 |
Анализ положения дел в отрасли
|
|
|
|
БИЗНЕС–ПЛАН
Создания фермы по производству мяса кроликов «Кролик Роджер»
Разработчики проекта:
Буганов В.Г., 5 курс, «Ветеринария»
Саликова Н.О., 4 курс, «Ветеринария»
Вереяскина А.Е., 3 курс, «Технология производства и переработки с.-х. продукции»
Сахарова И.В., 4 курс, «Товароведение и экспертиза товаров»
Толстоброва А.В., 4 курс, «Экономика и управление на предприятиях АПК»
Рязань, 2012г.
Содержание
1. Резюме……………………………………………………………….. 3
2. Описание бизнеса…………………………………………………… 4
3. Анализ положения дел в отрасли…………………………………. 6
4. Анализ рынков сбыта………………………………………………. 8
5. Организационный план……………………………………………. 10
6. Производственный план…………………………………………… 11
7. Финансовый план…………………………………………………... 14
8. Потенциальные риски……………………………………………… 18
Резюме
Кролиководство - перспективная отрасль животноводства. По оценкам экспертов рынок продукции кролиководства в нашей стране находится в стадии формирования. В Рязанской области отрасль особенно привлекательна для инвестиций, так как получает солидную поддержку из регионального бюджета по ведомственной целевой программе «Развитие кролиководства Рязанской области на 2011-2013 годы». Данный бизнес-план предусматривает создание фермы по производству мяса кроликов «Кролик Роджер». Организационно-правовая форма – индивидуальный предприниматель.
Производство мяса кроликов планируется организовать в д. Мантурово Рыбновского района, используя для этого земельный участок с подведенными коммуникациями (д.Мантурово расположена в 20 км от города Рязани, в 5 км проходит федеральная трасса М5 «Москва-Челябинск»). Планируется производить и реализовывать около 500 кг мяса в месяц.
|
|
|
Стратегия в области ценообразования учитывает затраты на производство, цены на аналогичную продукцию у конкурентов и устанавливает цены на уровне 250 рублей за 1 кг мяса кроликов. В основном вся продукция будет реализовываться в сотрудничестве с ООО «Барс-ритейл», также возможна прямая продажа мяса на Ярмарках выходного дня в Рязани.
Для реализации данного проекта необходима денежная сумма в размере 2 млн. руб. Источником финансирования являются собственные и кредитные денежные средства. Также авторы проекта рассматривают возможность получения средств гранта, выделяемого по программе поддержки начинающих фермеров, и субсидий в рамках региональной программы развития кролиководства. Проект рассчитан на 2013-2020 годы. Срок окупаемости составит:
8 лет и 3 месяца (в случае использования собственных и заемных средств);
1 год (в случае использования собственных, грантовых средств и средств по ведомственной целевой программе развития кролиководства при условии её продления, что позволит через 8 лет удвоить производство мяса кролика).
Описание бизнеса
Суть проекта состоит в выращивании кроликов в клеточных батареях в отапливаемых помещениях с системой «климат-контроль». Клетки в батареях располагаются в три уровня. Каждая клетка оснащена индивидуальным поддоном, автоматической поилкой и кормушкой для комбикорма. Пол в клетках сетчатый, что улучшает санитарно-гигиенические условия содержания животных.
Используются клетки двух типов:
Клетка «2-3м» с новой системой расположения маточного отделения «МАКСОКРОЛ» – для маточного поголовья;
Клеточная батарея для кроликов «2-3» – для откорма молодняка.
1) Клетка с системой расположения маточного отделения «МАКСОКРОЛ» позволяет разместить на 1 кв. метре площади помещения до 6 посадочных мест для самок родительского поголовья.
|
|
|
Стандартный вариант имеет размеры:
Габаритные размеры: 116(ширина)×180(высота)×91(глубина), см
Посадочное место: 38×90 см при высоте 45 см
Маточное отделение 33×45 см при высоте 32 см
Клетка изготовлена из оцинкованной сетки. В комплект входит: система ниппельного поения с бачком, поддоны, маточные отделения, каркас из профильной трубы, бункерные кормушки, травник.
Количество отсеков 2 в ширину и 3 в высоту.
Маточник изготовлен из оцинкованной стали. Это позволяет исключить развитие патогенной микрофлоры и препятствует повреждению маточника (при использовании деревянных клеток кролики часто обгрызают их стенки). Маточник легко вынимается, моется и дезинфицируется. Доступ в маточное отделение может быть перекрыт дверцей.
Ниппельные поилки в клетке могут переставляться на любую высоту.
Поддоны навозоудаления - из оцинкованной стали с высотой бортика 3 см. Кормушки бункерного типа на 2,5 кг комбикорма, могут размещаться как снаружи так и внутри секции.
2) Клеточная батарея для кроликов «2-3».
Габаритные размеры: 91(ширина)×180(высота)×91(глубина), см
Клеточная батарея изготовлена из оцинкованной сетки. Размеры одного отсека по полу - 45×99 см при высоте 45 см. Количество отсеков 2 в ширину и 3 в высоту. В комплект входит: система ниппельного поения с бачком, поддоны, каркас из профильной трубы, бункерные кормушки, травник.
Клеточные батареи располагаются в четыре ряда в отапливаемом, хорошо вентилируемом помещении. Система климат-контроль позволяет создать идеальные условия для кроликов и снизить затраты кормов. Кроме того, содержание животных в металлических клетках в закрытых помещениях снижает риск заноса опасных инфекций и облегчает проведение ветеринарных и зоотехнических мероприятий.
Для обслуживания фермы потребуется два рабочих по уходу за животными со сменным графиком работы, один водитель, один ветеринарный врач.
В основном производственном помещениии площадью 160 кв. м будет предусмотрена комната для обслуживающего персонала, кабинет ветврача, санузел, инвентарная и склад суточного запаса кормов. Также планируется отдельно стоящий склад кормов площадью 48 кв. м.
|
|
|
Производство будет идти беспрерывно, окролы у животных и реализация готовой продукции будет происходить равномерно в течение всего месяца.
Анализ положения дел в отрасли
На сегодняшний день кролиководство является одной из отраслей, где наблюдается быстрый рост количества готовой продукции. Именно поэтому данная сфера заслуживает особого внимания, ведь кролиководство позволяет производить различную продукцию в кратчайшие сроки. О какой продукции идёт речь? Прежде всего, это мясо, шкурки и пух. Мясо кролика не имеет противопоказаний: его можно использовать в пищу как маленьким детям, так и пожилым людям, не опасаясь наступления неблагоприятных последствий.
Основная особенность такого направления деятельности, как разведение кроликов заключается в том, что оно доступно всем. Для организации производства практически не требуются трудозатраты, а также крупные финансовые вложения. Сегодня данным видом деятельности занимаются как организации, так и частные лица. Как известно кролики отличаются от других видов сельскохозяйственных животных большой плодовитостью. При этом продолжительность вынашивания потомства у самки составляет 1 месяц. Уже на второй день после принесения потомства крольчиха готова к новому оплодотворению. Именно поэтому разведение кроликов – крайне выгодное занятие.
В Рязанской области кролиководство является одним из приоритетных направлений развития АПК – в регионе принята и реализуется ведомственная целевая программа «Развитие кролиководства в Рязанской области на 2011-2013 годы». В рамках программы возмещается 50% стоимости кормов и выплачиваются субсидии на реализованное мясо кроликов в размере 40 рублей за 1 кг. В результате реализации программы рост производства крольчатины составил в регионе 23% по сравнению с 2010 годом (в 2012 году во всех категориях хозяйств реализация кроликов на убой в живом весе составила 991 тонну).
Кролиководство наиболее активно развивается в Касимовском районе. За короткие сроки эта отрасль достигла объемов промышленного производства. Кролиководческая ферма в селе Щербатовка появилась в сентябре 2005 года. Тогда было закуплено 60 зверьков. В августе 2007 года их поголовье составило 5 тысяч, а сегодня насчитывает 6,5 тысяч. Ежемесячно хозяйство производит до 8 тонн мяса, порядка 2 тысяч шкурок. Основные рынки сбыта крольчатины – Касимов, Рязань и Москва. Вся работа на ферме управляется при помощи специально разработанной компьютерной программы. Она позволяет прогнозировать развитие предприятия, вести селекционную работу, отслеживая чистопородные линии. В ней содержится информация о каждом животном.
|
|
|
После принятия региональной программы опыт «КАСИМОВ-Миакро» взяли на вооружение целый ряд хозяйств. За последние 2 года маточное поголовье кроликов в крестьянско-фермерских хозяйствах Рязанской области увеличилось в 76 раз и составило на 1 января 2013 года около 7000 голов.
Однако применение технологии И.Н.Михайлова вызывает ряд вопросов, связанных с быстрым выходом из строя клеток, вымерзанием молодняка в сильные морозы. Кроме того, оборудование (клетки) является дорогостоящим, его использование имеет низкую экономическую эффективность при относительно небольшом поголовье. Предлагаемая в бизнес-плане технология выращивания кроликов не распространена на территории Рязанской области, поэтому вызывает особый интерес.
Основной стратегией конкурентоспособности проектируемой фермы будет комплексная стратегия по снижению цен, повышению качества и повышении уровня продукции с целью проникновения на рынок и расширению объема продаж.
|
|
|
