 |
Приготовление блюд из теста
|
|
|
|
«Пирожки с яблоками и капустой»
Предметы, расположенные последовательно на специальной полочке (в ящичках). Предварительно раскатанное и нарезанное кружочками тесто— мука — яблочная начинка- капустная начинка.
Речевое сопровождение к последовательным действиям с предметами:
1.Тесто, мука, яблоки — сворачиваю; тесто, мука, капуста — сворачиваю.
2.Беру тесто, беру муку, беру яблоки — сворачиваю; беру тесто, беру муку, беру капусту щ сворачиваю.
3.Беру тесто, кладу муку, кладу яблоки — сворачиваю и т. д.
4.Беру тесто, посыпаю муку, кладу яблоки— сворачиваю и т. д.
5.Беру кружочек теста, посыпаю мукой, кладу яблоки— сворачиваю пирожок; беру кружочек теста, посыпаю мукой, кладу капусту — сворачиваю пирожок.
Комментарии. Так как время — ресурс ограниченный, то в общении с ребенком его нужно использовать по максимуму. Тем более на кухне, где есть все для того, чтобы показать ребенку логическую цепочку превращений (ингредиентов в готовые блюда). Начинайте с простых рецептов, в которых особенно велика частота повторений действий (например, приготовление пирожков). По мере роста речевого прогресса ребенка и времени концентрации его внимания привлекайте- малыша к раскатыванию теста, вырезанию кружочков теста для пирожков перевернутым стаканом и т. д. Логика действий рождает логику мысли. Поэтому последовательные процессы наблюдать и пытаться описать ребенку словами крайне необходимо. Каждую бытовую ситуацию пытайтесь донести до ребенка во всех подробностях от «А» до «Я»; Перед началом любого дела всегда напоминайте ребенку, что предстоит сделать (приготовить суп, например), затем переходите к обсуждению средств достижения цели (основных этапов). Готовите ли вы, прибираетесь или гладите - привлекайте ребенка, рассказывайте, как и что делается, используйте руки ребенка, чтобы показать последовательность ваших действий, и ящички и схемы для того, чтобы научить повторению действий и одновременному проговариванию процесса. Кроме того, участие в «полезных» для развития занят поможет развить кисть ребенка и отвлечет от стереотипных движений.
|
|
|
Приготовление супа и каши
Предметы, расположенные последовательно на специальной полочке (в ящичках):
1. Нарезанная кусочками очищенная морковь — ка пуста картошка — зеленый горошек — соль - перед горошком— отварное мясо — вода.
2. Крупа (гречневая, рисовая, перловая, овсяная) — сахар— соль —сухофрукты — вода.
Речевое сопровождение к последовательным действиям с предметами:
1.1.Морковь, капуста, картошка, горошек, соль, перец, мясо, вода.
1.2.Кладу морковь, кладу капусту, кладу картошку и т. д.
1.3.Кладу кусочки (можно называть форму) моркови, кладу кусочки капусты и т. д.
1.4.Кладу кружочки моркови, кладу полоски капусты, кладу полукруги картошки, кладу круглые горошки и т. д., заливаю водой, ставлю на плиту; (позднее можно добавить вопрос «для чего?» —- «чтобы варить суп»).
2.1.Рис, сахар, соль, изюм, вода.
2.2.Беру рис, беру сахар, беру изюм, беру воду.
2.3.Беру и кладу рис, беру и кладу сахар, беру я кладу соль, беру и кладу изюм... (здесь добавьте вопрос «что еще нужно взять?» или помедлите и дождитесь вопроса ребенка «где вода?»), наливаю воду.
2.4.Беру и кладу рис, добавляю сахар, добавляю соль и т. д., ставлю варить (позднее добавляйте вопрос «ставлю варить куда?» — на плиту).
Комментарии. Пригласите ребенка на кухню и покажите ему мисочки (ящички) с разложенными в них ингредиентами. Объясните, что вы будете готовить (или попросите угадать). Помогите ребенку последовательно опускать руку в каждую миску, изучать содержимое, отмерять меру и класть в кастрюлю. Таким образом, на практике малыш легко изучит такие понятия, как «больше/меньше», понятия единственного и множественного числа, предлоги и даже времена (сварил, сварю, варю), а также вы сможете одновременно тренировать работу по инструкции, координацию движений ребенка, изучать счет (отмеряя количество овощей), буквы (начальной буквой названия крупы можно обозначать баночки, их содержащие) и геометрические формы (анализировать форму продуктов). Кулинарный репертуар ребенка расширяйте постепенно. Сложные блюда упрощайте, заранее совершая определенные (скучные для ребенка) действия. Например, для начала уже нарезанные овощи и отварное мясо предложите ребенку последовательно перекладывать в кастрюлю (а после самостоятельно заливайте блюдо готовым бульоном). Через несколько месяцев попробуйте привлечь малыша к мойке, чистке овощей (руками, без ножа, естественно), их сортировке (например, по принципу — нужны для борща или нет), группировке (длинные огурцы для салата, короткие для закрутки). Со временем, изучая меры весов, вы можете применять на практике показания кухонных весов, мерного стакана и т. д.
