Ситуация сложившаяся на рынке молочной продукции РК

 

Недостатки существующей структуры производства и переработки молока:

· слабая кормовая база и неполноценное кормление животных;

· мелкотоварное производство (более 90 % молока производится в домашних хозяйствах) и недостаточное развитие специализированных хозяйств со средне - и крупнотоварным производством;

· низкое качество животноводческого сырья из-за высокого удельного веса производства молока в личных подсобных хозяйствах;

· отсутствие на местах организованной системы закупа молока;

· примитивная и устаревшая технология производства и переработки продукции и морально изношенная техника, низкий уровень механизации и автоматизации процессов производства и переработки молока;

· несоответствие действующей системы стандартизации, сертификации международным стандартам и низкий уровень материально-технического обеспечения лабораторий по определению качества и безопасности продукции;

· высокие тарифы на транспортные перевозки, в результате чего сельскохозяйственное сырье, производимое в дальних населенных пунктах на расстояниях более 90 - 100 километров от перерабатывающих предприятий, не востребовано;

· недостаток оборотных средств для закупа сырья, дороговизна банковских кредитов;

· недостаточное научное и информационно-маркетинговое обеспечение сельхозтоваропроизводителей и предприятий по переработке молока;

· высокий уровень налоговой нагрузки, в частности по налогу на добавленную стоимость;

· производственные мощности 265 предприятий по переработке молока (данные акиматов и департаментов сельского хозяйства областей) составляют 1,4 млн. тонн в год, которые используются в среднем на 57 %. Из общего объема производства молока на молокоперерабатывающих предприятиях перерабатывается всего лишь 17%

· высокая доля импорта молочной продукции на внутреннем рынке - в среднем 423 тыс. тонн в год в пересчете на молоко

· низкая доля экспорта - 53,6 тыс. тонн в пересчете на молоко

· сравнительно низка молочная продуктивность коров, которая составляет в среднем во всех категориях хозяйств 2108 кг. Существующие породы молочного скота обладают потенциалом по увеличению молочной продуктивности коров в пределах 2500 - 3000 кг молока в год.

Таблица 1 - Производство молока и молокопродуктов

Годы	Потребление					Производство			Потребление в цельном виде, тыс. тонн				Переработка, тыс. тонн			Импорт, тыс. тонн
	численность населения, тыс. чел.	потребление на душу насел., кг/год		объем потребления, тыс. тонн		поголовье коров, тыс. гол.	средний удой, кг	Всего пр-во, тыс. тонн	всего	в том числе			всего, в пересчете на молоко	в том числе
										населением	на выпойку телят и др.			на внутр. потреб.	Экспорт
A	1	2	3		4		5	6	7	8		9	10	11	12	13
Существующая структура производства и переработки молока
2003	14917,2	277		4132		2068,0	2069	4278,4	3556,2	2959,2	597		722,2	663	59,2	398,3
2004	15074,8	282		4251		2143,0	2108	4518,2	3725,6	3107,6	618		792,6	750,9	41,7	449,9
2005	15161,3	290		4397		2200,0	2145	4720,0	3903,7	3266,7	637		816,3	756,3	60,0	420,9
2006	15314,2	296		4540		2233,0	2200	4913	4013	3353	660		900	836,9	63	400,0
Рекомендуемая структура производства и переработки молока
2007	15446,5	302		4663		2200,0	2340	5159	4129	3454	675		1030	950,0	80,0	284,0
2008	15558,6	310		4829		2190,0	2500	5468	4236	3536	700		1232	1132,0	100,0	161,0

Ожидаемые результаты и экономическая эффективность:

· увеличение продуктивности коров до 2500 кг и общего производства молока до 5,5 млн.тонн в 2008 году;

· снижение себестоимости производства молока;

· увеличение экспорта, снижение импорта молока и молочных продуктов

· увеличение загруженности мощностей перерабатывающих предприятий;

· сокращение расходов на производство, рост уровня рентабельности, повышение конкурентоспособности, увеличение уровня занятости населения.

Меры и механизмы достижения рекомендуемых параметров производства:

· повышение племенных и продуктивных качеств молочного скота;

· организация работы по выводу из стада низкопродуктивных молочных коров путем массового осеменения местных коров семенем улучшающих - голштино-фризской черно-пестрой, голштино-фризской красно-пестрой и швицкой породам американской селекции. Создание дополнительных пунктов искусственного осеменения животных.

 

Таблица 2 - Потребность в организации пунктов искусственного осеменения на 2006 - 2008 годы

Области	2006 г	2007 г	2008 г	Всего
Акмолинская	29	20	19	68
Актюбинская	23	29	35	87
Алматинская	29	20	20	69
Атырауская	11	12	13	36
В-Казахстанская	60	38	39	137
Жамбылская	14	19	24	57
З-Казахстанская	34	44	53	131
Карагандинская	7	12	15	34
Кызылординская	10	13	13	36
Костанайская	60	38	39	137
Мангыстауская	5	10	10	25
Павлодарская	19	21	25	65
С-Казахстанская	55	58	61	174
Ю-Казахстанская	15	20	25	60
Республика	371	354	391	1116

· финансирование с 2006 года научно-исследовательских работ по созданию конкурентоспособных типов молочного скота с использованием высокопродуктивных пород мировой селекции;

· создание устойчивой кормовой базы и обеспечение полноценного и сбалансированного кормления животных, путем увеличения посевных площадей под кормовыми культурами и создания сервис-центров, специализирующихся на оказании услуг по заготовке кормов;

· стимулирование формирования средне - и крупнотоварных специализированных хозяйств по производству животноводческой продукции;

· модернизация технологических процессов производства и переработки животноводческой продукции, создание материально-технической базы лабораторий качества и безопасности молока и продуктов его переработки;

· снижение налоговой нагрузки по налогу на добавленную стоимость;

· разработка новых стандартов, гармонизированных с международными требованиями;

· обеспечение эпизоотического благополучия и повышения уровня ветеринарного контроля за безопасностью продуктов и сырья животного происхождения;

· обеспечение специализированных хозяйств и предприятий по переработке продукции данными маркетинговых исследований рынков;

· создание системы подготовки и переподготовки специалистов животноводства;

· создание зон по производству молока (молочных поясов) вокруг крупных населенных пунктов;

· создание сети заготовительно-сбытовых кооперативов с целью интеграции и объединения сельхозформирований, населения и перерабатывающих предприятий для совместной деятельности по заготовке, хранению и реализации различных видов сельхозпродукции путем организации специализированных пунктов заготовок сельхозпродукции.

Таблица 3 - Анализ экономической эффективности производства молока в РК

Годы	Поголовье коров, тыс. гол	Средний удой на 1 голову, кг	Объем производства молока, тыс. тонн	Затраты всего, млн. тенге	Себестоимость 1 т., тенге	Совокупный доход, млн. тенге	Сумма прибыли, млн. тенге	Рентабельность, %
2004	2143,0	2108	4518,2	88234,9	19529	107397,6	19162,7	21,7
2006	2233,0	2200	4913,0	92280,1	18783	116782,0	24501,8	26,6
2007	2200,0	2340	5159,0	95711,9	18552	122629,4	26917,5	28,1
2008	2190,0	2500	5468,0	100292,6	18342	129974,4	29681,7	29,6

 

Увеличение среднего удоя на 1 голову, что позволяет сделать выводы, что удой будет повышаться и дальше. Объем производства молока растет, как и сумма прибыли, а себестоимость 1 тонны молока снижается.

2. Экономическая оценка состояния производства молока в ТОО "Родина"

 

2.1 Экономическая характеристика ТОО Агрофирма "Родина"

 

ТОО Агрофирма "Родина" находится в зоне сухих степей в Северо-западной части Целиноградского района. Хозяйство расположено в Северо-западной части Целиноградского района и в центральной части Акмолинской области. Расстояние до районного и областного центра Астаны-69 км.

В ходе деятельности хозяйство претерпело несколько реорганизаций. 1961 год - По указу Министерства сельского хозяйства Каз. ССР от 26 февраля 1961 года за №113, колхоз "Новый быт" реорганизован и преобразован в совхоз "Родина", состоящий из трех отделений (Приозерное, Зеленый Гай, Покровка). 1976 год - По приказу областного управления сельского хозяйства село Покровка отделение №3 и прилегающая к нему земельная площадь 20343 гектара передана Целиноградскому РСХО. 1994 год-15 июня в соответствии с Указом Президента Казахстан совхоз "Родина" преобразован и переименован в частное сельскохозяйственное предприятие "Родина". 1996 год-18 апреля частное сельскохозяйственное предприятие "Родина" преобразовано в производственный кооператив "Родина". Государственный Акт регистрации за №636-1902-ПрК. 1998 год - с августа месяца с. Садовое является третьим отделением кооператива, бывшее отделение совхоза-техникума “Новоишимский”, с численностью населения 449 человек, площадью сельскохозяйственных угодий 10344 га из них 8336 га пашни.

ПК "Родина" в июне 2005 года было преобразовано в ТОО АФ "Родина" - стабильно рентабельное хозяйство, созданы благоприятные условия для развития отраслей животноводства, растениеводства, и их цеха переработки. Хозяйство за последние годы обладает достаточно мощным потенциалом, развивает отрасль растениеводства и животноводства и сеть бытового обслуживания населения. Таким образом, реальные возможности хозяйства, способствуют совместно вести экономические связи с другими коллективами производства, предприятиями других районов и областей. На сегодняшний день хозяйство - наиболее крупный поставщик в области зерна, молока, мяса, муки. Оно стабильно ведет партнерство, реализуя свой товар за пределы области, и успешно конкурирует со вновь образованными хозяйствами. Ведет обучение кадров в условиях рыночной экономики.

В хозяйстве сложилась отделенческая структура управления, при которой управляющий отделением выступает промежуточным звеном между бригадиром и администрацией предприятия. Специалисты осуществляют руководство производством через управляющих отделением, бригадиров.

В животноводстве предусмотрены переработка продукции и реализация её через потребительские магазины (молоко пакетированное, хлеб, мясо, мед, сливочное масло, колбаса). Доставка продуктов в реализацию производится собственным транспортом.

Для характеристики специализации предприятия рассмотрим структуру его товарной продукции. Данное предприятие специализируется на производстве зерновых культур, которое занимает в структуре товарной продукции 33 %, животноводческой продукции 24 %; прочая продукция составляет 43 %.

Для решения поставленных задач в расширении производства сельскохозяйственной продукции большая роль отводится не только производству продукции, но и обеспечению её переработки (молока, мяса, зерна). Хозяйство обладает достаточно мощными складами для хранения и цехами для дальнейшей переработки продукции (хлеб, растительное масло, колбаса, пакетированное молоко и т.д.). Осуществляя научно-обособленное развитие сельского хозяйства, товарищество обеспечивает рост производства продукции с единицы площади при наименьших затратах труда и стоимости. Сложившаяся специализация хозяйства характеризуется многогранной структурой в товарной продукции.

Согласно Госакту на землю АН №0051673 за ПК “Родина" закреплен земельный участок площадью 42251 га на праве постоянного землепользования, кроме этого 3389 га заняты под участками постороннего пользования. Состав и структура земель предприятия представлены в таблице 3.

Типичной почвой для хозяйства является темно-каштановая тяжелосуглинистая с вкраплениями до 5% солонцовых земель. Содержание гумуса в среднем 3%. Почвы поймы реки представлены лугово-каштановыми с содержанием гумуса до 5%. Средневзвешенный балл бонитета почв пашни-39. Северо-восточная часть представляет собой холмистый мелкосопочник, пересеченный оврагами и балками. Пойма реки Ишим выражена слабо и представляет собой речную долину с несколькими плохо выраженными террас. Юго-западная часть более обширная, 2/3 всей территории хозяйства. Рельеф этой части землепользования позволяет производительно использовать сельскохозяйственную технику.

 

Таблица 4 - Состав земельных угодий ТОО АФ "Родина"

Виды угодий	2006 г.	2007г.	2008 г.	Изменения в 2007 г. к 2006 г.	Изменения в 2008 г. к 2007 г.
Общая земельная площадь, га	42441	42441	42441	-	-
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	41693	41693	41693	-	-
Пашня	34772	34772	34772	-	-
Пашни и коренное улучшение, га	38132	38132	38132	-	-
Яровой сев по хозяйству, га	25935	28279,5	27968	+2344,5	-311,5
Посев зерновых культур, га	24537	22315	23370	-2222	+1055
Пар по хозяйству, га	7159	5666	5698	-1493	+32
Многолетние травы, га	2726	2453	2453	-273	-

 

Данные таблицы 4 показывают, что основная часть земельных площадей занимают сельскохозяйственные угодия 41693 га (более 95%). Площадь пашни составляет 34772 га (75%).

 

Таблица 5 - Эффективность использования земли

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	Показатели 2007 г. к 2006 г., %	Показатели 2008 г. к 2007г., %
Валовая продукция, тыс.тенге	786479	1511885	1797722	192,2	119
Площадь с. -х. угодий, га	41693	41693	41693	100	100
Валовая продукция на 100 га с. -х. угодий, тыс.тенге	1887	3626	4312	192,2	119

 

Данные таблицы 5 показывают, что в ТОО Агрофирма "Родина" в 2007 году отдача сельхозугодий сложилась больше на 92,2 % по сравнению с 2006 годом за счет увеличения объема валовой продукции. В 2008 году эффективность использования сельхозугодий увеличилась на 19 %, при увеличении валовой продукции в размере и неизменных площадях сельхозугодий.

