 |
5.2. Требования по охране труда к помещению лаборатории
|
|
|
|
5. 2. Требования по охране труда к помещению лаборатории
Требования по охране труда обязательны для выполнения во всех производственных и учебных лабораториях, занимающихся исследованиями пищевых продуктов. Данные требования устанавливаются рядом нормативных документов, перечисленных ниже.
5. 2. 1. Микроклимат в помещении лаборатории
СанПиН 2. 2. 4. 548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» устанавливает общие санитарно-гигиенические требования к температуре, влажности и скорости движения воздуха.
Оптимальные и допустимые величины температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха устанавливаются для рабочей зоны производственных помещений с учетом интенсивности энергозатрат работающих, избытков тепла времени выполнения работы и периодов года [32].
Работа в лаборатории производится сидя, стоя или связана с ходьбой, требует систематического физического напряжения, поднятия и переноски мелких изделий весом до 1кг. (затрат энергии до 232 Вт). Такая работа по энергозатратам относится категории работ IIа. Данные по оптимальным параметрам микроклимата в лабораторном помещении представлены в таблице 5. 1[48].
Таблица 5. 1 - Оптимальные величины показателей микроклимата на рабочих местах производственных помещений
| Период года | Категория работ по энергозатратам, Вт | Температура воздуха, ° С | Относительная влажность воздуха, % | Скорость движения воздуха не более, м/с |
| Холодный | IIа(175-232) | 19-21 | 60-40 | 0, 2 |
| Теплый | IIа(175-232) | 21-25 | 60-40 | 0, 2 |
В лаборатории кафедры хлебопекарного производства в холодный период года температура поддерживается на уровне 21°С, в теплый 24°С. В теплый период года для поддержания оптимальных параметров, таких как температура воздуха, используют естественную вентиляцию помещений. В холодный период года для поддержания оптимальных величин температуры воздуха применяется отопление.
|
|
|
5. 2. 2. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны устанавливается в соответствии с ГН 2. 2. 5. 1313-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны». Правильные решения этих вопросов помогут в значительной степени снизить риск возникновения производственно обусловленной заболеваемости [10].
Кислоты и щелочи попадая на кожу человека, вызывают ожоги, а также вызывают поражения глаз.
Основным сырьем в данной исследовательской работе являлась мука пшеничная высшего сорта. Мучная пыль отрицательно влияет на дыхательные пути человека, если частицы задерживаются в верхних дыхательных путях, то развиваются бронхиты пылевой этиологии. При работе в лаборатории применяются и химические соединения.
К ним относятся едкие щелочи. Щелочи натрия и калия способны поражать и раздражать кожу человека и слизистую оболочку.
Таблица 5. 2 - Предельно-допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны
| Наименование веществ | ПДК, мг/м3 | Класс опасности | Агрегатное состояние | |
| Пыль мучная | IV | - | ||
| Щелочь (NaOH, KOH) | 0, 5 | II | Аэрозоль | |
| Соляная кислота | II | Жидкое и газообразное состояние | ||
Для соблюдения ПДК вредных веществ в лаборатории необходим воздухообмен. Санитарно-гигиенические условия в лаборатории в наибольшей степени зависят от эффективности вентиляционных установок.
Санитарно-гигиенические условия в лаборатории в наибольшей степени зависят от эффективности вентиляционных установок. Для оценки эффективности достаточно установить, обеспечивает ли вентиляция заданный метеорологический режим и чистоту воздуха в помещении и на рабочих местах.
|
|
|
Цель вентилирования - удаление загрязненного воздуха и обеспечение притока чистого воздуха, с тем, чтобы достичь концентрации вредных веществ, неопасных для человека, а также обеспечение нормируемых показателей температуры и влажности.
Для обеспечения здоровых условий труда в лаборатории воздухообмен должен быть не менее 30 м³ воздуха в час при кубатуре помещения на одного работающего меньше 20 м³.
5. 2. 3. Вентиляция
Для соблюдения ПДК вредных веществ в лаборатории необходим воздухообмен. Санитарно-гигиенические условия в лаборатории в наибольшей степени зависят от эффективности вентиляционных установок. Для оздоровления воздуха в помещении используется вентиляция.
В лаборатории применяется общеобменная вентиляция, которая включает естественную (через форточки в окнах помещения) и искусственную (приточно-вытяжную с помощью вентиляторов) систему вентиляции.
Фактический воздухообмен в помещении лаборатории соответствует норме и составляет 25 м3/ч воздуха на каждого рабочего.
Вентиляция, осуществляемая в лаборатории, является:
· по способу перемещения воздуха – естественной принудительной;
· по организации воздухообмена – приточно-вытяжной.
Общеобменная вентиляция предусматривается для создания одинаковых условий и параметров воздушной среды (температуры, влажности) во всём объёме помещения, главным образом в его рабочей зоне (1, 5-2, 0 м от пола), когда вредные вещества распространяются по всему объёму помещения и нет возможности (или нет необходимости) их уловить в месте образования.
Расчёт производительности общеобменной вентиляции L, обеспечивающей удаление теплоизбытковQИЗБ из помещения и поддержания минимально допустимой температуры воздуха в рабочей зоне tР. З. , на постоянных рабочих местах с работой категории Iб, которая согласно санитарным нормам равна 22º С. Пусть тепловыделения в помещении от приборов и оборудования Qоб. равны 30000 Вт, а теплопотери через наружные ограждения составляют Qн. о. 15000 Вт. Плотность воздуха ρ 1, 25кг/м3.
|
|
|
Количество теплоизбытков:
Qизб = Qоб. – Qн. о. = 30000 – 15000 = 15000 Вт.
Температура удаляемого воздуха:
tух = tр. з. + 3 = 22 + 3 = 25º С.
Температура поступающего воздуха:
tпр = tр. з. – 5 = 22 – 5 = 17º С.
Производительность общеобменной вентиляции:
L=3, 6 · QИЗБ / (ρ · (tУХ – tПР)) = 3, 6 · 15000 / (1, 25 · (25 – 17)) = 5400 м3/ч.
Рассчет эффективности фильтра, необходимого для снижения содержания пыли в выходящем воздухе до Ск = 25мг/м3. Для предупреждения поступления в производственное помещение пыли в количестве 0, 5 кг/ч от производственного оборудования установлена аспирационная система производительностью La = 2000 м /ч с пылеулавливающим фильтром.
η = (Сн-Ск) / (Сн*0, 01)
Сн = М* 106/La
Сн = 0, 5 * 106/ 2000 = 250 мг/м3
η = (250 -25) / (0, 01 * 250 )= 90%
Эффективность фильтра - 90%.
|
|
|
