Лекция №14. Тема: «Совместное выращивание рыб в прудовом рыбоводстве».. 1. Поликультура в прудовом рыбоводстве.

Лекция №14

Тема: «Совместное выращивание рыб в прудовом рыбоводстве».

Для наиболее полного использования естественной кормовой базы пруда и увеличения естественной рыбопродуктивности в прудовом рыбоводстве применяют поликультуру, смешанные разновозрастные посадки, а также, совместно с карпом выращивают добавочных рыб.

1. Поликультура в прудовом рыбоводстве.

Традиционная форма прудового рыбоводства построена на культивировании в монокультуре карпа, который обладает высокими продукционными возможностями, широким спектром питания и эффективно использует искусственные корма. Поликультура –это совместное выращивание с карпом нескольких видов рыб, имеющих различный спектр питания и рыбопродуктивность, сопоставимую с продуктивностью карпа. Все меры интенсификации в прудах при поликультуре, в т. ч. увеличение плотности посадки, интенсивное кормление рыбы комбикормами и удобрение прудов, разработаны (в основном) в расчёте на физиологические потребности карпа. Известно, что при монокультурном выращивании карпа не все сообщества естественной кормовой базы водоёма используются в одинаковой степени эффективно. Это прежде всего относится к фитопланктону, бактериопланктону и мелким формам зоопланктона – простейшим, коловраткам и т. д. Поэтому, повышение рыбопродуктивности прудов возможно только за счёт совместного выращивания с карпом рыб, которые могли бы эффективно утилизировать первичную и отчасти вторичную продукцию водоёмов.

Белый толстолобик потребляет первичное звено трофической цепи, т. е. фитопланктон (микроводоросли) и детрит, а пестрый толстолобик питается в основном зоопланктоном. Белый амур хорошо поедает высшую водную растительность. Наибольшую конкуренцию в питании объекты поликультуры составляют на первом году жизни и особенно на ранних этапах развития. В последующие годы их совместное выращивание благоприятно сказывается на общем состоянии водоема и соответственно на росте каждого объекта в отдельности. От карпа толстолобику достаются остатки несъеденного корма и экскременты, поедая которые, он предохраняет воду от загрязнения. Белый толстолобик поедая избыток фитопланктона, также предотвращает вторичное загрязнение водоема, образование тины в прудах и летние заморы. В то же время фитопланктон, переработанный толстолобиком, становится более доступным для бентосных организмов. Белый амур, поедая высшую водную растительность и освобождая зеркало воды пруда от излишнего зарастания, также улучшает среду обитания карпа.

Различают несколько типов поликультуры: 1) аллохтонная – наряду с использованием рыбами естественной пищи, требуется дополнительный корм, который в пруды поступает извне. В качестве основного объекта используется карп. Дополнительно к карпу в пруды сажаются белый, пёстрый толстолобики и, отчасти, белый амур (как биомелиоратор). Культивирование рыб производится при оптимальных плотностях посадки, интенсивном кормлении карпа искусственными кормами и удобрении прудов; 2) автохтонная – корм образуется в самом водоеме, т. е. культивирование рыб производится с использованием только естественной кормовой базы. В качестве основных объектов используются белый и пёстрый толстолобики. При этом плотность посадки карпа определяется продукционными свойствами донной фауны и крупных форм зоопланктона, а белого амура – биомассой высшей водной растительности; 3) – с преобладанием белого амура. Этот тип поликультуры можно периодически использовать для прудов, интенсивно зарастающих высшей водной растительностью. Здесь сообщества фитопланктона, зоопланктона и зообентоса развиты слабо, поэтому плотность посадки других видов растительноядных рыб и карпа должна быть ограничена. Наибольший эффект наблюдается при использовании белого амура в возрасте трёх лет и более.

В прудовом рыбоводстве нашей страны получила распространение аллохтонная поликультура. Автохтонная поликультура не получила широкого распространения в нагульных прудах. В то же время она представляет интерес при выращивании посадочного материала растительноядных рыб для зарыбления водохранилищ и других водоемов комплексного назначения, где доля карпа в объеме производства не велика. Соотношение рыб в поликультуре зависит от зоны рыбоводства: в I – II зонах рыбоводства, где для интенсивного роста растительноядных рыб недостаточно тепла, основу поликультуры товарных рыб составляют карпы. В общей ихтиомассе растительноядные рыбы занимают 14 – 19 %. В этих зонах рекомендуется выращивать гибридов белого и пестрого толстолобиков до трехлетнего возраста. С продвижением на юг доля растительноядных рыб в поликультуре возрастает и в V – VII зонах достигает 40 – 75 %, причем наибольший процент в общей ихтиомассе поликультуры составляют белые толстолобики. Белый амур в поликультуре от I до VII зоны выполняет функции биологического мелиоратора и его доля в общем объеме рыбопродукции составляет 3, 6 – 4, 4 %.

Преимущества и эффективность выращивания рыб в поликультуре заключается в следующем: 1) даже всеядная рыба, выращиваемая в прудах в монокультуре не может достаточно полно использовать естественную кормовую базу прудов. Интенсивное выедание одним видом рыбы предпочитаемого кормового организма может косвенно способствовать чрезмерному развитию не используемых рыбой других видов гидробионтов, которые, препятствуют воспроизводству предпочитаемого рыбой корма тем самым снижают продуктивность водоёма; 2) не существует двух сходных по составу пищи рыб, которые бы полностью конкурировали друг с другом в потреблении любой пищи. Это делает возможным выживание в поликультуре даже близких по спектру питания рыб. Некоторые виды рыб, при совместном выращивании, могут обеспечить питание другого вида за счёт своих экскрементов; 3) в современных рыночных условиях выращивание рыбы в монокультуре экономически нерентабельно, т. к. для удовлетворения запросов населения в прудовых хозяйствах необходимо увеличивать ассортимент товарной продукции.

Во многих странах поликультура имеет многовековую историю. В странах Юго-Восточной Азии, которые занимают передовые позиции в развитии аквакультуры, разработаны различные комбинации поликультуры. В Китае основу поликультуры составляют растительноядные рыбы – белый и пёстрый толстолобики, белый амур, определённое значение также имеют карп и чёрный амур. В Индии растительноядных рыб выращивают совместно с индийскими карпами – катля, роху, мригель. Эти карпы довольно быстро растут, поэтому широко используются при прудовом выращивании не только Индии, но и в других странах Юго-Восточной Азии. Спектр питания индийских карпов разнообразен. Катля питается фитопланктоном, зоопланктоном, вегетирующими и гниющими высшими растениями, крупными колониальными водорослями, детритом и илом. Роху, мригель поедают сине-зеленые, диатомовые и нитчатые водоросли, зоопланктон, высшие растения, детрит и ил. Катля в трехлетнем возрасте достигает 6 – 7 кг, роху – 5 кг, мригель – 4 кг. Эти рыбы обитают в реках, пойменных озерах как в пресной, так и в солоноватой воде, достигая половой зрелости в возрасте двух лет. В нашей стране есть условия для выращивания этих видов рыб в Краснодарском крае, Азово-Черноморском бассейне, при использовании теплых промышленных вод.

Во Вьетнаме основная роль в поликультуре принадлежит белому и чёрному амурам, белому и пёстрому толстолобикам, карпу, карасю, тиляпии. При недостатке кормов для белого амура, используют для его кормления наземные растения и рисовые отруби. А остальные рыбы пользуются естественной кормовой базой, которая развивается благодаря большому количеству отходов непереваренного корма у белого амура, из которых образуется детрит и удобрению прудов.

Рыбопродуктивность выростных и нагульных прудов при поликультурном выращивании, как правило, в 2 – 3 раза выше, чем в условиях монокультуры. Анализ трофических связей в прудовых хозяйствах в существующей поликультуре показывает, что при расширении набора выращиваемых рыб возможны новые варианты поликультуры, в которые можно включать буффало, угря, тиляпий, пелядь, бестера, веслоноса, и др.

Объектом поликультуры может быть и черный амур. При содержании в прудах он питается моллюсками и другими бентическими организмами. В поликультуре он прежде всего биологический мелиоратор, уничтожающий промежуточных хозяев некоторых паразитов. В водоемах южных районов со значительным развитием моллюсков, черный амур может обеспечить высокую рыбопродуктивность прудов.