Использование пашни в хозяйстве отмечается предельно высоким удельным весом зерновых культур. Площадь чистых паров колеблется от 9% до 16% за последние 40 лет. Для получения устойчивых урожаев большое влияние оказывает правильная предпосевная обработка почвы, внесение в предшествующие годы большого количества удобрений, оптимальные сроки сева и уборки. Огромное внимание уделяется подготовке семян к севу. Для улучшения качества семян построены огромные семенные склады, вместимость которых свыше 3000 тонн, и типовых 2-х механических токов производительностью 180 тонн в смену каждого.

 

Таблица 6 - Урожайность основных культур растениеводства, ц/га

Культуры	2006 год	2007 год	2008 год	Изменения в 2007 г. к 2006 г.	Изменения в 2008 г. к 2007 г.
Зерновые	12	14	11	2	-3
Сено	5,98	10	7,8	4,02	-2,2
Зеленая масса кукурузы	33,3	62,9	66,3	29,6	3,4

 

Как видно из таблицы 6, урожайность основных культур довольно стабильная. Такая урожайность сложилась вследствие применения хозяйством ресурсосберегающей технологии производства зерна, а также вследствие применения удобрением и проведения защиты посевов.

 

Таблица 7 - Динамика поголовья животных

Наименование	2006 г.	2007г.	2008 г.
Поголовье КРС - всего	2773	2651	2245
в т.ч. коров	750	590	549
Свиней - всего	1482	1440	1546
Овец - всего	218	266	208
Лошади - всего	68	87	94
Наличие скота по ч/сектору КРС	1129	1113	975
в т.ч. коров
Все поголовье животных, голов	6420	6147	5617

 

Данные таблицы 7 подтверждают основное направление хозяйства с дополнительной отраслью - молочное скотоводство.

В процессе сельскохозяйственного производства большое значение имеет состав и структура основных средств, поэтому анализ хозяйственной деятельности целесообразно начать с изучения именно размера и структуры основных производственных фондов (ОПФ).

Таблица 8 - Показатели использования основных фондов

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2007г. к 2006г. (%)	2008г. к 2007г. (%)
Валовая продукция, тыс. тенге	786479	1511885	1797722	192,2	119
Стоимость основных фондов, тыс. тенге	1231000	1505000	2407000	122	160
Численность работников, человек	500	455	450	- 45	- 5
Площадь с. -х. угодий, га	41679	41679	41679	100	100
Пашня, га	34772	34772	34772	100	100
Фондообеспеченность, тыс. тенге
а) на 100 га с. -х. угодий	2954	3611	5773	122	160
б) на 100 га пашни	3540	4328	6922	122	160
Фондовооруженность, тыс. тенге	2462	3307	5349	134	162
Фондоотдача, тенге/тенге	0,64	1,00	0,75	156	75
Фондоемкость, тенге/тенге	1,57	1,00	1,33	64	133

 

Из таблицы 8 видно, что фондоотдача у ТОО имела разный уровень, так на 1 тенге в 2006 году приходилось 0,64 тенге выручки, а 2007 году на 1 тенге - 1 тенге выручки, в 2008 году соотношение выручки и фондов равнялось 0,75.

Обратный показатель фондоотдачи - это фондоёмкость, значение которого в 2007 году самое низкое за три анализируемые года. В данный период на 1 тенге выручки затрачивался 1 тенге среднегодовой стоимости ОПФ. Больше всего "затрат" фондов предприятие понесло в 2006 году, когда значение фондоёмкости равнялось 1,57 тенге.

Фондовооруженность труда на анализируемом предприятии очень высока и имеет тенденцию к увеличению.

Оптимальный уровень фондообеспеченности - одно из первостепенных условий нормального функционирования производства и высокоэффективного использования средств труда. На данном предприятии также как и показатель фондовооруженности, фондообеспеченность увеличивается с каждом годом.

Обязательным и весьма важным элементом сельскохозяйственного производства наряду с основными фондами являются оборотные фонды. Они обеспечивают осуществление непрерывного процесса производства и реализации продукции.