|
|
|
Уборка посуды
Предметы, расположенные последовательно на специальной полочке (в ящичках). Ящичек для суповой тарелки — ящичек для суповой (столовой) ложки- ящичек для тарелки под второе — ящичек для вилки или десертной ложки — ящичек для стакана из-под напитка.
Речевое сопровождение к последовательным действиям с предметами:
1.Тарелка (большая тарелка), ложка (столовая ложка), тарелка (маленькая тарелка), ложка (вилка, десертная ложка), стакан.
2.Беру тарелку, беру ложку и т. д.
3.Беру тарелку и отношу, беру ложку и отношу! и т. д.
4.Беру тарелку для супа и отношу, беру ложку для супа и отношу и т. д.
Комментарии. В работе ящички можно использовать как полные, так и пустые. Пустые ящички необходимо заполнить согласно схеме (отдельно висящей или мини-схеме, приклеенной к каждому ящичку) или на память. В последнем случае лучше пользоваться постоянно действующим правилом: поел — убери (т. е. съел ребенок первое блюдо, суп, - отнес тарелку и ложку, взял второе, съел — отнес). В рамках первых занятий достаточно поручить ребенку заполнить ящички таким образом, как они были заполнены ранее: разложить приборы, посуду. Позднее можно просить ребенка заполнить ящички согласно предложенной схеме, убирая со стола за всей семьей. Например, на первом наклейка — «3» и изображение чайной ложки, значит, в эту емкость необходимо положить 3 чайных ложки. Также вы можете предлагать ребенку освоить более сложные схемы, например рассортировать по ящичкам предметы, предварительно совершив с ними определенные действия (вымыть, обсушить полотенцем). Не забывайте каждое действие ребенка сопровождать комментарием, стимулируйте кроху повторять за вами текст во время работы.
|
|
|
Прихожая
Одевание на прогулку
Предметы, расположенные последовательно на специальной полочке (в ящичках). Штаны — обувь — куртка шапка — шарф — перчатки.
Речевое сопровождение к последовательным, действиям с предметами:
1. Штаны, ботинки (сапоги, сандалии), куртка (кофта), шапка (панамка), шарф, перчатки.
2. Беру штаны, беру ботинки, беру куртку и т. д.
3. Беру штаны и надеваю, беру ботинки и надеваю и т. д.
4. Беру синие штаны и надеваю, беру черные ботинки и надеваю и т. д.
5. Беру синие штаны и одеваю ноги; беру черные ботинки и обуваю ноги— застегиваю; беру красную куртку и одеваю руки — застегиваю (позднее застегиваю молнию/пуговицы) и т. д.
Комментарии. Для облегчения запоминания ребенком слов и порядка собственных действий раздевание после прогулки всегда должно начинаться с последнего предмета, одетого накануне (т. е. с последнего ящичка). Думайте и об удобстве процедуры (чтобы ребенку было комфортно и интересно). Поэтому начинайте процедуру одевания с обуви, чтобы, одетый ребенок не потел, возясь со шнурками при полной экипировке, а заканчивайте шарфом и перчатками. Вместо ящичков в данном случае можно использовать отдельные промаркированные сегменты полочки (с ограничителями). Стимулирование малыша к самостоятельному обслуживанию своих интересов и проговариванию действий даст ему возможность овладеть пониманием и (что немаловажно!) осознанным воспроизведением базового словарного запаса, дополнительно развить который в играх и общении будет не так сложно. Кроме того, процесс самообслуживания будет активно развивать мелкую моторику рук ребенка, что также приведет к активизации речевых центров. А если вы проявите немного фантазии, мимоходом малыш освоит основные цвета, геометрические формы, счет и т. д.
|
|
|
Если в процессе самообслуживания у ребенка постепенно, как мы уже говорили, по кирпичикам, закладывается прочный фундамент речевого общения и речевого взаимодействия: малыш осваивает прежде всего основные определения и глаголы-действия в виде штампов, в меньшей степени — предлоги, цвета, геометрические формы, работу по инструкции, то в процессе грамотно организованных родителем игр он оттачивает свое мастерство на практике: происходит естественная проверка понимания ребенком обращенной к нему речи, адекватного использования речевых штампов, умения использовать речь в целях добычи информации. Последняя задача главная цель нашей работы.
|
|
|
