Лекция № 29. Тема: «Товарное озерное рыбоводство».. 1. Выращивание рыбопосадочного материала в товарных озерных хозяйствах.

Лекция № 29

Тема: «Товарное озерное рыбоводство».

1. Выращивание рыбопосадочного материала в товарных озерных хозяйствах.

Использование выростных прудов для выращивания сеголетков и годовиков сиговых рыб – наиболее желательная мера, но их сооружение обходится дорого и не везде возможно. Поэтому для этих целей чаще используют малые эвтрофные озера заморного типа. В Западной Сибири в первые годы эксплуатации озерных рыбхозов зарыбление всех нагульных озер осуществлялось личинками сиговых рыб. Переход на зарыбление озер годовиками потребовал дополнительных затрат, однако это оказалось рентабельным, так как увеличился выход товарной рыбы с единицы нагульной акватории и снизилась ее себестоимость. При з арыблении выростных озер с мирной ихтиофауной неподрощенными – 3 – 5 дневными личинками сиговых рыб и хищников, их на озеро доставляют в полиэтиленовых пакетах и выпускают рано утром в прибрежные мелководные, защищенные от ветра места. Для увеличения промвозврата деловых личинок сиговых, карповых, лососевых рыб сначала подращивают 35 – 40 дней до малькового периода в лотках, установленных в инкубационном цехе и лишь потом зарыбляют ими озера-питомники. Можно подращивать деловых личинок также и в специально построенных прудах-спутниках, соединенных каналами с питомными озерами или в садках, установленных в прибрежной зоне озер. Мелкой молодью зарыбляют карасевые, а крупной – плотвично-окуневые озера. Для I и II зон озерного рыбоводства, где преобладают незаморные водоемы, целесообразно выращивать молодь сиговых рыб в выростных озерах в поликультуре. Плотность посадки личинок сиговых рыб в озера плани­руется с учетом их кормовой базы. Например, при выращивании молоди сиговых в бикультуре: пелядь и чир, плотность посадки неподрощенных личинок пеляди, при биомассе зоопланктона 2 – 3 г/м³ составляет 10 тыс. шт. /га, а плотность посадки личинок чира, при биомассе бентоса 8 – 10 г/м² – также 10 тыс. шт. /га. Если биомасса планктона в озерах будет равна 5 – 8 г/м³, а биомасса бентоса – 15 – 20 г/м², то плотность посадки личинок пеляди и чира возрастет до 18 тыс. шт. /га каждого вида.

Выпускать личинок в озеро нужно не ранее чем через неделю после распаления льда на водоеме, то есть когда в нем в массе появится мелкий зоопланктон: коловратки, науплии и копеподитные стадии веслоногих рачков. В озерах, где нет других рыб, кроме вселяемых личинок и мальков, наблюдается высокая выживаемость молоди. Промысловый возврат сеголетков от подрощенных личинок в озерах в среднем составляет 30 – 35 %. В среднем от 1 млн. личинок в подготовленных выростных озерах получают 300 тыс. сеголетков. Оптимальная индивидуальная масса сеголетков сиговых рыб, выращиваемых в озерах-питомниках, равна 20 – 25 г. Рыбопродуктивность выростных озер можно повысить не только за счет использования поликультуры, но также за счет внесения азотных и фосфорных удобрений и известкования.

В течение лета через каждые 15 суток нужно проводить контрольные отловы молоди мелкоячейным 25 – 30-метровым неводом для ее измерения, взвешивания и определения потребляемого корма. Данные о росте рыбы позволяют выбрать для каждого водоема наиболее оптимальные плотности посадки на следующий год. Одновременно нужно исследовать состояние кормовой базы озер. Выращенных сеголетков из выростных озер отлавливают и перевозят в нагульные незаморные озера. Часть рыб оставляют в выростном водоеме на зимовку. Если озеро заморное на нем устанавливают аэраторы. В зимний период необходимо регулярно наблюдать за гидрохимическим режимом водоема: в начале зимы наблюдения проводят 1 раз в месяц, а начиная с февраля – через 5 – 10 суток. При снижении содержания кислорода в воде до 5 мг/л нужно использовать аэраторы и поддерживать количество кислорода на уровне 6 – 8 мг/л. В Северо-Западных районах страны, где преобладают незаморные озера, сеголетков сразу выпускают из выростных озер в нагульные водоемы. Иногда в заморных карасевых озерах выращивают сеголетков сиговых рыб, а потом их выпускают в незаморные водоемы на многолетний нагул. Для этой цели используют озера-спутники, соединяющиеся с нагульным незаморным озером водотоком. Можно сеголетков пересаживать осенью из выростных озер в зимовальные пруды близко расположенных рыбопитомников. Отход сеголетков за зимовку в глубоких прудах не превышает 4 – 5 %. Весной, после распадения льда, проводят отлов и перевозку годовиков в нагульные водоемы. Перспективна, также, зимовка сеголеток сиговых рыб в проточных бассейнах, расположенных в помещениях облегченного ангарного типа. Преимущество этого метода зимовки прежде всего в том, что в данном случае отпадает необходимость строительства зимовальных прудов и целого ряда гидротехнических сооружений. Кроме того, при зимовке рыбы в бассейнах ежедневно можно наблюдать за состоянием зимующей рыбы и, в случае возникновения заболеваний, эффективно проводить лечебные мероприятия. Строительство зимовальных комплексов типа бассейновых цехов особенно целесообразно в таежно-болотной и лесостепной зонах Урала и Западной Сибири.

Рыбопосадочный материал для товарного выращивания лососевых рыб: озерного, стальноголового лососей, озерной радужной форели, кижуча и палии рекомендуется культивировать в садковых комплексах, установленных в глубоководной части олиготрофных озер. При такой технологии процесс выращивания посадочного материала для нагула состоит из следующих этапов: 1 – подращивание личинок (1 – 1, 5 мес. ); 2 – летне-осеннее выращивание сеголетков (3, 5 – 4 мес. ); 3 – зимнее выращивание годовиков (5, 5 – 6, 5 мес. ); 4 – весенне-летнее выращивание двухлеток (2, 5 – 3, 5 мес. ). В зависимости от поставленной потребителями посадочного материала задачи выращивание его может быть прекращено на любом из вышеуказанных этапов. Размер ячеи сетчатых садков и их площадь зависят от размера выращиваемой рыбы. На каждом этапе необходимо придерживаться определенной плотности посадки и проводить сортировку рыбы по размерным группам. Необходимо, также, регулярно контролировать гидрохимический режим воды и поедаемость кормов, так как от этих факторов зависит выживаемость рыбы и темп ее роста. Кормят лососевых рыб при выращивании в садках кормовыми смесями, а также стартовыми и продукционными гранулированными кормами. Оптимальная температура воды в садках летом должна быть 14 – 19 °С, а зимой – не менее 2 °С, насыщение воды кислородом – не менее 80 %. Преимущества садкового метода выращивания: отход за лето не превышает 50 %, за зиму – 5 %; процесс выращивания полностью управляем и не зависит от погодных условий; снижаются затраты на отлов и транспортировку выловленной рыбы.