Экономическая эффективность применения и потребления оборотных средств в сельскохозяйственном производстве характеризуется системой показателей. Важная роль среди них отводиться таким, как коэффициент оборачиваемости оборотных средств и длительность оборота. (Таблица 9)

 

Таблица 9 - Анализ размера оборотного капитала и продолжительность его оборота

Показатели	2006	2007	2008	Изменение, + / -
				2007г. к 2006г	2008г. к 2007г
Выручка от реализации продукции, тыс.тг.	786479	1511885	1797722	725406	285837
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.тг.	587344	968423	1263940	381079	295517
Коэффициент оборачиваемости, раз	1,34	1,56	1,42	0,22	-0,14
Продолжительность оборота активов, дней	268,7	230,7	253,5	-38	22,8

 

Из анализа предыдущей таблицы было замечено высокая обеспеченность хозяйства фондами, высокими доходами, и высоким профессионализмом в управлении этими средствами на благо предприятия. А теперь посмотрим, как использует предприятие свои возможности через такие показатели активности, как коэффициент оборачиваемости оборотного капитала и продолжительности такого оборота.

По коэффициентам оборачиваемости успешным считается 2007 год для предприятия, т.к. в этом году показатель был наиболее высок - 1,56 раза в год с продолжительностью одного оборота 230,7 дня. И в тот же период коэффициент оборачиваемости вырос на 0,22 и снизил количество дней в одном обороте на 38 дней по сравнению с 2006 годом.

Менее результативным оказался и 2008 год, т.к. произошло снижение коэффициента оборачиваемости на 0,14 и увеличением продолжительности одного оборота на 22,8 дня, по сравнению с 2007 годом.

Исходя из выше изложенного можно сделать вывод о достаточной степени оборачиваемости оборотных средств ТОО АФ "Родина".Понижение происходит только из-за снижение получаемой выручки, которое в свою очередь зависит от урожайности года.

 

Таблица 10 - Состав и использование машинно-тракторного парка

МТМ	2007 год		2008 год		Отклонение, (+/-)
Выработано эталонных гектар, тыс. га	145		91		-54
Выработка трактор БЮЛЛЕР	61		68		7
Наличие тракторов, шт:
Физические	95		75		-20
Условные	135		106		-29
БЮЛЛЕР	12		12		0
Выработка на 1 трактор, э/га:
Физический	1526	1213		-313
Условный	1074	858		-216
БЮЛЛЕР	5083	5667		584
Кол-во ремонтов, шт
Тракторов	36	18		-18
Комбайнов	25	35		10

 

За анализируемый период выработка на 1 условный трактор увеличивается вследствие того, что уменьшается количество тракторов, а общая выработка осталась без изменений.

При анализе хозяйственной деятельности предприятия важно определить эффективность использования основных фондов в производстве. На примере растениеводства в таблице 11 рассмотрен этот показатель. За анализируемый период выработка на 1 условный трактор увеличивается вследствие того, что уменьшается количество тракторов, а общая выработка осталась без изменений. В таблице 11 рассматривается состав и структура трудовых ресурсов предприятия.

 

Таблица 11 - Состав и структура трудовых ресурсов

Наименование	Среднегодовая численность работников				Структура трудовых ресурсов 2008 г., %
	2006 г.	2007г.	2008 г.
	всего	всего	всего	в т. ч. женщин	всего
А	1	2	3	4	5
Среднегодовая численность работников всего, в т. ч.	686	618	540	235	100
рабочие	633	565	488	215	90
служащие	53	53	52	20	10
из них:
работники полеводства	121	121	101	-	19
в т. ч. механизаторы	121	121	101	-	19
работники животноводства	103	103	103	43	19
в т. ч. доярки	27	27	27	26	5
работники не основной деятельности	42	33	33	30	6
работники торговли и общественного питания	8	8	8	8	1
работники, занятые в строительстве	30	30	30	10	6
работники детских учреждений, учебных заведений и курсов при хозяйстве	16	16	16	16	3
работники, занятые прочими видами деятельности	275	212	115	77	21

 

По данным таблицы видно, что некоторые работники предприятия совмещают профессии, женщины составляют 43 % (235 * 100 / 540) всего персонала, руководители и специалисты - всего 10 % от общего числа работников основной деятельности. Несомненно, каждый производитель должен стремиться к сокращению издержек производства, снижению себестоимости продукции. При стабильной цене на реализуемую продукцию и прочих равных условиях, сокращение издержек приводит к росту прибыли, приходящейся на единицу продукции.

123456

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: