С.В.) [Текст, иллюстрации]- М.:ООО «Издательский дом «ресторанные ведомости», 2008.-576 с.:ил
|
|
|
Образец оформления статьи из журнала:
19. Иринина О.И., Смоленцева А.А. Оптимизация биологической ценности
комбинированных рыборастительных кулинарных изделий [Текст] // Пищевая
промышленность. - 2009. - № 10 — С. 66-67.
Приложение 11
|
|
|
