 |
Показатели продуктивности сельскохозяйственных животных и методы исчисления молочной продуктивности животных
|
|
|
|
Теоретические аспекты проблемы повышения эффективности молочного скотоводства
Показатели продуктивности сельскохозяйственных животных и методы исчисления молочной продуктивности животных
Под продуктивностью сельскохозяйственных животных понимают средний выход продукции в расчете на одну голову скота и птицы за определенный период (за день, месяц, год). К числу основных показателей продуктивности животных относятся: средний удой молока от одной коровы, средний настриг шерсти на одну овцу, среднесуточный прирост живой массы молодняка и скота на откорме, живая и убойная масса одной головы скота, проданного на мясо, размер полученной продукции выращивания па одну матку на начало года, яйценоскость кур-несушек и др. Эти показатели определяются статистикой о видам и группам скота и птицы.
Молочная продуктивность коров. До 1989 года средний удой т одной коровы определялся путем деления валового надоя молока на среднегодовое поголовье коров молочного стада. При этом в среднее поголовье коров, определяемое по кормо-дням, не включались коровы-кормилицы, выделенные для подсосного удержания телят с полным прекращением их доения, а также коровы, находящиеся на откорме.
С 1 января 1989 года средний годовой удой на одну корову молочного стада рассчитывается как отношение валового надоя молока за год к поголовью коров молочного стада на начало года. Схематически этот расчет выглядит так:
Мм + Мв + Ми
У =__________________ ( 1)
Кн
Где, У - средний годовой удой молока от одной коровы;
Мм - молоко, полученное за год от коров молочного стада, имевшихся на начало отчетного года и поступивших в течение этого года;
|
|
|
Мв - молоко, полученное от выбракованных и поставленных на откорм взрослых коров;
Мп - молоко, полученное от коров-первотелок за время оценки их фактической продуктивности (в течение 3 месяцев после отела);
Кп - поголовье коров молочного стада, имевшихся па начало года.
Таким образом, валовой надой молока складывается из количества молока, полученного от коров молочного стада, имевшихся на начало года и поступивших в течение этого года, молока от выбракованных коров и молока, надоенного от первотелок; в течение 3 месяцев после отела. Коровы мясного направления и молоко, полученное от них, молоко, закупленное у населения, а также молоко, принятое в счет расчета за проданных населению в кредит коров, в этот расчет молочной продуктивности не включаются. Но приплод от коров-кормилиц включается в общее число приплода телят молочного стада.
Преимуществом нового метода определения Молочной продуктивности коров считают то, что он упрощает порядок учета. создает благоприятные условия для проверки первотелок по фактической продуктивности в течение 3 месяцев после отели следовательно, способствует укомплектованию стад лучшими молодыми животными.
Слабой стороной этого метода исчисления молочной продуктивности является то, что при этом высокая молочная продуктивность может оказаться следствием увеличения по разным причинам количества бракуемых коров к началу следующего года и удлинения продолжительности содержания их на откорме в течение отчетного года, а не результатом совершенствования воспроизводства стада, улучшения содержания животных и роста их продуктивного качества. Поэтому целесообразно сохранить прежний вполне обоснованный порядок исчисления молочной продуктивности коров в хозяйствах, который применялся до 1989 года. При этом кормо-дни первотелок (за 3 месяца поело отела), направленных после проверки их по фактическому удою для формирования мясного стада, могут быть не включены и расчет определения среднегодового поголовья коров молочного стада. Этим самым создается условие для оценки коров-первотелок методом расширенного отбора по их фактической продуктивности.
|
|
|
Для зоотехнической оценки продуктивности корон вычисляются также средний удой на одну дойную корову и средник удой па корову за лактационный период. Первый из них определяют делением валового надоя молока от дойных коров на среднегодовое количество дойных коров. При этом дойными коровами считаются коровы, которые в данном году дали приплод и фактически доились; яловые коровы сюда не относятся, хотя они фактически доились.
Второй показатель, т.е. средний удой на корову за лактационный период, исчисляется делением полученного молока за лактационный период от коров, закончивших лактацию в данном году, на число этих коров. Особенность этого показателя состоит в том, что здесь учитывается и молоко, высосанное телятами при подсосном выращивании. Оба эти показателя (средний удой за лактацию и средний удой на дойную корову) характеризуют молочную продуктивность тех коров, которые фактически доились, но за разные периоды. Кроме того, для исчисления удоя на одну дойную корову надо знать число корово-дней, а для определения удоя за лактацию надо располагать сведением о количестве коров, закончивших лактацию в данном году, и надое молока за лактацию от каждой коровы. Преимущество показателя среднего удоя за лактации проявляется в том, что на него не оказывает влияния возможный сдвиг отелов, следовательно, он отличается лучшей сопоставимостью в динамике.
Среди рассмотренных показателей молочной продуктивности коров основным народнохозяйственным показателем, применяемым в статистике для характеристики уровня развития молочного стада, являеся. среднегодовой удой на одну корову молочного стада_к_началу года, так как данный показатель отражает не только средний уровень молочной продуктивности дойных коров, но и степень хозяйственного использования всего стада коров для производства молока. Например, средний удой нa дойную корову составил за год 3000 кг, а удельный вес дойных коров в общей численности коров в стаде - 95%. Тогда средний удой на одну корову молочного стада можно вычислить как произведение среднего удоя на одну дойную корову и коэффициента использования коров для производства молока, т.е.
|
|
|
3000 X 0,95 = 2850 кг.
Это означает, что среднегодовой удой на одну корову молочного стада оказался на 150 кг ниже, чем удой па дойную корову, в силу того, что 5% коров в стаде остались яловыми.
Анализ факторов изменения продуктивности и объема производимой продукции животноводства
После выявления общей тенденции развития производства продукции животноводства встает задача количественно охарактеризовать влияние отдельных факторов, обусловивших сложившуюся тенденцию. Для этого широко применяют индексы и статистические группировки.
Известно, что изменение объема производства животноводческой продукции зависит от множества факторов: природных условии, особенностей внедряемой технологии содержания скота и получения продукции, состояния воспроизводства стада и т.д.
Рассмотрим сначала те факторы, влияние которых на изменение объема производства и продуктивности животноводства может быть измерено количественно и взаимоувязано лучшим образом с помощью индексного метода.
а) Индексный метод анализа изменения продуктивности и объема животноводческой продукции.
В отличие от обычных относительных показателей статистические индексы позволяют глубже изучать сложные экономические явления, причем не только с точки зрения оценки их динамики во времени, но и с позиции выявления и количественного измерения влияния отдельных факторов на уровень и динамику этих явлений.
По хозяйствам, представляющим отчет по форме № 24-сх, ожидаемый объем производства молока рассчитывается следующим образом. Устанавливается темп изменения объема производства молока на последнюю отчетную дату в текущем году по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Затем этот коэффициент изменения объема производства корректируется с учетом фактического объема производства молока до конца года за прошлые годы. Чтобы определить ожидаемый объем производства молока в хозяйствах, исчисленный коэффициент умножается на общий объем производства молока в прошлом году.
|
|
|
