Эффективность использования складских площадей.

Ука­занные критерии определяют область применения разных под­групп, видов и разновидностей методов.

Методы бестарного размещения в зависимости от применяе­мых средств подразделяют на четыре вида:

насыпной,

подвес­ной,

напольный и

стеллажный.

Объединяет их отсутствие упа­ковки (транспортная, потребительская тара и упаковочные ма­териалы), а отличают — наличие или отсутствие различных средств размещения: складского оборудования, приспособле­ний и др.

Бестарные методы

1. Насыпной способ размещения — размещение товаров насыпью на полу, реже на стеллажах или подтоварниках.

Достоинством данного способа является эффективное ис­пользование складских площадей, если высота загрузки доста­точна: или товар занимает всю складскую площадь, или между отдельными насыпями устраивают проходы и проезды. Послед­ние снижают эффективность использования складских площа­дей, но обеспечивают систематический доступ к товарам, кон­троль за их сохраняемостью и режимом хранения. Эффектив­ность метода повышается при его сочетании с активной вентиляцией, позволяющей увеличить высоту загрузки в 1,5— 2 раза.

Область применения: механически устойчивые товары (зер­но, мука, картофель, свекла, капуста).

В зависимости от типа склада и складского оборудования различают следующие разновидности насыпного метода:

на­вальный,

закромной,

траншейный,

буртовой и

секционный.

1.1. Навальный способ размещения — товары разме­щают на полу без оборудования и приспособлений. Это самый дешевый, но и самый ненадежный способ из-за низкой степе­ни защиты от механических повреждений и других неблагопри­ятных воздействий окружающей среды.

Область применения для товаров ограниченна (картофель, капуста, свекла, арбузы, дыни, тыквы).

 

Риє. 31. Классификация методов хранения по способам размещения товаров

1.2. при закромном способе размещения товары ук­ладывают навалом в закромах,

1.3. при секционном —в сек­циях.

Закрома от секций отличаются меньшими размерами и большими затратами на древесину, из которой сделаны стенки закромов и секций. Однако поскольку в закроме помещается меньше товаров, снижается вероятность потерь при очаговых загниваниях и легче регулируется режим хранения внутри мас­сы товара. Этими способами хранят картофель, свеклу, капусту, морковь, лук.

Траншейный

1.5. Буртовой простейший тип хранилища сельскохозяйственной продукции, валообразную кучу корнеплодов, картофеля или капусты, уложенных на поверхность земли или в неглубокий (0,2—0,5 м) котлован и укрытых слоями соломы (торфа, опилок и т. п.) и земли. Вокруг бурта роют круговую канаву, защищающую хранилище от затопления талой и дождевой водой.

Навальное, закромное и секционное размещение товаров применяют в стационарных складах; а траншейное и за­кромное — во временных хранилищах: траншеях и буртах, ко­торые наиболее эффективны для хранения картофеля, свеклы и капусты в полевых условиях.

2. Подвесное размещение — размещение путем подвешивания товаров на крюках, штангах, вешалах и других приспособлени­ях. Этот способ наиболее удобен для размещения одежды, ме­хов, а также мясных туш, полутуш, четвертин, окороков, кол­бас, дичи, крупной рыбы, воблы. Иногда в подвешенном со­стоянии хранят кочаны капусты, которые подвязывают за кочерыгу, грозди винограда, арбузы и дыни — в сетках, лук и чеснок, заплетенные в венки, косы или уложенные в сетки.

Достоинством способа является хорошая сохраняемость то­варов, так как они не соприкасаются друг с другом, быстро ох­лаждаются, подсушиваются и обдуваются воздухом. Однако за­траты на хранение довольно высоки, так как применяется руч­ной труд и недостаточно эффективно используется объем склада.

3. Напольное размещение — установка или укладка товаров без тары на полу или подтоварниках в горизонтальном или верти­кальном положении. Этот способ является аналогом навально­го хранения, но в отличие от него применяется для крупногаба­ритных товаров, которые устанавливают на полу в строго опре­деленном положении.

Достоинства метода — снижение затрат на хранение за счет экономии на таре, хорошая сохраняемость товаров, простота контроля за качеством и ухода за товарами, а также отбор това­ров для реализации; недостаток — низкая эффективность ис­пользования высоты складских помещений.

Напольным методом размещают некоторые спорттовары (лыжи, санки и другой инвентарь), транспортные средства, оборудование и мебель, а также мясные туши, полутуши, чет­вертины, крупную рыбу.

4. Стеллажное размещение — укладка товаров на вертикальных стеллажах.

При этом способе лучше по сравнению с другими способами размещения используется высота складов; облегчен контроль за качеством и уход за хранящимися товарами. К не­достаткам метода относятся высокие затраты на приобретение стеллажей, значительный удельный вес площадей проходов и проездов, не используемых для хранения, сложность механиза­ции погрузочно-разгрузочных работ. Последний недостаток устранен в складах современных конструкций.

Благодаря указанным достоинствам стеллажный метод ши­роко применяют на складах для хранения непродовольствен­ных товаров в неупакованном виде, а также в потребительской таре. Значительно реже им пользуются либо для пищевых про­дуктов, которые хранятся в транспортной или специальной та­ре (лари, отсеки), либо для неупакованных продовольственных товаров. Исключение составляют виноградные марочные или коллекционные вина, которые разупаковывают и хранят на специальных стеллажах в наклонном положении для предот­вращения высыхания корковой пробки, улетучивания этилово­го спирта, ароматических веществ и испарения воды.

Тарные методы —

В зависимости от видов тары различают хранение в крупно- и малогабаритной таре. Каждый из указанных видов делится на разновидности в зависимости от вида, формы и размера тары.

Особенности методов тарного хранения определяются осо­бенностями тары, которые были рассмотрены выше.

 

⇐ Предыдущая1234Следующая ⇒

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: