Главная | Обратная связь | Поможем написать вашу работу!
МегаЛекции

Министерство образования Пензенской области





Государственное Автономное ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

Образовательное учреждение Пензенской области

«Пензенский МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ колледж»

ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

 

ПМ 02. Проведение экспертизы и оценки качества товаров

Специальность 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Курс 3 Группа 12ТЭО43

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ № 4

Оцениваемые компетенции: ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3., ОК 02., ОК 03., ОК 04., ОК 06, ОК 9

 

В торговое предприятие, в котором Вы проходили практику, 12 апреля 2014 г. по счету № 1211182 поступила партия мясных консервов, имеющих маркировку на крышке банки

А2

Масса банки 480 г.

325 ящиков по 40 банок в каждом ящике.

Результаты анализа по качеству следующие: вкус и запах без посторонних, свойственные говядине, при извлечении из банки содержимого отдельные кусочки мяса распадаются, имеются включения соединительной ткани и добавки кусочков субпродуктов (вымя), мясной сок мутный. Лабораторное исследование: массовая доля мяса и жира – 57%, в том числе 13% субпродуктов (вымя), олова 200 мг, поваренной соли – 1,3%

 

Часть А. Проверьте готовность торгового предприятия к формированию ассортимента. Документально оформите поступление товара.

Часть Б. Организуйте хранение товаров в торговом предприятии

Часть В. Проведите оценку качества товаров. Расшифруйте маркировку товара.

Часть Г. Осуществите списание товара

Инструкция

1. Внимательно прочитайте задание

2. Последовательность и условия выполнения частей задания

Часть А частично выполняется на производственной практике и на экзамене квалификационном. Сертификат соответствия на продукцию предоставляется на экзамен квалификационный вместе с аттестационным листом с оценкой руководителя практики от предприятия и дневником-отчетом по практике. На экзамене квалификационном документально оформляется поступление товара в торговое предприятие.

Часть Б выполняется на производственной практике. Организуется хранение товаров в торговом предприятии, контролируются условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивается их сохраняемость. Результаты выполнения заносятся в дневник-отчет и предоставляются на экзамен квалификационный вместе с аттестационным листом с оценкой руководителя практики от предприятия



Часть В выполняется на экзамене (квалификационном). Проводится оценка качества в соответствии со стандартами и техническими условиями. Расшифровывается маркировка в соответствии с требованиями к товарной маркировке.

Часть Г выполняется на экзамене квалификационном. Заполняется акт по списанию товара в соответствии с требованиями торгового предприятия и рекомендациями по заполнению формы ТОРГ-16

Вы можете воспользоваться ГОСТами, унифицированными формами ТОРГ, СПС «КонсультантПлюс», Максимальное время выполнения задания: 2 часа


Министерство образования Пензенской области

Государственное Автономное ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

Образовательное учреждение Пензенской области

«Пензенский МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ колледж»

ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

 

ПМ 02. Проведение экспертизы и оценки качества товаров

Специальность 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Курс 3 Группа 12ТЭО43

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ № 5

Оцениваемые компетенции: ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3., ОК 02., ОК 03., ОК 04., ОК 06, ОК 9

 

5 мая 2014 г. в торговое предприятие, в котором Вы проходили практику, по накладной № 21150 поступил маргарин любительский, имеющий чистый выраженный молочнокислый вкус и запах, со слабым привкусом сливочного масла, консистенция при +18оС пластичная, поверхность среза блестящая, цвет светло-желтый, однородный, массовая доля жира 85%, влаги и летучих веществ 14%, соли 0,4%. При проверке массы нетто в 10 пачках по 250 г (по маркировке) обнаружено: 2 пачки имеют массу 247г; 1 пачка – 245г; 1 пачка – 255 г., остальные 250 г.

 

Часть А. Проверьте готовность торгового предприятия к формированию ассортимента. Документально оформите поступление товара.

Часть Б. Организуйте хранение товаров в торговом предприятии

Часть В. Проведите оценку качества товаров.

Часть Г. Осуществите списание товара

Инструкция

1. Внимательно прочитайте задание

2. Последовательность и условия выполнения частей задания

Часть А частично выполняется на производственной практике и на экзамене квалификационном. Сертификат соответствия на продукцию предоставляется на экзамен квалификационный вместе с аттестационным листом с оценкой руководителя практики от предприятия и дневником-отчетом по практике. На экзамене квалификационном документально оформляется поступление товара в торговое предприятие.

Часть Б выполняется на производственной практике. Организуется хранение товаров в торговом предприятии, контролируются условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивается их сохраняемость. Результаты выполнения заносятся в дневник-отчет и предоставляются на экзамен квалификационный вместе с аттестационным листом с оценкой руководителя практики от предприятия

Часть В выполняется на экзамене (квалификационном). Проводится оценка качества в соответствии со стандартами и техническими условиями.

Часть Г выполняется на экзамене квалификационном. Заполняется акт по списанию товара в соответствии с требованиями торгового предприятия и рекомендациями по заполнению формы ТОРГ-16

Вы можете воспользоваться ГОСТами, унифицированными формами ТОРГ, СПС «КонсультантПлюс», Максимальное время выполнения задания: 2 часа

 

Максимальное время выполнения задания: 2 часа


Министерство образования Пензенской области

Государственное Автономное ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

Образовательное учреждение Пензенской области

«Пензенский МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ колледж»

ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

 

ПМ 02. Проведение экспертизы и оценки качества товаров

Специальность 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Курс 3 Группа 12ТЭО43

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ № 6

Оцениваемые компетенции: ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3., ОК 02., ОК 03., ОК 04., ОК 06, ОК 9

 

Между Пензенской кондитерской фабрикой и торговым предприятием, в котором Вы проходили практику, заключен договор на поставку кондитерских изделий в 2013-2014 гг.

Согласно этому договору в магазин поступила партия из 10 ящиков (масса ящика 10 кг) мармелада «Лимонные дольки», расфасованного в коробки по 500 г. При анализе объединенной пробы обнаружено, что поверхность мармелада обсыпана сахаром, консистенция студнеобразная, 36 г изделий (по счету) деформировано, кислотность 6,0.

 

Часть А. Проверьте готовность торгового предприятия к формированию ассортимента. Документально оформите поступление товара.

Часть Б. Организуйте хранение товаров в торговом предприятии

Часть В. Проведите оценку качества товаров.

Часть Г. Осуществите списание товара

Инструкция

1. Внимательно прочитайте задание

2. Последовательность и условия выполнения частей задания

Часть А частично выполняется на производственной практике и на экзамене квалификационном. Сертификат соответствия на продукцию предоставляется на экзамен квалификационный вместе с аттестационным листом с оценкой руководителя практики от предприятия и дневником-отчетом по практике. На экзамене квалификационном документально оформляется поступление товара в торговое предприятие.

Часть Б выполняется на производственной практике. Организуется хранение товаров в торговом предприятии, контролируются условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивается их сохраняемость. Результаты выполнения заносятся в дневник-отчет и предоставляются на экзамен квалификационный вместе с аттестационным листом с оценкой руководителя практики от предприятия

Часть В выполняется на экзамене (квалификационном). Проводится оценка качества в соответствии со стандартами и техническими условиями.

Часть Г выполняется на экзамене квалификационном. Заполняется акт по списанию товара в соответствии с требованиями торгового предприятия и рекомендациями по заполнению формы ТОРГ-16

Вы можете воспользоваться ГОСТами, унифицированными формами ТОРГ, СПС «КонсультантПлюс», Максимальное время выполнения задания: 2 часа

 

Максимальное время выполнения задания: 2 часа





Рекомендуемые страницы:

Воспользуйтесь поиском по сайту:



©2015- 2021 megalektsii.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.